750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

18 décembre 2015 5 18 /12 /décembre /2015 07:00
Fondant aux poires et fève tonka

Marre des bûches? Personnellement, moi non car je vais d'ailleurs encore vous en présenter une la semaine prochaine! Mais du coup si pour vous les bûches ras le bol, pourquoi ne pas faire ce délicieux gâteau revêtu de son habit de Noël? Simple à faire, je l'avais réalisé pour un atelier chez une cliente et il avait beaucoup plu! 

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 30min

Ingrédients pour le fondant (moule sapin) :

  • 2 poires bien mûres
  • 150g de farine
  • 80g de sucre
  • 2 œufs
  • 10cl de lait
  • 3 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à café de levure
  • Une fève tonka
  •  

Déroulement de la recette :

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation fasse un ruban lorsqu’on soulève le fouet.
  • Mélangez la levure et la farine.
  • Ajoutez le lait et l’huile.
  • Râpez la fève tonka et ajoutez la à la préparation. Bien mélanger.
  • Pelez et détrôniez vos poires, émincez les en fines lamelles.
  • Versez un peu de pâte au fond du moule.
  • Posez la moitié des poires puis de la pâte, puis des poires et de la pâte.
  • Enfournez pour 30min.
  • Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Laissez le gâteau refroidir et démoulez le. Posez le sur une grille.

 

Ingrédients pour la ganache chocolat :

  • 100g de chocolat noir
  • 100g de crème liquide
  • Billes déco, flocons, étoiles ce que vous voulez.

 

Déroulement de la recette :

  • Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Mélangez bien que ceci soit homogène, épais et brillant.
  • Badigeonnez le gâteau de ganache chocolat.
  • Décorez comme bon vous semble !
  • Laissez prendre au frais et dégustez !

 

Recette prise sur le blog "La faim des bananes" (j'ai rajouté mon petit truc!)

Matériel utilisé: Moule sapin Flexipan Demarle

Partager cet article

Repost0
29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 15:00

Encore un gâteau?!?! Que de la gourmandise en ce moment! Il faut dire que j'ai un petit projet avec mon partenaire Cémoi, je vous en parlerai trés vite. Du coup encore une nouvelle recette avec lui! Alors ce gâteau, je l'ai tout simplement adoré! Je n'arrive même pas à le décrire, il était hyper moelleux et doux à la fois. Un peu un esprit de gâteau de Savoie mais différent... Bon ok aujourd'hui, je m'exprime pas trés bien mais il faut le réaliser pour comprendre! Un petit nuage de gâteau!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour un gâteau:

(120cl diametre 23cm)

190g de farine

180g de beurre mou

220g de sucre

3 oeufs

10cl de lait

80g de pépites de chocolat Cémoi

Une cuillère à café de levure

Une cuillère à café d'extrait de vanille 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Battez le beurre avec le sucre et la vanille.

Incoporez les oeufs un à un.

Ajoutez progressivement tout en mélangeant la farine, la levure et le lait.

Ajoutez vos pépites de chocolat.

Versez votre préparation dans le moule.

Enfournez pour 40 min jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte séche.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Inspirée du livre d'or du chocolat.

Tags: Gâteau, Chocolat, Pépites chocolat, Moelleux, Lait, Vanille

Matériel utilisé: Moule twist, guy demarle

Partager cet article

Repost0
27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 15:22
Gâteau mi citron mi chocolat

Comment réunir deux gâteaux que j’apprécie énormément dans un seul ? Le moelleux au citron, je le fais si souvent il est si simple et le moelleux au chocolat si gourmand ! Je me suis dis pourquoi pas !

Alors j’aurai peut être du faire l’inverse, le moelleux chocolat au départ puis le citron car le chocolat cuit plus longtemps ! Gâteau dégusté avec une petite crème anglaise ! On en redemandait ! 

 

A vos fourneaux !

 

Recette réalisée avec les palets de chocolat noir de mon partenaire Cémoi.

