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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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27 novembre 2020 5 27 /11 /novembre /2020 06:45
Moelleux à la confiture de fraises

On s'approche doucement de Noël, une recette de gâteau simple en forme de buche!

Un gâteau délicieux, on le refera ca c'est sur, je suis ravie de vous le présenter!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau (moule buche):

  • 4 oeufs
  • 170g de mascarpone
  • 120g de sucre
  • 35g d'huile
  • Un sachet de levure
  • 185g de farine
  • 8 cuillères à soupe de confiture de fraises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le mascarpone et le sucre.
  • Rajoutez l'huile et fouettez énérgiquement.
  • Rajoutez la levure et le farine.
  • Versez 1/3 de votre préparation dans votre moule, rajoutez un peu de confiture puis recouvrez avec le reste de préparation.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez, décorez selon vos envies et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Confiture, Mascarpone, Flexipan

Matériel utilisé: Moule bûche Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Moelleux à la confiture de fraises
Moelleux à la confiture de fraises

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15 novembre 2020 7 15 /11 /novembre /2020 18:00
Entremet abricot et praliné

Mon petit gâteau d'anniversaire sans prétention!

Simple et gourmand!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule génoise 18 et 24cm  de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de réalisation: 45 min

Temps de pause: 2h+3h minimum

Ingrédients pour un entremet:

Insert praliné dans le moule 18cm:

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 30g de sucre
  • 25cl de lait
  • 110g de praliné noisette
  • 2 feuilles de gélatine (environ 3.5g)
  • 30cl de crème liquide entière

 

Génoise:

  • 3 blancs d'oeufs+ un jaune
  • 30g de poudre d'amandes
  • 60g de sucre glace
  • 85g de farine

 

Mousse abricots:

  • 400g de purée d'abricots
  • 400g de crème fleurette 30%
  • 6 feuilles de gélatine (environ 11g)
  • 150g de sucre


Glaçage rocher:

  • 250g de chocolat au lait
  • 70g de pralin
  • 70g d'huile neutre

Déroulement de la recette:

Insert praliné:

  • Disposez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide et votre crème liquide au congel avec les fouets avec lequel vous monterez votre crème.
  • Portez le lait à ébullition.
  • Mélangez vos jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Hors du feu, versez le lait bouillant en filet sur le mélange jaune/sucre. Bien remuez!
  • Remettez le tout sur le feu et tournez jusqu'à ce que cela s'épaississe.
  • Hors du feu, incorporez votre gélatine essorée et aussi le praliné. Mixez le tout et laissez refroidir.
  • Faites monter votre crème liquide en chantilly ferme, incorporez la délicatement en 3 fois dans la 1ere préparation.
  • Versez votre mousse pralinée au fond de votre moule génoise 18cm.

 

Génoise dans le moule génoise 24cm:
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs d'oeufs avec l'oeuf entier et la poudre d'amandes.
  • Rajoutez le sucre glace puis la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule génoise 24cm.
  • Enfournez pour 10/12min.
  • Démoulez et réservez la génoise et lavez votre moule.

 

Mousse abricots:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée d'abricots avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse au dessus au fond de votre moule génoise.

 

Montage:

  • Sortez votre insert praliné du congél et démoulez le.
  • Déposez le au dessus de votre mousse abricot, rajoutez par dessus la génoise.
  • Laissez prendre le tout au congélateur 3h minimum.

 

Glaçage rocher: 

  • Faites fondre le chocolat avec l'huile.
  • Rajoutez le pralin.
  • Laissez refroidir jusqu'à descendre la température à 35°c.
  • Démoulez congeler et glacez votre entremet avec le glaçage rocher.
  • Décorez selon vos envies et laissez décongeler au frigo.
  • Dégustez!

 

Tags: EntremetMousse AbricotsGénoise Gateau, Flexipan, Praliné

Matériel utilisé: Moule génoise 24cm et génoise 18cm

Recette de l'insert praliné vient du blog La médecine passe par la cuisine

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Entremet abricot et praliné

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23 octobre 2020 5 23 /10 /octobre /2020 16:45
Couronne chocolat blanc et pépites de chocolat
Couronne chocolat blanc et pépites de chocolat

Une recette simple que je vous ai déjà présenté en Juin mais avec des framboises!

Comme il vous avait trop plu! J'ai voulu le refaire différement, il a été dévoré!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau marguerite (120cl):

  • 90g de beurre
  • 170g de chocolat blanc
  • 3 oeufs
  • 110g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 35g de pépites de chocolat et 25g de pistoles de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Puis enfin le chocolat.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Enfournez pour 25 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau, Chocolat, Flexipan, Gouter, Chocolat blanc

Matériel utilisé: Moule couronne flexipan origine Demarle

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Couronne chocolat blanc et pépites de chocolat

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9 octobre 2020 5 09 /10 /octobre /2020 16:45
Gâteau au chocolat tout simplement

Des fois on aime faire des gâteaux tout simple!

