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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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27 janvier 2021 3 27 /01 /janvier /2021 17:45
Cookies géant orange/pralin/chunks/chocolat blanc

Les cookies c'est la vie pas vrai?

Et j'adore les faire en version géante comme ça on coupe la taille que l'on veut!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout.

 

J'ai réalisé cette recette avec l'huile essentielle de la marque Nutrimea.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gros cookies:

  • 260g de sucre roux
  • 220g de beurre
  • 2 oeufs
  • 300g de farine
  • 30g de pralin
  • 30g de pépites de chocolat 
  • 50g chunks
  • 30g de pistoles de chocolat blanc
  • 10 gouttes d'huiles essentielles d'orange de Nutrimea

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 160°c.
  • Fouettez le sucre avec le beurre, rajoutez les oeufs et les gouttes d'huile essentiel.
  • Puis rajoutez la farine et enfin les ingrédients secs.
  • Mélangez bien.
  • Déposez votre préparation dans votre moule tarte couronne et enfournez pour 30/35min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Chocolat,  PralinGâteauxGouter Flexipan, Cookies

Matériel utilisé: Moule tarte couronne Guy Demarle FM313

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Cookies géant orange/pralin/chunks/chocolat blanc
Cookies géant orange/pralin/chunks/chocolat blanc
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22 janvier 2021 5 22 /01 /janvier /2021 17:45
Moelleux crème de marrons/pommes (ou pêches au sirop)

La crème de marrons ne faisait pas forcément partie des choses que j'aimais mais dans les gâteaux à petite dose je trouve que cela passe très bien c'est très doux et il était hyper moelleux!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarin double et le coupe pommes de  Guy Demarle!

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 2 savarins (moule double savarin):

  • 230g de crème de marrons
  • 3 oeufs 
  • 90g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g d'huile 
  • 1/2 pomme
  • Une pêche au sirop

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  • Fouettez les jaunes avec la crème de marrons et le sucre.
  • Rajoutez l'huile, la farine et la levure, bien mélanger!
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Coupez votre pommes en quartier (avec le découpe pommes Demarle l'idéal) et votre pèches au sirop.
  • Rajoutez les dans votre préparation, un à la pomme et l'autre pèches.
  • Enfournez pour 25 min en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  GâteauxGouter Flexipan,  Cuisine rapide, Crème de marron, Pommes, Pêches 

Matériel utilisé: Moule savarin double inspiration Demarle/Coupe pommes Demarle

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Moelleux crème de marrons/pommes (ou pêches au sirop)
Moelleux crème de marrons/pommes (ou pêches au sirop)
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13 janvier 2021 3 13 /01 /janvier /2021 17:45
Couronne pommes/vanille
Couronne pommes/vanille

On aime les pommes et pommes vanille c'est toujours une belle association de saveurs!

Alors on continue sur la lancée de la simplicité!

Il est canon ce nouveau moule pas vrai?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le nouveau moule couronne torsadée de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour une couronne:

  • 4 oeufs
  • 90g de beurre
  • 140g de sucre
  • 90g de poudre d'amandes
  • Un sachet de levure
  • 145g de farine
  • Une cuillère à café de vanille liquide
  • Une pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le beurre fondu, rajoutez le sucre et la poudre d'amandes.
  • Versez la vanille liquide.
  • Bien mélanger puis rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre pomme en lamelles (j'utilise le découpe pommes Guy Demarle au top!).
  • Rajoutez les par dessus votre préparation et enfournez pour 25/30min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériels utilisés: -Moule couronne torsadée Guy Demarle

- Plaque aluminium 40x30cm,

-Découpe pommes Guy Demarle

Quelque chose vous intéresse? Contactez moi ici

Couronne pommes/vanille
Couronne pommes/vanille
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11 janvier 2021 1 11 /01 /janvier /2021 17:45
Gâteau citron/framboises/amandes

Un gâteau sans prétention pour vos gouters!

Ce petit moule est sympa pour vos tartes mais pas que!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule tarte rectangulaire Guy Demarle.

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C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 2 oeufs
  • 95g de sucre
  • 30g de jus de citron
  • 30g de lait
  • 40g d'huile
  • 110g de farine
  • Quelques framboises congelées
  • Quelque amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Rajoutez le jus de citron, le lait et l'huile, bien mélangez.
  • Ajoutez la farine et homogénéisez!
  • Versez dans votre moule et parsemez de framboises et d'amandes effilées
  • Enfournez pour 25 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Flexipan, Framboises, Amandes, Gâteau, Citron.

Matériel: Moule tarte rectangulaire flexipan Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Gâteau citron/framboises/amandes
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6 janvier 2021 3 06 /01 /janvier /2021 17:45
Gâteau spéculoos et vanille

Il a l'aspect d'une buche mais c'est un simple gâteau gourmand!

On peut rentabiliser notre moule toute l'année!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche, la toile decor ornement  de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 4 oeufs
  • 140g de sucre roux
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • Un yaourt
  • 40g d'huile neutre
  • 140g de farine
  • Un sachet de levure
  • Un peu de spéculoos concassés

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le yaourt puis rajoutez la vanille.
  • Ajoutez l'huile et fouettez de nouveau puis enfin la farine et la levure.
  • Bien homogénéisez!
  • Versez votre préparation dans votre moule et rajoutez par dessus le spéculoos concasées.
  • Enfournez pour 40min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Bûche, Spéculoos, Vanille, GâteauFlexipanDessert.

