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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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19 juin 2022 7 19 /06 /juin /2022 07:00
Gâteau renversé aux fruits rouges

Une recette publiée depuis bientôt 7 ans sur le blog!

Une recette que je fais chaque été tellement je l'adore et je trouve ca trop frais! 

L'article avait perdu une de ses photos car j'ai eu des soucis, alors je me suis dit pourquoi pas la remettre à jour!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  tablette de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Gâteau renversé aux fruits rouges

Temps de préparation: 15min

Temps de repos au frais: 1h

Ingrédients pour un moule tablette:

  • 400g de fruits rouges congelés
  • 3 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 125g de farine
  • Un sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
  • Dans un cul de poule, battez les jaunes d'œufs avec le sucre.  Ajoutez le jus de citron, la farine et la levure et le beurre fondu.
  • Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation.
  • Mixez vos fruits congelés et étalez les au fond de votre moule. 
  • Versez votre préparation au dessus des fruits afin de bien les recouvrir.
  • Enfournez 30 min. Laissez refroidir au frais au moins 1h.
  • Démoulez le frais, laissez le au frais avant la dégustation.
  • Dégustez!

 

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  GouterFraises, Gâteau renversé, Citron

Inspirée du livre "Je cuisine avec 3 fois rien".

Matériel utilisé: Moule tablette Flexipan Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

 

Gâteau renversé aux fruits rouges
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16 juin 2022 4 16 /06 /juin /2022 16:45
Madeleines pépites de chocolat et éclats de pistaches

Les madeleines en veux tu en voilà!

Les madeleines se déclinent à toutes les sauces, dans tous les parfums aussi bien en sucré ou salé!

Ici en toute simplicité!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  madeleines de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Madeleines pépites de chocolat et éclats de pistaches

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 20 madeleines:

  • 3 oeufs
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre glace
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 45g de pépites de chocolat
  • 25g d'éclats de pistaches

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Dans la cuve du robot ou à l'aide d'un batteur électrique, battez vos œufs avec le sucre glace pendant 5/8 min, le mélange va doubler de volume et devenir mousseux.
  • Rajoutez le beurre fondu et continuez de battre puis la farine et la levure.
  • Rajoutez les pépites de chocolat et les pistaches.
  • Versez le tout dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 12/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Madeleines, Chocolat, Pistache.

Inspirée de Cecilecooks

Matériel utilisé: Moule madeleines Flexipan Demarle 

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Madeleines pépites de chocolat et éclats de pistaches
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14 juin 2022 2 14 /06 /juin /2022 16:45
Petits gâteaux noix de coco et cerises

J'ai eu de la chance que l'on me donne des cerises!

Car chez moi nous essayons depuis des années d'en faire pousser mais impossible

notre terre n'aime pas du tout les cerisiers! 

Du coup déjà je me suis régalé mais les mettre dans des gâteaux ce fut un régal!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  barquettes de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 barquettes:

  • 2 oeufs
  • Un yaourt
  • 45g de noix de coco râpée
  • 85g de sucre
  • 80g de farine
  • 30g d'huile
  • 1/2 sachet
  • 80g de cerises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, le yaourt, l'huile et la noix de coco.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Dénoyautez vos cerises, coupez les en deux et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et enfournez pour 16 min selon votre four en surveillant la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  GouterCerises, Noix de coco, Yaourt

Matériel utilisé: Moule barquettes Flexipan Demarle-FP2033

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Petits gâteaux noix de coco et cerises
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12 juin 2022 7 12 /06 /juin /2022 07:00
Moelleux fraises et spéculoos

 

​Les recettes avec les fraises, j'adore à toutes les sauces!

Une nouvelle recette gourmande et si simple!

