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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 06:30

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Une recette de cake que j'ai adoré !!!!!

Je l'ai mangé quasi toute seule... oups !

En plusieurs fois bien sur !

Délicieux ce mélange sucré/salé!

J'ai pris cette recette sur le blog de lady milonguera, à visiter!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

œufs

75g de farine 

75g de maïzena

1/3 se sachet de levure

10cl d'huile de tournesol

15cl de lait à température ambiante

100g de gruyère râpé

200g de fromage de chèvre

50g de noix

50g de raisins secs

sel et poivre

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un bol, faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pour les réhydrater.

Découper le chevre en petits dés.

Concasser les cerneaux de noix.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers, la farine, la maïzena, la levure ainsi que le sel et le poivre.

Incorporer l'huile et le lait, puis le gruyere rapé et mélanger.

Ajouter les des de chevre, les noix et les raisins égouttés.

Mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner 45min.

 

Dégustez!

 

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 06:30

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Que d'originalité dans cette recette !!!!

Trouvée sur le blog rempli d'originalité de cooking lili !

J'ai pris du coca light alors que la recette originale était du coca zero

donc mon cake était plus clair que celui de Lili!

Trés sympa!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients pour un cake de 8 personnes:

200g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

300g de farine

120ml de creme liquide

50g de beurre

230ml de coca cola light

80 g de cacao en poudre

1/2 sachet de levure

1 yahourt nature de 125g

2 oeufs 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure ainsi que le sucre en poudre.

Mettez la crème liquide, le coca et le beurre dans une casserole puis portez à ébullition.

Versez le mélange sur la preparation avec le sucre, bien mélanger

Battez légérement les oeufs en omelette, ajouter les à la préparation.

Ajoutez le cacao, le yaourt nature puis le sucre vanillé, bien mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène

Mettre au four pour 45 minutes

Laissez bien refroidir....

 

Dégustez!

 

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 17:30

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Une petite recette que mon amoureux m'a dictée...

De son inspiration du moment..

Je n'aime pourtant pas trop les épinards et j'ai apprécié la préparer et la manger!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Pâte feuilletée
œufs
200 g d'allumettes de lardons fumés
200g d’épinards surgelés
25cl de crème fraîche
2 cuillère à café de Maïzena
50g de gruyère râpé
5cl de lait
Sel, poivre
Ail semoule
Ciboulette

 

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Déroulement de la recette:
Piquer la pate avec une fourchette, la précuire durant 5min au four à 180°c.
Faites revenir les lardons à feux doux dans une poele sans matiere grasse.
Casser les oeufs dans un saladier.
Les battre sous forme d'omelettes.
Y ajouter du sel et du poivre, de l'ail semoule ainsi que la creme et la maizena.
Ajouter le gras rendus des lardons dans la préparation.
Bien mélanger et parsemer de ciboulette.
Mettre les lardons au fond de la pate feuilletée en les étalant de par et d'autre et parsemer le gruyere rapé par dessus les lardons
Eparpiller les épinards par dessus les lardons et le gruyere.
verser la préparation.
Enfourner 40min à 180°c.


Dégustez!

 

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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 10:30

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J'aime les pates...

Je les ai toujours aimé...

A toutes les sauces!

Je vous propose une recette trés rapide pour ce midi!

Ceci est une recette que j'ai piqué à mon amoureux...

Ingrédients:

pour 2 personnes:
250g de pâtes torsades
200g de saumon fumé
20cl de vin blanc sec
2/3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de maïzena
Sel, poivre
ail semoule
Ciboulette
Muscade
2cl de jus de citron

Déroulement de la recette:
Faire cuire les pâtes.
Couper le saumon fumé en petit morceaux.
Prendre une casserole, y verser le vin blanc, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et l'ail.
Porter à ébullition.
Rajouter la crème fraîche et la maïzena tout en mélangeant.
Verser le jus de citron et un peu de muscade.
Rajouter le saumon dans la préparation, toujours dans la casserole.
Porter à ébullition.
Verser les pâtes dans un saladier et y déposer la sauce chaude par dessus.

Dégustez!


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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 16:00

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Un peu de gourmandises, ca fait pas de mal!

J'adore les madeleines, et je les ai toujours faites nature.

Avec un peu de pistache, miam !!!

Bon appétit!

 

Ingrédients pour 24 madeleines:

4 oeufs

140g de beurre demi sel

160 de sucre

220g de farine

60g de pistache hachées

1 sachet de levure

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 210°c.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre.

Faire fondre le beurre et j'ajouter au mélange.

Y rajouter la farine et la levure.

Verser les pistaches.

Mélanger.

Repartir la préparation dans un moule à madeleines.

Enfourner pendant 8 à 10 min à 210°c.

 

Dégustez!

 

Recette trouvé sur le livret "Crepes, gaufres, beignets & cie..." du sucre.

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 06:00

 

Je veux du chocolat!!!!

