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30 janvier 2017 1 30 /01 /janvier /2017 21:30
Fondant à l'ananas

Une petite idée de dessert gourmand ultra simple! Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de gâteau au yaourt. La simplicité au rendez vous mais aussi la gourmandise!

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour un fondant:

Un yaourt à l'ananas

2 pots de yaourt rempli de cassonade

2 pots de yaourt rempli de farine

Un pot de yaourt rempli de maizena

1/2 pot de yaourt rempli d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

3 oeufs

4 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Quelques amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le yaourt avec la cassonade et les oeufs.

Rajoutez la farine, la maizena, la levure et l'huile d'olive.

Rajoutez la poudre d'amandes.

Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.

Versez la préparation dans votre moule.

Enfournez pour 30min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Fondant, Ananas, Yaourt, Amandes, Huile d'olive, Maizena.

Matériel utilisé: Moule carré Demarle

Inspirée du livre "Je cuisine avec 3 fois rien"

Fondant à l'ananas
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 18:54
Marbré citron, chocolat et noisettes

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire un marbré.. J'ai voulu changer les saveurs classiques en prenant mes fonds de frigo et de placard... Un petit régal! Nous l'avons dégusté avec une petite crème anglaise, so miam!

A vos fourneaux!

Marbré citron, chocolat et noisettes

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un marbré (110cl):

180g de sucre

125g de beurre

200g de farine

3 oeufs

6 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

4 cuillères à soupe de jus de citron

Une cuillère à soupe de cacao amer

3 cuillères à soupe de poudre de noisettes

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Séparez les blancs d'oeufs aux jaunes.

Ajoutez les jaunes, le lait, la farine et la levure au mélange beurre/sucre.

Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la préparation.

Séparez la pâte en deux.

Dans une mettez le cacao et la poudre de noisettes. Et l'autre le jus de citron.

Versez la préparation en alternant les couches et à l'aide d'un couteau rond,

faites des petits ronds pour que les pâtes se mélangent.

Enfournez 35/40 min (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau).

Laissez refroidir et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Marbré, Citron, Chocolat, Noisettes, Cacao, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule cosy Flexipan Demarle

Marbré citron, chocolat et noisettes
Marbré citron, chocolat et noisettes
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 19:19
Sapin chocolaté citronné

 

Chez moi, pas de Noël sans sapin et le sapin on peut aussi le retrouver dans l'assiette !

Un petit dessert sans prétention comme je les aime!

On ne voit pas bien sur la photo mais il est composée d'une 1ere couche de génoise de la mousse citron et d'une deuxieme couche de génoise.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients génoise:

4 oeufs

30g de Maizena

50g de farine 

120g de sucre en poudre

40g de cacao en poudre 

Un sachet de levure chimique

 

 

Déroulement de la recette de la génoise:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 15min.

Mélangez la farine, la maizena, le cacao et la levure tamisées à votre préparation.

Versez la moitié de la préparation dans le moule sapin et faites cuire 10/15min

Laissez le refroidir à sa sortie.

Démoulez, réservez.

 

Renouvelez l'opération pour la 2eme couche.

Laissez refroidir mais ne démoulez pas!

 

 

Ingrédients pour la mousse au citron:

100g de sucre

2 jaunes d'oeufs

3 feuilles de gélatine

Eau

Un citron

200g de crème liquide entière 30% mg

 

Déroulement de la recette de la mousse au citron:

Déposez vos fouet et crème liquide au congélateur 10min.

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine.

Dans une casserole ou au i-cookin, mettez le sucre et ajoutez de l'eau à ras du sucre

et portez le tout à ébulition.

Versez la préparation bouillante sur les jaunes d'oeufs et ajoutez la gélatine essorée.

Ajoutez le jus de citron.

Bien remuer et réservez.

Montez la crème qui était au congélateur en chantilly et mélangez la à la préparation citron.

Versez la au dessus de votre moule sapin.

Recouvrez de votre mousse citron réservée.

Laissez prendre au congélateur minimum 3h.

Pour dégustez, démoulez quelques heures avant et laissez au frais.

 

 

Tags: Genoise, Chocolat, Citron, Noel, Gateau, Patisserie, Flexipan, Sapin

Inspirée de ma recette de Kinder Pingui et de mes dômes fruits rouges coeur citron

Matériel utilisé: Moule Sapin Demarle

Sapin chocolaté citronné

Pour Noël, si on offrait un bouquet particulier? Un bouquet de chocolat?

A l’occasion des fêtes de fin d'année , L'Atelier du Chocolat a sorti une gamme de chocolat spéciale Noël, avec une composition inédite de son Bouquet de Chocolat spécial Noël. Ce dernier est fait artisanalement avec différents chocolat noir, au lait et blanc 100% pur beurre de cacao. 

Je trouve l'idée top, j'offre de plus en plus souvent des cadeaux comestibles ou utiles!

Retrouvez des tas d'idées sur le site de l'atelier du chocolat

Alors conquis?

