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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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18 mars 2020 3 18 /03 /mars /2020 18:15
Gâteau chocolat/mascarpone

Le chocolat, le remède 100% anti-déprime! 

J'espère que vous allez tous bien en ces temps compliqués pour chacun entre ceux qui sont obligé de rester chez eux, ceux qui sont obligés d'aller travailler...

Personnellement, je dois encore me rendre sur mon lieu de travail... 

Bon courage à tous, prenez soin  de vous!

 

J'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Gâteau chocolat/mascarpone

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau (brioche 200cl):

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 180g de chocolat noir
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez pendant 3 min les œufs avec le sucre.
  • Rajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau 2min.
  • Faites fondre le chocolat et rajoutez le à votre préparation.
  • Ajoutez pour finir la farine et la levure.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Chocolat, Mascarpone, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule brioche Demarle Flexipan

Gâteau chocolat/mascarpone

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13 mars 2020 5 13 /03 /mars /2020 18:15
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}

Le weekend dernier, j'avais une folle envie de brownie!

Allez hop du chocolat, on fouille dans les placards, on met tout ce qu'on trouve!

Il était juste délicieux!!!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule Ellipse de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un brownie:

  • 150g de chocolat
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60g de farine
  • 25g de pépites de chocolat
  • 25g d'oranges confites
  • 10g de pralin
  • 30g de noisettes
  • 25g d'amandes émondées

Mélange de pépites, pralin, noisettes et amandes pour la déco avant cuisson

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 150°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Battez les œufs avec le sucre et rajoutez le mélange beurre/chocolat.
  • Rajoutez la farine.
  • Mixez ensemble les noisettes et les amandes et rajoutez les à la préparation avec les pépites de chocolat, les oranges confites coupées en dès et le pralin.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Mélangez un peu de pépites de chocolat, de pralin, de noisettes hachées et d'amandes hachées pour rajouter par dessus la préparation.
  • Enfournez pour 30/35 min attention c'est selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Brownie, Chocolat, Noisettes, Amandes, Orange, Flexipan, Gouter

Matériel utilisé: Moule ellipse Flexipan Demarle

Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}

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24 février 2020 1 24 /02 /février /2020 18:30
Gâteau fleur d'oranger et amandes effilées

Une nouvelle recette pour vos goûters! Un gâteau hyper moelleux comme on les aime!

On peut très bien varier l'arôme pour plus de variantes!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule couronne de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Gâteau fleur d'oranger et amandes effilées

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une couronne: 

  • 3 oeufs
  • 200g de mascarpone
  • 130g de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'arôme fleur d'oranger
  • Un sachet de levure
  • 130g de farine
  • 2 poignées d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs. 
  • Montez les blancs en neige et réservez.
  • Fouettez les jaunes avec le mascarpone et le sucre.
  • Ajoutez l’arôme.
  • Ajoutez la levure et la farine. Bien homogénéisez!
  • Rajoutez les blancs en neige délicatement.
  • Versez votre préparation dans votre moule et parsemez les amandes effilées par dessus.
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Amandes, Fleur d'oranger, Gouter, Flexipan, Mascarpone

Matériel utilisé: Moule couronne Flexipan origine Demarle

Gâteau fleur d'oranger et amandes effilées

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21 février 2020 5 21 /02 /février /2020 12:45
Moelleux chocolat noir/framboises

Encore une nouvelle recette toute simple! Sans prise de tête!

Je m'étais un peu loupé sur la cuisson car les framboises congelées avaient fait un peu d'eau... Mais je l'ai bien aimé tout de même!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule marguerite de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Moelleux chocolat noir/framboises

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un petit moelleux (120cl):

  • 3 oeufs
  • 85g de sucre glace
  • 140g de chocolat noir
  • 30g de lait
  • 40g de poudre d'amandes
  • 110g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une grosse poignée de framboises surgelées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le lait.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre glace. Rajoutez le mélange chocolat/lait.
  • Bien mélanger.
  • Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Et ajoutez par dessus vos framboises.
  • Enfournez pour 20/25min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Fondant, Chocolat, Framboises, Flexipan, Amandes.

