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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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6 novembre 2020 5 06 /11 /novembre /2020 20:54
Les cookioches de Clem fit run

Depuis le temps que je devais la tester cette fameuse recette de Clem Fit run, vous trouvez son compte instagam ici!

Simples à réaliser et trés gourmands, on dirait un peu des doowap.

 

Merci Clem!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec la toile de cuisson de Guy Demarle.

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de réalisation: 10min

Ingrédients pour environ 12 cookioches:

  • 180g de farine
  • Un sachet de levure
  • Un cuillère à soupe d'huile de coco fondu
  • 1 oeuf
  • 2 bananes bien mures 
  • 100g de pépites de chocolat

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez la farine et la levure avec l’œuf puis ajoutez l'huile de coco fondu et les bananes bien écrasées.
  • Bien mélanger le tout, rajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.
  • Faites des tas et déposez les sur votre toile de cuisson.
  • Enfournez pour 10min, il faut que cela reste moelleux mais pas croustillants.
  • Laissez refroidir et dégustez!

Tags:   CookiesGoûterChocolat SilpatCookioches, Banane.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle 

Elle vous intéresse? Contactez moi ici

Les cookioches de Clem fit run

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26 août 2020 3 26 /08 /août /2020 17:00
Petits cubes mirabelles et amandes

Une nouvelle recette toute en simplicité comme à mon habitude! Simple et gourmande!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 48 minis cubes:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre roux
  • 40g de beurre
  • 115g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 24 mirabelles
  • Une poignées d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans vos empreintes, coupez vos mirabelles en deux et rajoutez les par dessus.
  • Parsemez d'amandes et enfournez pour 12/14 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  GâteauxGouter Flexipan, Amandes. mirabelles

Matériel utilisé: Moule minis cubes Flexipan inspiration Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Petits cubes mirabelles et amandes
Petits cubes mirabelles et amandes

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22 juillet 2020 3 22 /07 /juillet /2020 16:45
Cookies au chocolat et noix de pécan
Cookies au chocolat et noix de pécan

Je crois que l'on a toujours besoin de cookies!

Indémodables et si gourmands! 1000 et une façon de les faire!

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai réalisé cette recette avec la toile de cuisson de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 12 gros cookies:

  • Un oeuf
  • 70g de beurre
  • 85g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure
  • 130g de farine
  • 10g de vermicelle
  • 12 noix de pécan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le beurre, le sucre et l'oeuf.
  • Rajoutez les vermicelles, mélangez.
  • Puis rajoutez enfin la farine et la levure, cela doit vous faire une pâte.
  • Faites des boules de pâtes et disposez les sur votre toile de cuisson sans appuyer (ils vont se former tout seul).
  • Déposez vos noix de pécan par dessus vos boules et enfournez pour environ 15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags:   CookiesGoûterChocolat Silpat, Noix de pécan

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle 

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Cookies au chocolat et noix de pécan

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1 juin 2020 1 01 /06 /juin /2020 17:00
Bouchées au cassis

Une nouvelle recette toute simple pour pouvoir finir ma purée de cassis qui restait dans le frigo! Au début, j'avais rajouté des pépites de chocolat blanc mais je n'ai pas trouvé que l'association était si sympa!

 

Une nouvelle recette sans prétention, à vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tourbillons de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 65 tourbillons (0.8cl):

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 70g de purée de cassis
  • 1/2 sachet de levure 
  • 90g de farine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Rajoutez la purée de cassis puis la farine et la levure.
  • Homogénéisez! Versez votre préparation dans votre moule (il y aura deux fournées).
  • Enfournez pour 10 min selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Gouter, Cassis, Gourmandises, Flexipan

Matériel utilisé: Moule tourbillons flexipan inspiration Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Bouchées au cassis

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20 mai 2020 3 20 /05 /mai /2020 06:00
Rochers coco au chocolat
Rochers coco au chocolat

Les rochers coco sont indémodables, ils sont appréciés d'un bon nombre d'entre vous!

J'ai mis ma petite touche de chocolat pour une déco parfaite!

J'en ai fait la moitié avec la pâte à tartiner et l'autre avec de la ganache!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis spirales de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 rochers coco:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 180g de sucre blanc
  • 180g de noix de coco

Ganache:

  • 50g de chocolat
  • 40g de crème liquide
  • Pâte à tartiner Crema pan di Stelle

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez les blancs d'oeufs avec la noix de coco et le sucre.
  • Homogénéisez!
  • Déposez votre préparation dans votre moule et tassez bien.
  • Enfournez pour 18/20min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème, déposez votre ganache dans votre poche à douille et garnissez.
  • Déposez aussi votre pâte à tartiner dans la poche à douille avec douille cannelée et décorez.
  • Dégustez!

