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7 octobre 2016 5 07 /10 /octobre /2016 13:20
Minis cannelés à la fève tonka et aux kiwis jaunes

Vous connaissez les kiwis jaunes? Je les ai découvert il y a maintenant un an au salon du blog à Soissons et depuis j'en suis totalement amoureuse! Ils sont pas acides, ils ont un petit goût de reviens y! Une grande fan! Et la fameuse fève tonka avec laquelle je vous ai déjà proposé pas mal de recettes mais cela faisait longtemps que je l'avais pas cuisiner! C'est chose faite!

 

Des petits cannelés sans prétention!

A vos fourneaux!

Minis cannelés à la fève tonka et aux kiwis jaunes

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 35 minis cannelés (2.5cl):

2 kiwis jaunes

70g de farine complète

90g de farine

160g de sucre roux

80g de lait

2 oeufs

1 sachet de levure

Une fève tonka

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le sucre et la fève tonka râpée.

Ajoutez les farines, le lait et la levure.

Coupez en petits carrés les kiwis et ajoutez la à la préparation.

Versez votre préparation dans votre moule.

Enfournez pour 15/20min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cannelés, Kiwis, Fève tonka, Gouter, Gourmandise, Farine complète, Flexipan, Gâteau.

Matériel utilisé: Empreintes minis cannelés Flexipat Demarle

Minis cannelés à la fève tonka et aux kiwis jaunes
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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2 octobre 2016 7 02 /10 /octobre /2016 19:05
Petits tourbillons de quatre quart chocolatés

Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une nouvelle recette que je vous présente!

Enfait, dans notre nouveau catalogue Demarle, nous avons une nouvelle empreinte qui fait fureur! Les tourbillons! Et elle inspire beaucoup! 

Ce week end, j'ai fait un atelier à la maison, eh oui des fois les conseillères recoivent aussi chez elle et du coup j'ai décidé d'interpreter une de mes recettes, les petites charlottes de quatre quart au chocolat...

J'ai divisé les proportions! Et son effet fut bluff! 

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 48 tourbillons:

100g de beurre pommade

100g de farine

100g de sucre

2 oeufs

1/4 sachet de levure 

 

96 pistoles de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre vigoureusement.

Ajoutez votre beurre tout en fouettant.

Puis la farine et la levure.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez votre préparation dans les empreintes tourbillons.

Enfournez pour 15 minutes (attention surveillez votre four, chaque four est différent!)

Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

Dans chaque empreinte, déposez deux pistoles de chocolat.

Mettez au four à 90°c pour 3/5min, il faut que le chocolat soit tremblotant.

Par dessus vos chocolats, déposez vos quatre quart cuit

et laissez prendre au frais minimum 30min.

Démoulez et dégustez!

 

Tags: Gouter, Chocolat, Flexipan, Gateau, Quatre quart

Matériel utilisé: Empreintes tourbillons Flexipat Demarle

Petits tourbillons de quatre quart chocolatés
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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28 septembre 2016 3 28 /09 /septembre /2016 20:47
Petits gâteaux au pralin et amandes

Hop hop on ouvre le placard, on zieutte, on compose et voilà ce que cela donne!

Des petits gâteaux pour le goûter du mercredi, bien gourmands!

 

A vos fourneaux!

Petits gâteaux au pralin et amandes

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 12 petits gâteaux:

4 oeufs

140g de sucre

80g de sucre roux

80g de poudre d'amandes

200g de farine

120g de lait

Un sachet de levure

30g de pralin

 

Amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez les oeufs avec les sucres.

Rajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure.

Rajoutez le lait et bien mélanger.

Rajoutez le pralin.

Versez la préparation dans vos moules.

Saupoudrez d'amandes.

Enfournez pour 20/25min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Pralin, Amandes, Gouter, Flexipan, Gourmandises

Matériel utilisé: Empreintes buchettes Flexipan Demarle

Petits gâteaux au pralin et amandes
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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21 septembre 2016 3 21 /09 /septembre /2016 15:20
Minis croques monsieur sauce Andalouse

Ah les croques monsieurs! Nous adorons ça à la maison et pourtant on ne pense pas souvent à en faire! Et c'est pour si bons avec une petite salade verte ou salade de tomates!