A vos fourneaux

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  triangles de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Moelleux fraises et spéculoos

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 triangles:

  • 3 oeufs
  • 95g de ricotta
  • 105g de cassonade
  • 115g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 200g de fraises
  • 20g de spéculoos émiettés + pareil pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec la ricotta et la cassonade.
  • Rajoutez la farine et la levure et 20g de spéculoos Bien mélanger!
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Découpez vos fraises en petits morceaux, rajoutez les par dessus et parsemez du restant de spéculoos.
  • Enfournez pour 18/20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  GouterFraises, Spéculoos, Ricotta

Matériel utilisé: Moule triangles Flexipan Demarle 

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Moelleux fraises et spéculoos
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11 juin 2022 6 11 /06 /juin /2022 07:00
Joyeux anniversaire petit blog ! 11 ans!

11 ans aujourd'hui !

Ce n'est pas rien, le bel age! 

Comme chaque année, je vous raconte mon aventure...

Je me souviens encore le jour où j'ai appuyé sur "créer un blog"...

Tout ça grâce ou à cause de mon amie Marion qui se lançait là dedans... Mais je ne cuisinais pas moi? En fait j'aimais les photos et puis j'y ai pris goût et je n'aurai jamais pensé être encore là 11 ans plus tard!

 

Une nouvelle année vient de s'écouler! Une année encore rempli d'échanges et de surprises!

Merci encore à vous de me suivre depuis tout ce temps!

 

J'ai fêté cette année mes 7 ans en tant que conseillère Guy Demarle! Encore une année riche en échanges!

J'aime toujours autant aller chez vous! Mais maintenant avec les réseaux, je peux etre de partout c'est facile!

Pour cette nouvelle année, j'aimerai tout remettre à jour mon blog de a à z un grand changement en esperant quand je feterai mes 12 ans ce sera fait!

 

Merci à vous de tester mes recettes, de me faire de supers retours! C'est vraiment toujours un plaisir!

 

Sachez que vous pouvez aussi me suivre sur instagram par ici: ICI

Allez en route pour les 12 ans!

A bientot!

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9 juin 2022 4 09 /06 /juin /2022 16:45
Petites tablettes lardons et gruyère

 

Une nouvelle recette d'apéro en toute simplicité! 

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  petites tablettes de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 11 petites tablettes:

  • 200g de lardons
  • 3 oeufs
  • 75g de beurre fondu
  • 130g de maizena
  • 50g de farine
  • 90ml de lait
  • Un sachet de levure
  • 100g de gruyère
  • Un peu de poivre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, Mélangez la farine, la maïzena, la levure et le poivre.
  • Faites un puit et rajoutez les œufs, le lait et le beurre.
  • Rajoutez les lardons et le gruyère, bien mélangez!
  • Remplissez vos empreintes et enfournez pour 15min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  ApéroApéritif, ,  Flexipan, Gruyère, Lardons

Inspirée de la recette de ma collègue Marie Claude Augey

Matériel utilisé: Moule petites tablettes Guy Demarle 

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Petites tablettes lardons et gruyère
Petites tablettes lardons et gruyère
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7 juin 2022 2 07 /06 /juin /2022 16:45
Faux brookies {sans beurre et sans sucre}

 

Une nouvelle recette gourmande  sans beurre et même sans sucre, c'est possible!

Je vous la conseille vivement!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  cake de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout. ​

Faux brookies {sans beurre et sans sucre}

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule cake:

  • 200g de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de vanille liquide
  • 100g de chocolat noir
  • Une poignée de pépites de chocolat noir
  • Un peu de chocolat concassé pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez au robot ou aux fouets les œufs avec la crème, la farine, la levure et la vanille.
  • Divisez la préparation en 2.  Dans l'une, versez le chocolat noir fondu et dans l'autre les pépites de chocolat.
  • Versez la version chocolat au fond du moule et par dessus la version blanche avec les pépites puis parsemez de chocolat concassé.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  GouterBrookies, Chocolat, Vanille

Recette du blog de Karelle

Matériel utilisé: Moule à cake Flexipan Demarle 

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Faux brookies {sans beurre et sans sucre}
Faux brookies {sans beurre et sans sucre}
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5 juin 2022 7 05 /06 /juin /2022 07:00
Minis st honoré jambon/olives/maquereau

 

Une nouvelle recette pour les apéros en terrasse,

vous pouvez également retrouver la recette de la rillette en vidéo réels sur mon compte instagram.

