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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 juin 2023 4 29 /06 /juin /2023 16:00
Moelleux ricotta et abricots

Une recette déjà existante sur mon blog en version framboises

mais qui avait 4 ans, j'ai décidé de la remettre à jour!

A vos fourneaux!

 

   

 Matériel utilisé: le nouveau moule brioche de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

Il vous intéresse?

Vous souhaitez le commander ou passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Je reste à votre écoute.

 

 

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

- Cliquez sur nouveau client

- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez le mail: marionnette01@hotmail.com

Et toujours les Guy Demarles days avec des prix sympas!

 

Moelleux ricotta et abricots

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 250g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  • 25g de poudre d'amandes
  • Un sachet de levure
  • 60g de beurre
  • 5 abricots 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la ricotta.
  • Rajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Homogénéisez! Faites fondre le beurre et rajoutez le au reste.
  • Incorporez vos abricots coupées, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 30/35min (attention vérifiez la cuisson suivant votre four selon peut changer).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Ricotta, Framboises, Gouter, Amandes,  Patisserie

Recette inspirée du blog Les haricots diaboliques

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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ou sur la boutique en ligne directement

Moelleux ricotta et abricots
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27 juin 2023 2 27 /06 /juin /2023 05:30
Mini magnums Kinder country

 

On connait et on aime tous les kinder country et là en version batonnets c'est le top!

On ne s'en met pas plein les doigts!

A vos cuisines!

 

 

    Matériel utilisé: le nouveau moule 8 mini glaces de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Et les Demarle days jusqu'au 28 Juin par ici !

 

Temps de préparation: 25 min

Temps de pause: 20 min + 10 min

Ingrédients pour 8 mini kinder country:

  • 180g de chocolat noir
  • 90g de blé soufflé
  • 100g de chocolat blanc
  • 40g de lait concentré sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre au bain marie le chocolat noir.
  • Badigeonnez avec celui ci votre moule glace pour faire une coque. Glissez un batonnet dans chaque empreinte.
  • Laissez prendre 20min au congel.
  • Faites fondre le chocolat blanc. Mélangez le avec le blé soufflé et le lait concentré.
  • Rajoutez cette préparation par dessus la coque chocolat.
  • Laissez prendre au congel 10 min.
  • Démoulez délicatement et dégustez!

 

 

Tags:   Gâteau,  Gouter, Chocolat, B, Chocolat blanc, Lait concentré

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini magnums Kinder country
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25 juin 2023 7 25 /06 /juin /2023 07:00
Mini tartelettes thon/tomates et moutarde

Une association que tout le monde connait et que tout le monde aime!

Des petites choses à grignoter à l'apéro!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule 30 mini tartelettes de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 27 mini tartelettes:

  • Une pâte brisée
  • Un oeuf
  • 70g de crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à café d'épice légumes
  • 14 tomates cerises
  • 100g de thon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte et découpez à l'aide d'un emporte pièce de 6cm.
  • Dans le pichet, fouettez l'œuf et la crème fleurette avec la moutarde.
  • Au fond du moule, déposez la moitié d'une tomate cerise et un peu de thon.
  • Versez la préparation par dessus et saupoudrez d'un peu d'épice légumes.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Démoulez, dégustez chaud, tiède ou froid!

 

 

Tags:  Apéritif, Tartelettes, Apéro, Moutarde, Tomates, Thon, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini tartelettes thon/tomates et moutarde
Mini tartelettes thon/tomates et moutarde
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22 juin 2023 4 22 /06 /juin /2023 16:04
Moelleux au flamby

 

J'avais adoré vous présenter ce moelleux l'an dernier alors j'ai decidé de le refaire dans la nouvelle gamme!

Et la forme j'adore! Qu'en pensez vous?

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le nouveau moule cake cannelé de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake cannelé:

  • 2 œufs
  • 130g de flamby
  • 90g de sucre
  • 90g de farine
  • 25g d'huile
  • 3/4 d'un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec les flambys et le sucre.
  • Rajoutez l'huile, bien mélanger. 
  • Puis finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger et versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez  pour 30/35 min selon votre four en surveillant la cuisson et verifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau,  Gouter Flamby, Caramel 

Moelleux au flamby
Moelleux au flamby
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20 juin 2023 2 20 /06 /juin /2023 16:00
Entremet fruits exotiques/chocolat

 

Et voici l'entremet pour la fête des pères, tout le monde l'a apprécié

et manger quelque chose de bien frais en fin de repas c'est le top!