Mais pourquoi pas les faire en apéro! Hop on picore, on picore! 

 

A la votre!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 20 minis croques monsieurs:

40 petits toast de pain de mie

2 tranches de jambon

150g de st moret

Une dizaine de tomates confites

30g de pignons de pins

30g de gruyère

Graines de pavot

Sauce Andalouse Weight Watchers

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Badigeonnez 20 toast de st moret.

Coupez votre jambon en carrés (taille du petit toast de pain de mie)

et recouvrez le pain de mie de celui ci.

Coupez vos tomates séchées en dès et ajoutez en par dessus le jambon.

Parsemez de quelques pignons de pins et d'un peu de sauce andalouse. 

Recouvrez d'un toast de pain de mie.

Par dessus le pain de mie, saupoudrez de gruyère et de graines de pavot. 

Enfournez pour 10/15 min.

Dégustez chaud ou tiède! 

 

Tags: Croque monsieur, Espagne, Apéritif, Pain de mie, Jambon, Tomates, Fromage, Pavot.

Matériel utilisé: Cuisson sur la Silpat Guy Demarle

Minis croques monsieur sauce Andalouse

Je ne vous présente plus la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

 

Ce mois ci, je crois que c'est le premier mois ou j'aime autant de produits dedans, je dirai même je craque pour!

 

Ce mois ci, j'ai craqué pour les chips de légumes Bret's, les madeleines et gâteaux Ker Kadélac, la soupe repas Curry Maggi, les crackers huile d'olive Heudebert, les boissons bio de Capri sun, la sauce andalouse Weight Watchers, la sauce provençale Zapetti et les sablés au sel de guérande Filet bleu. 

 

Et on pouvait également trouver les moelleux nature de Bel Vita, les Mentos Chocos caramel, le quinoa pois cassé de Quinola Mothergrain et mini chair de crabe de Nautilus.

 

Vous avez vu le contenu  de cette box de rentrée??? J'ai adoré, si garnie!

 

N'oubliez pas si vous souhaitez vous faire plaisir, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

C'est parti !!!!

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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18 septembre 2016 7 18 /09 /septembre /2016 18:48
Brioches moelleuses au fromage blanc

J'avais une envie d'une bonne brioche maison depuis un moment!

Hier, à mon atelier, nous avons réalisé une pâte à pizza pour faire des rolls pizzas et cela m'a donné envie de me remettre aux pâtes.... nous avons des périodes! 

Cette recette a été dévorée! A faire et refaire! Aprés la butchy que j'ai fait et refait ce sera ma nouvelle recette fétiche de brioche!

 

A vos fourneaux!

 

Vous trouverez les levures brioches (également pizzas, pains...) sur le site Gourmandises de Guy Demarle. Vous avez une réduction de 3€ sur votre première commande avec mon code COU18898

Brioches moelleuses au fromage blanc

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour deux brioches:

120g de lait

Un sachet de préparation pâte briochées Gourmandises©

 

500g de farine

2 oeufs

70g de sucre

100g de fromage blanc

80g de beurre mou

Une cuillère à café de fleur d'oranger

Sucre glace et billes chocolats pour la déco

 

Déroulement de la recette:

Au robot:

Faites chauffer le lait et la levure dans une casserole. Réservez.

Dans le bol de votre robot, ajoutez tous vos ingrédients sauf le beurre.

Ajoutez le mélange lait/levure.

Pétrissez 8 min

Rajoutez le beurre en morceaux et pétrissez de nouveau 4min.

 

Déposez votre pâte dans votre cul de poule recouvert d'alu ou de la silpat.

Laissez lever au four à 30°c pendant 20min.

Au bout des 20 min, dégazez la pâte.

Façonnez la dans vos moules et laissez de nouveau monter dans le four pendant 20min à 30°c.

Enfournez 20min à 200°c.

Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre glace et dégustez!

 

 

Au i-cookin:

Dans le bol du robot, mettez le lait et la levure.

Faites chauffer 1min/40°c/vitesse 4.

Rajoutez tous les autres ingrédients sauf le beurre et mélangez 30 sec/vitesse 4.

Puis lancez le mode pétrissage 1min30.

