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19 novembre 2016 6 19 /11 /novembre /2016 13:59
One pot pasta automnale

Depuis le temps que je veux tester les one pot pasta!

Vous connaissez? Ce fut une grosse mode il y a quelques temps! Le principe est de faire cuire tous les ingrédients dans la même cocotte, sans prise de tête! Gain de temps! 

J'ai donc décidé avec l'arrivée de l'automne d'en réaliser un au couleur automnale! 

Alors qu'est ce que vous en pensez?

A vos casseroles!

One pot pasta automnale
 
Temps de préparation: 10 min
Ingrédients pour un plat de pâtes:
250g de spaghettis Bio Panzani
150g de lardons
600ml d'eau
3 gros champignons de Paris
10 tomates cerises
Un oignon
Une dizaine de cubes de butternut
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Persil
Sel, poivre
 
 
Déroulement de la recette:
Versez dans votre cocotte ou casserole large et haute les 600ml d'eau.
Faites bouillir et déposez tous vos ingrédients!
Laissez cuire 15 min en mélangeant bien pour ne pas que les pâtes accrochent!
Et le tour est joué!
Dégustez!
 
Recette du blog Aurélien's cooking
 
One pot pasta automnale

Pour cette recette, j'ai utilisé les spaghettis Panzani de ma box.

Vous le savez maintenant, chaque mois, je reçois la Dégustabox chaque mois!

C'est toujours un bonheur de la découvrir! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

 

Ce mois ci, j'ai craqué pour les minis cookies coeur fondant aux myrtilles et éclats d'amandes Michel et Augustin, Mini coeur céréales chocolat sans gluten sans lactose de Jardin Bio, les signature chocolat classic de Magnum.

 

Vous pouviez aussi trouver dans cette box la sauce aux olives de Tramier, la purée de lentilles de Vivien Paille, les crêpes caramel de Gruau d'Or, les jus de pommes/poires/pêche bio de Cidou, l'antioxydant de Nossa, les marmites de bouillons champignons de Knorr, les bières de garde blonde et ambré de Jenlain et le relax drink de OBO

 

One pot pasta automnale
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9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 15:45

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Il y a déjà un petit moment que je vois des recettes de pesto un peu de partout sur les blogs. Chez nous, on dévore les pâtes à toute occasion, on en raffole et c'est souvent que l'on fait au pesto mais jamais avec du 100% maison. En tombant sur la recette de ma copinaute Sotis de "La gourmandise est un joli défaut", j'ai tout de suite craqué car j'adore les noisettes et il me restait de la roquette qui commencait à se faner... Merci Sotis!


A vos mixeurs!

 

Ingrédients pour un pot:

40g de roquettes

30g de noisettes

6 cuillère à soupe d'huile d'olive

30g de parmesan entier

 

Déroulement de la recette:

Mettez la roquettes, les noisettes et le parmesan coupés dans le bol du mixeur.

Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à la formation du pesto, s'il vous semble trop sec,

ajoutez le reste de l'huile d'olive et remixez.

Remplissez un pot de cette préparation, gardez au frais jusqu'à utilisation.

Dégustez dans un plat de pâtes ou sur du pain frais.

 

Tags: Pesto, Roquette, Parmesan, Noisettes, Huile d'olive.

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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 16:00

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Comme vous pouvez le remarquer, je m'améliore car je me lançe pas mal dans le salé, même si mon exploration du sucré n'est certainement pas terminé tant de choses que j'ai encore à réaliser!

Je sais pas vous mais des fois quand je fais quelque chose avec un ingrédient, j'enchaine souvent d'autres recettes avec, là c'est le cas pour les noix de cajou et la noix de coco (dont les recettes arriveront bientôt!). Les noix m'inspirent enfait en ce moment!!! 

Mais le beau temps est là et du coup je pense que je vais me pencher sur des recettes un peu estivales de saison de ce beau printemps !


Allez à vos woks pour une recette rapide simple qui se mange toute seule!

 

Ingrédients:

400ml de lait de coco

250g de riz basmati

20cl d'eau

Un oignon

Une poignée de noix de cajou non salées

Feuilles de coriandre

2 cuillères à soupe de Cannelle en poudre

2 cuillères à café de gingembre en poudre

Un clou de girofle

Une cuillerée à café de curcuma en poudre

Un peu de menthe cisellée

2 cuillères à soupe d'huile de colza

 

Déroulement de la recette:

Rincez plusieurs fois le riz à l'eau froide et égouttez le.

