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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

battle food

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27 juin 2014 5 27 /06 /juin /2014 10:10

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Encore une semaine de terminée à toute vitesse! Je n'ai pas une minute à moi, vivement lundi! Et là je pourrais enfin souffler pour quelques semaines. Les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce week end, j'ai été demandé pour faire un buffet d'anniversaire de 35 personnes de A à Z sauf la partie boissons. En combinant avec le travail, c'est pas évident mais je m'adapte. Du coup, c'est organisation chaque soir ou entre midi et deux, j'ai déjà préparé les 5 gâteaux patissier, les tartinades... Choses faites et on continue, du coup je serai peu présente ce week end mais la semaine prochaine je repars sur les rails! 


De plus, en ce moment, le blog bouge pas mal, entre le concours Cémoi où je vous ai sollicité, le concours du blog sur le thème du goûter (modalités ICI), le concous Saupiquet pour gagner des produits (modalités ICI), la parution d'une recette dans un magasine... je vous en parle bientôt et puis bientôt aussi je vous parlerai d'une nouveauté pour moi, je vais me lançer dans.... ah! Suspens!


Et aussi je vois que ce mois ci, j'ai énormément évolué sur le site Recettes.de, je suis 26eme dans le classement des blogs, alors ça ça fait chaud au coeur! Et puis vous êtes encore plus nombreux chaque jour à me suivre, ça fait deux fois plus chaud au coeur...


Bon parlons quand même un peu de ce dessert, je crois que dans ma tête ce n'était pas du tout ce que je voulais faire... Je voulais utiliser ces biscuits avec de l'abricot, ça c'était clair net et précis! Je voulais faire une sorte de mousse d'abricots, un peu des minis bavarois. Et puis je me suis lançée dans ma recette sans trop réfléchir, sans rien noté... Donc la voici en dessous... Puis le chéri goûte et me dit que c'est trop sucrée et moi je trouve ça trés bon mais la texture me plait pas, je comprends pas et puis je laisse passer, le lendemain je mange le dernier et là paf dans ma tête!!!! Bah oui je voulais faire une mousse pas une gelée du coup j'ai complétement ommis de mettre de la crème liquide ou de faire une chantilly! Râtée... Enfin non ce fut trés bon, j'ai eu l'avis d'un de mes gouteurs (autre que le chéri) et il a aimé mais du coup l'épaisseur de la gelée est surement trop importante, si j'avais su j'aurai fait moins haut... Comme quoi des fois en faisant des betises on découvre des recettes....

 

A vos mixeurs!

 

Ingrédients: 

250g d'abricots

3 feuilles de gélatine

50g de sucre

Vermicelles de chocolat

15 biscuits Cannelle Gastronomiz

40g de beurre

 

Déroulement de la recette:

Mixez vos biscuits avec le beurre.

Déposez au fond de petits cercles ou carrés à patisserie, le mélange cannelle/beurre.

Mettez au frais.

Trempez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min.

 A l'aide d'un robot, mixez vos abricots dénoyautés avec le sucre.

 Faites chauffer la moitié de la préparation à la casserole.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine éssorée.

Rechauffez le tout quelques minutes.

Ajoutez cette préparation par dessus celle au beurre/cannelle.

Laissez au frais minimum 2h.

Au moment de démouler, saupoudrez de vermicelles.

Dégustez!

 

Tags: Abricots, Gelée, Dessert, Entremet,

Cannelle, Gélatine, Patisserie.


Recette réalisée avec les biscuits de mon partenaire Gastronomiz.

Voici le contenu de la box, les autres recettes arriveront.

Les biscuits utilisés dont des sablés fins à la cannelle de Bisson.

Toujours ravie de recevoir un colis "surprise".

Vous connaissez le principe? 

On s'abonne à 19€/mois et chaque mois on reçoit une box suprises de 6 à 8 produits.

Sans engagement.


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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 15:15

 

Logo Saupiquet

 

Rappelez vous de ma recette de rillettes au thons, légumes et céréales faite avec les saladiere s Saupiquet. Enfait, un challenge avait été proposé à 14 blogueuses, nous devions revisiter une recette à base de saladiere Saupiquet !