 

Coupez votre beurre en morceaux et rajoutez le à votre préparation. Pétrissez 1min.

Déposez votre pâte dans votre cul de poule recouvert d'alu ou de la silpat.

Laissez lever au four à 30°c pendant 20min.

Au bout des 20 min, dégazez la pâte.

Façonnez la dans vos moules et laissez de nouveau monter dans le four pendant 20min à 30°c.

Enfournez 20min à 200°c.

Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre glace et dégustez!

 

Tags: Brioche, Yaourt, Viennoiseries, Gouter, Boulangerie, Flexipan.

Inspirée des recettes de brioches Vendéennes 

Matériel utilisé: Moule brioche Flexipan Demarle et moule cosy Flexipan Demarle

Brioches moelleuses au fromage blanc
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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 20:54
Moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat

Une petite gourmandise réalisée ce dimanche!

De quoi mettre les papilles en alerte! 

Encore une recette ultra simple, rapide comme je les aime en ce moment!

A vos fourneaux!

Moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour 20 petits dômes:

180g de fromage blanc

75g de sucre

180g de farine

Un oeuf

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1/2 sachet de levure

3 cuillères à soupe de maxi pépites de chocolat

 

200g de chocolat

15cl de lait de coco

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, battez l'oeuf avec le sucre et le fromage blanc.

Ajoutez l'huile, bien mélanger.

Puis ajoutez la farine et la levure.

Incorporez dans vos moules et enfournez 15/20min.

Démoulez et laissez refroidir!

 

Préparez votre ganache, faites fondre au bain marie le chocolat.

Ajoutez hors du feu le lait de coco et bien homogénéiser.

Remplissez vos dômes savarins.

Laissez prendre au frais 30min minimum.

Dégustez!

 

Tags: Moelleux, Gouter, Chocolat, Fromage blanc, Flexipan, Gâteaux, Desserts, Pépites.

Matériel utilisé: Empreintes petits dômes savarins Flexipan Demarle FP 5359

Moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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9 septembre 2016 5 09 /09 /septembre /2016 17:30
Fingers au bacon et moutarde à l'ancienne

Ca y est c'est le week end !!! Et qui dit week end dit apéro! En plus ce week end va être encore fortement ensolleillé! Une petite recette simple et rapide comme je les aime! 

Alors on trinque?

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 fingers:

150g de farine

40g de beurre

100g de fromage blanc

2 oeufs

1/2 sachet de levure 

Une cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

100g d'alumettes de bacon

30g de comté râpé

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, battez les oeufs avec le fromage blanc et le beurre fondu.

Ajoutez la farine, la levure et les moutardes.

Pour finir, incorporez le bacon et le comté.

Remplissez vos moules et enfournez pour 15/20min.

Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

Tags: Fingers, Apéro, Apéritif, Bacon, Moutarde, Fromage blanc, Comté, Flexipan

Recette du blog de Laura Gourmandises & Cie

Matériel utilisé: Empreintes fingers Flexipan Demarle (FP2146)

Fingers au bacon et moutarde à l'ancienne
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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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8 septembre 2016 4 08 /09 /septembre /2016 06:27
Jus de fruits exotiques maison

Le matin au petit déjeuner, rien de tel qu'un bon jus de fruits frais!

Et encore mieux un jus de fruits 100% maison! 

Rien de plus simples!

A vos cuisines!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients:

3 nectarines

3 oranges

230g de mangues

200g d'ananas

3 fruits de la passion

 

Déroulement de la recette:

Coupez vos nectarines en otant le noyau, passez les à l'extracteur de jus.

Epluchez vos oranges, vos manges, ananas et fruits de la passion.

Passez le tout à l'extracteur. 

Bien mélanger et dégustez!

 

Tags: Jus de fruits, Oranges, Mangues, Ananas,

Fruits de la passion, Nectarines, Extracteur, Boissons

Matériel utilisé: Extracteur de jus

Jus de fruits exotiques maison

Cette recette m'a été inspirée du livre "Bar à jus" offert par mon partenaire Natura sense.

Un livre qui m'a appris de nouvelles choses au sujet des extracteurs de jus, quels fruits sont les mieux pour l'extracteur pour un meilleur jus... Ravie de cette découverte! 

