J'ai eu la chance que l'on me donne 2 bons kilos de cerises, il fallait les faire vite alors pourquoi pas faire un petit gâteau gourmand! J'ai réalisé cette recette avec l'huile d'olive de mon partenaire Nicolas Alziari.
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 15 min
Ingrédients pour un gâteau (24cm):
10cl d'huile Nicolas Alziari
10cl de lait
150g de sucre
200g de farine
Un yaourt nature
3 oeufs
1/2 sachet de levure
Environ 25 cerises dénoyautées
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 190°c.
Battez les oeufs avec le sucre longuement à l'aide de votre robot ou d'un batteur.
Il faut que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez l'huile d'olive et le lait tout en continuant de battre.
Ajoutez le yaourt, la farine et la levure, homogénéisez!
Au fond de votre moule, déposez vos cerises, rajoutez un peu de votre préparation puis rajoutez des cerises et finissez par le reste de pâte.
Enfournez votre gâteau pendant 25/30min, vérifiez votre cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!
Tags: Moelleux, Cerises, Gâteau, Yaourt, Flexipan
Matériel utilisé: Moule génoise 24cm flexipan
Inspirée de la recette de Maiwenn de La main à la pâte