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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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26 février 2021 5 26 /02 /février /2021 17:45
Minis madeleines munster et cumin

Cette recette est sur mon blog depuis 9 ans et la photo était d'un moche...

Regardez par vous même ici J'ai donc décidé de la refaire,

il s'agissait à l'époque d'une recette que j'avais découverte en atelier tupperware, ici en version.

 

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis madeleines de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 28 minis madeleines:

  • 175g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 75g de beurre salée
  • Une cuillère à café de cumin moulu
  • 25g de gruyère
  • 50g de munster

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez la farine, la levure avec les œufs. Ajoutez le beurre fondu puis le cumin et enfin le gruyère.
  • Bien mélanger! 
  • Versez votre préparation dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Coupez votre munster en petits morceaux et rajoutez les par dessus la préparation.
  • Enfournez pour 8/10min.
  • Dégustez les tièdes ou froides!

 

 

Tags: Madeleines, Apéro, Flexipan, Fromage, Munster, Cumin

Matériel utilisé: Empreinte minis madeleines Flexipan Origine-FP2121

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Minis madeleines munster et cumin
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5 février 2021 5 05 /02 /février /2021 17:45
Coquilles olives/tomates confites et raclette

Une nouvelle recette salée pour vos apéros en mode fond de frigo!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coquilles de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 27 coquilles:

  • 2 oeufs
  • 40g d'huile d'olive
  • Un yaourt brassé
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de farine
  • 3 tomates confites
  • 5 olives vertes
  • 2 tranches de fromage à raclette
  • Sel/poivre

 

Déroulement de la recette:

  • Fouettez les oeufs avec l'huile d'huile.
  • Rajoutez le yaourt, bien mélanger.
  • Rajoutez la levure et la farine. Homogénéisez le tout!
  • Coupez vos tomates confites, vos olives et rajoutez les à votre préparation. Mélangez!
  • Versez le tout dans votre poche à douille et remplissez vos moules.
  • Coupez des carrés de fromages à raclette et rajoutez en 2/3 dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min environ selon votre four.
  • Laissez refroidir légèrement et démoulez, dégustez tiède c'est le meilleur!

 

Tags: Huile d'olive, Olive, Raclette,  TomatesApéroFlexipan

Matériel utilisé: Moule coquilles Guy Demarle - FP2667

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Coquilles olives/tomates confites et raclette
Coquilles olives/tomates confites et raclette
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25 janvier 2021 1 25 /01 /janvier /2021 17:45
Cheesecakes concombres et tomates confites

Une nouvelle idée d'apéro simple et facile à faire!

Un peu de fraîcheur ça fait du bien pendant cet hiver!

Je sais ce n'est pas la saison des concombres...

A vos fouets!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mince pies de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Cheesecakes concombres et tomates confites

Temps de préparation: 25min

Temps de repos: 20min+2h

Ingrédients pour 20 cheesecakes:

  • 70g de biscuits apéros type TUC
  • 50g de beurre
  • 15cl de crème fleurette
  • 170g de st moret
  • Une cuillère à café de jus de citron
  • 2g de feuilles de gélatine
  • 100g de concombres
  • 3 tomates confites

 

Déroulement de la recette:

  • Mixez vos tucs et mélangez les au beurre fondu. 
  • Chemisez le fond de vos moules minces pies de ce mélange.
  • Laissez prendre au frais 20 min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10 min également.
  • Au bout des 10 min: Prenez 2 cuillères à soupe de crème fleurette et faites les monter en ébullition.
  • Rajoutez hors du feux la gélatine essorée, remuez pour que les feuilles fondent bien. Réservez.
  • Fouettez votre st moret et ajoutez le juste de citron. Ajoutez la crème/gélatine.
  • Montez le reste de votre crème en crème fouettez, rajoutez la délicatement à votre st moret.
  • Coupez votre concombre et vos tomates confites en petits dès, rajoutez les à la préparation. Gardez en juste quelques uns pour la déco.
  • Sortez votre moule du frigo et rajoutez par dessus votre préparation.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.
  • Laissez décongeler 2h au frais avant de déguster (parfait pour préparer en avance les apéros).
  • Dégustez!

