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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 19:00

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Pour cette continuité de semaine, je vous propose une recette remanier à ma façon…

J’ai fait un mic mac d’une recette de quatre quart à la base au chocolat…

Mais j’ai mis du philadelphia milka, je l’avais acheté sans vraiment savoir quoi en faire

et puis bien sur il allait se périmer à force ! Donc j’ai tenté et je suis très contente du résultat…

Au final il n’a pas l’aspect du quatre quart puisque le philadelphia c’est plus pâteux.

En tout cas j’ai beaucoup aimé cette association, je referai très vite !

A vos fourneaux !

 

 

Ingrédients :

150g de philadelphia milka

90g de beurre

2 œufs

80g de sucre

40g de farine

60g d’amandes en poudre

3 nectarines jaunes

Amandes effilées

 

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.

Mélanger le beurre avec le philadelphia milka et le faire fondre au micro ondes.

Remuez énergiquement pour que le mélange devienne lisse.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, les amandes en poudre, et le mélange milka/beurre.

Battez les blancs en neige, mélangez à la préparation délicatement.

Déposez au fond du moule à cake un peu de la préparation.

Coupez les nectarines en quartiers et les déposez sur la pâte à l'aide d'un couteau et d'une planche à découper, rajouter un peu de préparation et répétez l’opération autant de fois que possible.

Parsemez la préparation d’amandes effilées.

Enfournez pour 35min.

Laissez tiédir et dégustez !

 

J'ai pris la base d'un quatre quart sur "my little cuisine".

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 14:00

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Un peu de salé, ça ne fait pas de mal…

Ca change !

Une recette très très simple et rapide à faire pour une réel gourmandise !!!!

J’ai fait cette recette avec tout ce que je trouvais dans mon frigo.

A vos fourneaux !

 

 

Ingrédients :

Une pâte à pizza aux herbes de Provence

Une boite de concentré de tomates au basilic

200g de bœuf hachée

8 morceaux de munster

Un peu de basilic

 

 

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte à pizza.

La badigeonnez du concentré de tomates.

Saupoudrez la pizza de viande hachée.

Coupez les morceaux de munster et les disposer sur la pizza.

Saupoudrez de basilic.

Enfournez pour 25min.


Dégustez !

 

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 13:25

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Bonjour mes lecteurs,

Aujourd’hui une petite recette de moelleux, un mélange très sympathique.

C’est une recette que j’ai faite il y a déjà un long moment mais je n’ai jamais eu l’occasion de les publier.


Je suis un peu asbente ces jours parce que je n’ai plus d’internet,

à la magie des opérateurs, on leur demande de résilier votre abonnement au 22,

ils le font au 9… très drole !

Enfin, je reviens très vite, en attendant je vous laisse découvrir cette recette!

A vos fourneaux !

 

 

Ingrédients :

30g de miel liquide

Un jus d’un citron

Une cuillerée à soupe de cannelle

3 œufs

100g de beurre demi sel

100g de sucre glace

80g de farine

 

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 210°c.

Dans une casserole ou au micro ondes, faites fondre le beurre avec le miel.

Mélangez puis ajoutez la cannelle et le jus de citron.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette à l'aide du fouet du robot.

Ajoutez la farine tamisée et fouettez énergiquement.

Incorporez le sucre glace.

 

Versez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez le tout.

Répartissez la préparation dans des minis moules.

Enfournez et laissez cuire 5min.

Laissez tiédir et dégustez !

 

Recette tirée de mon livre « Craquez pour les moelleux ».

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 06:30

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Une petite recette sucrée pour aujourd'hui...

Une idée trés simple et hyper rapide à faire!

Ce fut trés trés bon!!!

J'ai fait cette recette grâce au livre que j'ai gagné chez Kaderick!!!

Et j'ai gagné grace à vous et vos votes!

Merci encore et merci à Cathy pour ce superbe cadeau!

Donc cette recette est tirée du livre ci dessous des éditions Solar!

n'hésitez pas à aller vous promener chez elle.

 

Je les ai dégusté avec mon chéri et une amie... on les a dévorés à 3!!!

Ils sont parfaits!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

100g de nutella

Un oeuf

110g de beurre doux ramolli

175g de farine

115g de sucre en poudre

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un bol d’un robot, mélangez le beurre mou avec le sucre.

Incorporez l’œuf, puis la farine.

Prenez deux cuillères à soupe, prélevez de la pâte à cookies avec la première

et plongez la deuxième dans le pot de Nutella, mélangez les deux grossièrement.

Recommencez plusieurs fois ;

Déposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Attention, pensez bien à les espacer, elles vont s’étaler !

