Le blog de novice en cuisine

27 novembre 2022 7 27 /11 /novembre /2022 08:00

Flocons amande coeur confitures cerises/mures

Une dernière recette avant les recettes de fin d'année!

Et la semaine prochaine, hop on sort les sapins et les buches!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule flocons de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 9 flocons:

2 œufs
50g de beurre
85g de sucre
90g de ricotta
110g de farine
1/2 sachet de levure
De la confiture Pure Via cerises reçu dans la degustabox
Un peu d'amandes effilées

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Fouettez les œufs avec le beurre fondu.
Rajoutez le sucre puis la ricotta que ce soit bien homogène.
Finissez par la farine et la levure. bien mélanger.
Versez votre préparation dans votre moule, glissez votre confiture au cœur de la pâte.
Parsemez d'amandes effilées, déposez la toile de cuisson par dessus.
Enfournez pour 20 min en surveillant la cuisson selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Moelleux, Ricotta, Confiture, Cerise

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

ou sur la boutique en ligne directement

Pour cette recette, j'ai utilisé la confiture Pure Via reçue dans la Dégusta Box.

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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24 novembre 2022 4 24 /11 /novembre /2022 17:45

Bouchées apéritives lardons/raclette

De nouvelles petites bouchées apéritives simples et rapides avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini volcans de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Et même 10€ en ce moment jusqu'au 29 Novembre.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 mini volcan:

2 oeufs
30g de lardons
40g de vin blanc
30g d'huile
2 tranches de fromage à raclette
90g de farine
1/2 sachet de levure
24 noisettes pour la déco

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le vin blanc et l'huile.
Rajoutez la farine et la levure, bien mélangez.
Coupez votre fromage à raclette en dès et rajoutez les puis finissez par les lardons.
Versez le tout dans votre moule.
Enfournez pour 12/15 min.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Vin blanc, Lardons, Raclette, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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22 novembre 2022 2 22 /11 /novembre /2022 17:45

Gâteaux noisettes et chocolat

Décembre arrive à grand pas mais je suis encore dans le mood automnale,

le blog passera bientôt en mode Noel...

Donc pour le moment ce sera noisettes et chocolat le duo parfait pour le cocooning!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule demi sphères de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 demi sphères:

3 oeufs
115g de cassonade
120g de skyr
35g d'huile
30g de poudre de noisettes
100g de farine
1/2 sachet de levure
50g de pistoles de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez vos œufs avec la cassonade puis le skyr.
Rajoutez l'huile et la poudre de noisettes.
Puis finissez par la farine et la levure, bien mélanger et rajoutez les pistoles de chocolat.
Versez votre préparation dans votre moule.
Déposez la toile de cuisson par dessus, enfournez pour 15/20 min selon votre four en surveillant et vérifiant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Moelleux, Noisettes, Chocolat

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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20 novembre 2022 7 20 /11 /novembre /2022 08:00

Petites bouchées roquefort et noix

Des petites bouchées pour les apéros, toujours simples gourmandes et rapides!

Le roquefort vous aimez?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini spirales de Guy Demarle mais pas que...

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Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 mini spirales:

Un oeuf
40g d'huile
Un yaourt nature
85g de farine
1/2 sachet de levure
Un peu d'origan
30g de roquefort
15g de noix concassées + pour la déco

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec l'huile et le yaourt.
Rajoutez l'origan puis finissez par la farine et la levure.
Coupez des morceaux de roquefort et rajoutez les à la préparation avec les noix concasées.
Remplissez vos empreintes, déposez la toile de cuisson par dessus votre moule.
Enfournez pour 14 min environ en surveillant la cuisson et selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et décorez comme bon vous semble ici j'ai mis une noix.
Dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Roquefort, Noix, Yaourt, Origan, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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17 novembre 2022 4 17 /11 /novembre /2022 17:45

Mini muffins pommes/cannelle et pralin

Une nouvelle recette automnale, simple et gourmande!

A décliner selon nos envies!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini muffins de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 19 mini muffins:

2 oeufs
95g de cassonade
90g de petits suisse
105g de farine
1/2 sachet de levure
1/2 pomme
Une cuillère à café de cannelle en poudre
Un peu de pralin

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec la cassonade, les petits suisses, rajoutez la farine et la levure.
Puis finissez par la cannelle.
Coupez votre pomme en petits dés et rajoutez les à la préparation.
Versez le tout dans votre moule.
Saupoudrez de pralin.
Enfournez pour 15/18min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Moelleux, Pommes, Pralin, Cannelle, Petit suisse

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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15 novembre 2022 2 15 /11 /novembre /2022 17:45

Mini st honoré ail et fines herbes/tapenade de tomates

Une nouvelle recette d'apéro gourmand!

Simple et rapide comme je les aime!

A décliner même avec plusieurs parfums!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini st honoré de Guy Demarle mais pas que...