On a reçu de quoi réaliser notre recette puis si nous pouvions nous rendre sur Paris mi Juin, on réalisait devant un jury notre recette afin qu’il y ai délibération. Le jury était composé de personnel de Saupiquet et également du chef Eric Reithler qui lui-même participe à la confection des recettes Saupiquet.

Mais le jour J, je n’ai pu me rendre sur Paris, habitant en province et en travaillant ceci n’est pas évident. Du coup, j’ai tout de suite pensé à mon amie Karen de Dans mon nid pour me représenter ! Et elle a tout de suite dit oui !!!!! Elle a passé de très bons moments et s’est éclaté !

Je n’ai pas remporté ce concours mais j’ai remporté le prix Facebook grâce à tout vos j’aime ! Et ceci me va déjà parfaitement !Merci à vous !

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Pour vous remercier, Saupiquet me propose de vous faire gagner 4 lots de leur produits (4 lot identiques à la photo ), c’est pas beau ça ?


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Modalités de participation :

Me laisser un commentaire sous cet article, c'est tout!

 

Pour plus de chance :

Suivre ma page Facebook (+1chance)

S'abonner à la newsletter (+1 chance)

Suivre ma page Hellocoton (+1 chance)

Suivre ma page Pinterest (+1 chance)

Suivre ma page Food reporter (+1chance)

Et si vous relayez sur vos réseaux sociaux (+1chance).

 

Pensez à me donner vos pseudos et relais.

 

Si avec ça vous gagnez pas !

 

Le concours démarre maintenant mercredi 25 juin 16h00 et se termine le 1er juillet à 23h59.

Concours réservé à la France.

Bonne chance à tous, à vos commentaires!

 

Merci à vous!

 

Les gagnants sont:

Capture saupiquet

Bravo à vous!

Envoyez moi rapidement vos coordonées par message privé dans la rubrique contact!

Merci à tous pour votre participation, vos partages, vos chances supplémentaires! Ca a fait 334 chances du coup!

Merci à vous et restez connectés un nouveau concours arrive bientôt!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 17:30

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Comme je vous en ai parlé auparavant, chaque mois il y a la battle food!!! Et le jour J du mois de Juin est arrivé! Petit rappel des régles, La battle food a été crée par Carole de Sunrise Over Sea, il s'agit d'un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour du même thème. Rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner, d'inventer et de partager! Le jour de chaque battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la fois d'aprés. Sympa non?

Ce mois ci, c'est mon amie Laura de Délices Cookie's qui a relevé le défi, et nous voilà parti sur le thème "Les tapas". C'est quoi les tapas? Ce sont des amuse-gueules d'origine espagnoles servis à l'apéritif, en petites portions. On peut en avoir à toutes les versions.

Je ne savais pas trop sur quoi partir et puis j'avais tout ça dans le frigo et j'ai fait mon invention, ça m'a plu! Essayez de prendre une nectarine juteuse déjà mure, pas trop verte... Ce sera encore plus extra!!!!

N'hésitez pas à parcourir toutes les idées sur les autres blogs des participants!


A vos cuisines!

 

battle food

 

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Ingrédients:

Tranches de Bresaola

Une nectarine jaune

Un peu d'huile d'olive

Copeaux de parmesan

Pics

 

Déroulement de la recette:

Coupez votre nectarine en fines lamelles.

Roulez les dans le bresaola.

Déposez légéremment un peu d'huile d'olive.

Saupoudrez de parmesan.

Piquez les et dégustez!

 

Tags: Aperitifs, Bresaola, Parmesan, Nectarine, Tapas, Huile d'olive.

