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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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17 septembre 2023 7 17 /09 /septembre /2023 07:00
Petits brownies gourmands

Une nouvelle petite recette gourmande simple et rapide à réaliser qui se mange sans faim/fin!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le nouveau moule biscuits de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA.

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Petits brownies gourmands

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 10 brownie moule biscuits:

  • 2 oeufs
  • 120g de chocolat noir
  • 70g de beurre demi salé
  • 80g de sucre
  • 60g de farine
  • 20g d'éclats d'amandes 
  • 15g de pistache émondées
  • 25g de noisettes 
  • 25g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat noir.
  • Fouettez le sucre avec les oeufs, rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Finissez par la farine. 
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Mixez grossièrement vos noisettes et pistaches.
  • Mélangez pistaches/amandes/pépites et noisettes.
  • Rajoutez les par dessus votre préparation.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Brownie, chocolat, Amandes, Pistache,  Cake, NoisettesOHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petits brownies gourmands
Petits brownies gourmands
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14 septembre 2023 4 14 /09 /septembre /2023 16:00
Magnums à la mandarine

Sur les réseaux sociaux, je vous ai présenté ma 1ere recette de sorbet en vidéo!

Je les ai mis dans les moules magnums comme ça mini moi se sert quand elle le souhaite!

A vos turbines!

 

Petit rappel, avalanche de cadeaux pour l'achat de Boréalia, je vous en parle ici.

 

Matériel utilisé: le nouveau moule 6 magnum de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA et notre nouvelle turbine à glace Boréalia!

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Ingrédients pour 2L de sorbet mandarine:

  • 290g d'eau
  • Un mix sorbet Guy Demarle
  • 750g de purées de fruits mandarine

 

Déroulement de la recette:

  • Faites tiédir 290g d'eau à 45°c.
  • Versez les 300g de mix en plusieurs fois tout en fouettant le mélange.
  • Portez à frémissement (environ 85°c).
  • Séparez le mélange en 2, ajoutez 375g de purée de fruits dans chacun et fouettez.
  • Laissez refroidir les 2 préparations jusqu'à 15°c au frigo.
  • Fouettez de nouveau votre 1ere préparation avant de la mettre dans la cuve.
  • Lancez le programme sorbet 40min, une fois terminé, videz votre cuve Boréalia dans un pot de conservation.
  • Répétez l'opération pour la 2eme partie de votre préparation.
  • Dégustez!
  • Et vous pouvez conserver le reste au congélateur!

 

Tags:  GâteauCannelleChocolatMoelleuxCakeOHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Magnums à la mandarine
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12 septembre 2023 2 12 /09 /septembre /2023 16:00
Moelleux cannelle/chocolat

Je continue avec les nouveautés du dernier catalogue de Septembre,

aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette dans le moule queen!

A vos fourneaux!

 

 

 

Matériel utilisé: le nouveau moule queen de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule queen:

  • 5 oeufs
  • 120g de sucre
  • 70g de lait
  • 75g d'huile
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de cannelle en poudre

 

  • 100g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30% MG

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le lait. Fouettez énergiquement.
  • Rajoutez l'huile puis finissez par la farine et la levure.
  • Déposez ensuite la cuillère de cannelle et mélangez de nouveau.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 35 min environ selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et décorez votre gâteau.
  • Laissez prendre le chocolat au frais et dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Cannelle, Chocolat, MoelleuxCakeOHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Moelleux cannelle/chocolat
Moelleux cannelle/chocolat
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10 septembre 2023 7 10 /09 /septembre /2023 07:00
Mini spirales guacamole/ tomates confites et st moret

Une nouvelle recette avec des fonds de frigo!

Idéal pour les picorer à l'apéro!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le nouveau moule 30 madeleines allongées de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 30 mini spirales:

  • œufs
  • 120g de guacamole
  • Un yaourt
  • 15g d'huile
  • 70g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 tomates confites
  • 3 cuillères à soupe de st moret

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le guacamole et l'huile.
  • Rajoutez le yaourt. Bien mélanger.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Coupez les tomates confites et rajoutez les à la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus le moule.
  • Enfournez pour 12/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • A l'aide d'une poche à douille cannelée, décorez vos spirales.
  • Dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Moelleux, Apéro, Guacamole, St Moret,  CakeOHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini spirales guacamole/ tomates confites et st moret
Mini spirales guacamole/ tomates confites et st moret
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7 septembre 2023 4 07 /09 /septembre /2023 16:00
Bouchées amandes/pâte à tartiner

 

Des bouchées simples et gourmandes comme on les aime!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le nouveau moule 30 madeleines allongées de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA!