Matériel utilisé: Moule bûche Demarle, Toile décor ornement Demarle

Ils vous intéressent? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Gâteau spéculoos et vanille
Gâteau spéculoos et vanille
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16 décembre 2020 3 16 /12 /décembre /2020 17:45
Brownie au ragusa©

Une nouvelle recette de brownie simple et gourmande comme on les aime!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le tarte carrée cannelée de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un brownie:

  • 130g de chocolat noir
  • 85g de beurre demi sel
  • 3 ragusa©
  • 3 oeufs
  • 115g de sucre
  • 125g de farine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre demi sel.
  • Fouettez le mélange chocolat/beurre demi sel avec le sucre.
  • Rajoutez les oeufs et la farine.
  • Bien mélangez!
  • Coupez vos ragusa en morceaux.
  • Rajoutez les à la préparation. Versez votre préparation dans votre moule tarte carrée.
  • Enfournez pour 20/25min selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cookie, Chocolat, Caramel, Noisettes, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule tarte carré cannelé flexipan Demarle FP

Il vous intéresse? Contactez moi ici

J'ai utilisé le ragusa reçu dans la dégustabox de ce mois ci!

 

Une nouvelle box encore bien garni!

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Brownie au ragusa©
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13 décembre 2020 7 13 /12 /décembre /2020 08:00
Gâteau moelleux aux fruits confits
Gâteau moelleux aux fruits confits

Un gâteau simple mais gourmand pour me rappeler les gouters d'enfant!

Et dans ce moule j'adore!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le brioche de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 3 oeufs
  • 110g de beurre
  • 120g de sucre à la noisette (à defaut sucre classique)
  • Un sachet de levure
  • 190g de farine
  • 185g de fruits confits coupés en dès

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le énergiquement avec le sucre.
  • Rajoutez les oeufs, bien mélanger.
  • Rajoutez la levure et la farine, homogénéisez!
  • Puis pour finir rajoutez les fruits confits!
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour environ 25/30min attention selon votre four et surveillez la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Fruits confits, Gâteau,  Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule brioche flexipan inspiration Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Gâteau moelleux aux fruits confits
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27 novembre 2020 5 27 /11 /novembre /2020 06:45
Moelleux à la confiture de fraises

On s'approche doucement de Noël, une recette de gâteau simple en forme de buche!

Un gâteau délicieux, on le refera ca c'est sur, je suis ravie de vous le présenter!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau (moule buche):

  • 4 oeufs
  • 170g de mascarpone
  • 120g de sucre
  • 35g d'huile
  • Un sachet de levure
  • 185g de farine
  • 8 cuillères à soupe de confiture de fraises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le mascarpone et le sucre.
  • Rajoutez l'huile et fouettez énérgiquement.
  • Rajoutez la levure et le farine.
  • Versez 1/3 de votre préparation dans votre moule, rajoutez un peu de confiture puis recouvrez avec le reste de préparation.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez, décorez selon vos envies et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Confiture, Mascarpone, Flexipan

Matériel utilisé: Moule bûche Demarle

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Moelleux à la confiture de fraises
Moelleux à la confiture de fraises
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15 novembre 2020 7 15 /11 /novembre /2020 18:00
Entremet abricot et praliné

Mon petit gâteau d'anniversaire sans prétention!

Simple et gourmand!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule génoise 18 et 24cm  de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de réalisation: 45 min

Temps de pause: 2h+3h minimum

Ingrédients pour un entremet:

Insert praliné dans le moule 18cm:

  • 1 jaune d'oeufs
  • 10g de sucre
  • 9cl de lait
  • 40g de praliné noisette
  • Une feuilles de gélatine
  • 10cl de crème liquide entière

 

Génoise:

  • 3 blancs d'oeufs+ un jaune
  • 30g de poudre d'amandes
  • 60g de sucre glace
  • 85g de farine

 

Mousse abricots:

  • 400g de purée d'abricots
  • 400g de crème fleurette 30%
  • 6 feuilles de gélatine (environ 11g)
  • 150g de sucre


Glaçage rocher:

  • 250g de chocolat au lait
  • 70g de pralin
  • 70g d'huile neutre

Déroulement de la recette:

Insert praliné:

  • Disposez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide et votre crème liquide au congel avec les fouets avec lequel vous monterez votre crème.
  • Portez le lait à ébullition.
  • Mélangez vos jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Hors du feu, versez le lait bouillant en filet sur le mélange jaune/sucre. Bien remuez!
  • Remettez le tout sur le feu et tournez jusqu'à ce que cela s'épaississe.
  • Hors du feu, incorporez votre gélatine essorée et aussi le praliné. Mixez le tout et laissez refroidir.
  • Faites monter votre crème liquide en chantilly ferme, incorporez la délicatement en 3 fois dans la 1ere préparation.
  • Versez votre mousse pralinée au fond de votre moule génoise 18cm.

 

Génoise dans le moule génoise 24cm:
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs d'oeufs avec l'oeuf entier et la poudre d'amandes.
  • Rajoutez le sucre glace puis la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule génoise 24cm.
  • Enfournez pour 10/12min.
  • Démoulez et réservez la génoise et lavez votre moule.

 

Mousse abricots:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée d'abricots avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse au dessus au fond de votre moule génoise.

 

Montage:

  • Sortez votre insert praliné du congél et démoulez le.
  • Déposez le au dessus de votre mousse abricot, rajoutez par dessus la génoise.
  • Laissez prendre le tout au congélateur 3h minimum.

 

Glaçage rocher: 

  • Faites fondre le chocolat avec l'huile.
  • Rajoutez le pralin.
  • Laissez refroidir jusqu'à descendre la température à 35°c.
  • Démoulez congeler et glacez votre entremet avec le glaçage rocher.
  • Décorez selon vos envies et laissez décongeler au frigo.
  • Dégustez!

 

Tags: EntremetMousse AbricotsGénoise Gateau, Flexipan, Praliné

Matériel utilisé: Moule génoise 24cm et génoise 18cm

Recette de l'insert praliné vient du blog La médecine passe par la cuisine

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