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Les participants sont les suivants:

Bistro de Jenna / Melie's Cooking / Epices et moi / Manouchoux / Radis rose / Bienvenue chez Spicy / La cuisine d'Anna et Olivia / Once upon a cook / Le blog de la Kiwi-Zine / Novice en cuisine / Par faim d'arômes / Pourquoi je grossis / Elo dans la farine / Cannelle Kaneel / Un Flo de bonnes choses / Del's cooking twist / Chic chic chocolat / Jujube en cuisine / Framboises & bergamote / Les mets tissés / Carottes jaunes et tomates roses / Cooking N' Co / By acb 4 you / Rosenoisettes / The pink tea spoon / Un siphon fon fon... / Happy food / Marine is cookin / My Little Créa / Les fantaisies de Mélanie / Petits Béguins / Sweet Mood In Paris / Bowl & Spoon / Des recettes à gogo / Une papaye verte en salade / Casseroles & claviers / Cerise et abricot / Food & Cook / Copines cuisine / Cook N'Tinem / Pincée de fantaisie / VG Zone / La galerie du régal / Chocoframboises / Pause nature / Dans mon nid / Turbigo gourmandises / Happy Cooking / ScrapPacking / Flo en cuisine / Encore une lichette / J'apporte le dessert / Mademoiselle Bagatelles / Réglisse & Marmelade / Flagrant Déli's / Plaisir et Equilibre / Aurélie's cooking / Chez Ale / Cyrielle gourmandise / J'ai toujours aimé le jaune moutarde / Safran Gourmand / La Tasse Fumante / Les délices de la jeunesse / Paruline en cuisine / Madeleines et plumes d'autruche / L'Ornithorynque Chafouin / Hibiscusblog / A la table d'Aïda / A Taste of My Life / Royal Chili / Tizicooks / La Godiche / Les Cookines / Two cooks and a few books / Ma petite cuisine au quotidien / Cook A Life! by Maeva / Il était une recette / Les gourmandises de Nemo / Cook en coulisses / Les Hobbies de Cilia / Chut Je Pâtisse / Goulucieusement / Blog de la table Cuisisne moi un mouton Cookerei / Loetitia cuisine Geek & balsamique La fourchette gourmande Petite Bulle de Gourmandise Les Délices de Mimm Confit Banane All in the kitchen / Jenn's Cooking / Cook'N Blog 123 Cuisinez / All about my kitchen Dans la cuisine de Misstinguette / Rosephilange Et Charlotte découvrit la cuisine / Lemon Rock Voyage Gourmand Histoire de fruits Bric et Brac Click, cook and taste /

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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21 juin 2014 6 21 /06 /juin /2014 17:05

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Des fois, les choses les plus simples sont aussi les meilleurs, je fais beaucoup de roulés pour la période de Noël mais là j'avais vraiment envie d'en refaire un depuis longtemps, j'ai un peu changé ma recette de base que vous trouvez déjà sur le blog en ajoutant un autre blanc d'oeuf. Super moelleux à mon goût beaucoup aimé! En revanche, la confiture de cerises je la trouve toujours pas assez prononcé! Petit gâteau apporter lors du repas de fin d'année de mon club lecteur. A faire et refaire en changeant la garniture!


A vos fourneaux!


Ingrédients pour la confiture de cerises de base:

1.5kg de cerises

1.3kg de sucre

0.250g d'eau

2 citrons

 

Déroulement de la recette:

 

Dénoyautez vos cerises.

A l'aide d'un robot ou mixeur, mixez un coup vos cerises.

Jetez ceci dans une casserole puis ajoutez le sucre, le jus de citron, et l'eau.

Mettez sur feux doux, portez à ébullition et laissez cuire

pendant 20 à 30 min en remuant régulierement.

Verifiez que la confiture est cuite en en déposant quelques gouttes sur une assiette bien froide, si elle se figent vous pouvez mettre en pots (en fermant bien et en retournant celui ci)

sinon poursuivez la cuisson.

Dégustez!

 

Ingrédients pour le roulé:

Pour le biscuit:

5 blancs d'oeufs + 4 jaunes

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Un pot de confiture de cerise

 

Déroulement de la recette:

 

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir la préparation de façon homogene.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

Laissez refroidir 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de confiture de cerises de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Roulé, Confiture, Cerises, Sucre glace

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 05:00

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Quand je regarde mes dernieres recettes, je suis vraiment en mode chocolat, ce qui n'est pas pour déplaire à l'amoureux... Cette recette a été totalement dévorée et encore plus appréciée le lendemain! Peut etre faut-il mieux le préparer la veille. Personnellement je l'ai trouvé un peu trop sucré à mon goût car noix de coco plus lait concentré. J'avais fait des bounty maison il ya un moment déjà, là on rajoute en plus du mascarpone. Vraiment je vous le conseille, moi je l'ai trouvé trop sucré mais tout le monde a vraiment adoré!

