Le blog de novice en cuisine

15 janvier 2023 7 15 /01 /janvier /2023 08:00

Mini tartelettes olives/boeuf séchée au fromage blanc

Aujourd'hui, une nouvelle recette d'apéro avec les fonds de frigo!

De quoi se régaler très simplement!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tartelettes ovales de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Je peux être votre conseillère dans toute la France et la Belgique, même à distance.

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 tartelettes ovales:

Une pâte brisée
100g de fromage blanc
2 œufs
5 tranches fines de bœuf séché
12 olives vertes
Une cuillère à soupe d'épices viandes rouge Guy Demarle (épice à base d'herbes de provence, oignon, ail, piment et poivre).

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Etalez votre pâte et découpez à l'aide du découpoir ovale, déposez votre pâte sur votre moule.
Dans chaque empreinte, déposez un petit morceaux de bœuf séchée.
Préparez l'appareil: Fouettez les œufs avec le fromage blanc puis rajoutez l'épice.
Bien mélanger, rajoutez par dessus votre bœuf à l'aide du pichet.
Puis déposez la moitié d'une olive dans chaque empreinte.
Enfournez pour 16/18 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir légèrement, démoulez, dégustez tiède ou froid!

Tags: Bouchées, Apéritif, Flexipan, Boeuf, Epices, Fromage, Olives

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …

12 janvier 2023 4 12 /01 /janvier /2023 17:45

Moelleux citron et pistoles de chocolat

Vous le savez j'adore l'association citron et chocolat, je n'ai pas dérogé à la règle en faisant un gâteau simple et rapide!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rectangle cannelé de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Je peux etre votre conseillère dans toute la France et la Belgique, même à distance.

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un rectangle cannelé:

2 oeufs
85g de sucre
50g de jus de citron
100g de farine
Un sachet de levure
25g de pistoles de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez vos œufs avec le sucre et rajoutez le citron puis enfin la farine et la levure.
Finissez par votre chocolat et le tour est joué!
Versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour 25 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et décorez à l'aide de la saupoudreuse et du pochoir à café.
Dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Citron, Moelleux

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article …

10 janvier 2023 2 10 /01 /janvier /2023 17:45

Entremet abricots et pistaches

J'avais réalisé une recette d'entremet abricot il y a quelques années, j'ai voulu la refaire et remettre la photo aux gouts du jour et de changer quelques petites choses.

Un entremet simple à réaliser!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à parts de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Je peux etre votre conseillère dans toute la France et la Belgique, même à distance.

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 40 min

Ingrédients pour un entremet:

Gelée abricots:

300g de purée d'abricots
5.5g de feuilles de gélatine
15g de sucre

Financiers pistaches pour 2 moules

50g de pistaches concassées non salées
60g de poudre d'amandes
180g de beurre
140g de sucre glace
150g de farine
8 blancs d'œufs
2 cuillères à soupe de pâte de pistache

Mousse abricots:

400g de purée d'abricots
400g de crème fleurette 30%
6 feuilles de gélatine
150g de sucre

Déroulement de la recette:

Gelée abricots:

Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
Versez votre gelée au fond de votre moule à part.
Laissez prendre au congélateur minimum 45min.

Financiers pistache:

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre à la casserole jusqu'à qu'il ai une couleur un peu ambrée en beurre noisette
Dans votre cul de poule, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Rajoutez vos blancs d'œufs, bien mélanger puis le beurre noisette et pour finir les pistaches et la pâte de pistache.
Versez une partie de votre préparation dans le moule génoise et l'autre partie dans le moule rond, j'ai utilisé le 22 et le 24cm.
Enfournez pour 15 min selon votre four en surveillant la cuisson et selon votre four. Vérifiez la cuisson.
Laissez refroidir et réservez!

Mousse abricots:

Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
Faites chauffer votre purée d'abricots avec le sucre.
Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
Montez votre crème en chantilly.
Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée.
Réservez.

Montage:

Versez les 3/4 de votre mousse au dessus de la gelée d'abricots (nous montons le gâteau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous).
Rajoutez votre 1ere génoise puis finissez la mousse et rajoutez la deuxième génoise
Laissez prendre au congélateur une nuit c'est parfait.
Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo.
Dégustez!

Tags: Entremet, Mousse, Gelée, Abricots, Génoise, Chocolat, Gateau, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article …

8 janvier 2023 7 08 /01 /janvier /2023 08:00

Couronne des rois à la fleur d'oranger

Cette année, pas de galettes de rois mais une brioche des rois directement dans un moule pour avoir une belle forme! Vous trouverez plusieurs galettes au choix sur mon blog dans la rubrique recherche.

Je fais pas souvent des brioches et pourtant j'adore ça et vous?

J'ai déniché cette recette chez Karen, le gouter c'est sacré.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Je peux etre votre conseillère dans toute la France et la Belgique, même à distance.