 

 

J'ai utilisé le moule carré + la toile décor de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 30min

 

Ingrédients pour la partie citron:

50g de beurre mou

150g de sucre

150g de farine

125ml de lait

Un sachet de levure chimique

2 oeufs

Un jus et zeste d'un citron

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un, le jus de citron et le zeste.

Continuez de mélanger énergiquement.

Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Versez la préparation dans le moule carré avec au fond le tapis relief.

Enfournez pour 10min.

 

 

 

Ingrédients pour la partie chocolat:

 

200g de chocolat LOGO CEMOI chocolatier

5 oeufs

150g de beurre

100g de farine

200g de sucre

1 paquet de levure

5cl de lait

Une pincée de sel

 

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait.

Mélangez bien!

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce ceci blanchisse.

Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.

 

Battez les blancs en neige.

Ajouter les blancs à la préparation au chocolat et mélangez delicatement afin de ne pas casser les blancs.

Verser le mélange par dessus le citron et enfournez pour 30min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Citron, chocolat, Lait, Gouter.

Matériel utilisé: Moule Demarle,  moule carré et tapis relief labyrinthe

Partager cet article

Repost0
9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 14:47

C'est la saison des pommes! Il faut en profiter! J'adore les pommes, elles se marient avec tout! J'ai eu la chance que l'on m'en donne des kilos! Merci les filles! Du coup, j'ai déjà fait de la compote mais je cherche des idées! Si vous en avez je prends!

 

Gâteau simple et rapide à faire! Avec un petit goût de cannelle qui met dans l'ambiance de l'automne!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

3 petites pommes

200g de farine

100g de sucre roux

Un yaourt

3 oeufs

Une cuillère à soupe de cannelle

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le sucre.

Fouettez pendant 2min.

Mélangez la farine, la levure dans un autre cul de poule.

Ajoutez le mélange oeufs/sucre, le yaourt et l'huile.

Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

 

Pelez et évidez les pommes, coupez les en dès.

Saupoudrez les de cannelle, faites les cuire 2 min au micro-ondes.

Versez 1/3 de votre préparation au fond du moule.

Rajoutez la moitié des pommes puis de nouveau la préparation.

Remettez une derniere couche de pommes et finissez la préparation.

Enfournez pour 40min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Pommes, Cannelle, Yaourt, Sucre roux, Huile.

Inspirée du livre "300 recettes express"

Matériel utlisé: Moule Demarle, moule buche

Partager cet article

Repost0
25 septembre 2015 5 25 /09 /septembre /2015 08:00

Depuis que je sais faire, j'adore faire des gâteau ou cake on l'on insert un autre cake avec une forme! Deux parfums, simple, bon et facile! Tout ce que j'aime enfait !!!!

 

A vos fourneaux!

Bon début de week end!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

200g de chocolat

100g de sucre

100g de beurre demi sel

40g de farine

3 oeufs 

 

Un quatre quart tranché Ker Kadelac dans la Dégustabox

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 190°c

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le sucre et bien mélanger.

Ajoutez les oeufs. Mélangez de nouveau.

Finissez par la farine.

Découpez à l'aide d'un emporte pièce votre quatre quart.

Déposez vos morceaux de quatre quart au fond de votre moule.

Versez la préparation au chocolat par dessus.

Enfournez 25 min.

 

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Chocolat, Quatre quart, Demi sel, Insert

Recette du gâteau au chocolat trouvé sur le club guy demarle puis fait à ma façon.

Matériel utilisé: Moule Demarle, Cake tunisien

Pour cette recette, j'ai utilisé le quatre quart de la box Degustabox

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

Ce mois ci j'ai craqué pour les cookies granola, le quatre quart, les sucettes et les tartines craquantes au cacao! Encore une sacré box! Je vous la conseille encore vivement!

Partager cet article

Repost0
13 septembre 2015 7 13 /09 /septembre /2015 17:00
Biscuit roulé au mascarpone et framboises

Une petite idée de dessert super simple à faire! Un roulé ça plait à tous les coups et on peut adapater à tous les goûts! Un bon gâteau pour le goûter!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour un gâteau roulé:

50g de mascarpone

4 oeufs

130g de sucre

60g de farine

40g de maizena

Un sachet de sucre vanillé

Confiture de framboises

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Cassez vos oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez la farine et la maizéna.

