Le melon fait partie d'un de mes péchés mignons! Je fais des cures de melon tout l'été! Snif l'été est vite passé! Et là le mélanger avec du fromage! Adoré! Je vous conseille tout ça!

Simple, rapide et si bon!

A vos cuisines!

Ps: je déteste mes photos, le melon dur dur pour moi... de le mettre en forme!

Je participe avec cette recette à la battle food#34!

Qu'est ce que c'est déjà la battle food? Un petit rappel? La battle food est un rendez vous mensuel où tout les participants "s'affrontent" à coup d'idées créatives et culinaire sur un thème précis. Il n'y a pas de gagnant ni de perdant, juste le plaisir de partager les idées! C'était une initiative de Carole de Sunrise Oversea. qui avait démarré sur le thème du burger.  Ce mois ci c'est donc Rock the Bretzel qui été désigné marraine! Et le thème choisit est "Carpaccio".

J'avais reperé cette recette chez Jenna et du coup j'ai foncé! Un super mariage entre le fruit et le fromage!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une assiette:

1/2 gros melon

2 poignées de pignons de pin

Un crottin de fromage de chèvre

Huile de noix Confidences en cuisine

Miel

Déroulement de la recette:

Découpez le melon en fines longues tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.

Dresser votre assiette.

Déposez les tranches fines de melon bien à plat.

Coupez le crottin de chèvre en petits dès et déposez les sur le melon.

Rajoutez vos pignons de pins.

Arrosez d'un filet de miel et d'huile.

Dégustez aussitôt!

Tags: Melon, Carpaccio, Pignons de pin, Chèvre, Huile, Noix, Miel

Recette inspirée du blog "Bistro de Jenna"

Matériel utilisé: Mandoline Guy Demarle

Recette réalisée avec l'huile de noix de Confidences en cuisine.

Aujourd'hui, une petite recette fortement gourmande que j'ai préparé il y a déjà un petit moment... Mais la rédaction de l'article était plus long et j'étais en mode flemme... C'est une recette que je regardais depuis longtemps et qui me faisait vraiment envie! Ce n'est pas dur à réaliser, juste un peu long mais cela vaut le coup!

Je vous la conseille! 

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 45 min

Temps de repos: 2h30

Ingrédients pour un gâteau 16 parts:

Croustillant praliné:

65g de gavottes

180g de chocolat praliné

Mousse au chocolat noir:

280g + 160g de chocolat noir

200g de crème liquide 30% MG

40g de lait tiède

Mousse chocolat blanc:

60g de chocolat blanc

Une feuille de gélatine

60 + 150g de crème liquide 30% MG

Déroulement de la recette:

Croustillant praliné:

Broyez vos gavottes.

Faites fondre le chocolat praliné au bain marie et mélangez le aux gavottes.

Versez la préparation dans le moule et laissez durcir 30min au congélateur.

Démoulez dès sa sortie. Réservez au frais.

Coque chocolat:

Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro ondes.

Il faut qu'il soit entre 37 et 40°c pour être bien lisse.

Avec un pinceau, tapissez les bords et le fond du moule.

Laissez durcir 15 minutes.

Tapissez d'une nouvelle couche.

Et laissez durcir également.

Mousse chocolat noir:

Montez votre crème en crème fouettée.

Faites chauffer les 160g de chocolat restant.

Ajoutez le lait tiède en mélangeant rapidement au fouet puis ajoutez la crème fouettée

en mélangeant délicatement.

Garnissez en le moule (par dessus la coque).

Placez au réfrégirateur en attendant de préparation la suite.

Mousse chocolat blanc:

Laissez tremper votre gélatine dans de l'eau froide pendant 10min.

Faites bouillir 60g de crème liquide.

Versez la directement sur le chocolat blanc et mélangez au fouet.

Essorez la gélatine et ajoutez la.

Montez le reste de crème en chantilly.

Incorporez la délicatement au reste.

Terminez de garnir le moule avec la mousse chocolat blanc.

Placez votre croustillant praliné au dessus.

Laissez prendre au frais minimum 2h.

Démoulez et dégustez!

Tags: Coque, Chocolat, Chocolat blanc, Praliné, Mousse, Lait, Gavottes.

Recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule Demarle, Tablette

Depuis le temps que je veux faire mon pain hamburger maison! Je ne vais jamais au fast food à part celui de poulet bon j'avoue... Mais pas les autres! Je préfere mille fois les faire maison même si tous ceux que je fais sont avec des pains achetés en boulangerie! 

Et là hop, je reçois la box Dégustabox avec la préparation pour burger! Dégustabox lit dans mes pensées! J'avais pourtant une superbe recette de pains à faire! A charge de revenche! Donc cette recette est également un test de produit! Testé et approuvé! Au final, pas grand chose de fait entierrement maison dedans mais si bon!

