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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 15:46

Pour finir la semaine chocolat, des petites corolles 100% chocolat avec une belle framboise! On commence à trouver des framboises sur les marchés, je trouve ça bizarre... car marqué production framboise. Elles me faisaient trop envie! Qu'est ce que j'aime les framboises, vivement que le grande saison commence!

Je vous souhaite une joyeuses Pâques, un bon dimanche ou week end en famille! Profitez en bien profitez de ces bons moments!

 

A vos casseroles!

 

 

Ingrédients pour 8 corolles:

 

2 blancs d’œufs

15cl de crème liquide

200g de chocolat noir

Une pincée de sel

 

200g de chocolat blanc

Framboises pour décorer

 

Déroulement de la recette :

 

Commencons par les coques chocolat blanc.

Faites fondre le chocolat blanc et laissez le refroidir légerement.

Badigeonnez vos moules d'une fine couche de chocolat et laissez prendre au congélateur.

Au bout de 15min, recommencez l'opération.

 

Préparons la mousse au chocolat:

Versez la crème dans un bol et mettez l’ensemble 10 à 15 min au congélateur.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes

et remuez pour qu’il soit bien lisse.

Faites le refroidir.

Fouettez la creme liquide en chantilly pas trop ferme puis incorporez la au chocolat encore tiede.

Remuez très doucement pour bien homigéneiser l’ensemble.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.

Incorporez les délicatement à la préparation précedente,

en la soulevant de bas en haut pour ne pas les briser.

Versez dans les petites corolles et laissez prendre au frais.

 

Avant de servir, rajoutez une framboise par dessus.

Dégustez!

 

Tags: Mousse, Chocolat, Chocolat  blanc, Framboise, Coque.

Moule utilisé pour les coques: Demarle empreintes petites charlottes

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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2 avril 2015 4 02 /04 /avril /2015 10:22

Je vous avais promis du chocolat toute la semaine !!!! Et voilà je continue dans ma lançée !!!! Aujourd'hui, pas un, ni deux mais bien trois gagnants! Se régaler en duo, en solo, en famille avec ces trois tablettes gourmandes! Alors qui c'est qui veut gagné?

 

Ne soyons pas trop carré et tant pis si pour une fois, vous ne réfléchissez pas, vous n’analysez pas, vous ne vous raisonnez pas…"

Telle est la proposition de Côte d'Or qui nous rappelle l'importance de se faire plaisir ! 

 

Il suffit juste de résider en France Métropolitaine et de me laisser un commentaire sous cet article.

 

Le concours commence à l’heure actuelle et se termine le 10 Avril 2015 23h59 (attention je dois avoir les coordonnées du gagnant rapidement)

 

Pensez à vous abonner à la newsletter ou la page Facebook pour ne pas en perdre une miette !

 

A vos claviers !

 

Et les gagnants sont:

Oubliez pas de m'écrire un mail!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
1 avril 2015 3 01 /04 /avril /2015 13:35

Pâques c'est ce week end !!!!! On va se goinfrer régaler avec des tonnes de chocolat! Hihihi!

Autant en profiter! Le ferrero rocher est un incontournable chez moi !

Je ne suis pas très chocolat à grignoter à part ceux-ci et je l’avoue j’ai toujours une boite dans mon placard ! Du coup je ne savais pas trop quoi faire comme recette et j’avais peu de temps, j’ai ouvert le placard et hop tiens un ferrero ! Bien gourmand !

Aujourd'hui, je participe à un non concours, rigolo comme nom non? 

C'est Stéphanie de Tomate sans graines qui a décidé de nous régaler pour bien démarrer le mois d'Avril et non ce n'est pas un poisson!

Au programme, des gourmandises à gogo pour Pâques !!!!!!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation : 10min

Ingrédients pour 6 saphirs:

150g de chocolat au lait praliné

70g de beurre

Un oeuf

50g de sucre

150g de farine

2 cuillère à soupe de lait

Une cuillère à soupe de levure

 

Un ferrero rocher pour chaque saphir

Un peu de pâte à spéculoos

Quelques billes de chocolat

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fonfre votre chocolat avec le beurre.

Réservez.

Battez les sucre avec les oeufs et le lait, ajoutez le mélange chocolat/beurre.

