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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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2 avril 2021 5 02 /04 /avril /2021 16:45
Bouchées vanille cœur quenelle chocolat

Ne partez pas en courant, les quenelles au chocolat, une idée audacieuse auquel j'ai tout de suite adhéré!

Je vous les conseille, il est même encore temps de vous les procurer!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les quenelles en chocolat de la marque Giraudet, une marque qui me tient à cœur, une marque Burgienne.

Les quenelles en chocolat sont en exclusivité en vente dans les 6 Boutiques en France (2 à Paris, une à Annecy, 2 à Lyon et bien sur une à Bourg-en-bresse) ou sur leur boutique en ligne.  Elles sont disponibles jusqu'au 10 Avril. 

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coquilles de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 petits gâteaux:

  • 2 oeufs
  • 90g de cassonade
  • 35g de poudre d'amandes
  • 55g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de farine
  • Une cuillère à café de vanille liquide
  • Une quenelle au chocolat Giraudet

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez vos oeufs avec la cassonade puis avec la poudre d'amande et l'huile.
  • Puis rajoutez la vanille. Bien mélanger!
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, coupez la quenelle en des et rajoutez les dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: ChocolatPatisserie,  Flexipan, Gâteaux, Quenelle

Matériel utilisé: Moule coquilles Guy Demarle - FP2667

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées vanille cœur quenelle chocolat
Bouchées vanille cœur quenelle chocolat
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31 mars 2021 3 31 /03 /mars /2021 16:45
Petits gâteaux citron glaçage rocher

​Une nouvelle idée simple mais gourmande avec du chocolat juste avant Pâques!

J'avais aussi déjà realise des petits entremet vanille et litchi dans ce moule vous pouvez les revoir ici

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pétales bombées et le flexipan plat de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 16 pétales bombées:

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 50g d'huile 
  • 30g de jus de citron
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Glacage rocher: 

  • 170g de chocolat noir
  • 50g de pralin
  • 50g d'huile de pépins de raisin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, l'huile et le jus de citron.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Glacage: Faites fondre le chocolat avec l'huile, rajoutez le pralin bien homogénéiser!
  • Déposez les gâteaux sur une grille, versez votre glaçage sur vos gâteaux et décorez les comme bon vous semble. 
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags: Chocolat, Patisserie, CitronFlexipan, Gâteaux

Matériels utilisés: Moule pétales bombées Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Petits gâteaux citron glaçage rocher
Petits gâteaux citron glaçage rocher
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29 mars 2021 1 29 /03 /mars /2021 16:45
Cupcakes chocolat noir/écorces de yuzu

Je continue sur ma lancée spéciale chocolat avec Pâques qui arrive!

C'est 100% chocolat!

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 25min et temps pause

Temps de pause ganache: 3h

Ingrédients pour environ 13 cupcakes:

  • 3 oeufs
  • 50g de beurre
  • 115g de chocolat noir
  • 100g de sucre
  • 60g de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure
  • 105g de farine
  • 2/3 écorces de yuzu Terre exotique

 

Ganache chocolat:

  • 25cl de crème fleurette 30% mg
  • 200g de chocolat noir
  • Déco: Morceaux chocolat reçus de Kakawa

 

Déroulement de la recette:

  • Vous pouvez préparer la ganache en amont et faire les muffins après.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et rajoutez le à la préparation juste avant.
  • Rajoutez le fromage blanc puis la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez vos écorces dans chacun et enfournez pour 15 min en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème, laissez la un peu refroidir et mettez le tout au frais 3h.
  • Au bout des 3h, fouettez votre ganache, versez la dans votre poche à douille avec une douille cannelée. Décorez vos cupcakes et coupez des morceaux de la tablette de chocolat.
  • Dégustez!

 

Tags:  Gouter FlexipanGâteaux Patisserie, Chocolat, Pâques, Cupcakes

Matériel utilisé: Moule briochettes origine Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

J'ai utilisé en déco des petits morceaux d'une des tablettes de chocolat reçue dans la kakawabox.

La kakawabox est une nouvelle box ou chaque mois c'est une surprise entièrement chocolaté, 3 tablettes de grande qualité du monde entier.

