Déjà 4 ans !!!! Le temps passe vraiment vite! Le 9 Juin 2011, je me lançais dans cette belle aventure qu'est la blogosphère, j'aurai pensé être "épuisé" au bout de quelques mois et d'arrêter mais non mon blog est trés vivant et j'essaye de le maintenir ainsi! Mais c'est aussi bien sûr grâce à vous qu'il vit! 

Le blog est un endroit de partages, d'échanges, de convivialité, de coups de gueules et de formidables rencontres, on ne dirait pas comme ça!

MERCI à vous tous mes anciens lecteurs, nouveaux lecteurs et à tous mes partenaires culinaires!

Mes  moments clés de cette année :

- J'ai démarré l'activité de conseillère culinaire chez Confidences en cuisine en Juillet et Guy Demarle en Janvier, le plaisir de partager cette passion lors d'ateliers

- Eu la joie de retourner à Soissons au salon du blog culinaire pour rencontrer de nouveau toutes mes copinautes qui sont devenues mes amies et des nouvelles !!!! Et le chef Conticini encore et chef Damien et Chef Christophe!

- Des concours gagnés, des nouvelles rencontres, du bonheur!

Je tiens encore une nouvelle fois à vous remercier! Et du coup cette année, je vous ai gâté!!!! Avec l'aide de mes partenaires Coffee & cie, Les sets de Marion, Fruits secs du web, Quai Sud, Ethiquable et Cémoi, je vous présente mon 4eme concours de recettes!!!! 

Thème: "Les gourmandises"

Tout est possible, tout est imaginable, pas de barrière!

Juste une recette dans ce thème, je veux que vous fassiez travailler vos meninges! Du goût, de l'originalité, de la convivialité!  Au boulot!

Le concours est ouvert du 1er Juin 6h00 au  12 Juillet minuit.

PROLONGATION jusqu'au 19 Juillet

(Vous avez du temps, aucunes excuses !!!)

Voici les conditions à remplir, trés simples:

- Vous réalisez une recette selon le thème, tout est permis, vous avez carte blanche, surprenez nous! Laissez libre court à votre imagination. Une jolie présentation, une photo et le tour est joué!

- Vous m'envoyez votre photo (et le détail de la recette si non blogueurs) à l'email suivant: noviceencuisine@hotmail.fr en indiquant si vous êtes blogueur ou non (si oui envoyez moi votre lien).

Et voici les conditions de participation pour les blogueurs:

- Il faut que ce soit une nouvelle recette et non un article remonté.

- Il faut copier le logo et le coller dans votre article en mettant le lien vers mon blog.

- Résider en France ou avoir une adresse en France pour recevoir le lot.

Et voici les conditions de participation pour les non blogueurs:

- Résider en France, ou avoir une adresse en France pour recevoir le lot.

Et maintenant qu'est ce qu'on gagne???

Des partenaires au top du top!

De quoi vous régaler pour le goûter!

4 lots rien que pour vous !!!

N'hésitez pas à liker ma page Facebook Marionnette Novice en cuisine et à visiter les site de mes partenaires ainsi que leur page Facebook:

Coffee & cie et leur page facebook officielle Coffee & cie

Ethiquable et  leur page facebook officielle Ethiquable

Fruits secs du web et page facebook officielle  Fruits secs du web

Quai Sud et leur page facebook officielle Quai Sud

Cémoi et leur page facebook officielle Cémoi

Les sets de Marion et sa page facebook officielle les sets de Marion

Merci à mes partenaires pour leur collaboration pour fêter l'anniversaire de mon blog comme il se doit!

A vos fourneaux!

Les roulés j’adore et en plus avec un aspect girafe le top ! Alors cette recette bien sur fait le tour des blogs et c’est tellement simple ! Alors voici mon deuxième rendu mais je ne suis pas très fière, le premier était mieux mais pas eu le temps de prendre en photo !

Je me suis juste basé sur ma recette fétiche de roulé et j’ai fait une ganache rapide au praliné !

Et le tour est joué ! Fastoche ?

A vos fourneaux !

Ingrédients pour le roulé:

Pour le biscuit:

4 oeufs

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à café de cacao en poudre

100g de chocolat praliné

100g de crème liquide

Déroulement de la recette:

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

Dans une poche à douille, mettez environ 1/5 de la préparation.

Et ajoutez le cacao dans le reste de la préparation.

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou du flexipan plat,

à l'aide de la poche, faites des zigs zags de préparation blanche.

Enfournez 2/3min

Répartissez la reste de la préparation par dessus de façon homogene.

Enfournez pour 10/12min(surveillez votre cuisson).

En attendant, préparez votre ganache, 

Faites fondre le chocolat à la casserole avec la crème.

Laissez refroidir le mélange peut de temps.

Laissez refroidir votre biscuit 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de ganache de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez au frais.

Dégustez!