Sapin chocolaté citronné
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14 novembre 2016 1 14 /11 /novembre /2016 20:47
Brownie aux noix, amandes, noisettes et pistaches

Un petit brownie, personne ne le refuse! J'adore en faire à la fève tonka ou sous forme classique aux noix de pécan.  J'ai voulu varié un peu les parfums!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un moule étoile:

250g de chocolat noir

120g de beurre

100g de sucre roux

35g de sucre

100g de farine

3 oeufs

30g d'amandes entières

25g de noisettes entières

25g de noix

2 cuillères à soupe de poudre de pistache

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 190°c.

Faites fondre le beurre avec le chocolat.

Fouettez les oeufs avec les sucre.

Ajoutez la farine et la poudre de pistaches.

Rajoutez le mélange beurre/chocolat.

Mixez grossièrement vos noix, amandes et noisettes.

Ajoutez les à la préparation.

Versez le tout dans votre moule.

Enfournez pour 25/30min.

Surveillez la cuisson!

 

Dégustez avec une crème anglaise c'est le top!

 

Tags: Brownie, Gâteau, Chocolat, Noix, Amandes, Pistache, Noisettes, Flexipan

Matériel utilisé: Moule étoile Flexipan Demarle

Brownie aux noix, amandes, noisettes et pistaches
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1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 05:30
Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

Le nouveau catalogue Demarle est arrivé! Et comme vous le savez je suis conseillère, j'ai donc pu tester en avant premières certaines nouveautés dont celle que je vous présente aujourd'hui! Le moule carré existait déjà mais un nouveau tapis relief est venu se joindre à lui! Il n’est pas trop craquant? Je l’adore déjà ! Et encore j’ai craqué pour beaucoup de nouveautés… elles vont défilé pendant ces prochains jours enfin ça c’est si je retrouve mon goût d’aller en cuisine…. La chaleur et moi on ne s’aime pas trop ! Je suis une loque !

 

A vos fourneaux !

Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau carré (200cl):

200g de farine

160g de sucre

80g de beurre

100g de mascarpone

4 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

35g de pistache en poudre

40g de vermicelles en chocolat

Billes de chocolat pour la déco

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le mascarpone.

Homogénéisez le tout.

Ajoutez la poudre de pistache avec les vermicelles.

Versez votre préparation dans le moule carré avec le tapis relief résille au fond

(vous pouvez bien sur utilisé n'importe quel moule).

Enfournez pour 30min (surveillez la cuisson et vérifiez la suivant les fours!).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, pistache, chocolat, Mascarpone, Flexipan, Gouter, Desserts.

Matériel utilisé: Moule carré flexipat Demarle (FX5000) et tapis relief résille

Inspirée d'une recette du livre Gatô.

Gâteau pistache et chocolat au mascarpone
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10 août 2016 3 10 /08 /août /2016 18:44
Gâteau aux abricots et au pavot

Qu'est ce que j'aime l'été pour ces fruits, mais ça je vous l'ai déjà dit!

Une petite idée de dessert ou goûter bien gourmand! J'ai mixé directement les abricots et les ai incorporer dans la préparation, cela a donné un bon gout à la pâte je conseille ce type de méthode avec d'autres fruits!

 

A vos fourneaux!

Gâteau aux abricots et au pavot

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau marguerite:

7 abricots

100g beurre demi sel fondu

110g de sucre roux

150g de farine

3 oeufs

15g de graines de pavot

1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez 5 abricots et mixez la chair. Réservez.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Separez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le mélange beurre/sucre.

Ajoutez la farine et la levure.

Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez votre chair d'abricots et les graines de pavot.

Bien mélanger.

Coupez les deux derniers abricots en petites lamelles, posez les lamelles au fond du moule.

Ajoutez la préparation délicatement par dessus.

Enfournez pour 25min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Abricots, Pavot, Flexipan, Gouter,  Fruits, Eté.

Matériel utilisé: Moule marguerite Flexipan Demarle

Gâteau aux abricots et au pavot
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5 août 2016 5 05 /08 /août /2016 14:16
Savarin au yaourt et barres chocolatées

Des fois les choses simples sont les meilleurs... J'avais une petite brochette d'ados à la maison et il faut les rassasier ces petites bêtes! J'ai fait au plus simple avec une petite variante! Il a été bien apprécié. 

 

Simple et efficace!

A vos fourneaux!

Savarin au yaourt et barres chocolatées

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un savarin (90cl):

Un yahourt Grec

3 oeufs

70g de sucre

60g de sucre roux

170g de farine

50g d'huile neutre

1/2 sachet de levure

4 batonnets de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Battez les oeufs avec les sucres et le yahourt.

Ajoutez l'huile, la farine et la levure.

Versez votre préparation dans votre moule.

