Cette recette, je l'avais vu et revu chez Thiphaine de Gourmandiseries et puis elle en a reparlé cette semaine sur sa page Facebook. Et là j'ai totalement succombé et me suis mise aux fourneaux! Une copine passait par là... On s'est régalé! Et pour tout vous dire, je me suis gavé fait plaisir et en ai mangé des tas!

Je vous conseille cette recette trés sympa, moelleux et croquant grâce aux pépites! On a toujours besoin de recettes de chocolat !!!!! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 40 petits cookies:

200g de palets de chocolat noir

40g de beurre salé

2 oeufs

110g de sucre

Une cuillère à café de café soluble

Une cuillère à café de vanille liquide

35g de farine

150g de pépites de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mettez le chocolat dans un bol avec le beurre et faire le fondre au bain marie.

Laissez le refroidir.

Battez les oeufs, le sucre, le café et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu lorsqu'il est refroidit

(attention, il faut bien que le chocolat soit froid sinon ca peut "cuire" les oeufs).

Mélangez. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Sur une plaque de cuisson avec un du papier sulfurisé, déposez des tas à l'aide d'une cuillère à café, espacez les.

Enfournez 8 à 9 min.

Faites refroidir et dégustez!

Tags: Cookies, Brownies, Chocolat, Gouter,

Pépites de chocolat, Vanille, Café

Aprés un ratage complet avec une recette que je voulais faire depuis hyper longtemps mais que je retenterai c'est certain, une recette à base de café qui sort de l'ordinaire mais du platre... je vous en dis pas plus car je m'y remettrai rapidement! Cette petite recette je l'ai adapté de Martha stewart, mis du vrai café déjà dissout... On le sentait bien! Et ben ces sablés ont plu à petit Marius, adoré, il me l'a demandé pour son prochain anniversaire, pourtant j'aurai dit que le café les gamins ne sont pas fans et ben j'ai été surprise!

Allez a vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min 

Ingrédients pour 8 sablés:

70g de farine

60g de sucre glace + un peu pour saupoudrer

25g de cacao en poudre

115g de beurre à température ambiante

Une capsule de café Gourmesso

Une pincée de sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites couler un café avec la capsule

Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé.

Mélangez la farine avec le cacao et le sel.

Dans le bol du robot, battez le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit crémeux.

Incorporez le sucre glace.

Et rajoutez le café liquide.

Réduissez la vitesse et incorporez peu à peu la farine.

Etalez votre préparation dans le moule.

Faites la cuire environ 20 à 25 minutes (il faut que le centre soit bien foncé).

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Découpez les en 8 parts.

Dégustez!

Tags: Sablés, Gouter, Café, Cacao, Sucre glace.

Recette inspirée d'une recette de Martha Stewart

Gourmesso est spécialisé dans la vente de capsule de café en ligne compatibles avec les machines Nespresso. Entreprise créé en Février 2013 en Allemagne. Gourmesso est très vite numéro 1 de la vente en ligne sur le territoire allemand. Gourmesso a acquis le statut d'alternative de qualité pour les passionnées du concept Nespresso et de ses capsules de café. Gourmesso est un café de grande qualité élaboré par des experts choisissant des grains de café arabica et robusta des meilleures régions productrices du monde entier, des prix très attractifs et défiants toute concurrence. Gourmesso s'efforce depuis sa création d'élargir sa gamme de café. On trouve en ce moment 21 différentes varietés de capsules en ligne.

Vous trouverez toutes leurs infos sur leur site https://www.gourmesso.fr/

Une bonne alternative pour que Nespresso n'ai pas l'exclusivité. De nombreux parfums, un bon choix!

N'hésitez pas à aller découvrir cette marque!

Et ben ce week end fortement ensolleillé, ce fut surprenant! J'avais prévu de faire un gâteau patissier et samedi ne fut pas ma journée, j'ai tout râté... snif! Du coup je me suis rabattue sur ce petit gâteau bien gourmand... Juste une envie de le dévorer en entier! Je le verrai bien d'ailleurs avec une petite crème anglaise au chocolat... Pas vous?

Toujours en mode simplicité, mais ça fait du bien! Et le dimanche au moins la lumiere est là!

Allez au fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients un gros moelleux:

125g de poudre d'amandes

125g de beurre

125g de sucre 

160g de farine

3 oeufs

Un sachet de levure

70g de graines de pavot

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c

Fouettez le sucre avec le beurre.

Ajoutez les oeufs, la farine et la levure.

Bien mélangez, rajouter la poudre d'amandes et les graines de pavot.

Versez la préparation dans un moule à manqué.

Enfournez 35/40min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Gâteau, Poudre d'amandes, Pavot, Goûter.

Recette prise sur le livre "Cakes salés et sucrés"

Bonjour aux gourmands! Cela faisait un moment que je voulais refaire des chaussons, je n'avais pas d'idées précises en tête. Car comme vous le savez j'aime travailler la pâte à choux mais la pâte feuilletée reste un régal à mes yeux et j'adore faire des quiches, des feuilletées à l'apéro par exemple. Et vous le savez le sucré/salé c'est mon dada! Alors cette idée là je peux vous dire, vous la faites les yeux fermés, un régal, vous pouvez trés bien mettre des confitures de fruits rouges. 

