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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 05:30
Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

Le nouveau catalogue Demarle est arrivé! Et comme vous le savez je suis conseillère, j'ai donc pu tester en avant premières certaines nouveautés dont celle que je vous présente aujourd'hui! Le moule carré existait déjà mais un nouveau tapis relief est venu se joindre à lui! Il n’est pas trop craquant? Je l’adore déjà ! Et encore j’ai craqué pour beaucoup de nouveautés… elles vont défilé pendant ces prochains jours enfin ça c’est si je retrouve mon goût d’aller en cuisine…. La chaleur et moi on ne s’aime pas trop ! Je suis une loque !

 

A vos fourneaux !

 

 

J'ai utilisé le moule carré + la toile décor de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau carré (200cl):

200g de farine

160g de sucre

80g de beurre

100g de mascarpone

4 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

35g de pistache en poudre

40g de vermicelles en chocolat

Billes de chocolat pour la déco

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le mascarpone.

Homogénéisez le tout.

Ajoutez la poudre de pistache avec les vermicelles.

Versez votre préparation dans le moule carré avec le tapis relief résille au fond

(vous pouvez bien sur utilisé n'importe quel moule).

Enfournez pour 30min (surveillez la cuisson et vérifiez la suivant les fours!).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, pistache, chocolat, Mascarpone, Flexipan, Gouter, Desserts.

Matériel utilisé: Moule carré flexipat Demarle (FX5000) et tapis relief résille

Inspirée d'une recette du livre Gatô.

Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

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10 août 2016 3 10 /08 /août /2016 18:44
Gâteau aux abricots et au pavot

Qu'est ce que j'aime l'été pour ces fruits, mais ça je vous l'ai déjà dit!

Une petite idée de dessert ou goûter bien gourmand! J'ai mixé directement les abricots et les ai incorporer dans la préparation, cela a donné un bon gout à la pâte je conseille ce type de méthode avec d'autres fruits!

 

A vos fourneaux!

Gâteau aux abricots et au pavot

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau marguerite:

7 abricots

100g beurre demi sel fondu

110g de sucre roux

150g de farine

3 oeufs

15g de graines de pavot

1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez 5 abricots et mixez la chair. Réservez.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Separez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le mélange beurre/sucre.

Ajoutez la farine et la levure.

Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez votre chair d'abricots et les graines de pavot.

Bien mélanger.

Coupez les deux derniers abricots en petites lamelles, posez les lamelles au fond du moule.

Ajoutez la préparation délicatement par dessus.

Enfournez pour 25min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Abricots, Pavot, Flexipan, Gouter,  Fruits, Eté.

Matériel utilisé: Moule marguerite Flexipan Demarle

Gâteau aux abricots et au pavot

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5 août 2016 5 05 /08 /août /2016 14:16
Savarin au yaourt et barres chocolatées

Des fois les choses simples sont les meilleurs... J'avais une petite brochette d'ados à la maison et il faut les rassasier ces petites bêtes! J'ai fait au plus simple avec une petite variante! Il a été bien apprécié. 

 

Simple et efficace!

A vos fourneaux!

Savarin au yaourt et barres chocolatées

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un savarin (90cl):

Un yahourt Grec

3 oeufs

70g de sucre

60g de sucre roux

170g de farine

50g d'huile neutre

1/2 sachet de levure

4 batonnets de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Battez les oeufs avec les sucres et le yahourt.

Ajoutez l'huile, la farine et la levure.

Versez votre préparation dans votre moule.

Rajoutez les batons de chocolat.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Yaourt, Chocolat, Dessert, Flexipan, Savarin, Huile, Gouter

Matériel utilisé: Moule savarin flexipan Demarle

Savarin au yaourt et barres chocolatées

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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 15:36
Moelleux nectarines et amandes

Qu'est ce que j'aime l'été! Même si je ne raffole pas des fortes chaleurs qui arrivent! Mais ce que j'aime en été, ce sont les fruits! Les nectarines, les abricots, le melon.... Un véritable régal! J'attends toujours l'été avec impatience rien que pour ça! 

Et qu'est ce que j'aime en mettre dans mes gâteaux! C'est bon c'est frais et on en redemande! 

Aujourd'hui, une idée assez simple que j'ai fait en petits cakes pour des petites faims au goûter!