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Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 18 mini st honoré:

2 oeufs
95g de fromage ail et fines herbes
40g de crème liquide
70g de farine
1/2 sachet de levure

Tapenade:

100g de tomates confites
Un peu d'ail
Un peu de ciboulette
Un peu de piment d'espelette

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le fromage, rajoutez la crème liquide.
Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
Versez votre préparation dans votre moule, déposez par dessus la toile de cuisson pour que vos gâteaux apéro restent plats.
Enfournez pour 12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et réservez.

Tapenade:

A l'aide du tornado, mixez le tout et garnissez vos mini st honoré.
Dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Tomates, Ail et fines herbes, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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13 novembre 2022 7 13 /11 /novembre /2022 08:00

Entremet chocolat coeur mascarpone

Et voilà le cap des 35 ans est passé, c'était une super journée simple comme je les aime!

Voici le fameux gâteau qui ne devait pas être tout à fait comme ca mais il était délicieux!

Les aléas...

Il n'est pas compliqué je me suis un peu basé sur la buche foret noire par ici.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rond / le génoise 18 cm de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 45 min

Ingrédients pour un entremet 22cm:

Insert chantilly-mascarpone:

120g de crème fleurette
30g de mascarpone
20g de sucre

Génoise:

4 oeufs
100g de sucre
30g de farine
25g de cacao

Mousse chocolat:

270g de chocolat noir
70g de lait
33cl de crème fleurette

Déroulement de la recette:

Insert mascarpone:

La chantilly: (le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème)

Mettez la crème au congélateur pendant 15 min.
Si possible, mettez votre récipient et les fouets au congélateur.
Montez la crème en chantilly avec le mascarpone dans votre récipient froid avec vos fouets froids.
Ajoutez votre sucre et fouettez de nouveau. Déposez le tout dans le moule génoise 18cm et mettez au congel jusqu'au montage.

Génoise:

Préchauffez le four à 180°c.
Au robot, battez 2 œufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
Ajoutez à la spatule la farine et le cacao.
Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
Versez votre préparation dans votre moule rond. Enfournez pour environ 10 min en surveillant.
Laissez refroidir, démoulez et réservez.

Mousse chocolat:

Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
En attendant, faites fondre votre chocolat.
Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
Montez votre crème en chantilly.
Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
Place au montage!

Montage:

Au fond de votre moule, versez votre mousse au chocolat.
Démoulez votre insert, rajoutez le dans votre mousse puis rajoutez la génoise.
Mettez le tout au congélateur minimum une nuit.
Démoulez congeler, laissez décongeler au frais et dégustez!

Tags: Mousse, Chocolat, Chantilly, Flexipan, Entremet, Mascarpone

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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10 novembre 2022 4 10 /11 /novembre /2022 17:45

Gâteau moelleux à la fleur d'oranger

Il était super, moelleux à souhait, oui je sais il a pas mal de sucre dedans

mais on en prend qu'une petite part!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tournesol de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau tournesol:

3 oeufs
150g de sucre
200g de farine
100g de maizena
200ml de lait
100ml d'huile neutre
un sachet de levure
3 cuillère à soupe d'arôme fleur d'oranger

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Fouettez les œufs avec le lait, et l'huile.
Ajoutez la farine, la maïzena, le sucre et la levure, fouettez énergiquement.
Bien mélanger et versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour 30-35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Fleur oranger, Moelleux

Recettes de patisserie

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8 novembre 2022 2 08 /11 /novembre /2022 17:45

Fondant mangue et chocolat

On finit le sachet de purée de mangue, j'aime toujours les cuisiner dans les gâteaux,

cela donne un bon gout!

Sinon bien sur la base c'est dans les entremets!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule étoile de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule étoile:

4 oeufs
180g de purée de mangue
2 yaourts
100g de cassonade
100g de farine
1/2 sachet de levure
12 barres de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Fouettez les oeufs avec la purée de mangue et les yaourts.
Ajoutez la cassonnade, bien mélanger puis la levure et la farine.
Versez votre préparation dans votre moule.
Coupez vos barres chocolatées et rajoutez les dans le moule.
Enfournez pour 35/40 min selon votre four en surveillant la cuisson.
C'est un aspect fondant/flan qui ressortira.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Mangue, Moelleux

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6 novembre 2022 7 06 /11 /novembre /2022 08:00

Brownies au chocolat et éclats d'Oreo

On raffole tous des brownie et avec un petit rajout d'oreo pour encore plus de gourmandises!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 briochettes:

3 œufs
250g de chocolat noir
90g de beurre
90g de sucre
90g de farine
Une poignée d'oreo concassés

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Rajoutez le mélange au mélange œuf/sucre.
Rajoutez la farine et bien mélanger.
Versez votre préparation dans votre moule au 3/4.
Parsemez d'oreo et enfournez pour 12/14 min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Oreo, Brownie

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