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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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19 novembre 2019 2 19 /11 /novembre /2019 18:00
Cake chocolat blanc coeur chocolat noir

Une petite recette pour un goûter simplissime! Idéal avec le café! Un peu déçue du contour au chocolat blanc que j'aurai pensé plus moelleux, je sais que le chocolat blanc compacte souvent les préparations... Mais sinon j'ai apprécié!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un cake:

  • 100g de chocolat blanc
  • 90g de beurre demi sel
  • 180g de farine
  • 35g de sucre
  • 4 oeufs
  • Un moelleux chocolat Ker Cadélac
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez vos jaunes de vos blancs.
  • Montez vos blancs en neige. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre, réservez.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mélange beurre/chocolat puis la farine avec la levure.
  • Rajoutez délicatement vos blancs en neige. Homogénéisez.
  • A l'aide d'un découpoir, formez des petits morceaux de gâteaux du moelleux chocolat noir, disposez les au fond de votre moule.
  • Rajoutez par dessus la préparation au chocolat blanc des deux côtés de votre moule.
  • Enfournez pour 25 min, attention chaque four est différent!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cake, chocolat, Gâteau, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule cake demarle flexipan origine

Cake chocolat blanc coeur chocolat noir

 

J'ai réalisé cette recette avec le moelleux chocolat Ker Cadelac recue dans la derniere degustabox d'Octobre. 

Ce mois ci, j'ai découvert ou redécouvert les sauces ponzu et poke de Kikomman, la sauce soja également, la pâte wasabi de S&B, la soupe miso de Hikari Miso, les squidgies de Haribo, le sucre saveur noisettes de Beghin say, la skoll au citron, le riz tomates séchées et basilic de Seeds of change, les tartines petit dej brioché de Jacquet et les Ragusa for friends de Ragusa.

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26 septembre 2019 4 26 /09 /septembre /2019 11:30
Gâteau aux framboises et ricotta

Une recette comme j'aime vous présenter! Simple, bonne et rapide!

A vos fourneaux!

Gâteau aux framboises et ricotta

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau étoile:

  • 250g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  • 25g de poudre d'amandes
  • Un sachet de levure
  • 60g de beurre
  • 120g de framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la ricotta.
  • Rajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Homogénéisez! Faites fondre le beurre et rajoutez le au reste.
  • Incorporez vos framboises, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 30/35min (attention vérifiez la cuisson suivant votre four selon peut changer).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Recette inspirée du blog Les haricots diaboliques

Tags: Gâteau, Ricotta, Framboises, Gouter, Amandes, Flexipan, Patisserie

Matériel utilisé: Moule étoile flexipan origine Demarle

Gâteau aux framboises et ricotta

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12 septembre 2019 4 12 /09 /septembre /2019 17:00
Gâteau poires et noisettes

Une recette pour marquer le mois de Septembre et ses fraîcheurs... La poire je la cuisine très peu, j'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon Donuts, 11 ans car chaque année il a le droit à ses bougies!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau couronne:

  • 3 poires
  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 60g de noisettes 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
  • Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Mixez grossièrement vos noisettes et rajoutez les à la préparation.
  • Epluchez vos poires et coupez les en dès, rajoutez les dès à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30min, attention je le répète toujours selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Recette inspirée de Chocolat Addict

Tags: Gâteau, Poires, Mascarpone, Noisette, Gouter, Défipoire, Flexipan

Matériel utilisé: Robot i-cook'in et moule couronne flexipan demarle

Gâteau poires et noisettes
Gâteau poires et noisettes

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25 août 2019 7 25 /08 /août /2019 14:21
Gâteau mangue et nectarines jaunes

Un petit gâteau pour les goûters d'été! Cette alliance est super sympa et se marie très bien! 

On peut même varié avec de l'ananas, des pêches, des abricots!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients un gâteau (moule étoile):

  • 3 nectarines jaunes
  • 160g de cubes de mangue (suivant la grosseur des mangues)
  • 150g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 50g de cassonade
  • 110g de farine
  • 3 œufs
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le beurre avec le sucre et la cassonade.
  • Ajoutez les œufs, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez les nectarines et la mangue en cubes.
  • Ajoutez les dans votre préparation.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Enfournez pour 30min, attention surveillez votre cuisson et vérifiez la suivant vos fours.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Mangue, Nectarines, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule étoile Flexipan origine Demarle

Gâteau mangue et nectarines jaunes

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7 août 2019 3 07 /08 /août /2019 14:22
Moelleux aux abricots

Un moelleux comme je les aime! Je me suis adapté de mon fameux moelleux au citron et j'ai modifié deux trois trucs, le tour fut joué! Un bon goût d'été!