 

Tags: Cheesecakes, Courgettes, Tomates, Apéro, St Moret, Flexipan

Matériel utilisé: Moule mince pies Guy Demarle 

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Cheesecakes concombres et tomates confites
Cheesecakes concombres et tomates confites
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20 janvier 2021 3 20 /01 /janvier /2021 17:45
Bouchées parmesan et olives
Bouchées parmesan et olives

Une nouvelle recette d'apéro, cela faisait longtemps!

Il est vrai que vous trouvez plus de recettes sucrées sur mon blog!

Même s'il y a le couvre feu, on ne déroge pas à la regle de l'apéro, en solo ou en duo!

A vos fourneaux! 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coeurs bombés de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 35 petits coeurs bombés:

  • 2 oeufs
  • 50g de beurre
  • 50g de parmesan
  • 50g de yaourt
  • 70g de farine
  • 18 olives

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le beurre fondu et le parmesan.
  • Rajoutez le yaourt et la farine, mélangez bien!
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez vos olives en deux et rajoutez une moitié dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12/13min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Parmesan, Apéro, Flexipan, Fromage, Olive

Matériel utilisé: Moule coeurs bombés Guy Demarle 

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Bouchées parmesan et olives
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28 décembre 2020 1 28 /12 /décembre /2020 17:45
Minis flammekueches petits rennes

Pour le réveillon, j'ai voulu mettre sur la table des petites flammekueches en habit de Noël!

Avec cette recette, je participe au défi de Recettes de sur l'apéro festif!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec la toile de cuisson de Guy Demarle.

 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 10 petits rennes:

  • Une pâte brisée
  • De la crème fraiche
  • 2 allumettes de lardons par renne
  • 1/2 oignon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée et à l'aide de l'emporte pièce, découpez votre pâte.
  • Déposez les sur une toile de cuisson.
  • Déposez un peu de crème fraiche et 2 allumettes de lardons par renne.
  • Coupez finement votre oignon en petits dès et rajoutez les par dessus vos lardons.
  • Enfournez pour environ 15min en surveillant la cuisson.
  • Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

Tags: Flexipan, Lardonsflammekueche, pâte brisée, Apéro festif

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle 

Elle vous intéresse? Contactez moi ici

Minis flammekueches petits rennes
Minis flammekueches petits rennes
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11 décembre 2020 5 11 /12 /décembre /2020 17:45
Feuilletés carrés frais et confit de figues

Des feuilletés, j'en propose toujours à Noël et même toute l'année ! On peut tellement varier les parfums! Un réel plaisir! Simples et gourmands! Bon là ils sont moches j'avoue! J'adore aussi ceux au St Moret/Jambon!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec la toile de cuisson de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez la commander? 

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Temps de préparation: 10min

Temps de congélation: 15min

Ingrédients pour environ 15 feuilletés:

  • Une pâte feuilletée
  • 5 fromages carré frais
  • 6 cuillères à soupe de confit de figue

 

Déroulement de la recette:

  • Etalez votre pâte feuilletée. Badigeonnez de fromage sur la totalité de la pâte.
  • Rajoutez par dessus votre confit de figues.
  • Roulez la pâte à partir du côté le plus long. Cela vous fera un long rouleau.
  • Mettez au congélateur 15min.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Coupez le rouleau en tranches d'environ 1/1.5cm.
  • Déposez les sur votre toile de cuisson.
  • Enfournez 15/20min qu'ils soient un peu dorés.
  • Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: ApéritifFeuilletésPâte feuilletéeFromageRapide.

 

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle 

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Feuilletés carrés frais et confit de figues
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24 novembre 2020 2 24 /11 /novembre /2020 17:45
Savarins tomates et rillettes de sardines

Une nouvelle recette d'apéro!