Un burger simple mais qui présente bien!

A vos cuisines!

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 30min

Ingrédients pour 4 hamburgers:

Un sachet de préparation pour pâte à Burger Francine dans la box DEGUSTABOX 

110ml d'eau à température ambiante

Un sachet de levure spéciale brioche

15g de beurre fondu

Une poignées de mélange de graines (Pavot, Citrouille, Sésame, Lin, Tournesol, Avoine)

Un peu de lait

4 steacks hachés de taille moyenne

8 carrés de fromage à hamburger

4 feuilles de salades

2 tomates

Un sachet de sauce légumes du soleil de Christian Potier (Degustabox Juin)

Déroulement de la recette:

Dans un saladier ou un robot, versez le sachet de préparation avec le sachet de levure.

Ajoutez l'eau et le beurre fondu.

Pétrissez ou battez au batteur pendant 5min.

Divisez votre pâte en 4, formez des boules et disposez les soit sur une plaque de cuisson

soit dans l'empreinte grands ronds. 

Couvrez les pendant 30min et laissez reposer à température ambiante.

Préchauffez le four à 200°c.

Dorez légérement vos pains avec un peu de lait.

Saupoudrez de graines.

Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez refroidir!

Dans une poêle, faites cuire vos steacks.

Garnissez vos pains:

Coupez les en deux, badigeonnez de sauce.

A l'aide d'un emporte pièce rond, découpez vos fromage.

Déposez les au dessus de la sauce puis découpez également vos steacks

avec l'emporte pièce pour qu'ils soient égaux.

Rajoutez un autre morceau de fromage et un peu de sauce.

Coupez vos tomates en quartiers et rajoutez par dessus la sauce avec un peu de salade.

Recouvrez avec l'autre morceau de pain.

Dégustez!

Tags: Hamburger, Pains, Tomates, Salades, Fromage, Graines, Fast food, Boeuf.

Matériel utilisé: Moule Demarle: empreintes grands ronds et découpoir inox rond.

J'ai réalisé cette recette avec la préparation à pain hamburger de Francine, je l'ai découverte dans la Dégustabox! Ainsi que la sauce légumes du soleil découvert le mois d'avant, dans la box de Juin!

Une sacrée box! Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

Ce mois ci, elle m'a complétement séduite, j'ai adoré plus d'un produit!

J'ai craqué pour:

- Les chips au pain grillé de Say yes to no

- Le smoothies Nu

- Les petites baguettes Michel et Augustin

- La préparation pour bain burger de Francine

- Le cidre blanc & agrumes de Loic Raison

Et encore je n'ai pas fini de tout gouté!

Un conseil? Commandez la de suite!

Une recette sans prise de tête, histoire de faire un goûter rapide, il n'y a pas mieux! A faire et refaire en variant les parfums! 

A vos fourneaux!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion,

5€ de remise sur votre première commande.

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 20 monocles:

• 250g de pâte à tartiner
• 100g de farine
• 2 oeufs

• 180g de chocolat blanc
• 90g de crème liquide

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mélangez la farine avec les œufs et rajoutez la pâte à tartiner.
• Bien homogénéiser!
• Remplissez vos empreintes et enfournez 10/12min.
• Laissez refroidir et démoulez.

• Préparez la ganache chocolat blanc.
• Au bain marie, faites fondre le chocolat avec la crème et bien homogénéiser.
• Remplissez vos empreintes, laissez prendre au frais au moins 20min.
• Dégustez!

Tags: Gouter, Gâteaux, Chocolat, Chocolat blanc, Crème

Matériel utilisé: Demarle, Empreinte minis st honoré

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Une petite recette rapidos comme je les aime! Ils m'ont beaucoup plu! Avec la chaleur, je conseille de les manger dès qu'ils sont refroidis car je les ai fait le matin tôt et manger à 16h... Un peu sec alors que lorsque je les ai refait et ben nickel! Une belle petite douceur! 

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 8 cakes:

100g de chocolat noir

80g de sucre

150g de farine

100g de beurre à température ambiante

3 oeufs

Une cuillère à café de levure

Un sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de crèlme liquide

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Battez les blancs en neige et réservez les.

Dans un cul de poule, battez les jaunes avec le scure et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et continuez de battre.

Incorporez la farine et la levure.

Faites fondre le chocolat avec la crème.

Incorporez les blancs dans la pâte.

Séparez la pâte en deux, environ 1/3-2/3.

Dans les 1/3, rajoutez le chocolat.

Versez la pâte vanille dans vos moules et rajoutez au dessus la pâte chocolat.

Enfournez 15/20min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Cakes, Vanille, Chocolat, Dessert, Rapide, Gâteaux

Moule utilisé: Demarle, empreintes minis tablettes

Recette prise sur le blog de Manue "Hum, ça sent bon"