Enfournez pour 10 à 12min.

Les sortir à l'aide d'une manique.


Dégustez !

 

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 18:30

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Je vous présente aujourd'hui une recette ultra rapide

(c'est pas mal une recette ou on y passe pas beaucoup de temps pas vrai?).

C'est une recette que j'ai une nouvelle fois dénichée chez Cécile.

J'ai du loupé un truc dans ma recette... ou alors je n'ai pas pris des moules assez profonds.

Je trouve qu'ils n'ont pas assez gonflés et pris l'aspect moelleux!

Mais c'était sympa, je les ai mangé au petit déjeuner.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

3oeufs

300g de lait concentre sucré

50g de farine

Vanille liquide

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes, la vanille (la quantité que vous désirez selon le gout que vous voulez obtenir),

et le lait concentré ensemble.

Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Remplissez les moules.

Enfournez pour 15min.

Laissez refroidir, et démoulez une fois que c'est bien froid.

Dégustez!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 18:15

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Un peu de riz au lait au couleur glamour ça vous tente?

Aujourd'hui, je vous présente le kit à cuisiner d'un de mes partenaires!

Il s'agit de l'épicerie Lion, qui se situe à Paris, ils font des kits salés et sucrés de toute sorte!

C'est trés sympathique!

Leur kits sont super attirants, et une véritable réussite!

J'adore!

Une recette rosée, c'est trop parfait!

C'est une recette trés originale,

parce que si vous ne connaissez pas le gout de la rose, c'est particulier!

Mais c'est vraiment sympa,

j'ai rajouté moi même des framboises fraiches mélangés et rajoutés au dessus ^^

Je vous conseille d'aller faire un tour sur leur boutique!

A vos cuisines!

 

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Ingrédients du kit cuisine:

Du riz

Du chocolat blanc

des framboises séchées

Du sucre à la rose

Des roses cristallisées

 

Déroulement du kit cuisine:

Prévoyez un litre de lait.

Blanchissez le riz 2min dans l'eau bouillante

puis égouttez et mettez à cuire dans un litre de lait froid.

Faites cuire à feux doux environ 40min en remuant régulièrement.

Quand le riz est presque cuit, incorporez les framboises en morceaux,

le chocolat, les roses et le sucre puis remuez jusqu'à la fin de la cuisson.

Hors du feu, dans les verrines, ajoutez les framboises.

 

Dégustez!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 10:30

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Une petite recette de salée?

Vous avez vu j'essaye d'être assidue et pas faire que du sucré :)

J'ai découvert cette recette sur le blog Amour de recettes, recette gagnate du concours de Salma.

Une recette que je n'hésiterai pas à refaire trés rapidement.

Je suis tombé sous le charme!

Une recette que je vous conseille fortement!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:


15g de farine

25g de maizena

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

3 oeufs

Une cuillère à café de levure

2cuillères à café de paprika

60g de beurre

40g de gruyere rapé

Sel, poivre

150g de fromage ail et fines herbes

2 cuillères à soupe de creme liquide

Ciboulette

Balance de cuisine pour bien doser

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 200°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige.

Dans un saladier, mélangez les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajoutez la farine, maizena, levure et paprika.

Mélangez bien.

Faites fondre le beurre et l'incorporez au mélange.

Y ajoutez le concentré de tomates et le gruyere, salez et poivrez.

Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.

Versez et étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 7/8min.

Laissez refroidir à température ambiante mais pas totalement.

 

En attendant, dans un saladier, mélangez le fromage avec la creme.

Ajoutez la ciboulette et bien mélanger.

Une fois à température ambiante, coupez la génoise en deux et étalez le fromage de partout.

Roulez les biscuits entre eux en serrant bien.

Filmez les roulés et disposez les au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.

Avant de servir, coupez les roulés en tranches à l'aide d'un couteau sur une planche à découper.

Dégustez!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 18:00

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Aujourd'hui, je vous présente une belle découverte dénichée sur le blog de Cécile.

Une jolie douceur melant miel, framboises et flocons d'avoine.

Un mélange qui nous fait vite retourner en manger un...

J'ai été trés ravie de l'avoir découverte et je la referai volontier.

Et je ne sais pas si vous avez remarquez, c'est sans beurre ^^

Trop parfait!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:


25g de sucre

50g de miel

2 oeufs

30g de farine

70g de philadelphia light

50g de flocons d'avoine

Des framboises

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 200°c.

Fouettez ensemble le sucre, le miel et les oeufs.

Ajoutez la farine et le philadelphia ainsi que les flocons d'avoine.

Mélangez bien de nouveau.

Versez la préparation dans vos moules et y déposer une framboise.

