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26 mai 2017 5 26 /05 /mai /2017 18:50
Madeleines citron et miel

J'avais une petite envie de madeleines au citron! Je sais que souvent on peut l'associer avec du miel, j'ai sauté le pas! Idéal pour un petit gouter avec ce beau soleil qu'on aime tant! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 madeleines:

120g de beurre

75g de sucre roux

75g de sucre

200g de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure

5 cuillères à soupe de jus de citron succo di limone Limmi

Une cuillère à café de miel boisé

 

Déroulement de la recette:

Faites fondre le beurre.Réservez.

Fouettez les oeufs avec les sucres.

Ajoutez le beurre, la levure et le citron.

Bien mélanger.

Ajoutez la farine et le miel, homogénéisez le tout.

Versez la préparation dans vos empreintes moules, déposez la au frigo pendant 1h.

Préchauffez le four à 210°c, faites cuire 8 min puis 6 min à 180°c.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Madeleines, Citron, Miel, Flexipan, Gouter, Gateau

Matériel utilisé: Empreinte madeleines Flexipan Guy Demarle

Madeleines citron et miel

J'ai réalisé cette recette avec le jus de citron succo di limone Limmi que j'avais dans ma Dégustabox d'Avril. 

Vous connaissez toujours pas la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle?

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

 

Ce mois ci j'ai craqué pour le brownie de Brossard, La sauce pesto de Panzani, les bonbons Sunset Beach d'Haribo et  la Yellow mustard de Heinz. On pouvait également trouver dedans des crunchys olives de Dumet, le Go Tan sauce Teriyaki de TWF, Petit dej de Vitabio, Bee Zen, Capsule expresso de Caffé Vergnano, Umachai de Umai Drink, Anticca Bottega caffé de Caffé Vergnano, Krunchy, Soupe Thai de Ayam et Munchy Seeds de Forezia.

Encore une box carrément bien remplie où nous avons voyagé! C'est toujours un plaisir pour moi de la recevoir!

Si vous aussi vous craquez, pourquoi pas la commander avec le code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM. 

 

A vos fourneaux!

Madeleines citron et miel
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22 mai 2017 1 22 /05 /mai /2017 20:56
Gâteaux aux pralines roses et aux 3 chocolats

J'adore aller flaner chez Laura du blog "Gourmandises & cie", c'est une de mes collègues Guy Demarle et nous sommes dans la même équipe. Vous trouverez des petites merveilles à grignoter aussi bien en sucré ou en salé! Une petite douceur trés gourmande, on en redemande! 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour 12 petit gâteaux:

200g de farine

60g de sucre

150g de lait

80g de beurre

2 oeufs

Un sachet de levure

150g de pralines roses

100g de maxi pépites 3 chocolats

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et laissez le légérement refroidir.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez le avec le mélange oeuf/sucre.

Ajoutez le lait, la farine et la levure.

Incorporez les pralines et les pépites de chocolat.

Versez votre préparation dans les moules que vous désirez.

Enfournez pour 15/20min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Muffins, Pralines, Chocolat, Gateaux, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte minis rosaces Demarle Flexipan

Gâteaux aux pralines roses et aux 3 chocolats
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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 18:14
Palets bretons

A la base, je souhaitais faire une base de palets bretons avec une bonne mousse au chocolat. Ceci aurait fait un petit entremet... Mais vous allez rire car lorsque j'ai sorti mes palets du four, ils m'ont tellement fait envie que j'ai voulu les gouter de suite et j'avais la flemme de continuer une recette plus poussée!

Ils étaient tellement bons !

Donc aujourd'hui recette classique !

A vos fourneaux !

Palets bretons
Palets bretons

Temps de préparation: 15min

Temps de pause: 1h30

Ingrédients pour environ 8 palets (8.5cl):

80g de beurre demi sel (idéal aux cristaux de sel)

3 jaunes d'oeufs

140g de farine

80g de sucre

Un sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

Ecrasez le beurre en pommande pour qu'il soit souple.

Dans un cul de poule, battez les jaunes d'oeufs avec les sucres.

Il faut que le mélange blanchisse.

Dans le bol d'un robot, rajoutez le beurre pommande,

battez puis rajoutez la farine et la levure.