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Bouchées amandes/pâte à tartiner

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 30 madeleines allongées:

  • œufs
  • 55g de beurre
  • 65g d'amande en poudre
  • 65g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de pâte à tartiner Nocilla

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.
  • Rajoutez les œufs et fouettez de nouveau tout en rajoutant la poudre d'amande.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • A l'aide d'une poche à douilles, remplissez votre empreinte.
  • Par dessus votre préparation, rajoutez un peu de pâte à tartiner.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus votre moule.
  • Enfournez pour 12/14 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Madeleines, Amandes, Pâte à tartiner, CakeOHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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J'ai utilisé la pâte à tartiner Nocilla reçu dans la Dégustabox! 

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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Bouchées amandes/pâte à tartiner
Bouchées amandes/pâte à tartiner
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5 septembre 2023 2 05 /09 /septembre /2023 16:00
Petits animaux pommes/fève tonka

On continue avec les belles nouveautés du nouveau catalogue Demarle!

Vous l'avez loupé, je vous remet le lien ici

Ces petits animaux sont les plus appréciés, vous avez déjà été nombreux à les dévorer et les mettre dans votre panier.

Merci beaucoup pour vos commandes, ravie que ce catalogue vous plaise autant qu'à moi!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le nouveau moule 12 animaux de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA!

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Petits animaux pommes/fève tonka

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 animaux:

  • œufs
  • 100g de sucre
  • 90g de fromage blanc
  • 80g de beurre
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 pommes
  • 1/2 fève tonka

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, le fromage blanc.
  • Rajoutez le beurre fondu.
  • Rajoutez la farine et la levure. Râpez votre fève tonka et 
  • Coupez votre pommes en dés grâce au coupe frite pour ma part.
  • Rajoutez les à votre préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Moelleux, Pommes, Gouter, Feve tonkaCakeOHRA

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Petits animaux pommes/fève tonka
Petits animaux pommes/fève tonka
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3 septembre 2023 7 03 /09 /septembre /2023 07:00
Petites cabosses compote/chocolat

On démarre avec cette nouvelle empreinte cabosse qui arrive au catalogue!

J'ai opté pour la première recette pour une recette simple tout en douceur!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le nouveau moule cubicube de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 10 cabosses:

  • 2 œufs
  • 85g de sucre
  • 180g de compote de pommes
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20g de copeaux de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et la compote.
  • Rajoutez la farine et la levure puis le chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 18/20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Moelleux, Cabosse, Compote, Chocolat, CakeOHRA

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Petites cabosses compote/chocolat
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31 août 2023 4 31 /08 /août /2023 16:00
Cake apéritif figues et roquefort

Les figues arrivent sur nos étals, c'est le top!

Et si on faisait un mariage de saveurs sucré/salé?

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le nouveau moule cubicube de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un cubicube:

  • 4 oeufs
  • 300g de yaourt
  • 60g d'huile
  • 210g de farine
  • 90g de roquefort
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 figues 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec les yaourt, rajoutez l'huile.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Coupez le roquefort en petits morceaux et rajoutez le avec le figues coupées elles aussi en morceaux.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Déposez par dessus la toile de cuisson pour éviter que le gâteau ne gonfle trop.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteau, Moelleux, Apéro, Figues, Roquefort, CakeOHRA

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Cake apéritif figues et roquefort
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29 août 2023 2 29 /08 /août /2023 16:00
Cakes moelleux amandes et mirabelles

Une belle association de parfums, les fruits et les amandes j'adore à chaque fois!

Et la saison des mirabelles, toujours un bonheur à la maison!

A vos fourneaux!

  

 

Matériel utilisé: le nouveau moule 5 cakes longs de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 3 cakes longs:

  • 3 oeufs
  • 200g de yaourt nature
  • 80g de sucre
  • 105g de poudre d'amande
  • 70g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une poignée d'amandes effilées
  • Une poignées de pépites de chocolat
  • 10 mirabelles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez vos œufs avec le yaourt, le sucre et la poudre d'amande.
  • Rajoutez la farine, la levure et bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Déposez par dessus les mirabelles coupées en petites lamelles.
  • Et saupoudrez de pépites et d'amandes.
  • Enfournez pour 15 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  Dessert Gâteau, Gouter, Moelleux, Cakes, MirabellesOHRA

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Cakes moelleux amandes et mirabelles
Cakes moelleux amandes et mirabelles
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27 août 2023 7 27 /08 /août /2023 07:00
Moelleux noix de coco et mascarpone

J'aime le mascarpone dans les gâteaux, vous le savez

et là l'association avec la noix de coco était parfaite!

Et en ce moment mes poules pondent donc j'en profite, de belles couleurs dans l'assiette!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le nouveau moule brioche de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 5 œufs
  • 220g de mascarpone
  • 110g de sucre glace
  • 75g de noix de coco râpée
  • 160g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez vos œufs avec le mascarpone et le sucre glace.
  • Rajoutez la noix de coco, bien mélanger et finissez par la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule, enfournez pour 30/35 min selon votre four en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Dessert Gâteau, Gouter, Moelleux, Mascarpone, Noix de coco OHRA

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Moelleux noix de coco et mascarpone
Moelleux noix de coco et mascarpone
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