Plus d'informations directement sur le site ici

Cupcakes chocolat noir/écorces de yuzu
Cupcakes chocolat noir/écorces de yuzu
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28 mars 2021 7 28 /03 /mars /2021 07:00
Savarins chocolat ganache ruby

Une nouvelle recette chocolatée spécialement pour Pâques, simple et gourmande!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 22 savarins ovale: 

  • 3 oeufs
  • 125g de chocolat noir
  • 60g de beurre
  • 75g de sucre
  • 1/2 sachet levure
  • 90g de farine

 

Ganache:

  • 90g de chocolat ruby
  • 90g de crème liquide 30% MG

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat noir avec le beurre et rajoutez le tout au mélange précédent.
  • Puis rajoutez la farine et la levure. 
  • Versez la préparation dans vos moules, enfournez pour 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Préparez votre ganache: Faites fondre le chocolat ruby avec la crème liquide et garnissez vos empreintes.
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags:  GouterFlexipan, ChocolatGâteaux

Matériel utilisé: Moule savarin ovale Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Savarins chocolat ganache ruby
Savarins chocolat ganache ruby
Savarins chocolat ganache ruby
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26 mars 2021 5 26 /03 /mars /2021 17:45
Palets au skyr coeur chocolat
Palets au skyr coeur chocolat

Une nouvelle recette simple avec du chocolat pour encore bien préparer Pâques!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule palets de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation:  15 min

Ingrédients pour 12 palets:

  • 3 oeufs
  • 130g de sucre glace
  • 130g de skyr
  • 20g d'huile de pépin de raisin
  • 1 sachet de levure
  • 100g de farine
  • 20g de maizena
  • Barres canderel chocolat reçus dans ma dégustax box

 

Déco:

  • 150g de chocolat à faire fondre
  • Un peu de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace et le skyr.
  • Rajoutez l'huile puis la farine/la levure et la maïzena.
  • Bien mélanger! 
  • Versez votre préparation dans votre moule et déposez un carré de barre chocolaté.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four (ils se sont recroquevillé sur eux même pour ma part).
  • Laissez les refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre votre chocolat et trempez vos gâteaux dedans et décorez comme bon vous semble.
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags:  , GouterFlexipan, Chocolat, Skyr, Pralin

Matériel utilisé: Moule palets Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Pour cette recette, j'ai utilisé les barres canderel dans la dégustabox de ce mois ci!

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-5€ sur votre première box avec le code WNHLB !

 

 

 

 

Palets au skyr coeur chocolat
Palets au skyr coeur chocolat
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24 mars 2021 3 24 /03 /mars /2021 17:45
Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré

Une nouvelle recette pour bien préparer Pâques et faire venir le soleil vu que le printemps est arrivé!

Des douceurs pralines et chocolat rose/blanc!

Ca vous plait?

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule papillons de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  5€ de remise,  écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min et 30 min de pause pour la coque

Ingrédients pour 12 papillons:

  • 2 oeufs
  • 85g de sucre roux
  • 15g de sucre vanillé
  • 35g de poudre d'amandes
  • Un yaourt
  • 20g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Quelques pralines concassées

 

Coque marbré:

  • Environ 36 grosses pistoles de chocolat blanc
  • Environ 120 petites pistoles de chocolat rose ruby

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec les sucres, rajoutez la poudre d'amandes puis le yaourt.
  • Bien mélanger et rajoutez l'huile et la farine ainsi que la levure.
  • Homogénéisez le tout et versez votre préparation dans vos empreintes.
  • Rajoutez 3/4 morceaux de pralines concassées dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Baissez votre four à 100°c.
  • Dans votre empreintes, déposez au fond de chacun 3 pistoles de chocolat blanc et une dizaine de petites pistoles de chocolat rose ruby. Enfournez pour 3 min max à 100°c.
  • Prenez vos gâteaux cuits et déposez les sur le chocolat fondu/tremblotant, et faites une légérement pression dessus pour bien adhérer au chocolat.
  • Laissez figer au moins 30 min au frais ou dans un endroit plus frais.
  • Démoulez délicatement vos gâteaux avec la coque et dégustez!

