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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 07:00

Nouvelle session de la foodista challenge! Déjà à la 7eme! Le temps passe vite! Le printemps est arrivé!

Aujourd'hui, jour de publication de la "Foodista challenge". Je vous en ai déjà parlé...

 

La foodista challenge késako?

C'est tout simplement un défi culinaire qui permettra aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autout d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine.

La créatrice est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce mois si c'est Gordana des "Recettes à gogoqui a été désigné marraine. Elle nous a imposé le thème "PICNICS DE PRINTEMPS" avec comme consigne "couleur vert dans votre déco". Et le printemps. Tentant non?

 

Elle nous invitait à un petit picnic aux saveurs printanières. Avec cette recette, j'ai pu recuisiner le fromage de brebis, découvert lors d'une bruschetta j'adore!

 

Alors et vous vous en pensez quoi?

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 3 croques:

6 tranches de pain de mie à sandwich

12 tranches de chorizo

3 tranches de fromage de brebis et un peu pour râpé

Un peu de piment d'espelette

Petits moules ronds de 10cm de diamètre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Découpez à l'aide d'un emporte pièce rond d'environ 10cm les 6 tranches.

Coupez 6 tracnhes de chorizo en quatre et conservez le reste entier.

Déposez un peu de piment au fond de chaque moule, râpez légérement un peu de fromage par dessus.

Disposez une tranche au milieu et les quarts sur les côtés.

Ajoutez un rond de pain puis une tranche de fromage.

Disposez une autre tranche de chorizo et de nouveau une tranche de pain.

Enfournez vos croques pendant 15min.

Laissez refroidir 2min et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Croques, Apéritif, Chorizo, Fromage, Piment, Pain, Pain de mie.

Recette inspirée d'une recette demarle

Moule utilisé: Demarle empreintes grands ronds

Les participants :
Des Recettes à Gogo - Emilie Sweetness - Les bonnes petites recettes de Lagrandepages – Pourquoi je grossis – Bistro de Jenna – Une envie d’une recette - Kalou and Cook - Cuisine moi un mouton -Cyrielle Gourmandise - Douceurs Maison - Vanille et Chocolats – Mademoizelle Julie - Encore une lichette - Au menu du jour - Yomismo - Evin sur son nuage – Cooking N’ Co - Contes et Délices -Musée Gourmand - Cékikilafée - Marie Cuisine pour 6 - La Cuisine de Laëtitia - Qu’est ce qu’on mange - Keskonmangemaman - J’ai toujours aimé le jaune moutarde - My little Patisserie - Aux délices de Vany - Les Cookines - Fourchette à Gauche - Cupcakes & Captions - Primrose Cook -L’atelier de Steph et Lolie - Food and Cook - Laura World Foodista - Mon bonheur gourmand - Les Carnets de Sophie - Cuisinez avec Honorine - Flo en Cuisine - Cuisine d’Amour - A dix doigts et 4 mains - Cooking & Bon Appétit - Cool a life ! By Maeva - Elo dans la Farine - Mon p’tit coin gourmand -Papille et Papillon - Novice en cuisine - Laety Cuisine - Marmotte Cuisine - Cuisine 2 soeurs - Des Recettes nommées Délices - Un zeste de soleil - Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça -Melanie & Chocolat - Objectif zéro miette - Le tablier de Cecile - Carinette’s Bakink addiction - La Cuisine de Lillie - Gourmandises à partager - Les Gourmandises d’Hakima - Mili en cuisine - Une French girl cuisine - Les casseroles de lise - Milky et sa patisserie - ça ne sent pas un peu le brulé là -Selon l’humeur ou l’envie - Petite cuillère et charentaises - Je veux du sel ! - Gourmande & Toquée - La cuisine de juju - Les Trois madeleines - Novice en cuisine - Mes Julie gourmandises
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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 10:26

Nous avions une envie de bonne pizza bien garni ce week end! Mais je ne voulais pas de tomates, je voulais une pizza blanche. Et je me souvenais d'avoir mangé une succulente pizza au chèvre et miel dans une chaine de pizzeria.Et je me suis lançé avec une délicieuse pâte maison, je ne pouvais pas demander mieux! Et le fait de mettre un peu de salade au dessus j'adore! Pas vous?