Matériel utilisé: Moule marguerite flexipan Demarle

Moelleux chocolat noir/framboises

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4 février 2020 2 04 /02 /février /2020 06:20
Gâteau hyper moelleux amandes et pépites de chocolat

Qu'est ce que je suis contente de vous présenter ce gâteau! Il ne paye pas de mine mais alors qu'est ce qu'il était bon! A faire et refaire! Je continue de vider mes placards, je vous fais des tests avec fonds et j'avoue que les dernières recettes que je vous propose me plaisent énormément, en ce moment je suis inspirée pourvu que cela dure!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le nouveau moule rond flexipan inspiration de Demarle! Il peut également être accompagné de ses toiles décors mais je voulais faire quelque chose de tout simple!

 

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

 

 

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour un gâteau (170cl):

  • 4 oeufs
  • 125g de cassonade
  • 50g d'huile végétale neutre
  • 120g de farine
  • Un sachet de levure
  • 50g de pépites de chocolat noir
  • 2 poignées d'amandes effilées

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez vos blancs de vos jaunes et montez vos blancs en neige. Réservez les!
  • Fouettez les jaunes avec le sucre. Rajoutez l'huile.
  • Rajoutez votre farine et la levure, ajoutez délicatement vos blancs d œufs. Homogénéisez puis versez vos pépites de chocolat en mélangeant bien!
  • Versez votre préparation dans votre moule et parsemez d'amandes par dessus.
  • Avant d'enfournez, j'ai mis la toile de cuisson Demarle par dessus pour que celui reste plat!
  • Enfournez pour 30min attention selon vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moule rond Demarle Inspiration

Tags: Moelleux, Huile, Chocolat, Gâteaux, Amandes, Flexipan

Gâteau hyper moelleux amandes et pépites de chocolat

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14 janvier 2020 2 14 /01 /janvier /2020 18:00
Gâteau moelleux aux amandes {Sous un air de frangipane}

Rien de plus simple que cette recette! Attention, il faut être adepte de la frangipane, personnellement j'ai beaucoup aimé ce bon goût d'amandes!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

 

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour un gâteau (150cl):

  • 100g de beurre
  • 180g de sucre
  • 200g d'amandes en poudre
  • 4 oeufs

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre.
  • Fouettez énergiquement les oeufs avec le beurre puis rajouter le sucre.
  • Et enfin la poudre d'amandes, homogénéisez le tout!
  • Enfournez pour 30/35 min environ (attention cela dépend de vos fours, l'intérieur du gâteau peut sembler pas cuit mais au final cela ressemble bien à de la frangipane).
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Inspirée de la recette du blog de sucrissime

Tags: Moelleux, Amandes, Epiphanie, Gâteau, Dessert, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule tablette Flexipan Demarle

Gâteau moelleux aux amandes {Sous un air de frangipane}

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31 décembre 2019 2 31 /12 /décembre /2019 07:00
Couronne citron/framboises/chocolat

La dernière recette de l'année!

Une recette simple et gourmande, une petite couronne pour le goûter!

A vos fourneaux!

 

 

Temps de préparation:15min

Ingrédients pour un petit gâteau:

 

  • 50g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 125ml de lait
  • Un sachet de levure chimique
  • Un jus et zeste d'un citron
  • Environ 20 framboises
  • 50g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les œufs un à un, le jus de citron et le zeste. Continuez de mélanger énergiquement.
  • Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
  • Versez la préparation dans le moule que vous désirez. Rajoutez vos framboises en les enfonçant légèrement. 
  • Enfournez pour environ 30 min (attention chaque four est différent).
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • Faites fondre le chocolat et badigeonnez de façon homogène votre gâteau.
  • Laissez durcir le chocolat et dégustez!

