Et voilà une semaine recommence! Et je suis toujours dans mes recettes faciles, rapides sans prise de têtes.... Je sais ça me passera!!! Je déteste le roquefort normalement mais entre ma recette de tartines pommes, roquefort et miel et celle ci, le roquefort s'adoucit et avec l'association de la pomme on en redemande! Je me suis un peu râté, je ne sais pas pourquoi ils ont pas pris une forme ronde ils ne sont pas trop montés. Tanpis je ferai mieux le prochain coup. Vous me suivez pour l'apéro?

 Avec cette recette, je participe à la foodista challenge, qu'est ce que c'est? C'est tout simplement un défi culinaire qui permettra aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autout d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine. Ce mois ci c'est la créatrice directement.

Voici le challenge du mois proposé par la créatrice Cuisine moi un mouton

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 12 muffins:

Une pomme

3 oeufs

90g de roquefort

50g de gruyere râpé

100g de farine

20cl de lait

1/2 sachet de levure

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez la farine tamisée progressivement avec la levure.

Dans un casserole, faites chauffer le lait, ajoutez le roquefort et le gruyère râpé.

Laissez les fondre en remuant bien.

Versez petit à petit le mélange au fromage dans le saladier de farine

tout en remuant afin d'obtenir une pâte homogène.

Coupez votre pomme en petit dés. 

Incorporez la pomme dans la préparation.

Répartissez celle ci dans un moule à muffins.

Enfournez pour 15min.

Démoulez et dégustez chaud ou froid!

Tags: Muffins, Pommes, Roquefort, Gruyere, Lait, Apéritif.

Voici la liste des participants:

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Comme certains l'ont vu sur facebook, je fêtais l'anniversaire de mon gros toutou,

oui vous avez bien lu. Mon toutou!

Oui un peu en mode gaga! Enfait, on n'oublie jamais de fêter l'anniversaire de nos animaux!

Et puis c'est tellement une crème ce chien!

Je vous l'avais déjà montré et je vous en avais déjà parlé! Donuts, 6 ans!

D'ailleurs depuis Février, il a un petit "frère" qui ne lui ressemble pas du tout

car pas du tout la même race! Et lui c'est Bounty!

Je vous le montrerai aussi un jour! Mais non à part ça, je suis pas gourmande!

Donc pour en revenir à la recette, je lui ai fait soufflé les bougies sur les petites genoises

car déjà que le sucre n'est pas bon pour les chiens,

je ne vais pas en plus lui mettre de la crème...

Mais nous par contre on s'est bien régalés!

Si y en avait eu plus, ça aurait pas été de refus!

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais en ce moment je suis en mode recettes ultra rapide,

pas de prise de tête. Mais ça me plait!

Promids, je vais me remettre correcetement en cuisine et faire des "efforts".

A vos fourneaux!

Temps de préparation : 15min    

Ingrédients pour 6/8 petits biscuits :

4 œufs

120g de sucre

100g de farine

½ sachet de levure chimique

½ cuillère à café de vanille en poudre

33cl de crème liquide

Quelques framboises

Déroulement de la recette pour le biscuit:

Avant de commencer, mettez votre crème liquide et vos fouets au congélateur 15min.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez votre vanille en poudre

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou moule silicone,

répartissez la préparation de façon homogène.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

 Laissez refroidir 2min.

Décollez votre biscuit et retournez-le.

A l’aide de l’emporte pièce de votre choix, découpez votre génoise.

Montez votre crème en chantilly.

Badigeonnez un biscuit de crème chantilly à l’aide d’une poche à douille.

Y déposer quelques framboises.

Piquez ou non votre biscuit pour une meilleure tenue.

Dégustez !

Tags : Genoise, Biscuit, Chantilly, Framboises, Vanille, Cœur.

Bon anniversaire mon Donuts!

Les apéros faut encore en profiter même si le soir il fait déjà nuit tôt! Dommage, la fin de l'été approche... Les pops cakes, cela fait longtemps que je voulais en faire. Et puis jamais le temps! J'avais fait il y a un moment les cookies pop, je pense que peut être vous vous en rappellez plus! Je me suis basée sur une recette de moelleux et j'ai rajouté ma sauce et bien sur en format pop cakes. A tremper dans une sauce fromage blanc/ail/ciboullette ça irait à merveille! Bon ils ont un peu la tête plate d'un côté!