Mélangez pour que cela devienne homogéne.

Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. 

Versez votre pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans le flexipan plat. 

Enfournez 10 min.

 

Roulez votre biscuit dans la silpat ou un torchon propre. 

Laissez refroidir quelques minutes.

Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé.

Déroulez votre biscuit.

Badigeonnez d'une petite couche de mascarpone puis d'une petite couche de confiture de framboises.

Enroulez le et laissez le prendre au frais au moins 1h30.

Dégustez!

 

Tags: Biscuit, Roulé, Framboises, Mascarpone, Maizena.

Matériel utilisé: Moule Guy Demarle, Flexipan plat. 

Partager cet article

Repost0
11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 09:00

Aujourd'hui, une petite recette de gâteau comme je les aime! Bien moelleux! Le zeste du citron vert n'a rien à voir avec le jus, j'ai adoré! Encore des fruits rouges? Eh oui j'en ai à passer... Et quand on aime on ne compte pas! A décliner selon nos envies! 

 

Avec cette recette, je participe à la "Foodista challenge"#11.

Qu'est ce que c'est la Foodista challenge: C'est un défi culinaire crée par Stéphanie de Cuisine moi un mouton. Dans ce défi, pas de perdant ni gagnant, on travaille autour du même thème et 2 régles imposées.

Ce mois ci, la marraine était "Mon p"tit coin gourmand" et elle a choisit le thème "La vanille" avec en élément imposé "la couleur violet" et faire apparaitre une gousse de vanille sur la photo (pas pu, ayant utilisé de la vanille en poudre, je n'en avais pas, désolé!).

Je vous conseille cette petite merveille de gâteau j'ai adoré!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau:

180g de sucre

200g de farine

100g de beurre mou

135g de crème liquide

3 oeufs à température ambiante

Une cuillère à café de levure

Le zeste d'un citron vert

Une cuillère à café d'extrait de vanille

2 poignées de fruits rouges surgelés

 

Déroulement de la recette:

Mélangez la farine et la levure. Réservez.

Dans un cul de poule, battez le beurre, la crème et le sucre jusqu'à ce que le mélange deviennet léger et mousseux.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque addition.

Incorporez la vanille et le zeste de citron.

Versez le mélange farine/levure en une fois.

Bien homogénéiser.

Versez la moitié de la pâte dans le moule de votre choix.

Disposez uniformément les fruits rouges et recouvrez du reste de pâte.

Enfournez dans le four froid et réglez sur 170°c.

Faites cuire pour 40/45 min (jusqu'à ce que le couteau inseré au centre en ressorte propre.

Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Citron, Zeste, Fruits rouges, Moelleux, Crème, Vanille.

Inspirée du blog "Une plume dans la cuisine".

Matériel utilisé: Moule Demarle, moule marguerite

Partager cet article

Repost0
2 septembre 2015 3 02 /09 /septembre /2015 17:00
Brownie aux fruits rouges et amandes

Le chocolat, c'est si bon !!!! A toutes les sauces! Une recette classique mais qui plait toujours! J'ai ce moule depuis une semaine, il fait partie des nouveautés du catalogue Guy DemarleIl me fait totalement craqué, pas vous?

 

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule carré + la toile décor de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 10 min

Ingrédient pour la pâte à cigarette:

15g beurre fondu

15g de sucre glace

15g de farine

20g de blancs d'oeuf

Un peu de colorant rose

 

Déroulement de la recette pour la pâte à cigarette:

Gardez le jaune de votre oeuf.

Mélangez le beurre avec le sucre glace.

Incorporez la farine, le blanc d'oeuf et le colorant.

S'il vous reste un peu de blanc, ajoutez le à la préparation du brownies.

Déposez la pâte à cigarette sur le tapis relief qui sera au fond du moule carré.

Faites la bien entrer dans les interstices à l'aide d'une maryse ou une spatule coudée.