Dans un wok, faite chauffer l'huile et faites revenir l'oignon avec la cannelle,

le gingembre et le clou de girofle 2 à 3 min à feu vif.

Ajoutez quelques feuilles de menthe hachées et mélangez.

Incorporez le riz et le curcuma, salez et poivre puis faites revenir le tout à feu moyen 2 à 3min.

Mélangez le lait de coco avec 20cl d'eau.

Versez sur le riz et portez à ébullition à feu vif.

Réduisez le feu et laissez cuire pendant 15min environ en vérifiant la cuisson

et en remuant de temps en temps.

Décorez de manthe et coriandre. Parsemez de noix de cajou et servez.

Dégustez!

 

Tirée du livre "Craquez pour la noix de coco"

Tags: Riz, Noix de coco, Lait de coco, Gingembre,

Cannelle, Menthe, Curcuma, Noix de cajou.

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Recette réalisée avec le wok de mon partenaire Cookut!

image cookut

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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 07:00

Un peu de légumes verts pour démarrer ce week-end! Ca faisait un moment que l'achat de ces courgettes rondes me faisait de l'oeil! Et ça y est je les ai enfin achetés! Je voulais aussi depuis longtemps faire une poêlée de riz car chez nous on adore ça et du coup quand j'ai vu Lyne d'Epices & moi qui garnissait ses courgettes avec du riz j'ai sauté sur l'occasion! Et puis en plus lorsque j'avais gagné le concours de recettes chez elle, elle m'avait envoyé plein d'épices que je connais vraiment pas du tout, là j'ai tenté avec du combava, ça donne un petit goût sympa... à part que Monsieur n'a pas trop aimé mais monsieur est très traditionnel, si ça change un peu, ça va pas bien!


Moi, personnellement je me suis régalée!


A vos poêles! 

 

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Ingrédients:

8 courgettes rondes

200g de riz basmati

3 oignons

2 tomates

3 tranches de melon confit

Un bouquet de coriandre

2 poignés de pistaches

Une cuilllère à soupe de paprika

2 cuillères à soupe de Combava

Une pincée de cannelle

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

40cl d'eau

 

Déroulement de la recette:

Coupez vos courgettes en petits chapeau, creusez les et gardez

les 3/4 de la chair pour la préparation avec le riz.

Sur une plaque de four, huilez un petit peu le papier sulfurisé et enfournez les 15min à 150°c.

 

Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.

Coupez les tomates en dés ainsi que le melon confit.

Lavez et hachez la coriandre.

 

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile avec les épices.

Ajoutez les oignons, les pistaches, les tomates, la chair de la courgette et le melon confit.

Faites sauter 1min et versez tout le riz.

Ajoutez 40cl d'eau. Portez à ébullition.

Laissez cuire une quinzaine de minutes.

En fin de cuisson, saupoudrez de coriandre.

 

Puis garnissez vos courgettes.

Il restera de la préparation que vous mangerez tel quel!

Dégustez!

 

Recette inspirée de ma recette au noix de cajou.

Tags: Courgettes, Coriandre, Riz, Melon confit,

Pistaches, Combava, Paprika, Cannelle.

 

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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 06:00

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Pour aujourd'hui, je vous propose un accompagnement, c'est vraiment une recette trés rapide et trés facile. C'est une façon de cuisiner les pommes de terre! J'ai trouvé celà exquis! A accompagner avec ce que bon vous semble! Mais moi perso, je les ai mangé comme ça... Vous avez vu aufait je me mets un peu au salé, j'ai décidé de varier un peu plus, j'ai encore pas mal de choses que je n'ai pas testé!


Bon mercredi!

A vos poêles!

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1kg de petite pommes de terre nouvelles

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une cuillère à soupe de graines de moutarde noire

ou 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à café de fleur de sel

Une cuillère à café de poivre noir au moulin

Une cuillère à soupe de persil plat  grossièrement haché

 

Déroulement de la recette:

Lavez les pommes de terres en les brossant un peu.

Faites les cuire à l'eau (environ 20/30 min pour les petites, surveillez la cuisson).

Egouttez les bien.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites légèrement dorer les pommes de terre.

Ajoutez la moutarde, faites cuire pendant 1min.