Recette réalisée avec le cacao de mon partenaire Cémoi

 

logo laboutique

LOGO CEMOI chocolatier

 

A vos fourneaux!

 

Ingrédients génoise:

4 oeufs

30g de Maizena

50g de farine 

120g de sucre en poudre

40g de cacao en poudre Cémoi

Un sachet de levur chimique

 

Ingrédients garniture coco:

350g de mascarpone

180g de lait concentré sucré

100g de noix de coco râpée

 

Ingrédients pour le glaçage chocolat:

200g de chocolat noir

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

 

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Déroulement de la recette sans thermomix:

La génoise:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 15min.

Mélangez la farine, la maizena, le cacao et la levure tamisées à votre préparation.

Versez dans un moule carré et faites cuire 30min

Laissez le refroidir à sa sortie.

 

La garniture noix de coco:

Dans votre robot, fouettez le mascarpone et le lait concentré pendant 1 à 2min.

Ajoutez la noix de coco et mélangez de nouveau.

Réservez!

 

Coupez votre genoise en deux par le coeur.

Etalez votre préparation à la noix de coco sur le bas et refermé avec la partie du haut.

Reservez au frais au moins 30min.

 

Puis faites le glaçage de votre gâteau,

faites fondre au micro ondes ou bain marie le mélange chocolat et huile.

Nappez votre gâteau de cette préparation, le dessus et les côtés.

Laissez durcir au frais.

 

Déroulement de la recette au thermomix:

Préchauffez votre four à 180°c.

Mettez dans le bol, le fouet, les oeufs et le sucre, programmez 15min/37°/vit 3.

A la sonnerie, enlevez le fouet et ajoutez la farine, la maizena, le cacao et la levure tamisées,

mélangez 1min/vit 3.

Versez dans un moule silicone carré et faire cuire 30min.

Et laissez le refroidir à sa sortie.

 

Mettez dans le bol propre et muni de votre fouet, le mascarpone et le lait concentré,

mélangez 2min/vit 3.

Ajoutez la noix de coco et mélangez 1min/vit 2.

Réservez!

Coupez votre genoise en deux par le coeur.

Etalez votre préparation à la noix de coco sur le bas et refermé avec la partie du haut.

Reservez au frais au moins 30min.

 

Puis faites le glaçage de votre gâteau,

faites fondre au micro ondes ou bain marie le mélange chocolat et huile.

Nappez votre gâteau de cette préparation, le dessus et les côtés.

Laissez durcir au frais.

Dégustez!

 

Tags: Thermomix, Glaçage, Chocolat, Noix de coco,

Mascarpone, Gâteau, Lait concentré, Cacao.

Recette trouvé sur un groupe de recette facebook thermomix.

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 20:05

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Souvenez vous, je vous avais parlé pour ceux qui me suivent sur Facebook, j'étais aux Francos gourmandes à Tournus (71), c'est à 40km de chez moi, autant pas se priver! 

L'an dernier, j'avais voulu y aller et puis le week end tombait mal d'autres choses à faire en même temps! Là j'ai sauté sur l'occasion surtout que j'avais gagné un pass 2 jour avec le magasine Avantages. Donc pas le choix! 


Késako?

Il s'agit d'un festival mêlant la musique et la gastronomie! Le pied! Qui n'aime pas la musique? Et puis manger? hein?


Je vais vous raconter comment ça se passe ...


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      Vous avez un énorme champ (peut être un stade à la base) avec une pelouse impeccable où sont montés de nombreux chapiteaux. Vous avez la grande scene où les artistes se succédent tout au long de la journée.

J'ai pu voir un Ben l'oncle Soul au top de sa forme! Ils nous a charmé, accompagné d'un orchestre de San Francisco et de deux soul man! Comblés! On ne pouvait pas s'ennuyer et puis ses chansons si connus chantés en live en version blues! Au top!

Louis Bertignac, à son image simple, nous a proposé un registre des Stones et de son groupe Téléphone, de quoi endiabler la scene même si beaucoup de problèmes de son.