Rajoutez les batons de chocolat.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Yaourt, Chocolat, Dessert, Flexipan, Savarin, Huile, Gouter

Matériel utilisé: Moule savarin flexipan Demarle

Savarin au yaourt et barres chocolatées
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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 15:36

Qu'est ce que j'aime l'été! Même si je ne raffole pas des fortes chaleurs qui arrivent! Mais ce que j'aime en été, ce sont les fruits! Les nectarines, les abricots, le melon.... Un véritable régal! J'attends toujours l'été avec impatience rien que pour ça! 

Et qu'est ce que j'aime en mettre dans mes gâteaux! C'est bon c'est frais et on en redemande! 

Aujourd'hui, une idée assez simple que j'ai fait en petits cakes pour des petites faims au goûter!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour deux minis cakes (50cl x 2):

2 nectarines jaunes

125g de sucre

110g de beurre

100g de farine

90g de poudre d'amandes

3 oeufs

30g d'amandes entières Wonderful

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Concassez grossièrement vos amandes.

Réservez les.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Ajoutez les jaune d'oeufs.

Rajoutez la farine, la poudre d'amandes.

Montez les blanc en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez vos amandes concassées.

Coupez vos nectarines en fines lamelles.

Versez votre préparation dans vos moules.

Rajoutez vos lamelles de nectarines.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Moelleux, Nectarines, Amandes, Flexipan, Gouter, Fruits, Cakes.

Matériel utilisé: Empreintes quatre quart Demarle Flexipan

J'ai réalisé cette recette avec les amandes Wonderful trouvées dans la Dégustabox de Juin! 

Vous savez je vous en parle au moins une fois par mois! La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci, j'ai craqué pour les olives apéro de Tramier, pour les pains hamburger de Harrys, pour le 7 up fruité.

Vous pouviez aussi trouver du cidre rosé et rosé cerise de Ecusson, des spaghettis sans gluten de Panzani, des petits papillons de bonbons de Look o look, du ketchup gastronomique de Marius Bernard, Sel marin aromatique de Herbamare et la sauce soja de TWF.

 

Encore une sacré box qui m'a conquise une nouvelle fois!

Et vous?

 

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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 08:32

Presque 2 semaines sans publier! C'est rare que cela m'arrive mais en ce moment c'est le rush! Et là depuis 2/3 jours la chaleur est arrivée, dur de mettre en route le four et comme je cuisine la plupart du temps avec. Aujourd'hui une recette de gâteau leger, depuis le temps que je voulais en faire un. Je me suis levée tôt pour cuisiner à la fraiche! J'ai fait un truc à ma façon... Alors je suis pas convaincue car le gâteau je trouve ne se tient pas trop mais il est délicieux! Du coup je conseille de mettre plus de farine. En revanche avec un coulis de fruits rouges c'est le top du top! Un régal!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour un gateau:

4 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

200g de sucre

50g de farine (je conseille du coup plutôt 90g de farine)

50g de maizena

Un sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d'arôme vanille

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Montez vos blancs en neige, 

Mélangez le sucre avec les blancs montés.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes avec la farine, le sucre vanillé, la maizena et l'arôme.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 30 min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Vanille, Blancs d'oeufs, Savarin, Gouter, Flexipan.

Matériel utilisé: moule savarin Demarle

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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 19:11

Et on continue dans le chocolat! Bah oui le beau temps n'est toujours pas revenu alors autant pas se priver! J'utilise souvent des noix, noisettes dans mes préparations sucrées et la noix de cajou plus dans le salé comme les plats à base de riz... Mais alors là j'ai succombé!

Et vous?

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les noix de cajou de mon partenaire Papilles détendues. 

Qui sont-ils? Entreprise d'Alsace, cette entreprise s'intéresse au développement durable, à l'aide aux populations locales. Vous trouverez une sélection de produits issus de l'agriculture biologique, respectueuse de l'environnement. Les produits viennent de tous les continents! Vous trouverez un large choix! De plus vous trouverez un moteur de recerche suivant des régimes particuliers comme le sans gluten dans lactose, végétalien, végétarien...

Allez faire un tour sur leur boutique d'alimentation saine ou leur page Facebook officielle Papilles détendues!

 

                                                

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 5 petits brownies (24.5cl):

150g de chocolat noir

180g de beurre

90g de farine

140g de sucre

3 oeufs

100g de noix de cajou Papilles détendues

 

Ganache:

100g de chocolat noir

100g de crème liquide entière.

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Concassez grossièrement les 

Faites fondre le beurre avec le chocolat.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat puis la farine.

Et enfin les 3/4 des noix de cajou.

Versez votre préparation dans les moules.

Enfournez pour 15 min

(vérifier la cuisson attention chaque four est différent il ne faut pas que ce soit pas cuit au milieu).

Laissez refroidir en attendant préparez la ganache.

 

Faites fondre le chocolat avec la crème.

Nappez vos brownies et parsemez des noix de cajou restantes.

Laissez prendre et dégustez!

 

Tags: BrowniesChocolatNoix de cajouGouterDessertFlexipan

Inspirée du livre "Brownies"

Matériel utilisé: Empreintes grands ronds Flexipan Demarle

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