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule quatre quarts de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour deux minis cakes (50cl x 2):

2 nectarines jaunes

125g de sucre

110g de beurre

100g de farine

90g de poudre d'amandes

3 oeufs

30g d'amandes entières Wonderful

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Concassez grossièrement vos amandes.

Réservez les.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Ajoutez les jaune d'oeufs.

Rajoutez la farine, la poudre d'amandes.

Montez les blanc en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez vos amandes concassées.

Coupez vos nectarines en fines lamelles.

Versez votre préparation dans vos moules.

Rajoutez vos lamelles de nectarines.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Moelleux, Nectarines, Amandes, Flexipan, Gouter, Fruits, Cakes.

Matériel utilisé: Empreintes quatre quart Demarle Flexipan

Moelleux nectarines et amandes

J'ai réalisé cette recette avec les amandes Wonderful trouvées dans la Dégustabox de Juin! 

Vous savez je vous en parle au moins une fois par mois! La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci, j'ai craqué pour les olives apéro de Tramier, pour les pains hamburger de Harrys, pour le 7 up fruité.

Vous pouviez aussi trouver du cidre rosé et rosé cerise de Ecusson, des spaghettis sans gluten de Panzani, des petits papillons de bonbons de Look o look, du ketchup gastronomique de Marius Bernard, Sel marin aromatique de Herbamare et la sauce soja de TWF.

 

Encore une sacré box qui m'a conquise une nouvelle fois!

Et vous?

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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 08:32

Presque 2 semaines sans publier! C'est rare que cela m'arrive mais en ce moment c'est le rush! Et là depuis 2/3 jours la chaleur est arrivée, dur de mettre en route le four et comme je cuisine la plupart du temps avec. Aujourd'hui une recette de gâteau leger, depuis le temps que je voulais en faire un. Je me suis levée tôt pour cuisiner à la fraiche! J'ai fait un truc à ma façon... Alors je suis pas convaincue car le gâteau je trouve ne se tient pas trop mais il est délicieux! Du coup je conseille de mettre plus de farine. En revanche avec un coulis de fruits rouges c'est le top du top! Un régal!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour un gateau:

4 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

200g de sucre

50g de farine (je conseille du coup plutôt 90g de farine)

50g de maizena

Un sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d'arôme vanille

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Montez vos blancs en neige, 

Mélangez le sucre avec les blancs montés.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes avec la farine, le sucre vanillé, la maizena et l'arôme.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 30 min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Vanille, Blancs d'oeufs, Savarin, Gouter, Flexipan.

Matériel utilisé: moule savarin Demarle

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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 19:11
Brownies noix de cajou glaçage chocolat

Et on continue dans le chocolat! Bah oui le beau temps n'est toujours pas revenu alors autant pas se priver! J'utilise souvent des noix, noisettes dans mes préparations sucrées et la noix de cajou plus dans le salé comme les plats à base de riz... Mais alors là j'ai succombé!

Et vous?

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les noix de cajou de mon partenaire Papilles détendues. 

Qui sont-ils? Entreprise d'Alsace, cette entreprise s'intéresse au développement durable, à l'aide aux populations locales. Vous trouverez une sélection de produits issus de l'agriculture biologique, respectueuse de l'environnement. Les produits viennent de tous les continents! Vous trouverez un large choix! De plus vous trouverez un moteur de recerche suivant des régimes particuliers comme le sans gluten dans lactose, végétalien, végétarien...

Allez faire un tour sur leur boutique d'alimentation saine ou leur page Facebook officielle Papilles détendues!

 

                                                

 

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 5 petits brownies (24.5cl):

150g de chocolat noir

180g de beurre

90g de farine

140g de sucre

3 oeufs

100g de noix de cajou Papilles détendues

 

Ganache:

100g de chocolat noir

100g de crème liquide entière.

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Concassez grossièrement les 

Faites fondre le beurre avec le chocolat.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat puis la farine.

Et enfin les 3/4 des noix de cajou.

Versez votre préparation dans les moules.

Enfournez pour 15 min

(vérifier la cuisson attention chaque four est différent il ne faut pas que ce soit pas cuit au milieu).

Laissez refroidir en attendant préparez la ganache.

 

Faites fondre le chocolat avec la crème.

Nappez vos brownies et parsemez des noix de cajou restantes.

Laissez prendre et dégustez!

