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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 juillet 2020 3 29 /07 /juillet /2020 16:45
Petits marbrés noix de coco et chocolat
Petits marbrés noix de coco et chocolat

Des petits marbrés aux deux parfums!

Ils sont partis comme des petits pains même auprès des enfants!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites charlottes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 12 petits marbrés:

  • 3 oeufs
  • 115g de sucre
  • 50g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 130g de farine
  • 40g de noix de coco râpée
  • 15g de cacao amer non sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre. 
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Puis versez la farine et la levure.
  • Divisez votre préparation en 2, dans une préparation, rajoutez la noix de coco et dans l'autre le cacao.
  • Versez simultanément la version coco puis la version cacao dans votre moule.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus pour éviter qu'ils ne gonflent trop.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four. Suivant les fours, les cuissons different, il faut que vos moelleux soit cuits.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  MoelleuxNoix de coco Flexipan  Gâteaux, Chocolat, Gouter, Gourmandise, Marbrés 

Matériel utilisé: Moule petites charlottes flexipan Demarle

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Petits marbrés noix de coco et chocolat
Petits marbrés noix de coco et chocolat
Petits marbrés noix de coco et chocolat

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26 juillet 2020 7 26 /07 /juillet /2020 07:00
Gâteaux framboises et confiture de rhubarbe
Gâteaux framboises et confiture de rhubarbe

Des petits gateaux plein de douceur qui se mangent sans faim!

La simplicité au rendez vous comme toujours!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 4 quarts de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 3 gâteaux (moule 4 quarts):

  • 4 oeufs
  • 140g de sucre
  • 30g d'huile neutre
  • 40g de lait
  • 150g de farine
  • Un sachet de levure
  • 9 cuillères à café de confiture de rhubarbe
  • Des éclats de framboises congelées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile.
  • Rajoutez le lait puis la farine et la levure.
  • Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans vos moules à la moitié, rajoutez 3 cuillères à café de confiture dans chaque puis recrouvrez de pâte.
  • Parsemez dans chacun les éclats de framboises.
  • Enfournez pour 20 min, surveillez la cuisson, selon vos fours cela peut etre plus long.
  • Laissez refroidir, demoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteaux,  Flexipan, Framboises, Rhubarbe 

Matéreil utilisé: Moule 4 quarts flexipan origine Demarle

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Gâteaux framboises et confiture de rhubarbe

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24 juillet 2020 5 24 /07 /juillet /2020 16:45
Bouchées chocolat et abricots

Des petites bouchées simples et gourmandes cuisinées à 6 mains, mini moi et sa copine!

Gourmandes pour vos goûters!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 24 coquilles de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 60 bouchées (2cl):

  • 195g de chocolat noir
  • 85g de beurre
  • 130g de sucre
  • 4 oeufs
  • Un sachet de levure
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 150g de farine
  • 4 abricots

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Fouettez ce mélange avec le sucre, rajoutez les œufs.
  • Rajoutez la levure, le sucre et la farine.
  • Homogénéisez!
  • Remplissez vos empreintes, coupez vos abricots et rajoutez un petit morceau dans chaque.
  • Enfournez pour environ 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GoûterChocolatFlexipan, Gâteau, Abricots

Matériel utilisé: Moule 24 coquilles flexipan origine Demarle

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Bouchées chocolat et abricots
Bouchées chocolat et abricots

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22 juillet 2020 3 22 /07 /juillet /2020 16:45
Cookies au chocolat et noix de pécan
Cookies au chocolat et noix de pécan

Je crois que l'on a toujours besoin de cookies!

Indémodables et si gourmands! 1000 et une façon de les faire!

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai réalisé cette recette avec la toile de cuisson de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 12 gros cookies:

  • Un oeuf
  • 70g de beurre
  • 85g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure
  • 130g de farine
  • 10g de vermicelle
  • 12 noix de pécan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le beurre, le sucre et l'oeuf.
  • Rajoutez les vermicelles, mélangez.
  • Puis rajoutez enfin la farine et la levure, cela doit vous faire une pâte.
  • Faites des boules de pâtes et disposez les sur votre toile de cuisson sans appuyer (ils vont se former tout seul).
  • Déposez vos noix de pécan par dessus vos boules et enfournez pour environ 15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags:   CookiesGoûterChocolat Silpat, Noix de pécan

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle 

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Cookies au chocolat et noix de pécan

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19 juillet 2020 7 19 /07 /juillet /2020 07:00
Minis tartelettes amandines/nectarines jaunes

Des petites tartelettes faites en peu de temps mais si gourmandes!