 

Jus de fruits exotiques maison
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3 septembre 2016 6 03 /09 /septembre /2016 11:38
Bouchées au chocolat et aux pommes de terre

Non vous ne rêvez pas !!! Ce sont bien des pommes de terre avec le chocolat! Aprés les fameux gâteaux à la courgette, à la betterave, voici la pomme de terre! J'avoue avoir été spetique de faire une purée à ajouter dans mon chocolat mais je pense que ceci a apporté du moelleux! Et ils étaient succulents!

 

A vos fourneaux!

 

Je participe aujourd'hui avec cette recette à Régalades en cascade crée par Mr Woody du blog sharing cuisine. Aujourd'hui, le thème était "la patate dans tout ses états", j'ai été invité à ce jeu par Lyne du blog Epices & moi, par Laure du blog Le gout d'abord et par Aurore du blog Aurore's bakery. 

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients pour 24 savarins carrés:

250g de pommes de terre

200g de chocolat 

10cl de lait

150g de farine

200g de sucre

100g de beurre

4 oeufs

100g de poudre de noisettes

Un sachet de levure

Un sachet de sucre vanillé

 

120g de crème liquide

180g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Epluchez vos pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15min pour qu'elles deviennent molles.

 

En attendant,

Faites fondre 80g de beurre avec le chocolat. Réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les jaunes avec les sucre.

Ajoutez au mélange chocolat/beurre.

Incorporez la farine, la levure et la poudre de noisettes.

Puis enfin le lait, bien mélangez.

Montez les blancs en neige et ajoutez les au mélange.

 

Ecrasez vos pommes de terre avec 20g de beurre mou et 5cl de lait.

Ajoutez le au mélange précédent.

Homogénéisez!

Versez la préparation dans vos moules et enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir, démoulez et préparez la ganache.

 

Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.

Versez dans le coeur de vos savarins.

Laissez prendre au frais!

 

Inspirée du livre "Pommes de terre" chez Solar

Tags: Gâteau, Chocolat, Pommes de terre, Noisettes, Dessert, Ganache, Gouter, Flexipan.

Matériel utilisé: Empreinte savarin carrés Flexipan© Demarle

Bouchées au chocolat et aux pommes de terre

Pour cette recette, j'ai utilisé mes couteaux de mon partenaire Procouteaux pour couper mes pommes de terre. 

Procouteaux sont spécialisés dans la vente en ligne de couteaux de cuisine haut de gamme. Vous y trouverez une panoplie bien fournie! 

 

N'hésitez pas à liker leur page facebook ici ou d'aller faire un tour sur leur boutique en ligne!

 

Bouchées au chocolat et aux pommes de terre
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 05:30
Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

Le nouveau catalogue Demarle est arrivé! Et comme vous le savez je suis conseillère, j'ai donc pu tester en avant premières certaines nouveautés dont celle que je vous présente aujourd'hui! Le moule carré existait déjà mais un nouveau tapis relief est venu se joindre à lui! Il n’est pas trop craquant? Je l’adore déjà ! Et encore j’ai craqué pour beaucoup de nouveautés… elles vont défilé pendant ces prochains jours enfin ça c’est si je retrouve mon goût d’aller en cuisine…. La chaleur et moi on ne s’aime pas trop ! Je suis une loque !

 

A vos fourneaux !

Gâteau pistache et chocolat au mascarpone

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau carré (200cl):

200g de farine

160g de sucre

80g de beurre

100g de mascarpone

4 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

35g de pistache en poudre

40g de vermicelles en chocolat

Billes de chocolat pour la déco

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le mascarpone.

Homogénéisez le tout.

Ajoutez la poudre de pistache avec les vermicelles.

Versez votre préparation dans le moule carré avec le tapis relief résille au fond

(vous pouvez bien sur utilisé n'importe quel moule).

Enfournez pour 30min (surveillez la cuisson et vérifiez la suivant les fours!).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, pistache, chocolat, Mascarpone, Flexipan, Gouter, Desserts.

Matériel utilisé: Moule carré flexipat Demarle (FX5000) et tapis relief résille

Inspirée d'une recette du livre Gatô.

Gâteau pistache et chocolat au mascarpone
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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