On trinque?

A vos fourneaux!

Vous pouvez également me suivre sur ma Facebook...

Préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 pop cakes:

50g de concentré de tomates

100g de farine

3 oeufs

20cl de lait

1/2 sachet de levure

30g de parmesan râpé

Environ 10 tomates cerise

Une cuillère et demi à café d'origan séché

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 210°c.

Dans un saladier, battez les oeufs. 

Ajoutez progressivement la farine et mélangez vigoureusement.

Versez le lait et mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

Incorporez le concentré de tomates et le parmesan râpé.

Répartissez la préparation dans les moules à pop cakes

et déposez une moitié de tomate cerise au centre.

Enfournez pour 12min.

Laissez tiédir et démoulez.

Dégustez!

Tags: Cake pops, Apéritif, Tomates, Tomates cerise, Origan,

Concentré de tomates, Parmesan, Lait

Une petite douceur en fin de repas de la sorte ça fait toujours du bien, c'est frais! J'ai adoré cette association chocolat blanc et mascarpone, c'était moins compact qu'une classique! Ca faisait un peu comme une crème au chocolat blanc. Ca m'a beaucoup plu! Et le petit gout de vanille/cardamone au top!

Alors vous me suivez?

A vos casseroles!

Avec cette recette, je participe au culino version de ce mois ci sur le thème "Panna Cotta",

le thème a été choisi par Michèle du blog "Plaisirs de la maison".

      Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 6 grosses verrines:

130g de chocolat blanc

170ml de lait demi écrémé

33cl de crème liquide

50g de mascarpone

3 feuilles de gélatine

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Une pincée de cardamone

150g de fruits rouges

Déroulement de la recette:

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.

Dans une casserole, portez le lait, la crème, le cardamone et la poudre de vanille à ébullition.

Baissez votre feu et ajoutez le chocolat blanc coupé en carrés.

Mélangez vivement jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement.

Retirez du feu, ajoutez le gélatine essorée et mélangez vivement.

Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.

Répartissez la préparation dans les ramequins ou verrines.

Mettez au frais au minimum 12h.

Lorsque le temps est écoulé, mixez les fruits rouges.

Dans une casserole, chauffez les fruits rouges, laissez au frais 10min.

Nappez le dessus des panna cotta de ce coulis.

Dégustez!

Tags: Panna cotta, Fruits rouges, Cardamone, Chocolat blanc, Vanille

Recette inspirée d'une recette Confidences en cuisine

    Les cakes au début, j'en faisais trés peu et pourtant au final tout le monde adore ça! Alors j'ai remedié à mon cas! Voici une recette faite lors de mes ateliers de Confidences en cuisine, vous savez je vous en parlais ICI (D'ailleurs vous pouvez suivre mon activité sur ma page Facebook).

Elle faisait partie des recettes du thème "fraicheur estivale" de Juillet/Août! Une petite pointe de thé dans un cake de saison! J'adore et les nectarines c'est mon dada! L'été j'en raffole c'est comme les abricots! Il faut être généreux avec le thé pour que le goût soit prononcé quitte à laisser un peu de morceaux de thé...

On prend le thé alors?

Pensez y le concours des 4000 fans est toujours en ligne ici

et vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook. 

A vos fourneaux!

Ingrédients:

2 nectarines

175g de farine

100g de sucre

8cl de lait

2 oeufs

Un sachet de levure

2 bonnes cuillères à café de thé à l'hibiscus 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Lavez, nettoyer vos nectarines et coupez les en petits dès.

Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ébullition.

Une fois qu'il est bien chaud, laisser infuser le thé dedans, la casserole couverte 10min minimum.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et ajoutez progressivement le mélange farine/levure.

Une fois, votre thé infusé, passez le lait dans une passoire fine afin de récupérer le lait sans les copeaux de thé.

Ajoutez le à la préparation, bien mélanger.

Puis ajouter les dès de nectarines.

Versez votre préparation dans un moule à cake.

Enfournez pou 30 min, surveillez la cuisson!

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Gâteau, Dessert, Cake, Nectarines, Pêche, Thé, Hibiscus.