 

Tags: Rochers, Noix de coco, Chocolat, Gourmandises, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis spirales flexipan inspiration Demarle - FX 2688

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Rochers coco au chocolat
Rochers coco au chocolat

J'ai réalisé cette recette avec la pâte à tartiner Crema Pan Di Stelle reçue dans ma dégustabox d'Avril!

On pouvait aussi trouver les apéro boules de Funky Veggie, les chips saveur tomates de Lays, la pressade bio orange, les madeleines extra moelleuses de Ker Cadelac, les baguettines de Jacquet, les barres au quinoa de Pablo's quinoa revolucion, huile bio colza de La tourangelle, thé vert d'Arizona, le mini baton de berger de Justin Bridou et Organic crunch de Aloe Drinks!

 

J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

 

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12 avril 2020 7 12 /04 /avril /2020 07:30
Nids de Pâques aux m&m's

Joyeuses Pâques à vous!

Une petite idée de recette toute simple et rapide avec les restes des placards!

Pâques avec les moyens du bord!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette j'ai utilisé le moule minis spirales et le moule minis st honoré de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez les en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Nids de Pâques aux m&m's
Nids de Pâques aux m&m's

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 24 minis spirales et 7 minis st honoré:

  • 110g de chocolat noir
  • 35g de lait
  • 30g de beurre
  • 2 oeufs
  • 95g de de sucre glace
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de M&M's
  • environ 40 m&m's de décos selon la grosseur

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec beurre et le lait. Réservez!
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace, rajoutez le mélange chocolat.
  • Homogénéisez!
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Concassez grossièrement vos m&m's
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 15min, attention selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez!

 

Tags: Pâques,  Chocolat Gâteaux, Goûter Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis spirales flexipan Demarle

et Moule minis st honoré flexipan Demarle

Nids de Pâques aux m&m's
Nids de Pâques aux m&m's
Nids de Pâques aux m&m's

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9 mars 2020 1 09 /03 /mars /2020 18:15
Sablés bretons à la noisette coque chocolat

On a toujours besoin de petites douceurs pour accompagné sa pause café/thé!

Les petits cristaux de sel en plus dedans, trop miam!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule fingers de Guy Demarle.

Il vous fait envie?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Sablés bretons à la noisette coque chocolat

Temps de préparation: 25min

Temps de pause: 1h30

Ingrédients pour 20 fingers:

  • 80g de beurre aux cristaux de sel
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre à la noisette
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

  • 4/5 pistoles de chocolat noir par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Dans un cul de poule, battez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Dans le bol du robot, ajoutez votre mélange jaune/sucre puis le beurre pommade (beurre écrasé pour qu'il soit souple). Puis rajoutez la farine et la levure.
  • Travaillez votre pâte pour qu'elle soit homogène.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
  • Laissez au frais 1h30.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Enfournez pour 15/20 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

  • Baissez votre four à 100°c.
  • Dans chaque empreinte, déposez 4/5 pistoles dans chaque empreinte.
  • Laissez prendre au four 3min.
  • Déposez vos sablés par dessus le chocolat en appuyant légèrement.
  • Laissez prendre au frais ou à l'air libre.
  • Dégustez!

 

Tags: Sablés, Chocolat, Noisettes, Flexipan.

Matériel utilisé: Moule fingers Demarle flexipan

Sablés bretons à la noisette coque chocolat
Sablés bretons à la noisette coque chocolat

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29 février 2020 6 29 /02 /février /2020 18:00
Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat
Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat

Ah les barquettes! Tout le monde connait les fameuses barquettes du commerce! Mais les faire maison ça a du bon! Vous trouverez d'ailleurs sur mon blog quelques recettes de barquettes comme les barquettes à la mangue, les barquettes à la mousse de chocolat et les barquettes au praliné et à la noisettes!

Une recette encore une nouvelle fois simple mais gourmande!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule barquettes de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 14 barquettes:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de caramel au rhum
  • 1/2 sachet de levure
  • 90g de farine
  • 25g de raisins secs blonds
  • 25g de raisins secs 
  • Quelques amandes effilées au fond de chaque moule

Ganache:

  • 50g de chocolat noir
  • 40g de crème liquide épaisse

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre énergiquement.
  • Ajoutez le caramel puis la levure et la farine.
  • Et enfin les raisins bien mélanger.
  • Au fond de vos moules, déposez quelques amandes effilées, puis versez votre préparation par dessus.
  • Enfournez pour 10min.
  • De suite à la sortie du four, foncez à l'aide de l'outil de fonçage afin de faire le creux de la barquette.
  • Laissez refroidir.
  • Préparez votre ganache, faites fondre le chocolat et la crème liquide.
  • Versez votre ganache dans votre poche à douille muni d'une douille cannelée, garnissez vos barquettes.
  • Laissez prendre le chocolat et dégustez!

