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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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10 juin 2023 6 10 /06 /juin /2023 09:11

 

12 ans aujourd'hui !

Un vrai adolescent!

 

Comme chaque année, je vous raconte mon aventure...

Je me souviens encore le jour où j'ai appuyé sur "créer un blog"...

Tout ça grâce ou à cause de mon amie Marion qui se lançait là dedans... Mais je ne cuisinais pas moi? En fait j'aimais les photos et puis j'y ai pris goût et je n'aurai jamais pensé être encore là 12 ans plus tard!

 

Une nouvelle belle année vient de s'écouler!

Il y a un an, j'avais dit que mon projet était de tout refaire le blog, c'est en cours mais encore beaucoup de boulot!

Merci à mon petit Victor qui m'aide beaucoup! 

 

 

Une année encore rempli d'échanges et de surprises!

Une année de changement chez Guy Demarle avec notre toute nouvelle gamme, notre CANOFEA et notre BOREALIA!

Vous êtes encore nombreux à me suivre ici mais aussi sur instagram et facebook!

 

Merci encore à tous  de me suivre depuis tout ce temps!

 

J'ai fêté cette année mes 8 ans en tant que conseillère Guy Demarle!

Encore une année riche en échanges!

J'aime toujours autant aller cuisiner chez vous!

 

Mais aussi avec les réseaux, je peux etre de partout c'est facile!

Merci à vous pour vos tests recettes, de me faire de supers retours! C'est vraiment toujours un plaisir!

 

Sachez que vous pouvez aussi me suivre sur instagram par ici: ICI

Allez en route pour les 13 ans! Un chiffre porte bonheur parait il!

 

A bientot!

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8 juin 2023 4 08 /06 /juin /2023 16:05
Mini cannelés lardons/olives et ail et fines herbes

Une nouvelle recette d'apéro simplissime rapide et gourmande!

A vos fourneaux!

 

    Matériel utilisé: le moule mini cannelés de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Et rentrez votre code dans l'onglet code promo de votre panier.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 27 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 105g de fromage ail et fines herbes
  • 40g de lait
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Environ 14 olives vertes 
  • Environ 20 allumettes de lardons 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le fromage et le lait.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger et déposez au fond de votre moule un peu de pâte et rajoutez une demi olive et un lardon ou deux par empreinte et rajoutez la pâte par dessus et finissez jusqu'au bout de la pâte.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Apéritif, Boursin, Olives, Lardons, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini cannelés lardons/olives et ail et fines herbes
Mini cannelés lardons/olives et ail et fines herbes
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6 juin 2023 2 06 /06 /juin /2023 16:00
Gâteaux ananas/rhum et noix de pécan

Des petits gâteaux en forme de donuts qui épousent parfaitement la tranche d'ananas,

de quoi avoir une belle surprise à la dégustation!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule donuts de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 7 gâteaux en forme de donuts:

  • 3 œufs
  • 50g de poudre d'amande
  • 40g de crème fraiche
  • 50g de cassonade
  • 90g de farine
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1/2 sachet de levure
  • 3/4 d'un ananas
  • 15 noix de pécan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec la crème et la cassonade puis le rhum.
  • Rajoutez la poudre d'amande puis la farine et la levure.
  • Mixez vos noix de pécan et rajoutez les à la préparation.
  • Coupez votre ananas avec votre découpe ananas, cela fait des tranches prédécoupées.
  • Déposez un peu de pâte au fond de votre moule puis rajoutez une tranche dans chaque et finissez par le reste de pâte.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouter, Ananas, Rhum, Noix de pécan, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Gâteaux ananas/rhum et noix de pécan
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4 juin 2023 7 04 /06 /juin /2023 07:00
Carrés gourmands aux pépites de chocolat

 

Ah ces petits carrés gourmands, ils me plaisent donc hop une nouvelle recette gourmandes dedans!

Aussi simple que ca: compote et pépites de chocolat

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule carrés gourmands de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Carrés gourmands aux pépites de chocolat

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 carrés gourmands:

  • 2 oeufs
  • 125g de compote de pommes
  • 125g de sucre roux
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec la compote et le sucre
  • Rajoutez la farine et la levure puis les pépites.
  • Bien mélanger et versez le tout dans votre moule.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus et enfournez pour 20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouter, Compote, Chocolat, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Carrés gourmands aux pépites de chocolat
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1 juin 2023 4 01 /06 /juin /2023 16:00
Cake coco/nectarines et flocons d'avoine

Une alliance de parfums qui m'a beaucoup plu!

Et quelle joie de voir les nectarines arrivées sur les étals du marché!

A vos fourneaux!

 

 

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule cake de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake:

  • 2 oeufs
  • 30g de flocons d'avoine
  • 100g de crème de coco
  • 40g de noix de coco râpée
  • 30g de sucre roux
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de pralin
  • 2 nectarines jaunes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et la crème de coco.
  • Rajoutez les flocons et la noix de coco.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger et versez le tout dans votre moule.
  • Coupez votre nectarines en fines tranches et rajoutez les au dessus du cake, parsemez de pralin. 
  • Enfournez pour 35/40 min environ en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: GâteauDessertGouter, Nectarine, Flocon d'avoine, Noix de coco OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cake coco/nectarines et flocons d'avoine
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30 mai 2023 2 30 /05 /mai /2023 16:00
Financiers abricots et pistache {sans beurre}

 

Des financiers sans en être car pas de beurre ni sucre glace mais le gout était le même!