Travaillez votre pâte pour qu'elle soit homogène.

Déposez la dans chaque empreinte de votre moule, tassez.

Placez votre moule au frais 1h30.

Lorsque le temps est écoulé, préchauffez le four à 180°c.

Enfournez 20min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gouter, Palets, Bretagne, Gateau, Flexipan, Beurre demi sel 

Recette de "Patisseries cultes"

Matériel utilisé: Moule palets Flexipan Guy Demarle (8.5cl)

Palets bretons
Palets bretons
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26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 21:23
Palets mangue et noix de coco

Je cuisine souvent de l'ananas et j'ai voulu changer. Or, quand j'achète des mangues, je ne dois pas savoir les choisir, elles sont jamais bonnes... Du coup je me rabats sur celles au sirop... J'avoue ce n'est pas bien et en plus elles sont fortement sucrées. Mais peut etre avez vous une astuce pour les choisir?

Pour cette recette, j'ai eu du mal à choisir son nom, quand je l'ai gouté, j'avais l'impression de manger un petit flan et à la fois un clafoutis... Sauf que ce n'est pas fait de la même façon alors j'ai opté pour le nom du moule que j'ai utilisé!

 

Encore une recette ultra rapide, simple comme je les aime!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients pour 15 palets:

250g de yaourts natures

2 oeufs

95g de sucre roux

50g de farine

Deux cuillères à soupe de crème fraiche

30g de noix de coco râpée

125g de mangue au sirop

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un cul de poule, battez les jaunes avec le sucre roux.

Ajoutez les yaourts et la crème fraiche.

Bien mélanger puis ajoutez la farine et la noix de coco.

Montez vos blancs en neige et ajoutez les délicatement.

Coupez votre mangue en morceaux de 1cm de longueur.

Rajoutez les à la préparation et homogénéisez!

Versez votre préparation dans vos moules

(pour ma part les empreintes palets flexipan et moi je rajoute une silpat dessus lors de la cuisson).

Enfournez pour 25 min (attention surveillez votre four, je le répete, chaque four est différent!).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Mangue, Noix de coco, Flans, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Empreintes palets flexipan (8.5cl).

Inspirée du livre "Cuisine minceur pour les gourmands"

Palets mangue et noix de coco
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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 15:15

Pour ceux d'entre vous qui ne me suivent pas sur les réseaux sociaux doivent se demander où je suis passé! Effectivement, je n'ai pas pris le temps de faire un petit article ici...

 

Le mercredi 8 Février, ma petite Justine est venue au monde !

Une petite merveille de 3.330kg et 49cm!

Ma plus belle recette !!!

 

Elle nous comble de bonheur et comme vous devez vous en douter j'ai du coup peu de temps pour la cuisine et le blog mais cela va revenir! Encore merci à tous ceux qui m'ont écrit pour la naissance de Justine, vos messages m'ont fait fortement plaisir! 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia

Pour ma premiere recette en tant que maman, je vous présente des petits gâteaux simplissimes mais la simplicité vous savez que ça me connait! 

A vos fourneaux! 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 30 petits gâteaux (3.5cl)

250g de farine

150g de sucre

100ml d'huile d'olive

Un yaourt nature

3 oeufs

3 cuillères à soupe de graines de chia Seeberger

Un sachet de levure

Une cuillère à café de vanille liquide

Framboises congelées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec l'huile, le yaourt, la vanille.

Ajoutez la farine, le sucre, la levure et les graines de chia.

Bien mélanger.

Versez votre préparation dans vos moules.

Parsemez de framboises.

Enfournez pour 12/15min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Graines de chia, Framboises, Vanille, Yaourt, Huile d'olive, Flexipan

Recette prise sur le site CuisinetvinsdeFrance

Matériel utilisé: Empreinte barquettes Demarle 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia

Pour cette recette, j'ai utilisé les graines de chia de ma degustabox de Février.

Vous le savez maintenant, chaque mois, je reçois la Dégustabox et j'adore!

J'adore surtout l'ouvrir et découvrir son contenu! 

Késako? La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Ce mois ci, j'ai craqué pour la confiture de fraises intense de Bonne Maman, les fruit Kid'z raisin cassis de Vitabio, les bandeaux fraises de Look o look, les graines de chia de Seeberger et le frusli de Jordan's.