 

Tags: Barquettes, Goûter, Chocolat, Caramel, Rhum, Raisins, Amandes, Flexipan

Matériel utilisé: Moule barquettes flexipan Demarle

Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat
Barquettes caramel/rhum/raisins/amandes et ganache chocolat

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5 janvier 2020 7 05 /01 /janvier /2020 14:50
Palmiers à la frangipane

Pourquoi ne pas faire votre galette des rois à picorer? Facile à transporter et hop on la dévore en un clin d’œil! Une petite idée toute simple, j'adore habituellement faire les palmiers à l'apéro! 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé la toile de cuisson Guy Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

 

Palmiers à la frangipane

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 12 palmiers:

  • Une pâte feuilletée ou une pâte feuilletée maison
  • 50g de sucre
  • 50g de poudre d'amandes
  • 35g de beurre mou
  • Un oeuf

 

Déroulement de la recette:

  • Frangipane: Dans un cul de poule ou à l’aide d’un robot, mélangez le sucre avec le beurre.
  • Ajoutez l’œuf entier et le blanc du deuxième œuf (conservez le jaune pour la dorure).
  • Et enfin ajoutez la poudre d’amandes, homogénéisez.
  • Étalez votre pâte, badigeonnez la de frangipane sur 0.5cm de hauteur en laissant sur chaque côté de la pâte feuilletée 1.5cm sans frangipane. (Il ne faut pas que votre pâte soit trop chargée).
  • Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre et placez la au congélateur environ 20min (il faut vraiment que la frangipane ne coule pas en coupant vos boudins).
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Sortez le boudin et coupez le en rondelles de 2cm.
  • Disposez les sur votre feuille de cuisson.
  • Enfournez pendant 15min.
  • Sortez du four, dégustez tièdes ou froids!

 

Tags: Epiphanie, Frangipane, Amandes, Silpat, Gourmandise

Matériel utilisé: Toile de cuisson Silpat Demarle 

Palmiers à la frangipane

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17 décembre 2019 2 17 /12 /décembre /2019 18:00
Minis tartelettes de Noël {Mousse de framboises et sablés coco}

Des petites bouchées à déguster en dessert ou autour d'une pause café! Des petites mignardises toutes simples!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 30min

Repos pâte: 1h Prise au froid: 3h

Ingrédients pour 15 minis tartelettes:

Sablés coco:

  • 125g de farine
  • Un jaune d’œuf
  • 50g de sucre
  • Une pincée de sel
  • 100g de beurre ramolli
  • 50g de noix de coco râpée

Mousse framboises:

  • 70g de purée de framboises
  • 1 feuille de gélatine
  • 25g de sucre
  • 70g de crème fleurette 30% matière grasse

Glaçage miroir rouge:

  • 38g d'eau

  • 75g de sucre

  • 5.5g de gélatine

  • 75g de glucose

  • 75g de chocolat blanc

  • 50g de lait concentré sucré 

  • Une pointe de cuillère de colorant rouge en poudre

 

Déroulement de la recette:

Sablés noix de coco:

  • Mélangez la farine avec l’œuf et le sucre.
  • Ajoutez le beurre et le sel avec la noix de coco.
  • Pétrissez rapidement! Formez une boule que vous mettez au frigo pendant 1h.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Quand le temps est écoulé, farinez votre plan de travail, abaissez votre pâte et à l'aide d'un emporte pièce, faites des petites fleurs de pâte.
  • Disposez les sur une toile de cuisson, enfournez pour 10/12min, attention cela dépend de l'épaisseur de vos sablés, de votre four, il faut qu'il reste doré sur les côtés et moelleux au milieu.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Mousse framboises:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée de framboises avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse framboises dans vos cubes.
  • Laissez prendre au congélateur 3h.

 

Glaçage:

  • Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine.

  • Dans une casserole ou au robot chauffant, faites chauffer l'eau, le sucre et le glucose jusqu'à ébullition. 

  • Ajoutez la gélatine essorée. 

  • Versez cette préparation sur le chocolat blanc et bien fouetter.

  • Ajoutez le lait concentré et le colorant.

  • Mixez le tout et réservez au frais (il faut que la température baisse à 35°c).

  • Démoulez vos petits cubes congelés, déposez les sur une grille, quand la température du glaçage de 35°c est atteinte, nappez vos cubes.

  • Laissez décongeler tranquillement au frigo, déposez les sur vos sablés coco.

    Dégustez!

 

 

Tags: Noel, Tartelettes, Framboises, Noix de coco, Entremet, Glaçage, Sablés, Flexipan

Recettes des sablés du livre "Mes biscuits préférés"

Matériel utilisé: Moule minis cubes flexipan inspiration demarle et emporte pièces petites charlottes demarle

Toile de cuisson Demarle

Minis tartelettes de Noël {Mousse de framboises et sablés coco}

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