Une nouvelle recette de petits entremets, j'étais tellement déçue de mes derniers...

Et là c'est ultra simple à faire et rapide et gourmands!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bonbons de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 40 min

Temps de pause: 2h + 30 min + une nuit

Ingrédients pour 12 bonbons:

Gelée passion:

• 400g de purée de fruits de la passion
• 20g de sucre
• 7.5g de feuilles de gélatine

Coque chocolat:

• 300g de chocolat noir

Mousse chocolat noir:

• 300g de chocolat noir
• 80g de lait
• 36cl de crème fleurette

Montage: 

• 16 gaufrettes chocolat noisette

Déroulement de la recette:

Gelée de passion:

• Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
• Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
• Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
• Versez votre gelée au fond de votre moule.
• Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

Coque chocolat: 

• Démoulez vos gelées de passion et laissez les au congélateur
• Faites fondre le chocolat au bain marie et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos empreintes de chocolat pour faire vos coques.
• Laissez prendre au congélateur 20min en attendant préparez la mousse chocolat.

Mousse chocolat:

• Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
• En attendant, faites fondre votre chocolat.
• Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
• Montez votre crème en chantilly.
• Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
• Réservez le tout.

Montage:

• Déposez votre mousse au chocolat par dessus votre coque chocolat, déposez votre gelée de passion, remettez un peu de mousse.
• Coupez vos gaufrettes de 6.5cm et déposez 2 gaufrettes de 6.5cm par dessus la mousse.
• Laissez prendre le tout au congélateur minimum une nuit.
• Démoulez congeler, laissez décongeler au frais et dégustez!

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Noel, Dessert, Passion

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 

ou sur la boutique en ligne directement

Une petite recette gourmande simple à réaliser toute l'année!

Mais en période de fêtes on adore le chocolat!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule donuts de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 8€ sur votre 1ere commande (jusqu'au 20 décembre aprés cela repasse à 5€) sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 7 donuts:

• 2 oeufs
• 70g de noix de coco râpée
• 100g de fromage blanc
• 120g de lait concentré sucré
• 50g d'huile neutre
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure

Glacage:

• 250g de chocolat noir
• 70g de pralin
• 70g d'huile de pépins de raisin

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les œufs avec le lait concentré et l'huile, rajoutez le noix de coco et le fromage blanc.
• Puis finissez par la farine et la levure. Bien mélanger.
• Versez votre préparation dans votre moule.
• Enfournez pour 15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
• Laissez refroidir, démoulez et déposez sur une grille de patisserie.
• Préparez votre glaçage, faites fondre le chocolat avec l'huile puis rajouter le pralin et bien mélanger.
• Versez sur vos gâteaux et laissez prendre au frais.
• Dégustez!