Le blog de novice en cuisine

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26 avril 2022 2 26 /04 /avril /2022 16:45

Bouchées huile d'olive, tomates cerises et noisettes

De nouvelles bouchées salées à picorer à l'apéro ou même avec une salade!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mince pies de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici .

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 bouchées (mince pies):

2 oeufs
90g de mascarpone
60g d'huile d'olive
Une cuillère à soupe de basilic ciselée
85g de farine
1/2 sachet de levure
25g de noisettes
8 tomates cerises
Sel, poivre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le mascarpone et l'huile d'olive.
Rajoutez le basilic, salez poivrez puis finissez par la farine et la levure. Bien mélanger.
Déposez votre préparation dans votre moule.
Mixez vos noisettes grossièrement. Parsemez vos bouchées et coupez vos tomates en deux et déposez les par dessus.
Enfournez pour 16/20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Apéro, Mascarpone, Huile d'olive, Tomates, Basilic.

Matériel utilisé: Moule mince pies Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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24 avril 2022 7 24 /04 /avril /2022 07:00

Gâteau de coquillettes au jambon

Depuis le temps que je voulais tester cette recette simplissime, ce fut un succes et un délice!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule marguerite de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici .

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule marguerite:

120g de pâtes coquillettes
60g de béchamel
100g de gruyère râpé
100g d'allumettes de jambon
Un oignon
Un oeuf
Sel, poivre

Déroulement de la recette:

Faites cuire vos coquillettes al denté.
En attendant, faites revenir votre oignon à la poêle. Réservez!
Préchauffez votre four à 180°c.
Egouttez vos pâtes et dans un cul de poule, mélangez les avec l'oignon haché, la béchamel, le jambon, le gruyère et l'oeuf. Salez et poivrez!
Versez le tout dans votre moule et lissez pour que tout soit droit.
Enfournez pour 15 min.
Laissez refroidir 5 min, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Apéro, Plat, Pates, Jambon

Matériel utilisé: Moule marguerite Guy Demarle

Inspiré de Les recettes de Louiza

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Publié par noviceencuisine - dans Plats divers (avec ou sans viandes)
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21 avril 2022 4 21 /04 /avril /2022 16:45

Petits gâteaux citron et noix de coco

Des petits gâteaux gourmands avec une association de parfums au top!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 9 mini saint honoré Maelig de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 13 gâteaux (Saint honoré signature Maelig):

3 oeufs
100g de sucre
100g de crème liquide
20g de jus de citron
140g de farine
50g de noix de coco
1/2 sachet de levure
Une poignée de pépites de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre et la crème liquide puis ajoutez le jus de citron.
Versez votre farine et votre levure, bien homogénéisez le tout.
Finissez par la noix de coco en mélangeant bien.
Rajoutez la poignée de pépites de chocolat, versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour environ 18 min selon votre four en surveillant votre cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Noix de coco, Citron

Matériel utilisé: Moule 9 saint honoré Maelig Guy Demarle

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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19 avril 2022 2 19 /04 /avril /2022 16:45

Minis cakes saumon fumé et ail et fines herbes

Une recette remise à jour qui se trouve sur mon blog depuis de nombreuses années!

Simples et rapides!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cylindres de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici .

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 minis cylindres:

130g de saumon fumé
100g de fromage ail et fines herbes
2 oeufs
100g de farine
1/2 sachet de levure
4cl de lait
1cl de jus de citron
50g de gruyère râpé

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Battez les œufs avec le lait, le jus de citron et le fromage ail et fines herbes.
Rajoutez la farine et la levure puis finissez par le gruyère.
Bien mélanger!
Mixez le saumon fumé et rajoutez le à la préparation.
Versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour 10/12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Apéro, Saumon fumé, Citron, Gruyère

Matériel utilisé: Moule mini cylindres Guy Demarle

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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17 avril 2022 7 17 /04 /avril /2022 07:00

Entremet forêt noire {Pâques 2022}

Joyeuses Pâques à vous tous!

J'espère que vous passerez un bon Week-end!

Voici mon entremet foret noire! Il est absolument imparfait!

Mais il est bon, est ce que serait pas l'essentiel!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule oeuf et le flexipan plat de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 45min

Temps de pause: 2h+ 6h

Ingrédients pour un entremet:

Chantilly:

120g de crème fleurette 30% MG + 30g de mascarpone
20g de sucre

Génoise:

4 oeufs
100g de sucre
30g de farine
25g de poudre de noisettes
Une cuillère à soupe de pépites de chocolat

Mousse chocolat:

270g de pistoles de chocolat noir
70g de lait
33cl de crème fleurette 30%
10/12 cerises au sirop

Déroulement de la recette:

Chantilly:

La chantilly: (le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème)
Mettez la crème au congélateur pendant 15 min.
Si possible, mettez votre récipient et les fouets au congélateur.
Montez la crème en chantilly avec le mascarpone dans votre récipient froid avec vos fouets froids.
Ajoutez votre sucre et fouettez de nouveau. Versez votre chantilly au fond de votre moule et laissez prendre au congéalteur 2h. Ce sera votre insert.

Génoise:

Préchauffez le four à 180°c.
Au robot, battez 2 oeufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
Ajoutez à la spatule la farine et la poudre de noisettes.
Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat) et enfournez environ 8min.
Laissez refroidir et réservez.

Mousse au chocolat:

Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
En attendant, faites fondre votre chocolat.
Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
Montez votre crème en chantilly.
Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. Réservez.

Montage:

Démoulez l'insert.
Versez votre mousse au chocolat dans votre moule, déposez des cerises dedans et rajoutez votre insert en appuyant légèrement.
Découpez votre génoise en forme d'oeuf et rajoutez la par dessus votre mousse au chocolat en appuyant légèrement aussi.
Laissez prendre au congélateur une nuit minimum ou sinon vous pouvez le préparer même en avance.
Démoulez, laissez décongeler au frais 5/6h avant la dégustation.

Tags: Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Paques, Mascarpone

Matériel utilisé: Moule oeuf et flexipan plat Guy Demarle

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