De bonnes rillettes de sardines! Je ne raffole pas de la sardine mais pourtant quand Pierre du blog La cuisine à l'Ouest m'a proposé de tester les sardines des mouettes d'Arvor, je n'ai même pas hésité pour 2 raisons!

La première, cet été je suis allée en Bretagne et j'ai visité Concarneau et j'ai beaucoup aimé cette ville!

La deuxième raison, avec ce petit défi, je me suis dit que c'était sympa de se lancer sur des choses moins évidentes pour moi!

Et c'était délicieux!

A vos fourneaux!

 

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 18 savarins ovales:

Rillettes:

  • 100g de sardines à l'huile d'olive Les Mouettes d'Arvor
  • 145g de st moret
  • Un peu de jus de citron

 

Base savarins:

  • 2 oeufs
  • 95g de sauce tomates
  • 50g de st moret
  • 70g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la sauce tomates et le st moret.
  • Rajoutez la farine et la levure, homogénéisez!
  • Versez votre préparation dans vos moules, enfournez pour 12/14min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Pour la rillettes, mixez les sardines avec le st moret et rajoutez le jus de citron.
  • Décorez vos savarins de rillettes et dégustez!

 

Tags: Apéritif, Tomates, Flexipan, Rillettes, Sardines

Matériel utilisé: Moule savarins ovales origine Demarle

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Pour cette recette, j'ai utilisé les minis spirales de Guy Demarle!

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Savarins tomates et rillettes de sardines
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13 novembre 2020 5 13 /11 /novembre /2020 18:00
Minis madeleines mexicaines

Des petites bouchées à l'apéro!

Simples avec les fonds de placards!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis madeleines de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 28 minis madeleines:

  • 2 oeufs
  • 150g de sauce mexicaine pour apéro tortillas
  • Un sachet de levure
  • 110g de farine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la sauce, rajoutez la levure et la farine.
  • Versez le tout dans une poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez 10min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéritif, Tomates, Chèvre, Pignon de pin, Flexipan, Madeleines

Matériel utilisé: Moule minis madeleines Flexipan Demarle

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4 novembre 2020 3 04 /11 /novembre /2020 17:45
Minis tartelettes chèvre, miel et origan

Des petites douceurs pour les apéros!

Même si nous sommes en confinement cela nous empeche pas de faire des apéros en solo ou en duo!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule minis tartelettes de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 25 minis tartelettes:

  • Une pâte à pizza
  • 150g de chèvre frais
  • Un oeuf
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 12 tomates cerises
  • Un peu d'origan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Étalez votre pâte à pizza, à l'aide d'un découpoir coupez des ronds de 6cm, déposez les sur votre moule.
  • Fouettez le fromage de chèvre avec le miel et l’œuf, rajoutez un peu d'origan.
  • Versez cette préparation sur vos ronds de tartelettes, coupez vos tomates cerises en rondelles et déposez les par dessus.
  • Enfournez pour 15/18min selon votre four.
  • Laissez légèrement refroidir, démoulez et dégustez chaud ou froid! 

 

 

Tags: Tartelettes, Apéros, Chèvre, Miel, Origan, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis tartelettes flexipan Demarle

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Minis tartelettes chèvre, miel et origan
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27 octobre 2020 2 27 /10 /octobre /2020 17:45
Bouchées potiron/châtaignes et noix

Des petites bouchées pour un apéro gourmand spécial automne!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cannelés de Guy Demarle!

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 30 minis cannelés:

  • 3 oeufs
  • 130g de soupe chataigne et potiron Liebig
  • 30g d'huile neutre
  • 1/2 sachet de levure
  • 130g de farine
  • Des cerneaux de noix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la soupe et l'huile.
  • Rajoutez la levure et la farine.
  • Versez le tout dans votre moule. 
  • Rajoutez un petit morceau de noix dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 10 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéritif, Cannelés, Flexipan,  Potiron, Chataigne, Noix

Matériel utilisé: Moule minis cannelés flexipan Demarle

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Bouchées potiron/châtaignes et noix
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