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 10 min

Temps de pause: 1h30+ 30 min

Ingrédients pour une brioche couronne torsadée:

400g de farine
15cl de lait
100g de sucre
80g de beurre mou
2 œufs
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Un sachet de levure préparation brioche Guy Demarle

Pour les finitions (je ne l'ai pas fait):

Un jaune d'oeuf + un trait de crème ou 30g d'eau
70g de sucre en poudre
Une cuillère à soupe de fleur d'oranger
Quelques grains de sucre perlés

Déroulement de la recette:

Dans le bol du robot, versez la farine, la préparation brioche puis versez les oeufs, le lait et la fleur d'oranger.
Pétrissez le tout pendant 5min.
Ajoutez le beurre mou petit à petit et continuez de pétrir 5min. La pâte est collante c'est normal.
Laissez pousser le tout pendant 1h30 à température ambiante, elle va doublé de volume.
Dégazez la pour chasser l'air.
Formez une boule et transvasez la dans votre moule, laissez de nouveau pousser 30min.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 25min en surveillant la cuisson.
En attendant, faites bouillir l'eau, le sucre et la fleur d'oranger pendant 5min.
Laissez un peu refroidir, démoulez et imbibez généreusement votre brioche avec le sirop à l'aide d'un pinceau.
Parsemez de grains de sucre et dégustez!

Tags: Flexipan, Gouter, Brioche, Fleur d'oranger, Epiphanie

Recettes de Karen, le gouter c'est sacré

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
commenter cet article …

5 janvier 2023 4 05 /01 /janvier /2023 17:45

Petits savarins vanille ganache papillotes

Je suis certaine qu'il vous reste des papillotes,

et si nous les faisions en ganache pour encore plus de gourmandises?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Je peux etre votre conseillère dans toute la France et la Belgique, même à distance.

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 16 savarins ovales:

2 œufs
25g d'huile neutre
85g de poudre d'amandes
Un yaourt
75g de sucre
75g de farine
1/2 sachet de levure
Une cuillère à café de vanille liquide

Ganache:

65g de papillotes
65g de crème fleurette

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec l'huile, le yaourt, le sucre et la poudre d'amandes.
Rajoutez la vanille, la farine et la levure.
Bien mélanger et versez le tout dans votre moule, recouvrez de votre toile de cuisson et enfournez pour 12/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et réservez!
Ganache: Faites fondre vos papillotes avec votre crème fleurette.
Remplissez vos savarins avec celle ci. Laissez prendre la ganache et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Vanille, Papilotte,

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article …

2 janvier 2023 1 02 /01 /janvier /2023 17:45

Moelleux à la pâte à tartiner et éclats de cookies

Des petits moelleux qui ont fait fureur et qui n'ont pas fait long feu!

Ils ont été très appréciés!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 9 petits saint honoré de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 9 petits st honoré:

2 œufs
160g de pâte à tartiner
90g de compote de pommes
50g de sucre
100g de fromage blanc
90g de farine
1/2 sachet de levure
Une poignées d'eclats de cookies

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec la pâte à tartiner et la compote, rajoutez le sucre et le fromage blanc.
Puis finissez par la farine et la levure.
Bien mélanger.
Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez un peu d'éclats de cookies et enfournez pour 15/18 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Pâte à tartiner, Cookies

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article …

1 janvier 2023 7 01 /01 /janvier /2023 13:04

Meilleurs voeux 2023

Bye bye 2022, bienvenue 2023!

Que le temps passe vite!

Je vous souhaite tout le bonheur du monde pour cette nouvelle année!

Dans une année, rien n'est tout rouse, il y a toujours des hauts et des bas mais il faut retenir que le meilleur et garder tous ces petits bonheurs même anodins!

Et profiter de chaque instant!

Je vous souhaite plein de nouvelles gourmandises pour 2023!

De toujours autant vous amuser en cuisine!

Je tenais à vous remercier pour cette année, une année remplie de belles choses!

Un énorme merci pour votre confiance, vos achats, vos ateliers, vos tests de recettes, vos retours, votre bonheur en cuisine tout simplement!

Cette année a été rythmée par de nouvelles rencontres, du partage, des échanges, des rires, des larmes, la décision de passer à temps plein chez Demarle.

J'ai enfin pu cette année partiicper pour la 1ere fois à la convention Demarle au Touquet, classée 6eme au podium national (une folie pour moi et surtout du mal toujours à y croire!), agrandir mon équipe, rencontrer mes recrues, j'ai été invité au siege, gagné mon 1ere voyage (même si je n'y suis pas allé), j'ai appris et encore appris!

Encore des moments uniques et gravées cette année, une 8eme année au top chez Demarle et c'est parti pour la 9eme année!

Une année que je n'ai vraiment pas vu passer!