 

On pouvait aussi y trouver les pringles tortillas de Pringlesle beef jerky de Jack Link's, la boisson plaisir au soja caramel et orge de Soy, le lady lipton de Lipton, la floraline de Lustucru et les croutons de fruits ananas de Fresh gourmet

 

Encore une belle box bien remplie! 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia
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5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 12:20
Brownies chocolat coeur Mars®

Qu'est ce que je publie peu en ce moment! Pourtant j'ai des idées mais il me faut l'énergie pour me mettre en cuisine! J'ai en plus des petites idées pour la st valentin à vous faire découvrir! Allez promis cette semaine je m'y met!

 

Aujourd'hui pour bien profiter de ce dimanche un peu morose, rien de mieux que du chocolat !!!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 12 petits brownies (10.5cl):

100g de minis Mars®

150g de chocolat noir

110g de beurre

130g de cassonade

80g de farine

3 oeufs

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs avec la cassonade

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre à celui des oeufs.

Ajoutez la farine, homogénéisez! 

Versez votre préparation dans vos moules.

Coupez vos minis Mars en 3 et ajoutez les au creux de vos moules.

Enfournez pour 20min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Brownie, Mars, Chocolat, Gouter, Flexipan, Gateau

Inspirée du livre Cheesecakes, brownies, cookies & co

Matériel utilisé: Empreinte Briochettes Flexipan Demarle

Brownies chocolat coeur Mars®
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19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 17:30
Petites bouchées banane et fève tonka

On aime tous les petites bouchées à déguster avec un bon thé ou un bon café!

Je cuisine trés peu la banane et j'en avais qui trainaient dans le frigo et je me suis dit "pourquoi pas avec la fève tonka!" !

Le gout de la banane est lèger mais l'ensemble au top!

A vos fourneaux!

Petites bouchées banane et fève tonka

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 80 petits tourbillons:

Une banane

75g de cassonade

60g de beurre

70g de farine

20g de maizena

1/2 sachet de levure

Une 1/2 fève tonka

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 190°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec la cassonade.

Ajoutez la farine, la maizena et la levure.

Coupez et réduisez la banane en purée bien lisse.

Ajoutez la à la préparation puis ajoutez la fève tonka et bien mélanger.

Enfournez pour environ 15min (il faut que le dessus de vos gâteaux soit doré).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

 

Tags: Gâteaux, Banane, Fève tonka, Gouter, Flexipan, Dessert.

Matériel utilisé: Empreinte tourbillons Flexipat Demarle

Petites bouchées banane et fève tonka
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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 22:59
Moelleux coeur cassis

Voici une recette fond de frigo, un peu bizarre niveau esthétique! En effet, il s'agit de moule palet, forme classiqu et j'ai voulu mettre de la purée de cassis que j'avais au congel dedans, ceci s'est affaissé pour faire un petit cratère. C'était délicieux! Pas forcément esthétique mais trop bon! Vous pouvez si vous le désirez faire des  ronds de purée congelé plus petit. 

 

A vos fourneaux!

 

 

Temps de préparation: 25 min

Temps de congél: 2h

Ingrédients pour 12 moelleux:

18cl de purée de cassis

4 oeufs

130g de sucre

60g de farine

40g de maizena

Un sachet de sucre vanillé

 

Déroulement de la recette:

Dans 12 moules à minis muffins (4.5cl), versez la purée de cassis au tiers.

Mettez le tout au congélateur minimum 2h.

Préchauffez le four à 180°c.

Cassez vos oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez la farine et la maizéna.

Mélangez pour que cela devienne homogéne.

Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. 

Versez votre pâte au 3/4 des empreintes palets. 

Démoulez vos 12 ronds de purée de cassis congelé.

Ajoutez dans chaque empreinte palets, un rond de purée de cassis congelé.

Enfournez pour 20min.

 

Laissez refroidir (s'il faut passez les 15min au frais).

Démoulez et dégustez!

 

Tags: Moelleux, Cassis, Génoise, Maizena, Flexipan, Gouter, Gateau, Gourmandise.

Matériel utilisé: Empreinte minis muffins et palets Flexipan

Inspiré de ma recette Biscuit roulé au mascarpone et framboises.