Christophe Mae et son groupe de la New Orleans (et ses fans hystériques) a su nous transporter dans le monde Américain, ses chansons au rythme de cette région, totalement adoré! Même si certains ne l'aiment pas là vous aurez été conquis...

Et puis j'en passe, bien d'autres! Les artistes au top, une scène qui a assuré, un public de folie!

 

Un show culinaire se positionne à l'entrée, une trentaine de chefs se succédent pour la plus grande joie des festivaliers. Nous avons vu un show endiablé de Pierre Augé (vainqueur top chef 2014) et Yves Camdeborde (Chef de Masterchef), ils avaient fait un peu l'apéro avant... Je vous dis pas l'ambiance qu'il y avait, vraiment un show exceptionnel! Puis de nombreux chefs étoilés de Tournus et de la France! 


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      Nous avons d'ailleurs dégusté à l'allée des chefs, les plats de grands chefs, une organisation au top!

Mon petit menu: - Custard de parmesan à l'infusion de sauge et romarin, jeunes pousses croquantes de Valéry Meulien

- Risotto lié au pesto, oeuf confit et copeaux de cecina de Sylvain Gohier

- Minestrone de fruits frais au thé sencha, sorbet basilic et Cumbawa, tuile de poivre de Sechuan de Valéry Meulien 

 

Trés sympa de découvrir pour 28euros les plats confectionnés pour l'occasion par des grands chefs! Je fus conquise!

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Puis on se balade dans les allées, vous avez de quoi manger à tout bout de champ (bah quoi c'est un festival gastro ou pas?), mais pas de sandwich jambon/beurre, non que du raffiné, des choses délicieuses, Burger de magret, Pain perdu aux framboises... Des choses originales et gouteuses pas que vous retrouvez dans n'importe quel fête de village... Vous pouviez trouver également un bar à vin, un bar à biere, multiples choix! Tout était fait pour que vous passiez un bon moment.

Dans les halles en folie, de nombreux producteurs locaux ("Arnaud Cacao" vendeurs de glaces,  maison du charolais, Les macarons de charlou, la chevrerie...) J'y ai découvert une entreprise avec laquelle je devrais faire une nouvelle collaboration.... Je vais vous en reparler trés vite c'est certain! Mais chut...

Des démonstrations de la marque Lesieur...

En plus, pour les bambins qui vous accompagnent, un espace leur est dédié avec des jeux en bois. 

Un festival trés écolo, verres plastiques consignés, couverts recyclés, assiettes... et les toilettes séches pour tout le monde!

 

Vraiment nous avons passés un superbe moment, j'ai juste été déçue de ne pas pouvoir apporter mon appareil photo reflex, il était interdit sur le site! Du coup les photos ne sont pas terribles surtout celle des concerts que je ne vous ai pas mise.


N'hésitez pas l'an prochain, partez en Bourgogne!

A trés vite pour une nouvelle recette!

Article non sponsorisé

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 19:30

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Voici pour finir ce week end bien sympathique (Week end Francos gourmandes, je vous raconte ça trés vite dans un article) mais fortement ventée, une belle douceur chocolatée trés simple à faire... Depuis que j'ai découvert la fève tonka, je suis vraiment une grande adepte et en rachete régulierement. 

Il est pas épais, se déguste vraiment sans faim et on en redemande je vous assure. Je me suis basée sur la genoise de mon gâteau aux deux fèves et pour le dessus, j'ai décidé de mettre la mousse au chocolat que je fais régulierement. Et ben je ne fus pas déçue de ma petite invention!

Recette réalisée avec mon partenaire Cémoi et la nouvelle gamme d'aides culinaire!

Avec cette recette, je participe au concours de Aurélie, de beaux cadeaux à gagner n'hésitez pas encore du temps! C'est sur les gâteaux d'anniversaire, je n'ai pas mis de bougies mais celui ci va servir pour uun buffet que j'ai à faire dans 15 jours! Allez jouer!

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A vos fourneaux!

