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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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5 décembre 2017 2 05 /12 /décembre /2017 06:45
Entremet passion et framboise

Un entremet au couleur de Noël!

A la base, je souhaitais présenter ce gâteau pour mes 30 ans mais j'étais tellement peu sûre de moi qu'au dernier moment je ne l'ai pas présenté et pourtant... Il était délicieux! Un peu sucré car il avait deux gelées mais la couche du dessus n'était pas prévu au départ. 

Et il est pas tout à fait droit, le contour en génoise n'était pas trés evident à faire. 

En tout cas duo gagnant pour cette association!

 

A vos fourneaux!

Entremet passion et framboise

Temps de réalisation: 50 min

Temps de repos: 1h30+ 3h minimum

Ingrédients pour un entremet (24cm):

Contour biscuit amandes:

  • 175g de sucre glace
  • 80g de poudre d'amandes
  • 80g de poudre de noisettes
  • 45g de farine
  • 4 oeufs
  • 4 blancs d'oeufs
  • 25g de sucre
  • du colorant rouge

La génoise de fond:

  • 90g de sucre glace
  • 90g de poudre d'amandes
  • 25g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 blancs d'oeufs
  • 15g de sucre en poudre

 

Gelée framboises:

  • 200g de framboises congelées
  • 10g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine

 

Mousse passion:

  • 400g de purée de fruits de la passion
  • 400g de crème liquide
  • 150g de sucre
  • 6 feuilles de gélatine

 

Gelée framboises de surface:

  • 200g de framboises congelées
  • 10g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette:

Contour biscuit amandes:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez le sucre glace avec la poudre d'amandes, la poudre de noisettes, la farine et les oeufs entiers pendant 5min.
  • A coté, montez vos blancs en neige avec le sucre et incorporez les au premier mélange.
  • Ajoutez un peu de colorant rouge. 
  • Etalez votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou le flexipan plat. 
  • Enfournez 10min.
  • Réservez.

 

Génoise du fond:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez le sucre glace avec la poudre d'amandes, la farine et les oeufs entiers pendant 5min.
  • A coté, montez vos blancs en neige avec le sucre et incorporez les au premier mélange.
  • Versez votre préparation dans le moule que vous allez utiliser pour l'entremet. J'ai utilisé un moule génoise 24cm. 
  • Enfournez 8/10min.
  • Ne démoulez pas, laissez la génoise dans le fond du moule. 

 

Gelée framboises:

  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min. 
  • Mixez vos framboises et faites les chauffer avec le sucre.
  • Portez à ébullition.
  • Une fois que les feuilles sont ramollis, rajoutez les à la préparation.
  • Déposez dans votre moule insert (plus petit que celui que vous utilisez pour la totalité du gâteau), j'ai pris un moule qui faisait moins de 20cm.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 1h30.

 

Mousse passion:

  • Lorsque la gelée a prise, mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée de passion avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 

 

Montage:

  • Votre génoise étant au fond de votre moule. 
  • Démoulez votre gelée et déposez la au fond de votre moule au dessus de votre génoise.
  • Découpez des bandes du biscuit amandes colorée et chemisez le contour du moule. 
  • Versez votre mousse au dessus de la gelée.
  • Laissez prendre au congélateur 2h00 minimum.
  • Préparez la gelée de couverture.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min. 
  • Mixez vos framboises et faites les chauffer avec le sucre.
  • Portez à ébullition.
  • Une fois que les feuilles sont ramollis, rajoutez les à la préparation.
  • Nappez votre gâteau et laissez le de nouveau au congel 1h minimum.
  • Démoulez congeler.
  • Laissez decongeler et dégustez!

Tags: Entremet, Gateau, Patisserie, Fruit de la passion, Framboises, Mousses,

Flexipan, Ne buchons pas pour Noël

Matériel utilisé: Moule génoise flexipan Demarle et insert avec petit chapeau melon

Recette de la génoise de mon blog, Genoise du blog Tchotchie

Entremet passion et framboise
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30 novembre 2017 4 30 /11 /novembre /2017 18:00
Chocolat guimauves, caramel beurre salé et pralin

Une nouvelle recette pour les fêtes de fin d’année !

A la création de mon blog, j’avais réalisé beaucoup de chocolats maison puis plus rien pendant plusieurs années mais c’est tellement bon car on les fourre selon nos envies !