Hésitez pas à me suivre sur ce réseau, je publie régulierement en story.

 

Recette simple, rapide et efficace comme on dit!

A vos fourneaux!

  

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  mini st honoré et le tornado de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 25 minis st honoré:

Base:

  • 65g d'allumettes de bacon
  • 40g d'olives vertes
  • 2 oeufs
  • 55g d'huile d'olive
  • 75g de crème fraiche
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Rillettes de maquereau:

  • 180g de maquereau à l'huile Petit navire
  • 150g de ricotta
  • 8 tomates confites
  • Sel, poivre
  • Ciboulette pour la déco

 

Déroulement de la recette:

Base:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la crème et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure puis finissez par les olives coupées et les alumettes de bacon, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

Rillettes:

  • Mixez tous les ingrédients ensemble dans le tornado.
  • Remplissez vos empreintes d'un peu de rilettes et décorez avec un peu de ciboulette.
  • Dégustez!


 

Tags:  FingersApéroApéritifBacon,  Flexipan, Rillettes, Maquereau

Matériel utilisé: Moule mini st honoré Guy Demarle 

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Minis st honoré jambon/olives/maquereau
Minis st honoré jambon/olives/maquereau

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les filets de maquereaux reçu dans la Dégusta Box.

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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2 juin 2022 4 02 /06 /juin /2022 16:45
Entremet ananas et chocolat

 Chocolat et ananas, un beau mariage de saveurs et toujours un entremet simple à réaliser!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  couronne torsadée et le moule génoise 24cm de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

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Entremet ananas et chocolat

Temps de préparation: 40 min

Temps de pause: 2h+2h+12h

Ingrédients pour un entremet couronne torsadée:

Gelée ananas:

  • 300g de purée d'ananas
  • 15g de sucre
  • 5.5g de feuilles de gélatine

 

Mousse chocolat:

  • 270g de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 33cl de crème liquide entière 30%

 

Mousse ananas:

  • 300g de purée d'ananas
  • 300g de crème liquide entière 30%
  • 112g de sucre
  • 8g de gélatine

 

Génoise:

  • 4 oeufs
  • 50g de chocolat noir
  • 100g de sucre
  • 30g de farine

 

Déroulement de la recette:

Gelée ananas: 

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

Mousse chocolat:

 

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
  • Versez votre mousse au dessus de la gelée ananas.

 

 

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez les oeufs et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez.
  • Versez votre préparation dans votre moule génoise 24cm, enfournez pour 12/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

 

Mousse ananas:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée d'ananas avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Réservez!

 

Montage:

  • Sortez du congel sans démouler votre gelée+mousse chocolat.
  • Versez votre mousse au dessus de la mousse chocolat (nous montons le gateau à l'envers: gelée dessous, mousse et mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous).
  • Rajoutez votre génoise par dessus.
  • Laissez prendre au congélateur une nuit c'est bien.
  • Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo jusqu'à dégustation (je dirai 6/8h avant).
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteau,  DessertGouterFlexipan, Ananas, Chocolat, Entremet

Matériel utilisé: Moule génoise 24cm et le moule couronne torsadée Guy Demarle 

Ils vous intéressent? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Entremet ananas et chocolat
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31 mai 2022 2 31 /05 /mai /2022 16:45
Brownie aux noix de pécan {sans beurre}

Je n'avais plus de beurre dans le frigo mais j'avais une folle envie de brownie!

Sans beurre, cela marche aussi !

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  tarte rectangulaire de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un brownie:

  • 70g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 140g de sucre
  • 60g de farine
  • 7 noix de pécan + 12 pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau.
  • Fouettez les oeufs avec le chocolat fondu.
  • Rajoutez le sucre puis la farine. Bien mélanger!
  • Coupez grossièrement les 7 noix de pécan et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans ce moule. Rajoutez les 12 noix de pécan en déco par dessus.
  • Enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant la cuisson, il va se former une croute et dedans c'est moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter Chocolat, Brownie, Noix de pécan

Matériel utilisé: Moule tarte rectangulaire Guy Demarle