Comme je vous ai parlé il y a peu, on m'a donné des kilos de pommes! Donc il faut bien trouver des idées! Et j'ai également eu la chance que l'on me donne des noix, j'adore ça! Vous en trouvez dans pas mal de recettes sur le blog! Et des fraiches qui viennent d'être ceuillies miam!

Je fais souvent une association pommes/chèvre/noix, je trouve que c'est un trio gagnant alors quand je suis tombé sur cette confiture, je me suis dit que cela ne pouvait qu'être bon! Chose réussie! Ca change vraiment, je mange beaucoup de pommes mais j'avais jamais goûté de confitures de pommes! 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 3 pots:

600g de pommes

500g de sucre en poudre

100g d'eau

Deux cuillères à soupe de jus de citron

50g de cerneaux de noix

Déroulement de la recette:

Mixez grossièrement vos noix.

Faites les revenir légérement à la poèle avec un filet d'huile les noix sans les faire bruler. 

Réservez les.

Evidez et coupez vos pommes grossièrement.

Déposez dans une grosse casserole, les pommes, le sucre, le citron et l'eau.

Mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez frémir 30min.

Rajoutez vos noix, laissez bouillir encore 5 min.

Si besoin mixez votre préparation avec un mixeur plongeant

selon si vous aimez les morceaux ou non.

Mettez en pots, retournez les et laissez les retourner 12h.

Dégustez un bon fromage et du pain de campagne!

Déroulement de la recette à l'icookin:

Mixez grossièrement vos noix, 10 sec vitesse 4.

Faites les revenir légérement à la poèle avec un filet d'huile les noix sans les faire bruler. 

Réservez les.

Evidez et coupez vos pommes grossièrement.

Les déposer dans le bol, 30sec vitesse 4.

Raclez les bords, ajoutez le sucre, le citron et l'eau.

Faites tourner 25 min, 100°c, vitesse 3.

A la fin des 25 min, ajoutez les noix, relancez 5min, 100°c, vitesse 3.

Mixez 40 secondes vitesse 5.

Mettez en pots, retournez les et laissez les retourner 12h.

Dégustez un bon fromage et du pain de campagne!

Inspirée du livre "mes confitures"

Tags: Confiture, Noix, Pommes, Sucre, Citron, cookin

Matériel utilisé: Robot chauffant i-cookin