Tags: Roulé, Gâteaux, Praliné, Chocolat, Girafe, Cacao

Moule utilisé: Demarle, flexipan plat

Les madeleines font partie de mes péchés mignons! Et vous le savez aussi bien sur la fève tonka! Du coup un vrai délice d'associer les deux! Et les coques chocolat cela craque sous la dent, miam! Pour le goûter des enfants, pour une petite virée, un thé en solo, tout s'allie avec cette petite merveille! 

A tester d'urgence!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, jai utilisé le moule madeleines de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 12 madeleines:

125g de farine

100g de beurre

100g de sucre

1/2 sachet de levure

2 oeufs

2 cuillères à soupe de lait

1/2 fève tonka

1 cuillère à café de vanille en poudre

100g de chocolat noir

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, battez les oeufs avec le sucre pour que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, incorporez la farine, la levure, la fève tonka, la vanille et le lait.

Bien mélanger.

Déposez votre préparation dans le moule à madeleines.

Enfournez pour environ 10/12min.

Démoulez et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat et avec un pinceau silicone, garnissez les empreintes à madeleines avec un bonne couche de chocolat, remettez les madeleines cuite dessus et passez au frigo pendant 30min.

Démoulez et dégustez!

Tags: Madeleines, Gouter, Fève tonka, Vanille, Lait, Chocolat

Recette Confidences en cuisine

Moule utilisé: Demarle, Empreintes madeleines

Aujourd'hui, ce sera une petite gourmandise sans prétention! Connaissez vous les amandines, ce sont des amandes torréfiées à coeur, enrobées de chocolat au lait, noir ou blanc et recouverte d'une fine couche dragéifiée et aromatisée, ici dans mon cas au thé matcha! On les trouve chez Coffee & cie, vous savez je vous ai déjà parlé avec mes recettes de Chessecakes et de minis cakes! Tiens donc que des cakes! 

Pour cette recette, je me suis lançée dans une base classique de cookies en y rajoutant cette petite pointe de croquants! On peut varier les plaisirs avec l'enrobage fleurs, fruits, choco/menthe, peanuts....

Et on savoure avec un bon thé, miam!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 10 cookies:

200g de farine

110g de beurre

75g de cassonade

75g de sucre

Un oeuf

Une cuillère à café de vanille liquide

10/12 amandines thé matcha Coffee & cie

Déroulement de la recette:

A l'aide d'un mixeur, mixez grossierement les amandines. Réservez.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, fouettez le beurre fondu avec le sucre et la cassonade. 

Ajoutez l'oeuf et la vanille, fouettez de nouveau.

Ajoutez la farine, mélangez de nouveau.

Et ajoutez vos amandines.

Formez des petits boules d'environ 3 cm et les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de la silpat en les espaçant.

Si vous désirez faire une forme, à l'aide d'une fourchette, aplatissez le dessus.

Enfournez pour environ 10 min, surveillez la cuisson.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Cookies, Goûter, Amandines, Cassonade, Vanille, Thé matcha

Utilisation de la Silpat Demarle pour la cuisson

Recette réalisée avec les amandines de Coffee & cie!

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, chez moi! On peut trouver un large choix de produits, café, thé et gourmandises... Vous pouvez trouver sur le site les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie. 

Malgré la polémique autour du gâteau magique, qui n'est pas si magique, pas si bon.. Les goûts et les couleurs ça on ne pourra jamais rien changé! Et malgré ceci j'adore en faire! Je fais souvent le classique à la vanille mais là j'ai voulu varié au citron en mettant des petites fraises gourmandes! Premier essai en mode individuel, je n'ai peut etre pas pris des moules assez profonds pour bien distinguer les trois couches. Mais malgré ceci, j'ai toujours autant aimé!

A refaire, à revisiter...

A vos fourneaux!

Et bon week end pluvieux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 minis gâteaux magique:

115g de farine

125g de beurre

150g de sucre

4 oeufs

50cl de lait

3 cuillères à soupe de jus de citron

200g de fraises

Pour le coulis de fraises:

200g de fraises

50g de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c.

Séparez vos blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Faites fondre le beurre et versez dans l'ordre s

ur la préparation jaune/sucre: le beurre, le citron, la farine et le lait.

Mélangez bien.

Montez les blancs en neige, ajoutez les en trois fois. 

Mélangez sans casser les blancs, faut qu'il reste des morceaux.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 50min.

Laissez refroidir et placez au frais encore dans le moule au moins 2h.

Pour le coulis: 

Coupez vos fraises en carrés, faites les chauffer 6min avec le sucre et le citron.

Laissez prendre au frais.

Faites couler le coulis au dessus des rosaces.

Dégustez!

Tags: Gâteau magique, Citron, Fraises, Goûter, Flans, Crème, Lait, Coulis.

Inspirée du livre "Gâteaux magiques"

Moule utilisé: Demarle, Empreintes minis rosaces