Ajoutez le sel, le poivre et le persil, remuez délicatement et dégustez!

 

Recette tirée du livre "Légumes vite prêts" des blocs Marabout.

Tags: Pommes de terre, Persil, Moutarde, Huile d'olive,

Fleur de sel, Accompagnement, Plats, Cuisine végétarienne.

 

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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 08:50

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Bonjour les gourmands! Alors ce week end du 15 Août se passe bien? Certains font le pont? Pour ma part oui, du coup ça m'a fait reprendre le boulot en douceur... C'est reparti pour la routine! Je tiens à remettre aussi un peu à jour le blog, c'est dur mais je vais y arriver je l'espere pour vous refaire quelque chose de tout neuf et plus  joli.


Comme vous le savez, je fais trés peu de plats, c'est souvent le chéri qui s'en occupe, mais là j'avais envie de lui préparer un bon plat de pâtes comme il les aime avec de la crème fraiche de chez nous (Crème d'Etrez la meilleure!). Une recette sans prétention, facile et si délicieuse, un bon goût se dégageait en cuisine!


A vos casseroles!

 

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Ingrédients pour 4:

400g de Rotelles {Pâtes en forme de roue}

6 courgettes vertes

Une grosse noisette de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café d'ail moulu

80ml de bouillon de légumes

20cl de crème fraîche épaisse

Une cuillère à soupe de jus de citron

Une cuillère à café de ciboulette ciselée

 

Déroulement de la recette:

Faites cuire vos pâtes comme vous le souhaitez.

Pour moi, c'est al dente!

Epluchez et Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur

puis détaillez les moitiés en fines lamelles.

Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poèle et faites y revenir l'ail et les courgettes à feu vif,

en remuant jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

Baissez un peu le feu, incorporez la crème fraiche, le citron et la ciboulette et remuez bien le tout.

Ajoutez les pâtes à la préparation.

Dégustez!

 

Inspirée du livre "Légumes" des blocs marabout.

Tags: Pâtes,  Courgettes, Ail, Ciboulette, Huile d'olive, Bouillon, Citron.

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 20:00

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Bonjour les lecteurs,

Je vous ai jamais dit que je raffolais des pâtes...

Et mes préférées c'est les carbonara, mais là j'ai trouvé cette recette

trés originale, mélée le sucré/salé!

J'adore!

Une recette que je referai trés vite!

Avec celle ci, je participe au concours de Salma sur le theme "Cuisinons en couleurs".

A vos fourneaux!

 

LKLKJ

 

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Ingrédients:

200g de framboises

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

3 cuillèrées à soupe de crème fraiche

Une gousse de vanille

3 pincées de gingembre moulu

150g de spaghettis

1/2 citron

Sel

 

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Déroulement de la recette:

Dans un bol, versez le contenu des framboises et les cuillères de sirop d'agave.

Remuez avec moult précaution pour ne pas abimer les framboises.

Préparez la crème, dèposez les cuillères à soupe de crème fraiche dans une casserole.

Fendez la gousse de vanille dans sa longueur,

grattez les graines avec un petit couteau et déposez le tout dans le crème.

Déposez y le gingembre.

Chauffez tout doucement jusqu'à ce que la crème soit bien fondue et remuez 

pour intégrer la vanille.

Retirez la casserole du feu, couvrez la et laissez infuser.

Faites chauffer une casserole d'eau salée dès que celle ci bout,

plongez y les spaghettis.

Cuisez les pendant 6min puis égouttez les dans une passoire.

Versez les dans l'autre casserole où se trouve la crème.

Remuez bien pour les lier.

Cuisez les 1 à 2 min à feu moyen.

Ajoutez quelques cuillerées d'eau si la crème épaissit trop.

Ajoutez les framboises, pressez le jus de citron et ajoutez le.

Mélangez délicatement.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel.

Avec une fourchette, roulez les spaghettis en quatre nids.

Servez tiède!

Dégustez!

 

Recette tirée du livre "Nature, simple, sain et bon d'Alain Ducasse"

 

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 19:00

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Pour le début de la semaine, je vous présente une recette salée ^^

Je m'y suis un peu remise, il le faut!

On ne pas vivre que de sucrée, pas vrai?

Et puis c'est surtout parce que j'ai dénichée des nouveaux livres qui m'inspirent beaucoup!