Ajoutez la farine et la levure et bien tout mélanger.

Remplissez vos moules au 3/4 et ajoutez au milieu un ferrero.

Enfournez 12/15min!

Laissez refroidir et ajoutez dans le trou du spahir de la pâte de speculoos et quelques billes de chocolat.

Dégustez!

 

Tags: Chocolat, Gâteaux, Moelleux, Spéculoos, Praliné, Ferrero Rocher

Moule utilisé: Demarle Savarins Saphirs

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 18:49

C'est décidé, cette semaine ce sera la semaine 100% chocolat !!! Oui Pâques arrive à grand pas! Ce sont des choses assez classiques que je vous présenterai mais cela n'empêche que ce sera une semaine rempli de gourmandises!

Ces petits fondants se dégustent sans faim, je les fais lors de mes ateliers, ils ont toujours un réel succés! Je suis certaine que vous serez d'accord! 

Vive le printemps et vive le chocolat!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients:

100g de chocolat

70g de sucre

50g de beurre

Une cuillère à soupe de farine

Un sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1/2 cuillère à soupe de mélange pain d'épices

2 cuillères à café d'écorces oranges amères en poudre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 220°c.

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.

A part, mélangez les oeufs, les sucres, le mélange d'épices et la farine.

Ajoutez les oranges améres.

Bien mélangez et répartissez dans les moules que vous désirez.

Enfournez 12 min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir 5min, dégustez chaud ou tiède!

 

Inspiré d'une recette Confidences en cuisine

Tags: Chocolat, Fondant, Epices, Vanille, Orange, Gâteau, Rapide

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 07:00

Nouvelle session de la foodista challenge! Déjà à la 7eme! Le temps passe vite! Le printemps est arrivé!

Aujourd'hui, jour de publication de la "Foodista challenge". Je vous en ai déjà parlé...

 

La foodista challenge késako?

C'est tout simplement un défi culinaire qui permettra aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autout d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine.

La créatrice est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce mois si c'est Gordana des "Recettes à gogoqui a été désigné marraine. Elle nous a imposé le thème "PICNICS DE PRINTEMPS" avec comme consigne "couleur vert dans votre déco". Et le printemps. Tentant non?

 

Elle nous invitait à un petit picnic aux saveurs printanières. Avec cette recette, j'ai pu recuisiner le fromage de brebis, découvert lors d'une bruschetta j'adore!

 

Alors et vous vous en pensez quoi?

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 3 croques:

6 tranches de pain de mie à sandwich

12 tranches de chorizo

3 tranches de fromage de brebis et un peu pour râpé

Un peu de piment d'espelette

Petits moules ronds de 10cm de diamètre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Découpez à l'aide d'un emporte pièce rond d'environ 10cm les 6 tranches.

Coupez 6 tracnhes de chorizo en quatre et conservez le reste entier.

Déposez un peu de piment au fond de chaque moule, râpez légérement un peu de fromage par dessus.

Disposez une tranche au milieu et les quarts sur les côtés.

Ajoutez un rond de pain puis une tranche de fromage.

Disposez une autre tranche de chorizo et de nouveau une tranche de pain.

Enfournez vos croques pendant 15min.

Laissez refroidir 2min et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Croques, Apéritif, Chorizo, Fromage, Piment, Pain, Pain de mie.