A vos fourneaux!

Moelleux aux abricots

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule ellipse:

 

  • 50g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 125ml de lait
  • Un sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 4 abricots

 

 

Déroulement de la recette:

 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Séparez les jaunes des blancs d'oeuf, ajoutez les jaunes à la préparation.
  • Montez les blancs en neige et réservez les. 
  • Rajoutez le lait puis la farine et la levure.
  • Bien homogénéisez!
  • Rajoutez délicatement les blancs en neige.
  • Coupez vos abricots en lamelles et déposez les au fond du moule, ajoutez de la préparation puis de nouveau des abricots et finissez la préparation.
  • Enfournez pour environ 25/30 min, attention chaque four est différent.
  • Laissez refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace.
  • Dégustez!


.

Tags: Moelleux, Gâteaux, Citron, Recette facile, Lait

Matériel utilisé: Moule ellipse Flexipan Demarle

 

Moelleux aux abricots

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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 06:30
Moelleux au chocolat de ma mamie

Cette recette est sur mon blog depuis Octobre 2011, c'est une recette fétiche à la maison que nous faisons très souvent, un très bon souvenir d'enfance.

J'ai juste décidé de vous la remettre à jour avec une nouvelle photo! 

A vos fourneaux!

Moelleux au chocolat de ma mamie

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau Etoile:

  • 200g de chocolat 
  • 150g de beurre
  • 5cl de lait
  • œufs
  • 200g de sucre
  • 100g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
  • Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
  • Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Moelleux, Chocolat, Gateau, Flexipan, Dessert.

Matériel utilisé: Moule étoile Flexipan Demarle

Moelleux au chocolat de ma mamie

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9 décembre 2018 7 09 /12 /décembre /2018 21:08
Marbré chocolat et mandarine

Le mois de Décembre et la préparation des festivités... Des fois on aime bien faire des choses simples...

A vos fourneaux!

Marbré chocolat et mandarine

Temps de réalisation: 25min

Ingrédients pour un marbré:

  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • Une cuillère à soupe de lait
  • Un sachet de levure
  • 15g de cacao en poudre
  • 60g de purée de mandarine

 

Glaçage:

  • 170g de chocolat noir
  • 160g de crème liquide entière
  • 80g de chocolat blanc
  • 80g de crème liquide entière

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.
  • Ajoutez les œufs puis la crème et le lait.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Divisez la préparation en deux, dans une partie ajoutez du cacao et dans l'autre la mandarine.
  • Versez la préparation en alternant les couches et à l'aide d'un couteau rond, faites des petits ronds pour que les pâtes se mélangent.
  • Enfournez 35/40 min (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau).
  • Laissez refroidir et démoulez!

 

Glaçage:

  • Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
  • Glacez votre sapin.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide.
  • Versez le chocolat blanc par dessus, j'ai à l'aide de la cuillère magique mélangez le tout pour un effet marbré.

Tags: GâteauMarbré, ChocolatMandarineCacaoFlexipanGouter.

Matériel utilisé: Moule sapin Flexipan origine Demarle

Marbré chocolat et mandarine

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15 novembre 2018 4 15 /11 /novembre /2018 18:30

 

Une nouvelle recette de goûter gourmand! Avec le petit déjeuner ou une pause café, rien de mieux !

Une nouvelle recette sans prétention qui a été dévoré par des petits gourmands à la maison!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 25min

Ingrédients pour 4 quatre quarts (4x50cl):

  • 180g de chocolat praliné Poulain
  • 5 cuillères à soupe de noisettes concassées

 

  • 180g de beurre mou
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure
  • 40g de cacao en poudre non sucré

 

  • 125g de pistoles de chocolat noir
  • 25g de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat praliné. Mélangez vos noisettes.
  • Versez ce mélange en étalant bien sur votre toile de cuisson et laissez prendre au congélateur 10 min en attendant de préparer votre base de pâte à cake.

 

  • Fouettez le beurre avec le sucre. 
  • Incorporez vos œufs un à un. Rajoutez votre farine, le cacao et la levure.
  • Bien mélanger.
  • Sortez votre mélange chocolat praliné/noisettes et découpez le grossièrement pour faire des morceaux de chocolat.
  • Rajoutez les à votre préparation. 
  • Versez le tout dans vos moules.
  • Enfournez 25/30min (attention suivant vos fours et suivant la capacité de vos moules).
  • Laissez refroidir et démoulez.

