​Premiere recette de l'année avec un entremet gourmand mais surtout le test d'un magnifique nouveau décor!

A vos fourneaux!

  Matériel utilisé: le moule rond et tapis décor coeur

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 40 min

Temps de pause: 2h+24h

Ingrédients pour un moule rond et toile coeur:

Gelée ananas

• 300g de purée d'ananas
• 4g de feuilles de gélatine
• 15g de sucre

Biscuit:

• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 60g de lait
• 60g d'huile
• 120g de farine
• 1/2 sachet de levure

Mousse exotique

• 300g de purée d'exotique
• 300g de crème fleurette 30%
• 11g de feuilles de gélatine
• 110g de sucre

Déroulement de la recette:

Biscuit:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez l'œuf avec le sucre, le lait et l'huile.
• Rajoutez la farine et la levure.
• Bien mélanger et versez dans votre moule rond.
• Faites cuire 12 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
• Laissez refroidir, démoulez et réservez!

Gelée ananas:

• Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
• Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
• Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
• Versez votre gelée dans votre moule avec la toile décor au fond.
• Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

Mousse Exotique:

• Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
• Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
• Faites chauffer votre purée d'exotique avec le sucre.
• Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
• Montez votre crème en chantilly.
• Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. Réservez

Montage: 

• Versez votre mousse exotique au dessus de votre gelée.
• Rajoutez votre génoise par dessus.
• Laissez prendre au congélateur une nuit.
• Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo.
• Dégustez!

Tags: Gateau, Entremet, Gouter, Coeur, Exotique, Ananas,, Mousse

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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La dernière recette des fêtes de l'année se finit par des petites couronnes de Noël!

J'ai trouvé cette recette chez ma copine Nadine, j'ai trouvé cette belle idée!

A vos fourneaux!

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Matériel utilisé: le moule donuts

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 5 couronnes de roses des sables (5 donuts):

• 120g de chocolat au lait
• 100g de chocolat noir
• 30g de beurre demi sel
• 100g de cornflakes non sucrés

Déroulement de la recette:

• Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.
• Dans un cul de poule, mélangez les cornflakes avec le chocolat fondu.
• Remplissez vos empreintes et laissez prendre au frais.
• Démoulez et dégustez!

Tags: Gateau,  Gouter, Noel,  Couronne, Rose des sables, Chocolat

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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