Un grand merci à tous, je suis prête pour cette nouvelle année et vous?

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
commenter cet article …

30 décembre 2022 5 30 /12 /décembre /2022 17:45

Bouchées aux crevettes et wasabi

Des petites bouchées gourmandes, simples et rapides !

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule feuilles de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 21 feuilles:

2 oeufs
60g de st moret
15g d'huile d'olive
95g de farine
1/2 sachet de levure
10g de wasabi
21 crevettes

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le st moret et l'huile d'olive puis le wasabi.
Rajoutez la farine et la levure, bien homogénéiser!
Versez votre préparation dans votre moule et disposez dune crevette dans chaque.
Enfournez pour 12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Noel, Flexipan, Crevettes, Wasabi

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 ou sur la boutique en ligne directement

Pour cette recette, j'ai utilisé le wasabi S&B reçu dans la Dégusta Box.

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-6€ sur votre première box avec le code WNHLB !

J'ai d'ailleurs cette année, recu de nouveau le calendrier de l'avent Dégustabox que j'adore!

De belles surprises chaque fois, un régal!

J'ai beaucoup aimé découvrir ces petites épices Fuchs et le lait de coco allegée de AYAM.

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …

28 décembre 2022 3 28 /12 /décembre /2022 17:45

Les cakes apéritifs festifs

On a toujours besoin de recettes de cakes salés simples pour n'importe quel moment dans l'année!

Alors pourquoi ne pas les faire sur le thème des fetes!

J'avais déjà réalisé cette recette cet été aux saveurs estivales, par ici,

la base des cakes est toujours la recette du club Guy Demarle.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé la moule 5 cakes longs de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 5 cakes longs:

6 oeufs
130g de crème liquide 30%
250g de farine
2 sachets de levure
130g de beurre

1er cake:

Une tranche de saumon fumé
3 cuillères à café de fromage ail et fines herbes

2eme cake:

2 figues moelleuses
3 tranches de fromage de chèvre
3 fines et petites tranches de magret de canard

3eme cake:

3 crevettes moyennes
2 tranches d'ananas
2 cuillères à soupe de curry en poudre

4eme cake:

30g de roquefort
Une poire au sirop
Une petite poignées de noix concassées

5eme cake:

2 cuillères à soupe de confit d'oignon
Une poignée de noisettes concassées

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec la crème, rajoutez le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajoutez la farine avec les levures.
Versez votre préparation dans votre moule.
Et dans chaque empreintes, rajoutez les ingrédients par cake, mélangez à l'aide d'une cuillère pour bien homogénéiser.
Enfournez pour environ 20/25 min en surveillant la cuisson et suivant votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Noel, Cakes, Chèvre, Figue, Saumon

Recette inspirée du club Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule 5 cakes longs Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …

26 décembre 2022 1 26 /12 /décembre /2022 17:45

Nougat de camembert

Quand j'ai vu cette recette chez mon amie Faten, j'ai tout de suite voulu tester, une recette cookidoo.

Et je ne fus pas déçue! Hyper originale!

En cuisine!

Pour cette recette, j'ai utilisé la moule barres striées de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 25 min

Temps de repos: 2h

Ingrédients pour 11 nougats (barres striées):

Un camembert
60g de mascarpone
50g de crème liquide
25g de noisettes
30g de cranberries
25g de pistaches émondées non salées
30g de figues moelleuse

Vous pouvez aussi mettre des amandes, des abricots secs, pignons de pin ect...

Déroulement de la recette:

Faites fondre le camembert avec la crème liquide dans une casserole en remuant et en les faisant fondre doucement.
Mixez le tout et rajoutez le mascarpone.
Mixez grossièrement les fruits secs et rajoutez les à votre préparation.
Remplissez votre moule de votre préparation, ici le barre striée.
Laissez prendre au congélateur 1h30.
Démoulez et dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Noel, Flexipan, Nougat, Camembert, Fruits secs

Matériel utilisé: Toile de cuisson et accessoires GUY Demarle

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 ou sur la boutique en ligne directement

Partager cet article

Repost0

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …

Bienvenue Chez Moi !

Où me suivre?

Rechercher

Recherche

Conseillère culinaire

Catégories

Réferencement

Mini tartelettes olives/boeuf séchée au fromage blanc

Moelleux citron et pistoles de chocolat

Entremet abricots et pistaches

Couronne des rois à la fleur d'oranger

Petits savarins vanille ganache papillotes

Moelleux à la pâte à tartiner et éclats de cookies

Meilleurs voeux 2023

Bouchées aux crevettes et wasabi

Les cakes apéritifs festifs

Nougat de camembert

Bienvenue Chez Moi !

Où me suivre?

Rechercher

Recherche

Conseillère culinaire

Catégories

Réferencement

Newsletter