 

LOGO CEMOI chocolatier

 

Ingrédients: 

Pour la génoise légère aux amandes et fève tonka:

125g de poudre d'amande 

3 oeufs

4 cuillères à soupe de sirop d'agave

3 cuillères à soupe de lait de soja vanille

Une fève tonka 

 

 Pour la mousse au chocolat:

2 blancs d’œufs

15cl de crème liquide

200g de palets de chocolat noir Intense Cémoi

Une pincée de sel

2 feuilles de gélatine

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Commencez par préparer la génoise:

Séparez le blanc des jaunes des 3 oeufs

(marie avait fait tout d'un coup j'ai préféré faire deux étapes).

Dans un saladier, mettez la poudre d'amandes, le sirop d'agace, le soja et les jaunes d'oeufs.

Rapez finement la fève tonka et mélangez le tout.

Battez les oeufs en neige.

Incorporez les à votre mélange poudre amande/fève tonka.

Garnissez une plaque à patisserie de papier cuisson.

Posez dessus votre cadre à patisserie.

Versez votre mousse aux amandes.

Enfournez pour 15min.

 

Déroulement de la recette :

 Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min.

Versez la crème dans un bol et mettez l’ensemble 10 à 15 min au congélateur.

Fouettez la creme liquide en chantilly pas trop ferme.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes

et remuez pour qu’il soit bien lisse.

Ajoutez y vos feuilles de gélatine essorées.

Puis incorporez la chantilly à cette préparation.

Remuez très doucement pour bien homogéneiser l’ensemble.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.

Incorporez les délicatement à la préparation précedente,

en la soulevant de bas en haut pour ne pas les briser.

Ajoutez sur votre genoise dans votre cadre cette préparation.

Laissez prendre au frais au moins 2h.

Dégustez!

 

 

Tags: Entremet, Dessert, Chocolat, Mousse,

Fève tonka, Amandes, Soja, Vanille.

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 05:00

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Je vous avais promis cette recette et j'ai trainé.. En effet, je vous en parlais lors de mon passage dans l'émission 100% mag fin Mai, vous pouvez retrouver l'article ici. Pour cette émission sur le thème du chorizo, j'avais réalisée trois recettes dont deux qui n'ont pas été présentées lors du passage mais je tenais tout de même à vous la partager. Le pimenton est une épice espagnole, une sorte de paprika fumé, pas trés connu et on en trouve pas de partout. Je l'avais acheté sur internet et puis aprés mon petit magasin d'épice en a reçu, ce sera plus simple pour m'en procurer à nouveau. 

J'ai découvert cette épice vraiment pour cette émission, il faut s'accrocher tout de même, je n'arrive pas trop avec les épices trés fortes et elle en fait partie, je préviens pour un public averti. 

C'est ma premiere recette de club sandwich et je n'ai pas l'habitude d'en manger, c'est sympa pour un pique nique!


A vos poeles!


      Ingrédients pour un sandwich:

Un oeuf

Une grosse tomate

Un blanc de poulet

3 tranches de pain de mie type sandwich

Un peu de laitue

Mayonnaise

Pimenton

 

Déroulement de la recette:

Placez votre blanc de poulet dans une casserole légérement huilé.

Saupoudrez de pimenton et faites le cuire à feu doux.

Laissez le refroidir.

Coupez vos tomates et vos oeufs en fines lamelles.

Toastez vos tranches de pain de mie.

Coupez votre laitue en petits morceaux et mélangez avec la mayonnaise 

(quantité selon votre goût).

Badigeonnez deux tranches de pains de la laitue puis de l'oeuf.

Recouvrez de la tomate.

Coupez votre blanc de poulet en lamelle et le déposez sur les deux tranches.

Mettez la tranche 1 sur la 2 puis le chapeau.

Entassez!

Piquez votre sandwich et coupez les bords.

Et enfin coupez votre sandwich en deux.

Dégustez!

 

Tags: Club sandwich, Poulet, Pimenton, Paprika,

Tomate, Pique nique, Laitue, Oeuf.

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Tutoriel trouvé sur le net mais je me souviens plus de la source, si vous trouvez à ma place.

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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 05:00

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Vous le savez quand je suis dans "une période" je la continue... J'ai testé il y a peu les whoopies salés dont je vous parlais ici. Tirée d'un livre qui regorge d'idées toutes aussi bonnes les unes que les autres, du coup j'ai récidivé... Et ce fut un réel plaisir! Pas grand chose d'autres à rajouter car ça se mange sans faim! 


