750 grammes
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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 19:00

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La semaine derniere, il faisait une chaleur épouvantable, j'ai voulu faire quelque chose de frais.

Simple, rapide et trés trés frais !

Un mélange de sucré et de salé!

On aime ou on aime pas!

Moi j'ai adoré!

 

A vos couteaux!

 

  Ingrédients pour 6 coupelles:

2 pamplemousse rose

2 boites de thon moyenne

200g de miette de crabes

Et c'est tout...

 

De la mayonnaise pour accompagner si vous voulez.

 

Déroulement de la recette:

Dans un saladier, couper les pamplemousse en deux et en retirer les pépins.

Couper les petits quartiers et les mettre dans le saladier, presser un petit coup le pamplemousse restant.

Ajouter le thon dans le saladier ainsi que les miettes de crevettes.

Mélanger le tout.

 

Vous pouvez l'accompagner de mayonnaise.

 

Dégustez!

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 17:00

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Mes premiers petits pains avec un petit gout de sésame et de pavot, c'était parfait!

Sans pétrissage, pas besoin de machine à pain, simplissime!

Pas déçu et je pense en refaire trés vite!

Je vous les conseille!

Une amie m'a même dit en les goutant qu'ils ressemblaient à la boulangerie "Paul" quel compliment!

Elle exagérait peut être un peu :)

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

750g de farine type T55

1 sachet de levure boulanger

2 cuillere à café de sel

50cl d'eau

10cl de lait

1 jaune d’œuf

Un peu de lait pour la dorure

Graines de pavot

Graines de sésame

 

Déroulement de la recette:

Faire tiedir le lait avec l'eau et le miel.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

Ajouter le mélange liquide en remuant avec une spatule.

La consistance est un peu gluante.

Poser un film sur la pâte, et mettre dans un endroit chaud pendant 2h.

 

Préchauffer le four à 220°c.

Diviser la pâte en petites portions, les rouler dans la farine et les poser sur une plaque au four.

Les badigeonner du mélange lait et jaune d'oeuf.

Saupoudrer de graines de sésame et/ou de pavot.

Enfourner  25min.

 

Recette trouvée sur le blog de ma cocotte minute.

 

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 06:00

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Un petit apéro entre amis!

C'était trés bon mais je ne sais pas ce que j'ai fait dans ma recette mais on ne sentait

pas assez le fromage, j'avais peut etre pas mis la dose

Piochée chez ma copinaute ninine.

Toujours de petites bonnes recettes à découvrir sur ce blog!

 

Ingrédients:

1 oeuf

20cl de lait

60g de farine

40g de gruyere

20g de parmesan

sel

poivre

persil

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le lait et la farine.

Incorporez le parmesan et le gruyere.

Saler et poivrer.

Rajouter un peu de persil.

Versez la pâte dans des petits moules en silicone au 3/4 et enfourner 20/25min.

 

Dégustez!

 

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 16:45

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Je vous présente aujourd'hui une petite recette de chevre en apéritif!

Ceci change des apéros classique et c'est hyper simple et rapide à faire!

Deux conseils pour cette recette:

-Ne pas faire de trop grosses boules et ne pas mettre trop de cumin!

C’était un peu fort!

Mais ce fut sympathique!

A vos cuisines!

 

Ingrédients:

Chèvre frais (type petit Billy)

Épices en tout genre (dans ce cas paprika, basilic et cumin)

Des petits pics

 

Déroulement de la recette:

Faire des petites boules de chevre avec vos mains.

Rouler les boules dans les épices;

Piquer les boules de chevre avec les petits pics en bois.

 

Recette prise sur le blog de Lili cooking lili

 

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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 11:53

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Tiens des pommes… ca faisait longtemps ! Très appréciable au gouter pour les petits et pour les grands… On peut rajouter dans cette recette un peu de miel liquide au fond des moules pour un peu de croustillant ! A vos fourneaux !


Ingrédients pour 12 moelleux :
5 pommes
3 œufs entiers
180g de beurre mou
180g de farine
150g de sucre
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel

 

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Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.
Pelez et épépinez les pommes, puis les coupez en petites lamelles.
Répartissez une belle couche de pommes au fond des moules à muffins ou moules à tartelettes.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade,

incorporez les œufs un à un puis la farine, la levure et une pincée de sel.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Répartissez cette pâte sur les pommes et enfournez pour 20 à 25min.

Dégustez !
 
Recette trouvée sur le magasine « Gourmand » Octobre 2009.

 

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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 20:00

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Je me souvenais que je mangeais ça dans mon adolescence avec les copines...

J'en avais une d'ailleurs qui les faisais trés bien,

cette recette m'appelait depuis un moment sur mon livre que j'adore

Ca a été dévoré à la maison par mon cher et tendre, et hop j'en pique un et deux... et trois..

C'était même dur de faire la photo, j'ai du me dépêcher !!!

En tout cas, accompagné d'un petit thé, une merveille !

Et une simplicité totale!

A vos casseroles!

 

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Ingrédients:

200g de chocolat noir
100g de corn flakes (non sucrés)

Déroulement de la recette :
Casser le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.
Mélanger le aux corn flakes, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tous enrobés de chocolat.
Verser dans les petits moules et laisser refroidir au frigo ou à température ambiante.