Recette inspirée d'une recette demarle

Moule utilisé: Demarle empreintes grands ronds

Les participants :
Des Recettes à Gogo - Emilie Sweetness - Les bonnes petites recettes de Lagrandepages – Pourquoi je grossis – Bistro de Jenna – Une envie d’une recette - Kalou and Cook - Cuisine moi un mouton -Cyrielle Gourmandise - Douceurs Maison - Vanille et Chocolats – Mademoizelle Julie - Encore une lichette - Au menu du jour - Yomismo - Evin sur son nuage – Cooking N’ Co - Contes et Délices -Musée Gourmand - Cékikilafée - Marie Cuisine pour 6 - La Cuisine de Laëtitia - Qu’est ce qu’on mange - Keskonmangemaman - J’ai toujours aimé le jaune moutarde - My little Patisserie - Aux délices de Vany - Les Cookines - Fourchette à Gauche - Cupcakes & Captions - Primrose Cook -L’atelier de Steph et Lolie - Food and Cook - Laura World Foodista - Mon bonheur gourmand - Les Carnets de Sophie - Cuisinez avec Honorine - Flo en Cuisine - Cuisine d’Amour - A dix doigts et 4 mains - Cooking & Bon Appétit - Cool a life ! By Maeva - Elo dans la Farine - Mon p’tit coin gourmand -Papille et Papillon - Novice en cuisine - Laety Cuisine - Marmotte Cuisine - Cuisine 2 soeurs - Des Recettes nommées Délices - Un zeste de soleil - Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça -Melanie & Chocolat - Objectif zéro miette - Le tablier de Cecile - Carinette’s Bakink addiction - La Cuisine de Lillie - Gourmandises à partager - Les Gourmandises d’Hakima - Mili en cuisine - Une French girl cuisine - Les casseroles de lise - Milky et sa patisserie - ça ne sent pas un peu le brulé là -Selon l’humeur ou l’envie - Petite cuillère et charentaises - Je veux du sel ! - Gourmande & Toquée - La cuisine de juju - Les Trois madeleines - Novice en cuisine - Mes Julie gourmandises
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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 10:26

Nous avions une envie de bonne pizza bien garni ce week end! Mais je ne voulais pas de tomates, je voulais une pizza blanche. Et je me souvenais d'avoir mangé une succulente pizza au chèvre et miel dans une chaine de pizzeria.Et je me suis lançé avec une délicieuse pâte maison, je ne pouvais pas demander mieux! Et le fait de mettre un peu de salade au dessus j'adore! Pas vous?

 

Allez à vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 10min

Temps de repos: 1h

Ingrédients pour une grande pizza

Pour la pâte:

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Une cuillère à café de sel

350g de farine

10g de levure de boulanger

10 cl de lait

10cl d'eau

 

200g de buche de chèvre

20cl de crème fraiche

3 cuillères à soupe de miel

Une poignées de pignons de pins

Des jeunes pousses de salade pour la déco

 

 

Déroulement de la recette:

Préparation de la pâte à pizza en 1er:

Emiettez la levure avec l'eau et 1cl de lait.

Dans le bol du robot, ajoutez tout les autres ingrédients sauf le lait.

Pétrissez durant 5/6min. Ajoutez le lait et pétrissez de nouveau.

Faites une boule avec la pâte et la mettre dans un saladier et la laissez reposer 1h.

 

 

Préchauffez votre four à 220°c.

Etalez votre pâte à pizza.

Badigeonnez la de crème fraiche.

Déposez un peu de miel de partout.

Coupez votre chèvre en rondelles.

Saupoudrez de pignons de pins.

 

Enfournez 20-25min.

Disposez un peu de salade dessus et dégustez!

 

Pâte à pizza thermomix.

Tags: Pizza, Miel, Huile d'olive, Pignons de pin, Crème, Chèvre

Cuisson sur la silpat Guy demarl

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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 09:30

Qui veut gagner ce joli lot ??!?!

Aujourdhui, je vous propose de gagner  un lot de 5 produits : 2 packs tassimo, 2 packs Belvita et un réveil!

 

Tassimo et Belvita, deux marques qui ont la solution pour vous offrir chaque matin un bon petit déjeuner rapide à préparer… Le rêve ! Une simplicité qui permet de s’accorder sans culpabilité quelques minutes de sommeil en plus chaque matin !

 

Il suffit juste de résider en France Métropolitaine et de me laisser un commentaire sous cet article.

 

Le concours commence à l’heure actuelle et se termine le 25 Mars 2015 23h59 (attention je dois avoir les coordonnées du gagnant, le vendredi matin max).

 

Pensez à vous abonner à la newsletter ou la page Facebook pour ne pas en perdre une miette !

 

A vos claviers !

 

Résultat: C'est Nathalie la gagnante !!! 1ere de la liste!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 15:51

Une recette sucré ! Je suis certaine que vous en attendiez une !

De belles petites gourmandises à grignoter ! Cannelle, cassonade, cacao un petit régal ! La gelée juste au dessus permet de déguster avec moins d’effet biscuit sec, la myrtille est facultative, il m’en restait au congél. Ca appelle les beaux jours ! Vivement !