 



Inspirée de la recette Moelleux au citron

Tags: MoelleuxGâteauxCitronFramboises, Chocolat, Couronne 

Couronne citron/framboises/chocolat

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4 décembre 2019 3 04 /12 /décembre /2019 18:15
Sapin moelleux aux clémentines

Pendant ce mois de préparation pour les fêtes, on peut également se faire plaisir avec des choses simples! Un gâteau moelleux aux clémentines fera bien l'affaire!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un sapin et 4 petits sapins:

  • 4 oeufs
  • 160g de sucre
  • 2 yaourts à la grec
  • Un sachet de levure
  • 180g de farine
  • 40g de lait
  • 3 clémentines

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Ajoutez les yaourts et fouettez de nouveau.
  • Rajoutez le lait, la farine et la levure, homogénéisez.
  • Épluchez les clémentines et coupez les en petits morceaux.
  • Rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25min, attention chaque four est différent, surveillez la cuisson. Pour les petits sapins, ce sera 15min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!
  •  

Tags: Gâteau, Noël, Clémentines, Yaourt, Flexipan

Matériel utilisé: Moule sapin flexipan origine.

Sapin moelleux aux clémentines

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19 novembre 2019 2 19 /11 /novembre /2019 18:00
Cake chocolat blanc coeur chocolat noir

Une petite recette pour un goûter simplissime! Idéal avec le café! Un peu déçue du contour au chocolat blanc que j'aurai pensé plus moelleux, je sais que le chocolat blanc compacte souvent les préparations... Mais sinon j'ai apprécié!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un cake:

  • 100g de chocolat blanc
  • 90g de beurre demi sel
  • 180g de farine
  • 35g de sucre
  • 4 oeufs
  • Un moelleux chocolat Ker Cadélac
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez vos jaunes de vos blancs.
  • Montez vos blancs en neige. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre, réservez.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mélange beurre/chocolat puis la farine avec la levure.
  • Rajoutez délicatement vos blancs en neige. Homogénéisez.
  • A l'aide d'un découpoir, formez des petits morceaux de gâteaux du moelleux chocolat noir, disposez les au fond de votre moule.
  • Rajoutez par dessus la préparation au chocolat blanc des deux côtés de votre moule.
  • Enfournez pour 25 min, attention chaque four est différent!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cake, chocolat, Gâteau, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule cake demarle flexipan origine

Cake chocolat blanc coeur chocolat noir

 

J'ai réalisé cette recette avec le moelleux chocolat Ker Cadelac recue dans la derniere degustabox d'Octobre. 

Ce mois ci, j'ai découvert ou redécouvert les sauces ponzu et poke de Kikomman, la sauce soja également, la pâte wasabi de S&B, la soupe miso de Hikari Miso, les squidgies de Haribo, le sucre saveur noisettes de Beghin say, la skoll au citron, le riz tomates séchées et basilic de Seeds of change, les tartines petit dej brioché de Jacquet et les Ragusa for friends de Ragusa.

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26 septembre 2019 4 26 /09 /septembre /2019 11:30
Gâteau aux framboises et ricotta

Une recette comme j'aime vous présenter! Simple, bonne et rapide!

A vos fourneaux!

Gâteau aux framboises et ricotta

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau étoile:

  • 250g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  • 25g de poudre d'amandes
  • Un sachet de levure
  • 60g de beurre
  • 120g de framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la ricotta.
  • Rajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Homogénéisez! Faites fondre le beurre et rajoutez le au reste.
  • Incorporez vos framboises, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 30/35min (attention vérifiez la cuisson suivant votre four selon peut changer).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Recette inspirée du blog Les haricots diaboliques

Tags: Gâteau, Ricotta, Framboises, Gouter, Amandes, Flexipan, Patisserie

Matériel utilisé: Moule étoile flexipan origine Demarle

Gâteau aux framboises et ricotta

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