 

Tags: BrowniesChocolatNoix de cajouGouterDessertFlexipan

Inspirée du livre "Brownies"

Matériel utilisé: Empreintes grands ronds Flexipan Demarle

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30 mai 2016 1 30 /05 /mai /2016 19:07
Gâteau chocolat éclats spéculoos

Ce temps me déprime! C'est morose et on dirait que ceci s'empire chaque jour! 

Pour rémédier à ceci, rien de mieux que du chocolat !!!

Qu'en pensez vous?

A vos fourneaux!

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour un gâteau étoile (210cl):

200g de chocolat noir

100g de beurre

100g de lait

150g de sucre

150g de farine

2 oeufs

Une cuillère à soupe de levure

Deux poignées d'éclats de spéculoos et une pour la déco (spéculoos écrasés)

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Fouettez le lait avec les oeufs et le sucre.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre, bien mélanger.

Rajoutez la farine et la levure.

Versez la moitié de la préparation dans votre moule parsemez des deux poignées d'éclats de spéculoos de partout.

Rajoutez par dessus la fin de la préparation.

Enfournez pour 25/30min, vérifiez bien votre cuisson à l'aide d'un couteau! Cela change suivant les fours!

Laissez refroidir, dégustez et démoulez!

 

Tags: GâteauChocolatMoelleuxSpéculoosFlexipanLaitRecette facile.

Matériel utilisé: Moule étoile flexipan Demarle

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15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 07:03
Gâteau aux fraises et noisettes

Les fraises sont arrivées! C'est une joie pour moi! Je les adore! Bon pas autant que les framboises! J'ai hâte qu'elles prennent dans mon jardin! J'ai aujourd'hui décidé de vous présenter le gâteau fait ce weekend! La texture était particulière mais j'ai adoré et il a été dévoré!

 

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule étoile de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau:

200g de fraises

50g de poudre de noisettes

150g de farine

150g de beurre mou

150g de sucre

3 oeufs

 

Déroulement de la recette: 

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez 5 fraises en deux et déposez les au fond de votre moule.

Mixez le reste et réservez.

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, la poudre de noisettes et la farine.

Ajoutez vos fraises mixées que vous avez réservé. 

Versez la préparation dans votre moule.

Enfournez pour 25/30 min.

Laissez refroidir et laissez au frais.

Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Noisettes, Fraises, Dessert, Gouter, Flexipan, Etoile.

Inspirée du livre "Craquez pour les gâteaux renversés!"

Matériel utilisé: Moule Etoile Demarle

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31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 21:40
Cakes au citron

En ce moment, je repasse un peu à la simplicité mais cela plait toujours autant! Aprés les moelleux chocolat, je vous présente des petits cakes au citron. Je les trouve différents des cakes classiques car les yaourts donnent du moelleux! Recette simple, gourmande et appréciée!

 

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 6 petits cakes:

2 pots de yaourt nature

2 oeufs

130g de farine

55g de poudre d'amandes

150g de sucre

4 cuillères à soupe de jus de citron

Un sachet de levure

Le zeste d'un citron

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Versez votre préparation dans les moules.

Enfournez pour 20/25 min (moule diamètre 10cm).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Inspirée du livre "Fromage 0%"

Tags: Gâteau, Citron, Cakes, Gouter, Yaourt, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte Grands ronds Demarle

Cakes au citron

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10 janvier 2016 7 10 /01 /janvier /2016 14:59
Marbré au chocolat et à l'amande

Un gâteau qui rappelle l'enfance! Tout simple, le plus souvent il est à la vanille mais on peut le décliner avec plusieurs parfums! Cela plait à tous les coups!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un marbré:

200g de sucre

200g de farine

125g de beurre

3 oeufs

6 cuillères à soupe de lait

Un sachet de levure

10g de cacao en poudre

2 cuillères à soupe d'arôme d'amandes amère

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Séparez les blancs d'oeufs aux jaunes.

Ajoutez les jaunes, le lait, la farine et la levure au mélange beurre/sucre.

Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la préparation.

Séparez la pâte en deux. Dans une mettez le cacao et l'autre l'orange amere.

Versez la préparation en alternant les couches dans un moule à cake.

Enfournez 35 min (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau).

Laissez refroidir et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Cake, Marbré, Chocolat, Cacao, Amandes, Aromes, Dessert, Gâteaux

Inspirée du livre 1001 recettes

Matériel utilisé: Moule à cake Flexipan Demarle 

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