Moelleux coeur cassis
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2 janvier 2017 1 02 /01 /janvier /2017 14:24
Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane

Je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année que celle ci soit remplie de gourmandises!

 

Les fêtes sont finies! Opération détox... Ah non mince il y a la galette! Oh bah autant se faire plaisir ! Pour la prémière recette de l'année, une petite recette ultra rapide et ultra simple pour bien commencer! 

Pour cette recette, si vous n'avez pas de rochers chocolat, pourquoi pas soit faire fondre vos papillottes restantes, chocolats de noel ou même juste du chocolat. 

 

A vos fourneaux!

Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 6 petites galettes:

Une pâte feuilletée

Un oeuf + Un jaune pour la dorure

6 rochers soit 60g de moment box perles noires

25g de sucre

25g de beurre

8g de farine

30g de poudre d'amandes

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre les rochers et réservez les.

Faites fondre le beurre et mélanger le avec le sucre.

Dans un bol, fouettez l'oeuf et ajoutez seulement la moitié à la préparation.

Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger.

Ajoutez les rochers fondus et mixez. Réservez votre préparation.

 

Etalez votre pâte feuilletée, à l'aide d'un emporte pièce faites 12 formes.

Sur 6 des formes, ajoutez une cuillère à soupe de la préparation chocolat/frangipane.

Couvrez votre garniture d'une autre forme de pâte, soudez les deux ensemble.

Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pour 15 min environ, il faut que le dessus soit doré.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Epiphanie, Pâte feuilletée, Galette des rois, Frangipane, Chocolat, Dessert, Gouter.

Matériel utilisé: Emporte pièce Barquettes Demarle, cuisson sur la Silpat Demarle.

Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane

.C'est toujours un bonheur de découvrir une nouvelle box chaque mois! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Pour la box de Novembre, j'ai utilisé les rochers moment box perles noires. 

J'ai craqué pour Avjar classique de Granny's secret, le chocolat façon bistrot de Van houten, le duo oignons et cornichons de Jardin d'Orante.

 

On pouvait également trouver ce mois ci deux paquets de toats Harry's, du pain d'épices au miel de france de Boulanger Joseph, du côté épices de Melfor, sauce culinaire aneth citron de Christian Potier, Huile d'olive la réserve de Gallo, du lait de coco de Ayam, de l'eau coco de Ayam et la sauce New york relish delice de French's.

Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane
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7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 22:08
Bredeles au pralin

Depuis que j'ai reçu le colis de ma copine Manue de Hum ça sent bon, j'ai des envies de faire des bredeles car elle m'avait mis un petit paquet gourmand rempli de bredeles à tomber...

Du coup je pense qu'à en faire! Celles ci est top, un mélange de chocolat et croquant trés gourmand!

A vos fourneaux!

Bredeles au pralin

Temps de réalisation: 20 min

Temps de frais: 1h+ 30min

Ingrédients pour environ 30 bredeles:

200g de farine

100g de pralin

150g de beurre

50g de sucre glace

Un oeuf

Une cuillère à café de rhum

1/2 cuillère à café d'épices pain d'épices

 

150g de chocolat noir

Des grains de pralin

 

Déroulement de la recette:

Dans le bol du robot ou un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, le pralin, l'épice pain d'épice, le beurre ramolli, le rhum et l'oeuf.

Mélangez le tout puis pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Formez une boule et déposez votre pâte au frais pour 1h.

 

Préchauffez le four à 180°c

Farinez votre plain de travail.

Etalez la pâte à l'aide du rouleau à patisserie.

Découpez votre pâte à l'aide d'un emporte pièce cannelé.

Déposez vos sablés sur la siplat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 min.

Laissez refroidir pendant que vous préparez le chocolat.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Versez le chocolat dans un petit bol et trempez la moitié de vos sablés dedans,

laissez les figer sur une grille ou du papier sulfurisé, saupoudrez de pralin.

Laissez prendre au frais 30min

Dégustez!

 

Tags: Bredeles, Pralin, Chocolat, Noel, Gouter, Sablés.

Matériel utilisé: Cuisson sur la silpat Demarle et emporte pièce demarle cannelé 6cm

Recette inspirée du site Bredele

Bredeles au pralin
Bredeles au pralin
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