Il s'agit pour celle ci du livre "Les riz c'est trop bon", une petite merveille!

Je m'inspire et je décline!

Alors à la base c'était de l'agneau!

Le biryani est un plat d'Inde, je vous fait un petit peu voyager!

 

J'ai réalisée cette recette grâce au produit de mon partenaire Cuisine Emois:

logo

 

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

300g de riz basmati

400g de boeuf haché

3 grosses tomates

3 oignons

3 gousses d'ail

2 cuillères à café de gingembre moulu logo

2 cuillères à café de piment de cayenne

2 cuillères à café de coriandre moulue

Une cuillère à café de menthe cisselée

2 cuillères à soupe de jus de citron

Un yahourt nature

Une pincée de safran (facultatif)

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

 

Déroulement de la recette:

Lavez et coupez les tomates en petits quartiers et pelez les oignons et l'ail.

Dans un wok ou une poele , faite chauffer l'huile, y mélangez les tomates et les oignons.

Rajoutez le boeuf haché.

Laissez mijoter 2min.

Ajoutez l'ail, le gingembre, le piment, la coriandre, la menthe, le jus de citron.

Bien mélanger.

Rajoutez le yahourt, assaisonnez avec le sel.

Faites bien mijotez 10min que le boeuf soit tout cuit.

Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Faites cuire le riz à côté.

Montez votre plat, placez la viande en dessous et le riz par dessus,

appuyez avec l'aide d'une cuillère.

Arrosez ceci de quelques gouttes de safran et un peu de menthe.

 

Dégustez!

 

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 08:30

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Bonjour mes lecteurs,

enfin un week end de 4 jours, je vais peut être en profiter pour cuisiner et innover!

Pour une fois, je vous propose du salé, une poêlée de riz qui m'a beaucoup plu!

Je vous conseille cette variation de saveurs!

On peut y rajouter des crevettes si vous le désirez!

 

J'ai réalisé cette recette grace à mes deux partenaires Ethiquable et fruits secs du web:

 

logo-Ethiquable 

Logo Fruits Secs du Web.com

 

A vos cuisines!

 

Ingrédients:

250g de riz thai ou basmati

4 oignons

2 tomates

50g de cubes de citron confit Logo Fruits Secs du Web.com

Deux cuillères à café de coriandre

125g de noix de cajou logo-Ethiquable

Une cuillère à café de cumin

Une cuillère à café de paprika

Une cuillère à café de cannelle

Deux cuillères à soupe d'huile d'olive

40cl d'eau

 

Déroulement de la recette:

Epluchez et émincez les oignons.

Coupez les tomates en dés.

Dans un wok, faites chauffer l'huile avec les épices,

ajoutez les oignons, les noix de cajou, les tomates et les cubes de citron confit.

Faites sauter une minute, puis versez le riz, remuez quelques secondes.

Ajoutez 40cl d'eau.

Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.

En fin de cuisson, saupoudrez de coriandre.

Dégustez!

 

Recette inspirée de mon livre "Les riz, c'est trop bon!"

 

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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 06:00

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Oh un plat?

Pas de gourmandises, ça change me diriez vous!

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai eu la chance

de gouter dans un restaurant type gastronomique.

Je ne sais pas exactement tout ce qu'il y avait dedans

donc j'ai essayé de me rappeler...

et j'ai fait à ma sauce!

J'espere que ça vous plaira!

 

Avec cette recette, je participe au concours d'Ed:

 

P8120734-copie-3.JPGA vos cuisines!

 

Ingrédients :

 

200g de crozets

Un oignon

Un litre de bouillon de légumes

10cl de creme liquide ou fraiche

20cl de lait de coco

3 cuilleres à café de curry

Quelques crevettes

Huile d'olive

 

 

Déroulement de la recette:

 

Faites revenir l'oignon émincé dans une poele

avec le filet d'huile.

Faites chauffer l'eau salée dans une casserole, environ un litre.

Y ajouter le bouillon puis laisser chauffer sur feu doux.

Ajoutez les crozets et bien mélanger jusqu'à ce que le bouillon s'évapore.
Rajouter de nouveau un peu d'eau bouillante et laisser bien cuire les crozets.

En attendant, mélanger la creme, le curry et le lait de coco.

Le rajouter à votre préparation.

Déposez les crevettes au dessus du risotto.

 

Dégustez!

 

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