 

Allez à vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 10min

Temps de repos: 1h

Ingrédients pour une grande pizza

Pour la pâte:

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Une cuillère à café de sel

350g de farine

10g de levure de boulanger

10 cl de lait

10cl d'eau

 

200g de buche de chèvre

20cl de crème fraiche

3 cuillères à soupe de miel

Une poignées de pignons de pins

Des jeunes pousses de salade pour la déco

 

 

Déroulement de la recette:

Préparation de la pâte à pizza en 1er:

Emiettez la levure avec l'eau et 1cl de lait.

Dans le bol du robot, ajoutez tout les autres ingrédients sauf le lait.

Pétrissez durant 5/6min. Ajoutez le lait et pétrissez de nouveau.

Faites une boule avec la pâte et la mettre dans un saladier et la laissez reposer 1h.

 

 

Préchauffez votre four à 220°c.

Etalez votre pâte à pizza.

Badigeonnez la de crème fraiche.

Déposez un peu de miel de partout.

Coupez votre chèvre en rondelles.

Saupoudrez de pignons de pins.

 

Enfournez 20-25min.

Disposez un peu de salade dessus et dégustez!

 

Pâte à pizza thermomix.

Tags: Pizza, Miel, Huile d'olive, Pignons de pin, Crème, Chèvre

Cuisson sur la silpat Guy demarl

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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 09:30

Qui veut gagner ce joli lot ??!?!

Aujourdhui, je vous propose de gagner  un lot de 5 produits : 2 packs tassimo, 2 packs Belvita et un réveil!

 

Tassimo et Belvita, deux marques qui ont la solution pour vous offrir chaque matin un bon petit déjeuner rapide à préparer… Le rêve ! Une simplicité qui permet de s’accorder sans culpabilité quelques minutes de sommeil en plus chaque matin !

 

Il suffit juste de résider en France Métropolitaine et de me laisser un commentaire sous cet article.

 

Le concours commence à l’heure actuelle et se termine le 25 Mars 2015 23h59 (attention je dois avoir les coordonnées du gagnant, le vendredi matin max).

 

Pensez à vous abonner à la newsletter ou la page Facebook pour ne pas en perdre une miette !

 

A vos claviers !

 

Résultat: C'est Nathalie la gagnante !!! 1ere de la liste!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 15:51

Une recette sucré ! Je suis certaine que vous en attendiez une !

De belles petites gourmandises à grignoter ! Cannelle, cassonade, cacao un petit régal ! La gelée juste au dessus permet de déguster avec moins d’effet biscuit sec, la myrtille est facultative, il m’en restait au congél. Ca appelle les beaux jours ! Vivement !

Ces jours ci, je vais vous parler dans mes articles de nouveaux partenaires, beaucoup de choses à vous faire découvrir !

 

Et très bientôt un concours gourmand !

A vos fourneaux !

 

Temps de préparation: 30min

Temps de repos: 30min

Ingrédients pour environ 35 sablés:

210g de farine

150g de beurre

75g de sucre

Une cuillère à soupe de cannelle

Une cuillère à soupe de cacao

200g de cassonade

 

Pour la décoration:

Gelée de raisins aux éclats de myrtilles

Des myrtilles congelés

 

Déroulement de la recette:

Dans un robot, mélangez la farine, le  beurre coupé en morceaux, le sucre, la cannelle et le cacao. Bien mélanger.

Lorsque tout devient homogène, roulez la pâte en boule.

Séparez la en deux parties égales et façonnez des boudins de même longueur.

Roulez les boudins dans la cassonade.

Placez les au frais 30min.

Sortez vos diamants du frigo et découpez les en petits ronds d'un centimétre d'épaisseur.

Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une silpat. 

Enfournez 15 à 20 min.

Laissez les refroidir.

 

Pour la décoration:

Déposez un peu de gelée sur les diamants et ajoutez une myrtilles.

Dégustez!

 

Recette inspirée de Christophe Felder

Tags: Cannelle, Cassonade, Cacao, Raisins, Myrtilles, Sablés, Gouter.

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 21:41

Pause gourmandise!

Aujourd'hui, pas de recette, je vous parle de Chocome, fabricant de chocolats. 

L'entreprise a été fondée en 2010 avec pour principale ambition de créer un cadeau unique: le chocolat parfait/ultime! Chaque chocolat est fabriqué à la main ainsi que conditionné de la même façon. Leur objectif et obsession: la perfection

 

Il existe 80 toppings différents (fruits lyophilisés, fleurs cristallisées, Or comestible). Tous les chocolats sont fabriqués à partir de fèves de cacao sélectionnées et les garnitures proviennement de 20 pays à travers le monde!