Au top!

A vos fourneaux!

 

 

    Matériel utilisé: le nouveau moule 15 napolitains  de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 financiers (napolitains)

  • 4 blancs d'oeuf
  • 125g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre roux
  • 50g de farine
  • Une cuillère à café de vanille liquide
  • Une pincée de sel
  • Une poignée de pistaches émondées + 2 par empreinte par dessus
  • 3 abricots

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les blancs avec la poudre d'amandes et le sucre.
  • Rajoutez la vanille et finissez par la farine et le sel.
  • Mixez la poignée de pistaches grossièrement, rajoutez la à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez vos abricots en lamelles et rajoutez les par dessus votre préparation.
  • Déposez 2 pistaches par empreinte.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouter, Financiers, Sans beurre, Abricots, Pistache, OHRA

Inspirée du blog de Kimaya

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Financiers abricots et pistache {sans beurre}
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28 mai 2023 7 28 /05 /mai /2023 07:00
Couronne vanille/pommes et fraises

Pour finir les pommes, j'ai toujours aimé l'association avec les fraises!

Et vous qu'en pensez vous?

A vos fourneaux!

 

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule tarte couronne  de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une tarte couronne:

  • 4 oeufs
  • 170g de skyr
  • 60g de sucre roux
  • 165g de farine
  • 80g de lait
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à café dé vanille liquide
  • Une pomme
  • 5 fraises
  • Une poignées d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le skyr.
  • Rajoutez le lait et la vanille.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Coupez votre pomme à l'aide du coupe pomme et les morceaux en fraises.
  • Rajoutez les par dessus votre préparation et saupoudrez d'un peu d'amandes effilées. 
  • Enfournez pour 30 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouter, Fraises, Pommes SkyrOHRA

Inspirée d'une recette WW

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Couronne vanille/pommes et fraises
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25 mai 2023 4 25 /05 /mai /2023 16:00
Bouchées noisettes/kiwis

 

De jolies petites bouchées simples et gourmandes comme on les aime et en plus sans sucre,

juste avec le sucre de la compote!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule 30 mini tartelettes  de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 44 bouchées (mini tartelettes):

  • 2 oeufs
  • 125g de yaourt nature
  • 90g de compote
  • 50g de farine
  • 20g de poudre noisettes
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 kiwis jaune

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt, la compote et la poudre de noisettes.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger et versez votre préparation dans votre moule. Coupez vos kiwis en rondelles et déposez en une dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouterKiwis,  OHRA

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23 mai 2023 2 23 /05 /mai /2023 16:00
Fondant au lemon curd

 

Pour finir le lemon curd qui me restait de mes petits carrés gourmands, rien de mieux que de les intégrer dans un fondant gourmand!

A vos fourneaux!

 

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule cubicube de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cubicube:

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre roux
  • 130g de farine
  • 100g de beurre
  • 380g de lemon curd (voir recette ici)
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, rajoutez le beurre fondu puis le lemon curd.
  • Bien mélanger et finissez par la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 30/35 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Tags: Goûter, Gâteaux, OHRA Citron, Lemon curd

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21 mai 2023 7 21 /05 /mai /2023 07:00
Carrés gourmands fraises et lemon curd

Toujours un plaisir de cuisiner les fraises, tellement une saison que j'adore et l'association avec le lemon curd juste parfait!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule 12 carrés gourmands de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 12 carrés gourmands:

  • 2 oeufs
  • 245g de lait concentré sucré
  • 65g d'huile
  • 90g de farine
  • Un sachet de levure
  • 7 fraises

 

Lemon curd: 

  • 100g de jus de citron
  • Une cuillère à soupe de maizena 
  • 150g de sucre 
  • 3 oeufs
  • 125g de mascarpone

 

 

Déroulement de la recette:

Lemon curd: 

  • Dans un bol allant au micro onde, mélangez tous vos ingrédients en démarrant avec la maïzena et le jus de citron.
  • Mettez 3 fois 1 minute au micro onde en remuant entre chaque minute.
  • Laissez refroidir le lemon curd.
  • Une fois celui ci refroidi, ajoutez le mascarpone, bien mélanger. Réservez le au frais.

 Base du gâteau:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le lait concentré et l'huile, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez le tout!
  • Coupez vos fraises en petits morceaux, rajoutez les à la préparation et versez votre préparation dans  votre moule.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • Décorez avec le lemon curd et rajoutez un petit morceau de fraises au dessus.
  • Dégustez!

 

Tags:  Tags: Goûter, Gâteaux, OHRA Fraises, Citron, Lemon curd

Recette du lemon curd de Guy Demarle

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Carrés gourmands fraises et lemon curd
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