A la base, ce n’était pas le visuel final que j’aurai souhaité, je voulais plus partir sur le rocher praliné fourré…

Mais rien ne s’est passé comme prévu !

Je les ai trouvé un peu trop sucré à mon goût mais ils se sont fait tout de même dévorés rapidement !

 

A vos fourneaux!

Chocolat guimauves, caramel beurre salé et pralin

 Temps de préparation: 40 min

Temps de pause: 20 min + 30 min + 30 min

Ingrédients pour environ 20 chocolats (1cl):

  • 150g de chocolat noir
  • 15 chamallows 

Pour le caramel beurre salé:

  • 100g de cassonade
  • 70g d'eau
  • 30g de beurre salé
  • 100g de crème liquide
  • Pincée de fleur de sel

Pour la ganache:

  • 150g de chocolat noir
  • 130g de crème liquide
  • Du pralin pour décorer

Déroulement de la recette :

  • Faites fondre le chocolat
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos moules en fines couches. Essayez de bien tout recouvrir.
  • Laissez prendez au frais 15 min.
  • Rajoutez une autre fine couche pour bien tout combler.
  • Laissez prendre au frais 5 min.
  • Ne les démoulez surtout pas!

Préparez le caramel.

 

Caramel à l'i-cook'in

  • Mettez le sucre puis l'eau dans le bol puis le beurre, 8 min 140°c vitesse 2.
  • Ajoutez le fouet, la crème et le miel, 3min, 140°c, vitesse 2.
  • Ajoutez la pincée de sel et laissez reposer avant de fourrer.
  • Remplissez vos chocolat d'une fiche couche de caramel.

Chamallows:

  • Faites fondre les chamallows en deux fois.
  • Déposez les chamallows dans un bol avec un filet d'eau et faites fondre au micro ondes 20sec.
  • Mélangez bien que ceci soit homogène.
  • Versez un peu de crème de chamallows par dessus le caramel.
  • Laissez reposer au frais 30min.

Ganache chocolat:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • A l'aide d'une poche à douille, décorez vos petites coques.
  • Parsemez de pralin.
  • Laissez prendre au frais minimum 30 min.
  • Dégustez!

 

Tags: Chocolat, Chamallow, Caramel, Noel, Gourmandises, Flexipan

Inspirée de la recette de I love Chocolat

Matériel utilisé: Empreintes minis sphères 1cl Demarle Flexipan 

Chocolat guimauves, caramel beurre salé et pralin
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27 novembre 2017 1 27 /11 /novembre /2017 18:00
Sapin fruit de la passion et spéculoos

Habituellement, je commence toujours à vous partager mes recettes aux goûts de Noël à partir du 1er Décembre mais en faisant un petit sondage sur ma page facebook cela ne vous dérangeait pas que j'attaque des maintenant! Au final c'est vrai nous recevons dans nos boites aux lettres les catalogues de Noël souvent fin Octobre... Pour Noël, je vais essayé de vous partager de nouvelles recettes mais j'ai l'impression de manquer de temps!

Une petite recette sans prétention, un petit goût subtil de fruit de la passion car il me restait de la purée entamée (j'avais réalisé avec un entremet que je devrai trés vite vous partager). 

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau sapin (133cl):

  • 120g de sucre
  • 120g de lait
  • 170g de farine
  • 50g d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 140g de purée de fruit de la passion
  • Un sachet de levure
  • 2 poignées de spéculoos concassés

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez vos oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez le lait et l'huile.
  • Continuez de battre et ajoutez la farine et la levure puis la purée de passion.
  • Homogénéisez!
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Parsemez de spéculoos concassés au dessus du gateau (qui sera le dessous de votre gâteau).
  • Enfournez pour 25min (attention suivant les fours c'est différent, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau à bout rond)
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Passion, Gouter, Gateau, Lait, Flexipan, Noel, Huile.

Inspirée de la cuisine de Micheline

Matériel utilisé: Moule sapin flexipan Demarle

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22 novembre 2017 3 22 /11 /novembre /2017 18:00
Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

Des cupcakes normalement sont souvent avec des caissettes avec un topping à la crème au beurre... avec une base de muffins! Mais j'ai trouvé que ce petit nom là leur allait bien.

Et l'association ananas/chocolat se marie à merveille, je les ai souvent associé!

 

Recette simple et gourmande comme je les aime!

A vos fourneaux!