Il est très simple à réaliser, je pars souvent des mêmes bases!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le nouveau moule rond + toiles pétales de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Je reste à votre écoute.

 

 

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Et pensez aussi au GUY DEMARLE days, promo sur la boutique Guy Demarle.

 

 

Entremet fruits exotiques/chocolat
Entremet fruits exotiques/chocolat

Temps de préparation: 50min

Temps de froid: 45 min + 2h30

Ingrédients pour un entremet  rond + toile décor pétales

Génoise:

  • 3 oeufs
  • 60g de sucre
  • 60g de farine
  • 30g de cacao
  • 20g de lait

 

Gelée fruits exotiques:

  • 400g de purée de fruits exotique
  • 7g de feuilles de gélatine
  • 20g de sucre

 

Mousse fruits exotique

  • 400g de purée de fruits exotique
  • 400g de crème fleurette 30%
  • 11g de feuilles de gélatine
  • 150g de sucre

Déroulement de la recette:

Génoise:

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Séparez vos blancs des jaunes.
  • Battez les jaunes avec le sucre.
  • Ajoutez la farine et le cacao puis le lait.
  • Homogénéisez!
  • Montez vos blancs en neige et ajoutez les délicatement à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 10min.
  • Laissez démouler, refroidir et réservez!

 

Gelée  fruits exotiques:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule rond qui aura la toile pétales au fond avec le décor vers vous.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

Mousse fruits exotiques:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée exotique avec le sucre. Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse au dessus de la gelée exotique (nous montons le gâteau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous). Rajoutez votre génoise.
  • Laissez prendre au congélateur une nuit
  • Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo.
  • Dégustez!

 

Tags: Entremet, Mousse, Gelée, Abricots, Génoise, Chocolat, Gateau

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Entremet fruits exotiques/chocolat
Entremet fruits exotiques/chocolat
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18 juin 2023 7 18 /06 /juin /2023 07:00
Moelleux framboises/abricots coque chocolat blanc

 

Une belle alliance de saveurs, fruits et chocolat blanc, très gourmand!

A vos fourneaux!

   Matériel utilisé: le nouveau moule cubicube de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 25 min + temps de pause de chocolat

Ingrédients pour un moule cubicube:

  • 4 œufs
  • 100g de sirop d'agave
  • 70g de beurre
  • 50g de poudre d'amande
  • 115g de skyr
  • Un sachet de levure
  • 140g de farine
  • 120g de framboises
  • 4 petits abricots

 

Pour la coque

  • 210g de chocolat blanc

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sirop d'agave.
  • Rajoutez les oeufs puis la poudre d'amande et le skyr.
  • Finissez par la levure et la farine.
  • Mélangez délicatement les framboises et les abricots coupés en lamelles dans la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 30 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Au fond de votre moule, étalez de partout votre chocolat blanc, enfournez pour 3min à 100 degrés, attention surveillez bien votre chocolat.
  • Des qu'il est tremblotant, badigeonnez toute la surface du moule et redéposez votre gâteau dessus.
  • Laissez prendre au frais 1h ou 20 min au congel.
  • Démoulez et dégustez!

 

 

Tags: GâteauDessertGouter, Chocolat, Abricots, Framboises, OHRA

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Moelleux framboises/abricots coque chocolat blanc
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15 juin 2023 4 15 /06 /juin /2023 16:00
Petits gâteaux bi gout {Mascarpone et chocolat}

Ils n'étaient pas à la hauteur visuellement de ce que j'attendais mais ils ont bien plu tout de même!

Une jolie alliance de saveurs!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le nouveau moule 14 buchettes de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Et rentrez votre code dans l'onglet code promo de votre panier.

 

 

Et en ce moment -10€ de remise immédiate à partir de 89€ d'achat avec le code OHRALOVERS jusqu'au 30 Juin.

 

 

 

Petits gâteaux bi gout {Mascarpone et chocolat}

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 buchettes:

Côté mascarpone:

  • 250g de mascarpone
  • Un œuf
  • 50g de sucre

 

Côté chocolat:

  • 200g de chocolat
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • Un peu de vanille liquide
  • 75g de farine
  • 40g de beurre

 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez le mascarpone avec l'œuf et le sucre puis réservez!
  • Préparez la partie chocolat: faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Fouettez le avec le sucre puis ajoutez les œufs et la vanille.
  • Finissez par la farine.
  • Versez dans votre moule d'abord la pâte au chocolat puis par dessus la base mascarpone.
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four quand le gâteau devient un peu brun et la base mascarpone moins tremblotante
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouter,  Chocolat, Mascarpone, OHRA

Inspirée de Fabienne

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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