Laissez prendre 15min au congélateur.

 

Ingrédients pour le brownie:

Un oeuf + un jaune

100g de sucre

70g de farine

1/2 sachet de levure chimique

75g de chocolat noir

70g de beurre demi sel

 

30g de fruits rouges congelés

Une poignée d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre avec le chocolat.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la levutre puis le chocolat et le beurre fondu.

Ajoutez les fruits rouges.

Sortez le tapis relief du congélateur et versez la préparation au chocolat.

Lissez et déposez les amandes.

Faites cuire pour 12min.

Laissez refroidir et démoulez.

Retirez délicatement le tapis relief.

Dégustez!

 

Tags: Brownies, Fruits rouges, Amandes, Chocolat, Pâte cigarettes

Inspirée du blog Odélices

Moule utilisé: Moule Demarle, moule carré et tapis relief labyrinthe

Partager cet article

Repost0
20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 17:00

J'adore l'ananas! J'ai toujours une boite d'ananas au sirop dans la reserve.. Et j'aime aussi en acheter des vrais! Mais j'avais envie d'un petit mélange rapide et l'ananas avec les pépites c'est le top. Encore une recette simple, rapide! Quand c'est les vacances, il faut pas trop se prendre la tête et il fait toujours aussi chaud pour allumer le four!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau diametre 22cm:

200g d'ananas en dés en boite

200g de farine

50g de sucre

2 yaourts 0%

Un oeuf

2 cuillères à soupe de lait

Une cuillère à café de maizena

1/2 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

 

100g d'ananas en boite

Une feuille de gélatine

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Mélangez la farine, le sucre, la maizena et la levure.

Ajoutez l'oeuf, le lait, les yaourts et les dès d'ananas et les pépites.

Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez 25/30min.

Laissez refoidir!

 

En attendant, dans un bol d'eau froide, mettez la gélatine pendant 10min

Faites chauffer la chair d'ananas et essorez la gélatine et rajoutez la.

Déposez un peu de chair d'ananas dans le contour du gâteau.

Laissez prendre au frais 1h et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Ananas, Gélatine, Chocolat,  Yaourt, Lait, Maizena

Inspirée du livre " Les saisons de la minceur" Weight Watchers

Moule utilisé: Demarle, Moule twist

Partager cet article

Repost0
16 juillet 2015 4 16 /07 /juillet /2015 11:53

Dur dur en ce moment de se mettre aux fourneaux! Il faut trouver les bons moments! J'aime bien tôt le matin ou tard le soir! Tout le monde recherche la fraicheur! Je ne savais pas vraiment quoi faire! J'ai des tonnes de pots de confiture de cerises car l'an dernier, je n'ai pas arrêté! Du coup pourquoi pas le fourrer avec! Car cette petite recette ou j'ai glissé des petits princes dedans était à la fois moelleuse mais légérement seche! Du coup avec la confiture miam!

A vos fourneaux!

 

Je participe avec cette recette au concours de Perrine Cuisine sur le thème "Cuisinez à la confiture".

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gros whoopie:

180g de farine

50g de beurre mou

100g de sucre en poudre

Un oeuf

Un yahourt nature

Une cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 sachet de levure

60g de prince

 

Confiture de cerises maison ici

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez la farine, le bicarbonate et la levure.

Dans un cul de poule, battez le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez l'oeuf et mélangez délicatement.

Versez ensuite le yahourt et mélangez de nouveau.

Ajoutez les ingrédients secs.

Mixez les princes et rajoutez les à la préparation.

Déposez votre préparation dans un moule rond.

Enfournez 25min.

 

Laissez refroidir.

Coupez votre gâteau dans la longueur et garnissez le de confiture de cerises.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez!

 

Inspirée du livre "50 best woopies sucrés et salés"

Tags: Whoopies, Prince, Chocolat, Yahourt, Confiture, Cerises.

Moule utilisé: Demarle, Petit chapeau melon

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Plus que quelques jours! Dépéchez vous!

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

 

Partager cet article

Repost0