Pour cette recette, j'ai utilisé la confiture de pêche blanche (Confettura extra di pesca bianca). Une confiture de qualité extreme, les pêches sont cueillis par l'équipe de Silvia En Sicile. Le fruit bénéficie de toutes les richesses d'ensolleillement fort, récolté à maturité. Puis différentes étapes interviennent, étapes transmises par un recueil culinaire rédigé par un romain, Apicio: faire bouillir le fruit par le miel pour mettre en conserve.  Le sucre est remplacé par le miel. Cette exploitation prône l'authenticité des traditions, le goût et la pssion Sicilienne et l'amour de la culture de la terre. Cette confiture se trouvait dans la box de La Casella, je vous en parle un peu plus juste en dessous.

Une recette encore une fois ultra simple, ultra rapide et on se régale, on en redemande!

A vos fourneaux!

Vous pouvez aussi me suivre sur ma page Facebook. 

Préparation: 15min

Ingrédients pour 6 chaussons:

Une pâte feuilletée rectangulaire

6 petits morceaux de brie

12 cuillères à café de confiture de pêche blanche La Casella

Un jaune d'oeuf

Un peu de graines de pavot

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez la pâte en 6 rectangles égaux.

Badigeonnez un côté de chaque pâte de deux cuillères à café de confiture.

Ajoutez dessus un morceau de brie.

Refermez la pâte, faites les formes que vous souhaitez dessus.

Badigeonnez de jaune d'oeuf.

Saupoudrez de graines de pavot.

Enfournez pour environ 10min.

Dégustez chaud ou froid!

Tags: Feuilletée, Chausson, Pêche, Brie, Apéritif, Fromage.

Inspirée d'une recette de Dorian Nieto

Dans la box du mois de Septembre, on trouvait les produits suivants:

La fameuse confiture de pêche blanche de Sicile

Coulis de tomate bio de Toscane

Perles croquantes aux amandes de Marches

Orechiette tricolore de Pouilles

Miel La Stella d'Ancône

La CasellaBox c'est la passion des produits italiens. Chaque mois, recevez une séléction de produits fins artisanaux frabiqués par de petits producteurs locaux exclusivement italiens. Je vous invite à découvrir un véritable savoir faire italien. Des exploitants agricoles passionés par leur métier.

Une box qui donne du pep's remplie de produits de qualité!

Je suis fan, vous pouvez retrouver toutes leurs infos ici: La Casella

La Casella vous propose deux tarifs: 19.99€ avec 3 à 4 produits et 29.99€ avec 4 à 6 produits.

Alors conquis?

On continue dans les recettes simples! Enfin quand elles sont réussies! Au départ, la recette me faisais faire un crumble au dessus, c'était une premiere pour moi le crumble.. Et ceci n'a pas marché, ça devait être trop lourd, ça s'est affaissé. Mais du coup le bon goût de chocolat au milieu des pommes, ça le faisait aussi!

La fève tonka, j'adore! Je l'utilise vraiment souvent comme dernierement dans le roulé à la mangue que vous avez vu il y a peu! La pomme, un fruit que j'apprécie beaucoup, je mange une pomme par jour minimum! Vous connaissez mon petit pêché!

Comme je vous l'avais dit, en ce moment, mes recettes sont simples et rapides car beaucoup de choses à faire mais les prochains weeks end, beaucoup de monde à la maison du coup, je vais retenter de beaux gâteaux et vous allez adorer!

Trêve de bavardage...

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 6 gros muffins:

Une pomme

Un oeuf

3 cuillères à soupe de lait

10g de beurre

5 cuillères à soupe de farine 

1/2 sachet de levure

5 cuillères à soupe de sucre roux

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1/2 féve tonka

Pour ma pâte à crumble râté:

Une cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de sucre roux

25g de beurre froid

Une cuillère à soupe de poudre d'amandes

2 cookies au chocolat

Déroulement de la recette:

Préparez déjà votre pâte à crumble.

Dans un saladier, mettez le beurre coupé en morceaux, la farine, le sucre roux, la poudre d'amandes 

et les biscuits écrasés.

Mélangez le tout avec les doigts jusqu'à obtenir une sorte de sablé grossier.

Réservez au frigo!

Coupez votre votre pomme en petits morceaux.

Faites chauffer une poêle avec le beurre, jetez y les morceaux de pommes.

Saupoudrez de la cuillère à soupe de sucre roux.

Râpez la fève tonka et sapoudrez vos pommes en les caramélisant.

Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et les 4 cuillères à soupe de sucre roux.

Dans un autre saladier, mélangez l'oeuf avec le lait et l'huile.

Versez cette préparation sur le mélange à base de farine.

Sans trop remuer, ajoutez les dés de pommes.

Remplissez vos moules à muffins au 3/4.

Recouvrez de pâte de crumble émieté.

Enfournez pour 15min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Muffins, fève tonka, Pommes, Cookies, Poudre d'amandes, Lait,

Inspirée du livre "750g de plaisir-Muffins"

Vous pouvez trouver des fèves tonka en poudre ou entieres chez Confidences en cuisine.

N'oubliez pas, je suis conseillère, si vous commandez dites que ça vient de ma part!