 

Tags: GâteauxGouter Flexipan, Pralines roses, Chocolat, Coque chocolat

Matériel utilisé: Moule papillons Guy Demarle FP2175

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré
Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré
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22 mars 2021 1 22 /03 /mars /2021 17:45
Barquettes mangue et chocolat

Des belles petites douceurs pour le gouter, simples et gourmandes comme toujours!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes savarins de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 barquettes savarins:

  • 2 oeufs
  • 130g de sucre
  • 50g d'huile
  • 70g de crème fraiche
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 80g de mangue

Ganache:

  • 80g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile.
  • Rajoutez la crème fraiche et bien mélanger!
  • Et enfin rajoutez la farine et la levure. Coupez votre mangue en petits des et rajoutez les à votre préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15 min selon votre four et vérifiez la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème liquide ensemble, bien mélangez puis remplissez les empreintes de la ganache.
  • Laissez prendre et dégustez!

 

Tags:  , GouterFlexipan, Chocolat, Mangue,  Barquettes.

Matériel utilisé: Moule barquettes savarins Guy Demarle - FP2001

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Barquettes mangue et chocolat
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19 mars 2021 5 19 /03 /mars /2021 17:45
Cookies chocolat blanc/smarties ganache chocolat noir

Il s'agit d'une vieille recette retrouvée sur mon blog que j'ai voulu mettre à jour tout en changeant la forme!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis spirales de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour  24 minis spirales:

  • Un oeuf
  • 50g de beurre
  • 70g de cassonade
  • 50g de sucre blanc
  • 100g de chocolat blanc
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 petits paquets de smarties

 

Ganache:

  • 40g de chocolat noir
  • 40g de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou avec les sucres.
  • Rajoutez l’œuf, la farine et la levure.
  • Hachez finement votre chocolat blanc à l'aide d'un couteau et rajoutez le à votre préparation. Puis enfin videz votre boite de smarties dans votre préparation.
  • Bien mélangez et répartissez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 10/15 min selon votre four et selon si vous les voulez plutôt moelleux ou craquants.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème ensemble. Remplissez vos empreintes de chocolat et laissez figer!
  • Dégustez!

 

Inspirée du livre "Petits goûters d'écoliers"

Tags:  GouterFlexipanChocolat, Cookies, Chocolat blanc, Smarties  

Matériels utilisés: -Moule minis spirales flexipan inspiration Guy Demarle-FX 2688

Quelque chose vous intéresse? Contactez moi ici

Cookies chocolat blanc/smarties ganache chocolat noir
Cookies chocolat blanc/smarties ganache chocolat noir
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17 mars 2021 3 17 /03 /mars /2021 17:50
Petits oeufs chataigne/amandes coque chocolat
Petits oeufs chataigne/amandes coque chocolat

On commence à parler Pâques, je suis souvent à la traîne pour les thèmes et les traditions hormis les recettes de Noël du coup là je me suis dit que 2 semaines et demi avant, c'est pas mal du tout!

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule demi oeufs de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 21 demi-oeufs:

  • 2 oeufs
  • 60g de beurre
  • 95g de cassonade
  • Une cuillère à café d'arôme châtaigne
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu d'amandes effilées
  • 3 pistoles de chocolat par empreinte environ 63 pistoles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs avec le beurre et la cassonade.
  • Rajoutez l'arôme châtaigne puis la levure et la farine. Bien mélanger!
  • Versez votre préparation dans votre moule, parsemez un peu d'amandes effilées par dessus.
  • Enfournez pour 12 min environ en surveillant votre cuisson et en la vérifiant. Laissez refroidir, démoulez et réservez les.
  • Baissez votre four à 100°c.
  • Dans 21 empreintes, déposez 3 pistoles de chocolat et enfournez 3 min à 100°c. Le chocolat sera tremblotant. Rajoutez de suite vos petits gâteaux cuits et appuyez légèrement.
  • Laissez prendre le chocolat jusqu'à qu'il durcisse. 
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags:  GouterFlexipanChocolat, Chataigne, Paques, Oeuf, Defi Paques

Matériels utilisés: -Moule demi-oeufs Guy Demarle- FP 2256