En voici, en voilà !!!!

Petite recette allegée qui se dévore aussi rapidement que sa préparation !

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

200g de chocolat noir

150g de compote de pommes

90g de sucre en poudre

3 oeufs

50g de farine

 

Déroulement de la recette:

 

Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. 

Ajouter le chocolat fondu (fondu au micro ondes doucement), bien mélanger. 

Ajouter la compte et mélanger encore. 

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Enfourner 20min à 180°c.

 

Recette trouvée chez Hitomi, le chaudron en ébullition

 

 

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 06:00

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C'est le jour de la 19eme ronde interblog!

C'est ma 1ere participation et j'ai beaucoup aimé!

C'est une ronde entre pleins de blogs, 1 pioche chez 2, 2 chez 3 ..... et hop une ronde de faite!

Pour des renseignements ou inscription c'est par ici ronde interblog.

Alors le tirage au sort a désigné que je devais pioché ma recette chez ma cocotte minute et c'est en kuissine avec coco qui a pioché chez moi.

 

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Ingrédients:

250g de farine

100ml d'eau

2 cuillere à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillere de sel

1 sachet de levure boulangere

50g de tomates sechées

50g d'olives noires

herbes de provence

 

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Déroulement de la recette:

Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP exceptée les olives et les tomates séchées.

Lancer le programme pâte.

Sortir la pâte de la cuve.

L'étaler et disposer la moitié des olives et tomates séchées sur un côté, et replier le reste de pâte dessus.

Mettre le reste de la garniture, saupoudrer d'herbes de Provence.

Laisser reposer pendant 30min.

Faire cuire 15 minutes au four à 230°c.

 

Dégustez!

 

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 07:00

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La semaine derniere, nous avons "reçu" notre maison!

Nous faisions construire et elle est enfin fini!

Pour fêter ceci, nous avons fait un petit apéro dinatoire de saison...

Pas vraiment de recette, mais deux beaux plateaux trés frais...

Bon appétit !

 

Il vous faut:

Pour le plateau de fruits:

2 tranches de pastèques de 2cm

7 abricots

1 barquette de fraises (250g)

1 melon

1 barquette de tomates cerises (250g)

 

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Pour le plateau de toasts:

Un paquet de pain de mie aux céréales

Beurre

Mousson de canard

Rillettes de thon

Rillettes de saumon

2 tranches de saumon

4 tranches de jambon cru

4 tranches de bacon

4/5 cornichons

4/5 tomates cerises

 

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Le plateau de fruits:

Laver les abricots, les fraises, les tomates.

Les couper en petits morceaux.

Pour la pasteque et le melon, enlever le coeur du melon ainsi que la peau de la pasteque.

Les couper en petits morceaux.

 

Le plateau de toasts:

Sur les différentes tranches de pain de mie, y étaler les rilletes et le mousson de canard.

Pour le jambon cru, le bacon et le saumon, beurrer d'abord les pains de mie.

Puis découper les pains de mie en 4.

Dresser votre plat de façon à que toutes les couleurs se mélangent.

 

 

Et hop chacun pique sur les plats...

Dégustez entre amis!!!

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 18:30

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De la pomme, toujours la pomme...

J'aime bien, je la met un peu à toute les sauces

avec son petit gout sucré.

Un petit plat sympathique accompagné d'une bonne salade.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 pommes type golden

1 bûchette de chèvre

1/2 cuillère à café de paprika doux

Poivre

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Etalez la pate feuilletée et découper des petits ronds avec un emporte piece.

Donnez un tour de moulin à poivre sur chacun des ronds de tarte.

Coupez les pommes en quatre, ôtez le coeur et coupez les en fines lamelles.

Coupez les crottins dans l'épaisseur.

Répartissez les fines lamelles de pommes sur chaque fonds de tarte.

Déposez les crottins de chevre sur chaque tartelette et saupoudrez d'un peu de paprika.

Faites cuire au four 15 min.

Servez chaud!!!!

 

Dégustez!

 

Recette inspirée du livre "Cuisine legere" de La popotte des potes.

 

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 21:38

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Aujourd'hui, on change un peu, une petite recette sucré,

car j'ai fait beaucoup de salés...

Un mélange de pommes et amandes... superbe!

J'ai pris cette recette chez Leïla de epices et cacao.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

100g de compote de pommes

100g de sucre

100g d'amandes effilées

30g de beurre demi sel

œufs

3 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

 

 

Déroulement de la recette:

Séparer les blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige avec le sucre de façon à obtenir une meringue (euh... moi c'était pas ça!).

Mélanger les amandes avec les jaunes d’œufs.

Incorporer la farine, puis la compote, le beurre fondu et la levure.

Rajouter les blancs en neige.

Mélanger doucement jusqu'à que ce soit homogène.

Verser dans des moules en silicone.

Faire cuire de 15 à 20min à 180°c.

 

Dégustez !

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