Mais il était si moelleux!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche savarin de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Ingrédients pour un gâteau:

  • 120g de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 30g d'huile neutre
  • 4 oeufs
  • 160g de sucre
  • 115g de farine
  • Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec le lait et l'huile et rajoutez le mélange aux oeufs/sucre.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 25min selon votre four!
  • Démoulez, laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: GâteauxGouter Flexipan, Chocolat, Noisettes

Matériel utilisé: Moule bûche savarin flexipan inspiration Guy Demarle

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Gâteau au chocolat tout simplement

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20 septembre 2020 7 20 /09 /septembre /2020 16:45
Gâteau fève tonka, amandes et chocolat

Une nouvelle recette pour vos gouters en toute simplicité, un petit peu de fève tonka qui parfume.

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche savarin de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 4 oeufs
  • 70g de beurre
  • 140g de sucre roux
  • 90g de poudre d'amandes
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 fève tonka

Ganache:

  • 70g de chocolat noir
  • 50g de crème liquide 30% MG

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et rajoutez le beurre fondu.
  • Râpez votre fève tonka et rajoutez la à votre préparation.
  • Ajoutez la poudre d'amandes ainsi que la farine et la levure. Bien mélanger!
  • Versez votre préparation dans le moule buche savarin, enfournez pour 30/35min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Préparez votre ganache, faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Versez votre ganache par dessus la buche et décorez selon vos envies!
  • Laissez prendre la ganache et dégustez!

 

Tags: GâteauxGouter Flexipan, Fève tonka, Chocolat, Noisettes, Amandes.

Matériel utilisé: Moule bûche savarin flexipan inspiration Guy Demarle

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Gâteau fève tonka, amandes et chocolat

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17 septembre 2020 4 17 /09 /septembre /2020 19:00
Gâteau prunes et noisettes

Une petite douceur faite samedi dernier, de quoi raviver les petites faims des gourmands!

Simple comme toujours!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à parts de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 5 oeufs
  • 155g de crème fleurette
  • 180g de sucre
  • 60g d'huile neutre
  • 140g de farine
  • Un sachet de levure
  • 3 prunes
  • Une poignées de noisettes concassées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la crème et le sucre.
  • Rajoutez l'huile et la farine et la levure.
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Coupez vos prunes en petites lamelles, ajoutez les par dessus la préparation et parsemez de noisettes concassées.
  • Enfournez pour 30/35 min selon votre four, vérifiez la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  GâteauxGouter Flexipan Cuisine rapide, Prunes, Noisettes

Matériel utilisé: Moule à part flexipan origine Demarle

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Gâteau prunes et noisettes

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15 septembre 2020 2 15 /09 /septembre /2020 16:45
Gâteaux chocolat et poires

Des petits gâteaux simples mais bien gourmands!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarin double de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 2 moelleux (140cl au total):

  • 150g de chocolat noir
  • 65g de beurre
  • 3 oeufs
  • 110g de sucre
  • 80g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une poire et demi

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes de seulement 2 oeufs. Dans votre cul poule, déposez les 2 jaunes + l'oeuf entier, fouettez les avec le sucre.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la farine et la levure.
  • Montez vos 2 blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules
  • Coupez votre poire en petits morceaux, parsemez les dans votre préparation.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four, attention la chaleur peut varié.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  GâteauxGouter Flexipan Cuisine rapide, Chocolat 

Matériel utilisé: Moule double savarin flexipan inspiration Demarle

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Gâteaux chocolat et poires

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5 septembre 2020 6 05 /09 /septembre /2020 06:00
Gâteau orange/framboises

 

 

Une nouvelle recette sans prétention faite dans un moule buche, oui les moules buches peuvent se décliner à tout va!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche savarin de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 4 oeufs
  • 115g de mascarpone
  • 115g de sucre
  • 130g de farine
  • 30g d'huile
  • 90g jus orange
  • 1 sachet levure
  • 90g de framboises

Gelée:

  • 100g de framboises congelées
  • 1 feuille de gélatine
  • 5g de sucre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le mascarpone.
  • Rajoutez l'huile et le jus d'orange.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger!
  • Rajoutez vos framboises et versez dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four, surveillez la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Mettez votre feuille de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez votre feuille et rajoutez la à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au dessus de votre moule. Laissez prendre à l'air libre ou au frais!
  • Dégustez!

 

Tags:  GâteauxGouter Flexipan,

Matériel utilisé: Moule bûche savarin

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