Des saveurs uniques et sans égal!

En 2013, Chocome remporte 2 étoiles du great taste awars et en 2014, 3 étoiles + le meilleur packaging...

 

Mais dans tout ça qu'est ce que j'en pense?

J'ai eu la chance de recevoir 3 tablettes d'une originalité hors du commun!

Je vous conseille ce chocolat les yeux fermés, un gros coup de coeur pour celui aux fraises! 

Merci pour cette découverte! Pour faire des cadeaux, c'est le top!

 

Vous trouverez sur leur site, des tablettes de chocolat, des petits carrés, des raffinés, du sans sucre... Par ici la boutique en ligne et abonnez vous à leur page facebook

Bonne découverte!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 21:55

Lors de mes apéritifs, je déguste beaucoup mes tartinades avec des blinis. Mais je l'aovoue, je les achete souvent. Mais ce mois ci chez Confidences en cuisine, on nous proposais des blinis version chocolat, cela m'a plu tout de suite! Avec une petite crème ou un fromage ail et fines herbes, le top du top! 

Un petit accompagnement, avec quoi avez vous l'habitude de manger des blinis? Avez l'habitude d'en faire?

 

A vos poeles! 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 blinis:

2 oeufs

50 g de farine

1/2 cc de levure chimique

Une cuillère à soupe de sucre

Une cuillère à soupe de cacao aux écorces de citron Confidences en Cuisine

5 cuillères à soupe de lait

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe d’huile

 

Déroulement de la recette:

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélangez les jaunes avec le lait et incorporez la farine, la levure et le cacao.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Dans vos blancs d'oeufs, ajoutez le sel et le sucre et fouettez jusqu'à la formation de pics fermes.

Ajoutez le tiers des blancs montés et mélangez délicatement, rajoutez le reste doucement.

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole.

Déposez des petites cuillerées de pâte. 

Faites cuire pendant 20 à 30 secondes de chaque côté.

Sortez les à l'aide du spatule, gardez les de côté.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Dégustez avec un peu de crème fraiche et du saumon fumé!

 

Tags: Blinis, Cacao, Citron, Apéritif.

Moule utilise: Demarle, plaque à blinis

Recette de Confidences en cuisine

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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13 mars 2015 5 13 /03 /mars /2015 10:00

Des petits bouchées qui se font en deux deux et dont je suis totalement tombé sous le charme!

J'aime déjà beaucoup les queues d"écrevisses dans les quenelles à la sauce nantua, vous connaissez? Une recette bien de chez moi! Et là je vous les conseille! Avec une petite salade ou juste comme ça! Le top!

Bon week end à tous!

 

A vos casseroles!

 

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 6 minis charlottes:

50g de queues d'écrevisses

100g de cabillaud

Une échalote

10g de beurre

Une tranche de pain de mie

2 cuillères à café de jus de citron

2 pincées de piment de cayenne

Un oeuf

5cl de crème liquide

 

Pour la décoration: 6 queues d'écrevisses

 

 

Déroulement de la recette:

Faites revenir dans une casserole avec un peu de beurre, votre échalotte coupée et ciselée.

Salez légérèrement.

Laissez refroidir.

Faites cuire à la poele votre cabillaud.

Mixez le, ajoutez le piment, le citron, le pain de mie, l'oeuf et mixez de nouveau.

Ajoutez la crème liquide, remixez.

Ajoutez les échalotes refroidis ainsi que les écrevisses.

Mixez et vérifier l'assaisonnement.

Versez la préparation dans le moule que vous désirez!

Préchauffez votre four à 150°c.

Enfournez pour 5/8min.

Regardez la texture que vous voulez obtenir. 

Laissez refroidir et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Apéritifs, Ecrevisses, Poissons, Piment, Citron, Echalote, Crème.

Inspirée d'une recette Guy Demarle.

Moule utilisé: Demarle empreintes minis charlotte

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 08:50

Offre valable jusqu'au 31-08-2015!

 

Guy Demarle recrute !!! Et pourquoi pas vous ?

Vous cherchez un complément de revenu en temps partiel ou un travail à temps complet ?

Je vous propose une activité indépendante au statut de VDI, à temps choisi, avec une rémunération évolutive.

Vous animerez des ateliers culinaires et présenterez, dans une ambiance conviviale, des produits de professionnel.

Et en plus si vous aimez les cadeaux ?