 

Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 8 cupcakes: 

  • 1/2 boite d'ananas au sirop
  • 220g de farine
  • 200g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100g de lait de coco ligth Thai Kitchen
  • 20g de beurre

 

Ganache:

  • 110 g de chocolat noir
  • 90g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le sucre avec la farine.
  • Rajoutez les oeufs puis le lait de coco. Bien mélanger.
  • Rajoutez le beurre fondu et les morceaux d'ananas. 
  • Si vous reste un peu de jus d'annas de la boite au sirop, versez les également.
  • Remplissez vos empreintes et enfournez pour 25 min (attention suivant vos fours!, il faut que le gateau soit légérement coloré).
  • Laissez refroidir, démoulez, réservez.

 

     Ganache:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Mettez votre préparation dans une poche à douille, décorez vos cupcakes!
  • Dégustez ou laissez prendre un peu au frais!

 

Tags: Cupcakes, Gateau, Ananas, Flexipan, Lait de coco, Chocolat, Gouter

Inspirée du site Fourchette et Bikini

Matériel utilisé: Empreinte Sphere 3D flexipat Demarle

Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

Pour cette recette, j'ai utilisé le lait de coco light Thai Kitchen reçu dans ma degustabox d'Octobre. 

Vous deveez connaitre la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Ce mois ci j'ai totalement craqué pour les pâtes Barilla penne rigati 3 minuti, je trouvais toujours les pates 3 minutes pas bonnes à mon gout et là j'ai adoré! Dans la même lignée j'ai beaucoup aimé la sauce bolognese riche Barilla également. Mais aussi les recettes tomates de Belin et les Baiocchi Nocciola de Mulino Bianco.

 

Mais vous pouviez aussi trouver les poivrons cuisinés au piment d'espelette de chez Cassegrain, l'arôme saveur de potage de Patrelle, les Maxi pops corn salé de Menguy's, les Tuc Tomates et herbes, la Sauce thai satay de Thai Kitchen et le Fresh food village d'Arizona

Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat
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14 novembre 2017 2 14 /11 /novembre /2017 18:30
Napolitain maison

Samedi, j'ai eu 30 ans! 

30 ans, le bel âge tout le monde le dit! J'avoue que c'est un sacré chiffre! Je n'ai vraiment pas vu le temps passé! Pour cette occasion, j'ai eu la chance d'avoir un superbe cadeau! Quelque chose que je ne pensais pas faire avant mes 50 ans au moins... Aller manger chez Georges Blanc! 

 

J'ai effectivement la chance d'habiter la région, je suis de Bourg-en-Bresse vous devez le savoir maintenant, nous sommes donc à 25 min de Vonnas, Vonnas le village Blanc! Je vous raconterai prochainement avec un joli article mon repas chez ce gastro 3 étoiles! J'en papillonne encore! 

Juste fabuleux !!! Je fais mon article trés vite !

 

Sinon ce dimanche, c'était un petit repas simple pour mes 30 ans avant de faire une grosse fête cet été car ras le bol d'être née en automne! Cela faisait un moment que je souhaitais faire un napolitain du coup je me suis dit que c'était l'occasion! Le napolitain il y a rien de plus simple!  C'est juste un peu long... On m'a tout simplement dit que c'était trop trop bon! Simple et bon que demander de plus? Et bien sur il a été rapidement dévoré!

 

Alors tentés?

A vos fourneaux! 

 

 

 

J'ai utilisé le moule carré + la toile décor de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Napolitain maison

Temps de préparation: 45min

Froid: 2h 

Ingrédients pour 2 napolitains:

Génoises:

  • 8 oeufs
  • 250g de sucre
  • 400g de beurre
  • 500g de farine
  • Un sachet de leuvre
  • Deux cuillères à café de vanille liquide
  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré

 

Ganache:

  • 150g de chocolat noir
  • 12cl de crème liquide

 

Glaçage: 

  • 200g de sucre glace
  • 6 cuillères à soupe de crème liquide
  • Une cuillère à soupe de vermicelles de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez le beurre fondu. 
  • Mélangez la farine et la levure et rajoutez les à la préparation.
  • Prenez 1/3 de la pâte (environ 500g) et ajoutez le cacao.
  • Versez la préparation dans votre moule (pour ma part 22cm x 22cm).
  • Enfournez 15min.
  • Ajoutez la vanille dans le reste de la pâte. 
  • Divisez votre pâte vanille en 2 parties équitables.
  • Faites cuire en deux fois pour avoir deux biscuits égaux.
  • Laissez refroidir vos trois biscuits.