Dégustez !


 

Recette piochée dans mon livre "1001 recettes apéritifs dinatoires" aux editions solar.

 

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 06:30

 

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Je n’avais pas cuisiné depuis un petit moment (j’avais programmé pleins de recettes en revanche) car plus de cuisine à cause de mon déménagement…

et ben voici ma première recette dans ma nouvelle cuisine…

Il faut s’habituer aux nouveaux emplacements des ustensiles, casseroles…

Je fus un peu perdue ! 

Je vous propose donc cette tarte bien garnie, bien copieuse au mélange de saveur délicieuse !

A vos fourneaux !

 

Ingrédients:

1 pâte brisée
6 pommes de terre
150g de poireaux congelés
1 petite bûché de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Thym
Sel, poivre

 

Déroulement de la recette :

Préchauffer le four  à 200°C.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte,

la piquer avec une fourchette et la mettre au four  pendant  5min.

Faire cuire à l’eau les pommes de terre pendant 10min, couper les en morceaux.

Couper la bûche de chèvre en rondelles et les mélanger à 3 pommes de terre.

Se mettre de coté 4 morceaux de bûche.

Dans un saladier, mélanger 2 œufs avec les bûchettes de chèvre (oui j’ai mal lu comme d’habitude…) et 10cl de lait.

Saler, poivrer et assaisonner de thym.

Faire revenir dans une poêle les poireaux avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive pendant 10min.

Garnisser la pâte à tarte de la moitié des pommes de terre restantes,

couvrer des poireaux et verser la préparation aux œufs, recouvrer des pommes de terres restantes.

Garnisser la préparation de la tarte avec les 4 rondelles de bûchette de chèvre mise de coté.

Enfourner pendant 40min.

Dégustez ! 

  Recette trouvée sur mon livre « Apéritifs et buffets » aux éditions Atlas.

 

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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 07:00

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  Une petite gourmandise pour un café ou un petit thé !

Ce mélange était trés sympa, peut être qu'il faudrait

que j'essaye avec des pépites de chocolat, je ne sais pas si le mélange serait bon!

C'était mes premiers cookies!

Et je ne savais pas vraiment comment les cookies cuisaient,

donc il y a eu 5 cookies qui m'ont fait un cookies géant car pas assez espacés !!!

Allez trêve de bavardages, à vos fourneaux!

 

 

Ingrédients:

100g de beurre mou

25g de sucre de canne roux

125g de sucre blond

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

200g de farine

100g de pralines concassées

50g de chocolat blanc

 

 

Déroulement de la recette:

Couper le chocolat blanc de façon à faire des pépites.

Mettre le chocolat environ 30min au congelateur afin qu'il ne fonde pas pendant la cuisson.

Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste.

Préchauffer le four à 180°c.

Former des petites boules de pâte et déposer les bien espacer sur une plaque de papier sulfurisé.

Faire cuire 10min.

A la sortie du four, les cookies ne parraissent pas cuits au milieu, ils vont

sécher et seront moelleux à l'intérieur.

 

Dégustez!

 

Recette piochée sur le blog les gourmandises de chloé

 

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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 07:30

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J'avais testé une recette déjà de tuiles aux olives.

J'ai voulu renouveler ceci en changeant le parfum.

Avec un peu d'epices, ca met un peu de piment dans la journée ;)

Recette trés simple et hyper rapide!

Bon appétit !

 

 

Ingrédients:

1 blanc d'oeuf

50ml de farine

25ml d'huile

1 pincée de sel

5ml de paprika

5ml de curry

 

Déroulement de la recette:

Mélanger tout les ingrédients dans l'ordre et mixer.

Déposer 12 petits tas de pâte repartis sur une feuille de cuisson.

Étaler avec le dos de la cuillère pour former des tuiles fines.

Enfourner pendant 13min à 180°c.

 

Dégustez!

 

Recette trouvée sur le livre "turbo max" de tupperware.

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 18:00

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Pour ce midi, je vous propose une recette

que j'ai faite la semaine derniere.

Je voulais une recette de cake et finalement je me suis tournée vers ceci!

La recette est à refaire car il a pas gonflé

comme il aurait du car mes blancs en neige était pas top!

Puis j'ai oublié de mettre de la chapelure au dessus !!!

A vos fourneaux!

 

 

Ingrédients:

200g de dés de jambon

30g de beurre

3 oeufs

25cl de lait

50g de gruyère râpé

1 cuillere à soupe de farine

3 à 4 cuillere de chapelure

sel, poivre

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 170°c.

Préparer la béchamel: faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole.

Y ajouter la cuillère de farine.

Mélanger puis verser doucement le lait en continuant à tourner.

Amener à ébullition et laisser bouiller 1 à 2 min.

Saler et poivrer puis retirer la casserole du feu.

 

Mélanger la béchamel avec le jambon dans un saladier.

Y ajouter le gruyère râpé.

 

Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Ajouter les jaunes à la béchamel.

Batter les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange.

 

Prendre le moule à cake puis le beurrer avec une noix de beurre

et saupoudrer des cuillères à soupe de chapelure.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner 50min.

 

Déguster!

 

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