Enfournez pour 10/12min environ suivant les fours (Cécile disait 12, moi c'était plus 10).

 

Dégustez!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 16:00

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Pour aujourd'hui, je vous présente unr ecette pleine de couleurs,

une idée assez originale venant tout droit 

de mon cher amoureux...

Il est formidable !

Cette recette on va la refaire souvent je pense.

C'est une association assez surprenante mais ça vaut le détour.

Avec cette recette je participe au concours de Cook with love

sur le theme "concours recette d'été".

N'hésitez pas à aller visiter son petit blog!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients :

 

Courgettes

2 abrictos

Une nectarine

Une pomme

Une boite de rondelles d'ananas

Une boite de thon naturelle

6 cuillères à soupe de concentré de tomate

Une tomate

2 cuillères à café d’huile d’olive

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez la courgette en deux et creusez là.

Gardez en une seule partie.

Enfournez là à l'envers, le creux en dessous pendant 10min.

Sortez la courgette du four, la saler et la poivrer

et badigeonnez le creux de concentré de tomate restante.

 

Dénoyauter les abricots, la nectarine et épepinez la tomate et évider la pomme.

Tout couper en petits carrés.

Emiettez le thon.

Mélangez le thon avec les fruits et la tomate dans un saladier.

Rajoutez 4 cuillères à soupe de concentré de tomates à cette préparation

et mélangez de nouveau avec l'huile d'olive.

Fourrez la courgette du mélange thon/fruits et l'enfournez en papillotte

avec du papier d'alu pour 40min de cuisson.

Dégustez!

 

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 18:00

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      La folie des maaaaaaccccccarrrrrronssssss ^^ !!!!

Et voilà je vous présente ma deuxieme recette de macarons faites toute seule!

J'avais déjà eu un cours de macarons si vous vous souvenez et  j'ai réalisé les macarons à l'abricot toute seule!

Voici ma deuxieme recette, je suis contente et à la fois pas contente...

Jamais contente les femmes hein?

Alors je suis ravie parce que j'ai des beaux petits ronds,

des colerettes plus montées que la derniere fois MAIS

je trouve ma couleur pâle (j'utilise du colorant liquide),

et j'ai deux fournées qui ont été une cata, la coque s'est tout cassé...

je ne sais pas s'ils étaient trop cuits ou pas assez!

Vous me direz!

Sinon donc j'ai pris la recette de mon atelier macarons et pour la ganache,

je suis bien évidement allée me promener chez Amélie (Qu'on ne présente plus!)

J'ai trouvé ce bonheur, un gout trés impressionnant,

la framboise que l'on découvre dedans c'est une merveille!

Mes amis ont adorés... :)

Merci à elle!!!!!!!!

Et merci à vous de me suivre aussi nombreux!

 

 

Ingrédients pour les coques:

 

200g de blancs d'oeufs

50g de sucre cristal

450 de sucre glace

250g de poudre d'amande blanche

Colorant rouge 

 

Ingrédients pour la ganache:

 

20cl de creme liquide entiere

20g de noix de coco rapé

80g de chocolat blanc

Une feuille de gélatine

Framboises

 

 

Déroulement de la recette de la ganache:

 

Mettez une feuille de gélatine trempée dans un bol d'eau froide.

Faites bouillir dans une casserole la creme et la noix de coco.

Ajoutez le chocolat en dehors du feu et bien remuer pour qu'ils soient totalement fondu.

Ajoutez la gélatine et remuez de nouveau.

Laissez refroidir puis converser au réfrigérateur.


Déroulement de la recette des coques:

 

Monter les blancs en neige à l'aide d'un robot

et les serrer avec le sucre cristal.

Ajouter le colorant.

Verser sur le sucre glace la poudre d'amande tamisée.

 

Mélanger avec une spatule  jusqu'à ce que le mélange soit homogene.

A l'aide d'une corne à patissier, travailler la pâte

pour la rendre brillante et souple.

La pâte doit se lisser quand on en dresse un peu mais ne doit pas s'étaler.

Cette étape est le "macaronnage".

 

Remplir la poche à douille de pâte à macaron.

Disposer des petites boules de 3cm de diametre.

Laisser reposer 45min.

 

Mettre au four à 150°c pour 12min de cuisson.

Verser un peu d'eau entre la plaque et la feuille

pour décoller facilement les macarons.

 

Laissez les coques refroidir et à l'aide d'une poche à douille les garnir de la préparation à la noix de coco.

Déposez au centre une framboise et refermer avec une autre coque.

Répétez l'opération autant de fois qu'il y a de coques.

 

Dégustez!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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