 

Ganache: 

  • Coupez le chocolat en petits morceaux. 
  • Faites fondre le chocolat avec la crème, remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement. Réservez.

 

Montage:

  • Déposez un biscuit vanille sur un plat, tartinez le de partout avec la moitié de la ganache.
  • Déposez le biscuit au cacao par dessus.
  • Recouvrez le du restant de la ganache.
  • Déposez par dessus le biscuit vanille. Appuyez légèrement pour bien que les trois biscuits soient collés entre eux. 
  • Le glaçage: Mélangez le sucre glace avec la crème liquide. 
  • Répartissez le glaçage sur le haut du biscuit et saupoudrez de vermicelles. 
  • Réservez 2h au frais avant de couper les extremités. 
  • Au bout des 2h, coupez les extrémités et coupez le napolitain en deux. 
  • Dégustez!

 

Tags: Napolitain, Vanille, Chocolat, Génoise, Biscuit, Gateau, Gouter, Flexipan

Inspirée du blog O délices

Matériel utilisé: Moule carré Flexipat Demarle 

Napolitain maison
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31 octobre 2017 2 31 /10 /octobre /2017 13:08
Brownies banane et chocolat {Halloween 2017}

Comme j'ai complètement raté ma recette prévue pour Halloween... j'ai voulu en chercher une autre surtout facile et rapide. Et c'est là que je suis tombé sur cette petite recette de Sonia de Clickncook. Elle correspondait à tout ce que je recherchais... 

Bien moelleuse, gourmande! Je ne cuisine jamais la banane et du coup j'ai trouvé que cela changeait! 

 

A vos fourneaux!

Brownies banane et chocolat {Halloween 2017}

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 petits brownies:

  • 100g de chocolat 
  • Une banane
  • 60g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 50g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre votre chocolat avec le lait. Réservez.
  • Mélangez le sucre, la farine et la levure. 
  • Ajoutez les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporez le chocolat.
  • Pelez la banane, coupez la en rondelles.
  • Remplissez 1/3 de préparation et ajoutez une rondelle dans chaque empreinte.
  • Remplissez vos moules et enfournez 12min.

 

Tags: Brownie, Chocolat, Banane, Gateau, Gouter, Flexipan.

Recette du blog Clickncook.

Matériel utilisé: Moule halloween Casa

Brownies banane et chocolat {Halloween 2017}
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26 octobre 2017 4 26 /10 /octobre /2017 17:00
Entremet abricots

Un entremet ultra simple qui se décline avec différents parfums, pourquoi pas de la purée de fraises, de framboises, de passion... Sur ma photo, on le voit encore un peu congelée, je n'ai pas assez attendu pour le prendre en photo! Trop pressée! 

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 50min

Temps de froid: 45 min + 2h30

Ingrédients pour un entremet étoile (210cl):

Génoise:

  • 3 oeufs
  • 60g de sucre
  • 60g de farine
  • 30g de cacao
  • 20g de lait

 

Gelée abricots:

  • 200g de purée d'abricots
  • 2 feuilles de gélatine
  • 10g de sucre

 

Mousse abricots:

  • 400g de purée d'abricots
  • 400g de crème fleurette 30%
  • 6 feuilles de gélatine
  • 150g de sucre

 

Déroulement de la recette:

Génoise:

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Séparez vos blancs des jaunes.
  • Battez les jaunes avec le sucre.
  • Ajoutez la farine et le cacao puis le lait.
  • Homogénéisez!
  • Montez vos blancs en neige et ajoutez les délicatement à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 10min.
  • Laissez démouler, refroidir et réservez!

 

Gelée abricots:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 45min.

 

Mousse abricots:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée d'abricots avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse au dessus de la gelée d'abricots (nous montons le gateau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous).
  • Rajoutez votre génoise.
  • Laissez prendre au congélateur 2h30 minimum.
  • Démoulez congeler et laissez decongeler au frigo.
  • Dégustez!

 

Tags: Entremet, Mousse, Gelée, Abricots, Génoise, Chocolat, Gateau, Flexipan

Matériel utilisé: Moule étoile Flexipan Guy Demarle 

Entremet abricots
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22 octobre 2017 7 22 /10 /octobre /2017 20:15
Savarins à la compote mangue/passion

Une nouvelle recette ultra simple pour un petit gouter ou dessert. J'ai complétement oublié de mettre le beurre, ils se tenaient tout de même et étaient bien gourmands et au final moins caloriques! 