 

  • Faites fondre vos pistoles de chocolat et mélangez le avec le pralin.
  • Nappez vos quatre quarts et laissez figer soit à l'air libre soit au frais (je préfère l'air libre cela évite que le cake durcisse à l'intérieur).
  • Et dégustez!

 

Tags: Cake, Chocolat, Noisettes, Pralin, Cacao, Flexipan, Goûter

Inspirée de la recette de Mymimignardise, recette de Pierre Hermé

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle et Moule quatre quart Flexipan Origine Demarle FP234

 

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat praliné Poulain reçu dans ma degustabox du mois! Ce mois ci j'ai pu découvrir les pailles pik d'Haribo sur lequel j'ai craqué mais aussi la sauce au parmesan de Cirio, le cidre Rubis de Loic Raison.

Vous pouviez aussi trouver la pâte de curry de Thaï Kitchen, les doritos nacho cheese de Doritos, les coquilettes 3 minutes de Barilla, le moelleux à partager de Whaou!, la crème de coco de Thaï kitchen et la crème dessert caramel de Yabon.

 

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

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7 novembre 2018 3 07 /11 /novembre /2018 12:30

 

Lors d'une balade au marché des fruits d'automne fin Octobre, j'ai fait le stock de pommes! J'ai découvert d'ailleurs différentes variétés très sucrées et acides comme j'aime dont les topazes que je vous présente dans cette recette! Vous les connaissez? J'adore les pommes! Pas vous?

Une recette sans prétention, simple et rapide comme je les aime! Juste un peu déçu j'avais un peu trop rempli mes empreintes donc je vous conseille bien dans la recette de le faire au 2/3.

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 3 cakes pommes (3 x 50cl):

  • 3 pommes type Topaze
  • 150g de beurre
  • 125g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à café de vanille liquide

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et réservez le.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre (idéalement au batteur ou robot cuisine)
  • Ajoutez la vanille, la farine et la levure.
  • Puis ajoutez le beurre fondu
  • Homogénéisez!
  • Versez votre préparation en répartissant dans chaque empreinte au 2/3.
  • A l'aide d'une mandoline, coupez finement vos pommes.
  • Placez les tranches serrées dans chaque empreinte au dessus de l'appareil à cake.
  • Enfournez pour 25/30 min, surveillez votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cakes, Pommes, Automne, Défi fruits automne, Vanille, Goûter, Gâteau, Flexipan.

Recette de C'est Nathalie qui cuisine

Matériel utilisé: Empreinte Amandier Flexipan origine Demarle

 

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31 octobre 2018 3 31 /10 /octobre /2018 18:15

 

Octobre se finit et je n'avais pas participé à Octobre Rose cette année. Vous avez bien sur du en entendre parler. Le mois d'octobre est chaque année sous le signer de la luttre contre le cancer du sein! Et chaque année, les blogueuses forment une ronde toute rose! Vous avez du ce mois ci voir de jolies recettes toutes roses se balader sur la toile! Voici ma modeste contribution!

 

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour 6 petits marbrés (6 x 24.5cl):

  • 80g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 150g de farine
  • 30g de lait
  • Un sachet de levure

 

  • 150g de pralines
  • 60g de crème fleurette
  • Une 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • Une pincée de colorant rose

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre.
  • Rajoutez la farine, le lait et la levure.
  • Montez vos blancs en neige ferme et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Divisez votre pâte en deux et réservez.
  • Concassez vos pralines. Faites bouillir votre crème fleurette, versez la sur vos pralines concassées. 
  • Placez votre mélange crème/pralines au bain marie, laissez bien infuser.
  • Passez votre préparation au chinois ou tamis et versez la dans une des deux parties, ajoutez la pointe de colorant (car la couleur ne sera pas assez prononcé)
  • Et dans l'autre, mélangez la vanille.
  • Au fond de votre moule, versez la préparation à la vanille, rajoutez par dessus délicatement la vanille puis une couche de pralines.
  • Faites la même chose dans les 5 autres empreintes.
  • Enfournez pour 20 min en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: MarbréGateauChocolatVanilleGouterFlexipanPralines

Matériel utilisé: Moule grands ronds flexipan Origine Demarle

 

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