Recette réalisée avec le cacao en poudre Cémoi, vous savez les nouveautés aides culinaires que je vous parlais ici. D'ailleurs vous pouvez en gagner! N'hésitez pas!


A vos fourneaux!

LOGO CEMOI chocolatier

 

Ingrédients :

120g de sucre roux

60g de beurre mou

Un œuf

240g de farine

Une cuillère à soupe de levure

Une pincée de sel

9cl de lait

Une cuillère à soupe de cacao en poudre Cémoi

50g de praliné+une poignée

Nutella ou pâte à tartiner maison

 

Déroulement de la recette :

Préchauffez votre four à 170°c.

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau.

Dans un saladier à part, versez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez petit à petit ce mélange au mélange précédant.

Ajoutez ensuite le lait en mélangeant de nouveau.

Finissez par le cacao et le praliné.

Faites des petites boules de pâte en le roulant,

déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez les légèrement.

Saupoudrez de la poignée de praliné.

Enfournez 12 à 15min et laissez refoidir 2h.

Après ce temps, garnissez la moitié de votre biscuit d’une cuillerée de Nutella

et recouvrez d’un autre biscuit.

Dégustez !


Tags : Whoopies, Nutella, Praliné, Cacao, Lait, Dessert, Goûter

IMGP06762eme.jpg       

 


Et je vous parle de ma découverte! Le site Archigourmet!!!! C'est votre guide shopping épicerie fine et cadeaux gourmands! Il s'agit d'un moteur de recherches pour les gourmands! Spécialisé en épicerie fine salée ou sucrée, des coffrets-cadeaux, livres de cuisine et ustensiles. Il y a environ 900 produits référencés, tout le monde y trouve son bonheur à tous les prix!

Aprés avoir reperé ce que vous désirez, en cliquant sur le produit qui vous fait fortement envie, vous êtes redirigés vers le site marchand comme "ducs de Gascogne", "Cellier du Périgord"... De quoi se régaler rien qu'en se baladant sur le site!

Une mine d'idées, je suis sûre que vous trouverez votre bonheur ou pour ceux qui vous entourent! Il y a plus qu'à aller vous balader...

 

J'ai flashé sur le cadeau geek chocolat (j'en connais un à qui ça plairait) et la moutarde violette de Brive.

Projet2.jpg 

Et vous qu'est ce que vous en pensez? 

Ps: Vous pouvez utiliser leur pâte à tartiner pour cette recette... Un petit conseil!

 

archigourmet  

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 19:25

dossiers-d1751-recettes-gateaux-d-anniversaire

{Source photo: Atelier des chefs}

 

Comme je vous l'ai annoncé plusieurs fois sur ma page facebook ou dans mes articles, le blog a aujourd'hui 3 ans jour pour jour! Comment résumer ces 3 ans? 


Difficile.. Partages, Conseils, Cuisines, Nouveautés, Rencontres, Découvertes, Apprentissages, Partenariats... Du bonheur à gogo!!!!! Je le redis je ne pensais pas que l'aventure de la blogosphere allait me faire découvrir autant de choses! 


Cette année, j'ai eu la chance d'être invitée à l'atelier de Cyril Lignac, de rencontrer mes copines au salon du blog culinaire et si récemment de passer dans l'émission M6, 100% mag! Des nouveaux partenariats de qualité, de nombreux concours gagnés... Que demander de plus?


Merci pour votre fidélité, vos lectures, vos conseils, vos coups de gueules vos commentaires qui font chaud au coeur. Et merci d'être toujours aussi nombreux!


Pour vous remercier, je vous ai concocté  un concours sur le thème "Le goûter" ouvert jusqu'au 6 juillet, ici. De gros lots à la clé!


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Je ne suis toujours pas passé à la nouvelle version de ma plateforme de blog, je n'ai toujours pas fait une jolie banniere, la mienne semble si viellotte... J'ai du boulot, de le rendre plus attractif mais j'ai du mal à faire ce que je voudrai! Je vais essayer de m'améliorer! Merci encore à vous!

 

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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