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 15 savarins:

  • 200g de compotes de mangue/pasison St Mamet
  • 150g de sucre
  • 100g de farine
  • Un sachet de levure
  • 2 oeufs
  • Je conseille avec 60g de beurre (je l'ai oublié)

Ganache: 

  • 80g de chocolat
  • 80g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez vos jaunes d'oeufs avec le sucre,  la farine, la levure et le beurre fondu.
  • Ajoutez la compote.
  • Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et enfournez environ 20 min.
  • Laissez refroidir, démoulez.

 

Ganache chocolat:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Garnissez vos savarins, laissez prendre au frais.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Savarins, Compote, Passion, Mangue, Chocolat, Gouter, Flexipan.

Inspirée du site Un jour une recette

Matériel utilisé: Empreinte savarins flexipan Guy Demarle

Savarins à la compote mangue/passion

J'ai réalisé cette recette avec les compotes de mangue/passion de St Mamet, je les ai reçu dans ma Degustabox de Septembre!

Je pense que vous commencez à la connaitre, chaque mois je cuisine avec un produit et je vous la présente! C'est toujours un régal et une surprise de la recevoir, c'est mon petit cadeau du mois... 

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci j'ai craqué pour le saucission bien elevé La fine de Brocéliande, Tender break que je connaissais déjà de Milka, les pistaches au piment de Wonderful, les Heineken 0.0 de Heineken.

Vous pouviez aussi trouver les Country Crisp Bio Muesli de Jordan's, les galettes maïs saveur olive de provence de Gerblé, mon infusion bio detox de Elephant, boisson soja chocolat de Alpro, Jus de carotte de Vitamont, les tablettes de Villars

Alors cela vous tente?

Savarins à la compote mangue/passion
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20 octobre 2017 5 20 /10 /octobre /2017 17:08
Moelleux praliné aux pommes

Un petit goûter avec mes fonds de placard! Une recette pour accompagner une pause thé ou café! A décliner selon les saisons et les envies!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau (150cl):

  • 2 petites pommes
  • 110g de chocolat praliné
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 40g de beurre
  • 3 oeufs
  • Un sachet de levure
  • 45g de flocons d'avoine

 

Déroulement de la recette: 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes de blancs d'oeuf.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et le rajouter au mélange sucre/jaune.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Au fond de votre moule, déposez vos flocons d'avoine, rajoutez la préparation par dessus.
  • Coupez vos pommes en fines lamelles (j'utilise le découpe pommes guy demarle, le top cela se fait en deux trois mouvement).
  • Rajoutez vos lamelles par dessus et enfournez pour 25 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Moelleux, Praliné, Chocolat, Flocons d'avoine, Flexipan

Matériel utilisé: Moule tarte carrée cannelée Flexipan Demarle

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17 octobre 2017 2 17 /10 /octobre /2017 17:00
Angel cake au chocolat

J'étais même pas certaine de vouloir vous présenter cette recette car je trouvais le glaçage fait à la va vite et pas joli du tout! Mais j'ai tellement aimé ce gâteau tout simple, il était si moelleux, on aurait dit une éponge! Les deux ont été dévoré trop rapidement, j'ai tout de même réussi à les sauver pour ma photo !

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 2 gâteaux (50cl x 2):

  • 4 blancs d'oeuf
  • 50g de sucre
  • 45g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de citron 
  • 10g de cacao en poudre
  •  

Glaçage:

  • 100g de chocolat noir
  • 20g de beurre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Montez vos blancs en neige pendant une minute (si vous avez un robot c'est encore mieux).
  • Versez le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants.
  • Dans un cul de poule, mélangez délicatement vos blancs avec la farine et la levure.
  • Ajoutez le cacao et le citron.
  • Homogénéisez!
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez 20min.
  • Laissez refroidir!

 

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre, bien homogénéiser la préparation. 
  • Badigeonnez vos gâteaux de ganache, laissez prendre au frais.
  • Dégustez frais ou à température ambiante!

 

Tags: Gateau, Chocolat, Ganache, Cacao, Citron, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte amandiers Guy Demarle Flexipan

Inspirée du livre " Angel Cakes"

Angel cake au chocolat
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