En rejoignant mon équipe, vous pourrez gagner 358 € de produits au démarrage voire 1438€  et jusqu'à 1 200 € de cadeaux la 1ère année. Et de plus cela vous permet de vous équiper avec une qualité professionnelle!


Etre Conseiller Guy Demarle, c'est quoi exactement?
- Choisir un métier d'avenir, à la carte,
- Rester libre de son activité, de ses objectifs,
- Etre soutenu par une structure solide,
- Faire découvrir un matériel unique,
- Pouvoir choisir un métier compatible avec un autre emploi.


Rejoindre Guy Demarle, c'est quoi?
- Rtre fier d'appartenir à un réseau de vente directe dynamique,
- Présenter une gamme de produits que vous aimerez partager,
- Proposer un concept convivial, dans l'air du temps !
- Bénéficier d'outils performants pour réussir.


Avec Guy Demarle, vous profitez d'une véritable évolution de carrière en vente directe avec un plan de revenus ambitieux et original qui vous permet de travailler selon vos envies et votre emploi du temps :
Il est rémunérateur, quel que soit votre rythme d'activité et votre statut chez Guy Demarle.


Les commissions sur les ventes personnelles :
Dès votre démarrage, vous percevez une commission de 20 % sur vos ventes personnelles (HT). Cette commission peut atteindre 31 % en fonction de l'évolution de votre activité*. Votre progression et votre taux de commissionnement sont acquis définitivement : avec Guy Demarle, vous ne régressez jamais !


Vous voulez en savoir plus ? Contactez moi, j'ai des tas d'informations supplémentaires à vous donner! 

Je vous vends pas du rêve, je suis vraiment épanouie dans cette activité et compte la faire partager! Rejoignez moi!

 

A trés vite et à demain ou aprés demain pour une nouvelle recette !!!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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10 mars 2015 2 10 /03 /mars /2015 08:36

On m'a souvent fait la remarque que je faisais beaucoup de choses avec les noix. J'adore les noix mais aussi les noisettes! Je trouve ça super simple de cuisiner les fruits secs et ils s'utilisent aussi bien en sucré qu'en salé! J'en ai tout le temps dans mes placards. Enfin au final, je n'ai pas que ça, j'ai toujours des tas de fruits secs. Et vous vous aimez ça?

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 25 tuiles:

150g de noisettes

150g d'amandes entières

300g de sucre

Une cuillère à café de vanille 

Une cuillère à café de cannelle en poudre

5 blancs d'oeufs

 

25 noix pour la décoration

 

Déroulement de la recette:

Mixez les noisettes et les amandes.

Dans un récipient, mélangez le sucre, la vanille, la cannelle et le mélange noisettes/amandes.

Ajoutez les blancs d'oeufs et bien remuer.

 

Préchauffez le four à 170°c

Faites des petits tas sur une plaque  beurré et fariné ou une feuille de papier silicone.

Enfournez 10 min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Inspirée d'une recette de Christophe Felder

Tags: Tuiles, Noisettes, Amandes, Noix, Cannelle,

Vanille, Gouter, Rapide.

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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8 mars 2015 7 08 /03 /mars /2015 20:44

Le printemps c'est bientôt! Quel beau week end! Pourvu que ça dure!

Cette petite recette en terrasse, que demander de plus !!! J'ai toujours aimé les moelleux de tout genre, salé ou sucré et j'aime la poudre d'amande.

Celui là je vous le conseille et vous me direz ce que vous en pensez, on dirait un peu de la frangipane, à refaire! 

Vous pouvez toujours me suivre sur ma page facebook ici

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour un moelleux marguerite:

2 oeufs entiers + 2 jaunes

100g de beurre demi sel

50g de farine

80g de sucre glace

100g de poudre d'amandes

Une cuilère à café d'arôme de fleur d'oranger

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 210°c.

Faites fondre le beurre et ajoutez la poudre d'amandes.

Bien mélanger.

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les jaunes.

Ajoutez le sucre glace puis doucement la farine.

Fouettez énergiquement.

Incorporez le mélange beurre-amandes et mélanger.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez 15-20 min à surveiller.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tirée du livre "Craquez pour les moelleux sucrés!"

Moule utilisé: Demarle petit moule marguerite

Pour cette recette, j'ai utilisé le petit moule marguerite de Guy Demarle.

N'hésitez pas à me contacter pour des renseignements sur les produits, le métier... 

Je serai à votre écoute!

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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