Ces jours ci, je vais vous parler dans mes articles de nouveaux partenaires, beaucoup de choses à vous faire découvrir !

 

Et très bientôt un concours gourmand !

A vos fourneaux !

 

Temps de préparation: 30min

Temps de repos: 30min

Ingrédients pour environ 35 sablés:

210g de farine

150g de beurre

75g de sucre

Une cuillère à soupe de cannelle

Une cuillère à soupe de cacao

200g de cassonade

 

Pour la décoration:

Gelée de raisins aux éclats de myrtilles

Des myrtilles congelés

 

Déroulement de la recette:

Dans un robot, mélangez la farine, le  beurre coupé en morceaux, le sucre, la cannelle et le cacao. Bien mélanger.

Lorsque tout devient homogène, roulez la pâte en boule.

Séparez la en deux parties égales et façonnez des boudins de même longueur.

Roulez les boudins dans la cassonade.

Placez les au frais 30min.

Sortez vos diamants du frigo et découpez les en petits ronds d'un centimétre d'épaisseur.

Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une silpat. 

Enfournez 15 à 20 min.

Laissez les refroidir.

 

Pour la décoration:

Déposez un peu de gelée sur les diamants et ajoutez une myrtilles.

Dégustez!

 

Recette inspirée de Christophe Felder

Tags: Cannelle, Cassonade, Cacao, Raisins, Myrtilles, Sablés, Gouter.

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 21:41

Pause gourmandise!

Aujourd'hui, pas de recette, je vous parle de Chocome, fabricant de chocolats. 

L'entreprise a été fondée en 2010 avec pour principale ambition de créer un cadeau unique: le chocolat parfait/ultime! Chaque chocolat est fabriqué à la main ainsi que conditionné de la même façon. Leur objectif et obsession: la perfection

 

Il existe 80 toppings différents (fruits lyophilisés, fleurs cristallisées, Or comestible). Tous les chocolats sont fabriqués à partir de fèves de cacao sélectionnées et les garnitures proviennement de 20 pays à travers le monde!

Des saveurs uniques et sans égal!

En 2013, Chocome remporte 2 étoiles du great taste awars et en 2014, 3 étoiles + le meilleur packaging...

 

Mais dans tout ça qu'est ce que j'en pense?

J'ai eu la chance de recevoir 3 tablettes d'une originalité hors du commun!

Je vous conseille ce chocolat les yeux fermés, un gros coup de coeur pour celui aux fraises! 

Merci pour cette découverte! Pour faire des cadeaux, c'est le top!

 

Vous trouverez sur leur site, des tablettes de chocolat, des petits carrés, des raffinés, du sans sucre... Par ici la boutique en ligne et abonnez vous à leur page facebook

Bonne découverte!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 21:55

Lors de mes apéritifs, je déguste beaucoup mes tartinades avec des blinis. Mais je l'aovoue, je les achete souvent. Mais ce mois ci chez Confidences en cuisine, on nous proposais des blinis version chocolat, cela m'a plu tout de suite! Avec une petite crème ou un fromage ail et fines herbes, le top du top! 

Un petit accompagnement, avec quoi avez vous l'habitude de manger des blinis? Avez l'habitude d'en faire?

 

A vos poeles! 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 blinis:

2 oeufs

50 g de farine

1/2 cc de levure chimique

Une cuillère à soupe de sucre

Une cuillère à soupe de cacao aux écorces de citron Confidences en Cuisine

5 cuillères à soupe de lait

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe d’huile

 

Déroulement de la recette:

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélangez les jaunes avec le lait et incorporez la farine, la levure et le cacao.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Dans vos blancs d'oeufs, ajoutez le sel et le sucre et fouettez jusqu'à la formation de pics fermes.

Ajoutez le tiers des blancs montés et mélangez délicatement, rajoutez le reste doucement.

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole.

Déposez des petites cuillerées de pâte. 

Faites cuire pendant 20 à 30 secondes de chaque côté.

Sortez les à l'aide du spatule, gardez les de côté.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Dégustez avec un peu de crème fraiche et du saumon fumé!

 

Tags: Blinis, Cacao, Citron, Apéritif.

Moule utilise: Demarle, plaque à blinis

Recette de Confidences en cuisine

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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