Simples mais efficaces comme toujours!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule minis tartelettes de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de réalisation: 25 min

Ingrédients pour 30 minis tartelettes:

  • Une pâte sablée
  • Un oeuf
  • 60g de beurre mou
  • 60g de sucre roux
  • 60g de poudre d'amandes
  • Une nectarine jaune
  • Un peu de pralin ou de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez la pâte sablée, à l'aide d'un emporte pièces, découpez la pâte sablée, 30 petits disques et disposez sur votre moule.
  • Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf avec le beurre, le sucre roux et la poudre d'amandes.
  • Déposez dans chaque empreinte, un peu de préparation puis rajoutez 2 petits morceaux de nectarines par dessus.
  • Saupoudrez de pralin ou de pépites de chocolat ou laissez le nature.
  • Enfournez pour 15 min en surveillant votre cuisson.

 

Tags:   Tartelettes,  Flexipan, Nectarines, Amandes

Matériel utilisé: Moule minis tartelettes flexipan origine Demarle

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16 juillet 2020 4 16 /07 /juillet /2020 16:45
Gâteau chocolat courgettes aux fruits rouges
Gâteau chocolat courgettes aux fruits rouges

Je suis envahie de courgettes dans le jardin! Vous aussi je crois?

Du coup, il y a quelques années, déjà bientot 9 ans d'ailleurs, j'avais réalisé un gâteau chocolat-courgette, on avait adoré et puis c'est devenu trés tendance pour palier au beurre!

Du coup, cette fois ci je suis allée chez Hervé Cuisine pour réaliser sa version de ce gâteau, j'ai rajouté ma petite dose de fruits rouges!

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Temps de réalisation: 25 min

Ingrédients pour un gâteau: 

  • 200g de courgettes
  • 200g de chocolat noir
  • 20g de cacao
  • 30g de farine
  • 80g de sucre
  • 4 oeufs
  • Une poignée de fruits rouges congelés

 

Ganache:

  • 100g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30% MG

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat, il faut qu'il soit lisse, réservez le.
  • Epluchez votre courgette et râpez la, il faut que le poids total fasse 200g.
  • Séparez vos blancs des jaunes d'oeufs. 
  • Fouettez les jaunes avec le sucre, rajoutez le cacao et la courgette.
  • Puis enfin le chocolat et la farine bien homogénéisez!
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez des fruits rouges dans celle ci.
  • Enfournez pour environ 30 min selon votre four.
  • Laissez refroidir et démoulez!
  • Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide pour préparer votre ganache.
  • Déposez le tout dans une poche à douille et décorez votre gâteau!
  • Laissez prendre la ganache 20 min et dégustez!

 

Tags:  Chocolat,  FlexipanGâteauxPâtisserie, Courgettes, Fruits rouges, Ganache

Matériel utilisé: Moule bûche flexipan inspiration Demarle

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14 juillet 2020 2 14 /07 /juillet /2020 17:00
Petits gâteaux chocolat et pralines

Des petits gâteaux sans prétention comme toujours, du chocolat et des pralines le duo gagnant!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule volcans de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 15 volcans (9cl):

  • 150g de chocolat noir
  • 90g de beurre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 135g de sucre glace
  • 80g de poudre d'amandes
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Quelques pralines

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat. Réservez!
  • Fouettez les blancs avec le sucre glace et la poudre d'amandes.
  • Rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez la préparation dans vos moules, parsemez des pralines par dessus.
  • Enfournez pour 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Chocolat,  FlexipanGâteauxPatisserie, Pralines

Matériel utilisé: Moule volcans flexipan origine Demarle

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Petits gâteaux chocolat et pralines

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12 juillet 2020 7 12 /07 /juillet /2020 07:00
Petits gâteaux pêches/abricots et pistache

Des petits gâteaux dans la simplicité comme toujours!

Des petites douceurs pour le gouter et la pause thé!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Petits gâteaux pêches/abricots et pistache

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 12 petits gâteaux:

  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 125g de sucre
  • 150g de purée de pêche blanche
  • 110g de farine
  • Un sachet de levure
  • 4 abricots
  • Quelques éclats de pistaches concassés

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre, fouettez le avec le sucre.
  • Rajoutez les oeufs puis la purée de pêche. Bien homogénéisez!
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez la préparation dans vos moules, coupez vos abricots en lamelles, ajoutez les à votre préparation et parsemez de pistaches.
  • Enfournez pour 20min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: PistacheGateauPechesFruits FlexipanGouter, Abricots 

Matériel utilisé: Moule petites tablettes flexipan origine Demarle

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Petits gâteaux pêches/abricots et pistache

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10 juillet 2020 5 10 /07 /juillet /2020 16:45
Bouchées surimi et ail et fines herbes

Des petites bouchées  bien gourmandises pour vos apéros festifs, des choses simples comme toujours!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petits fours  de Guy Demarle!