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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 mars 2020 7 29 /03 /mars /2020 16:10
Financiers framboises et pistaches

Il me restait des blancs d’œufs avec les petites brioches, hop direct des financiers...

Simples, gourmands et efficace pour les petites faims au goûter!

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule petites tablettes de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai pleins de recettes!

Financiers framboises et pistaches

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour environ 8 financiers:

  • 4 blancs d’œufs
  • 100g de poudre d'amandes
  • 90g de sucre glace
  • 110g de farine
  • 10g de lait
  • 20g d'éclats de pistaches
  • 3 framboises par financiers

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs d'oeufs avec la poudre d'amande.
  • Rajoutez le sucre glace puis la farine.
  • Rajoutez un peu de lait, homogénéisez!
  • Rajoutez les pistaches.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Dans chaque empreinte, rajoutez 3 framboises.
  • Enfournez pour 20/25 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Financiers, Framboises, Pistaches,  Gâteaux, Gouter,  Flexipan

Matériel utilisé: Moule petites tablettes Flexipan Demarle

Financiers framboises et pistaches
Financiers framboises et pistaches

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27 mars 2020 5 27 /03 /mars /2020 07:30
Moelleux chocolat/raisins secs

Une recette simple comme toujours comme on les aime! 

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 180g de chocolat noir
  • 60g de beurre
  • 110g de sucre
  • 3 oeufs
  • 130g de farine
  • 50g de raisins secs

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 160°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat. Réservez.
  • Fouettez les œufs avec le sucre. 
  • Rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Rajoutez la farine et la levure. Ajoutez vos raisins.
  • Bien homogénéisez! Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30 min environ selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteaux, Gouter, ChocolatRaisins secs,  Flexipan

Matériel utilisé: Moule tablette flexipan Demarle

Moelleux chocolat/raisins secs

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23 mars 2020 1 23 /03 /mars /2020 18:15
Minis brioches moelleuses au sucre perlé

Cela faisait très très longtemps que je n'avais pas fait de boulange! Ce fut un réel plaisir!

En plus, façonner avec ma fille! Un super moment!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule allongées flexipan air de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Minis brioches moelleuses au sucre perlé

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 12 brioches:

  • 200g de lait
  • Un sachet de levure brioches Guy Demarle
  • 500g de farine
  • 75g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 125g de beurre mou 
  • Un oeuf battu
  • Du sucre perlé

 

Déroulement de la recette au i-cook'in:

  • Dans le bol de votre robot, mettez le lait et le sachet de levure, chauffez 3min, 40°c vitesse 3.
  • Ajoutez la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs, pétrissez 3 min.
  • Ajoutez le beurre mou, pétrissez 3 min.
  • Déposez votre pâte dans votre cul de poule, laissez lever la pâte pendant 1h recouverte de la toile de cuisson.
  • Quand la pâte est levée, chassez le gaz de votre pâte et façonnez vos petites brioches, déposez les dans votre moule.
  • Laissez de nouveau lever 1h.
  • Préchauffez le four à 180°c. 
  • Dans un bol, battez l'oeuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches.
  • Saupoudrez de sucre perlé.
  • Enfournez 20min. A mi cuisson, baissez le four à 150°c.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Brioche, Sucre perlé, Déjeuner, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule 12 allongées flexipan air

Recette de Delphine sur le site Guy Demarle

Minis brioches moelleuses au sucre perlé

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22 mars 2020 7 22 /03 /mars /2020 08:00
Gâteaux aux Ferrero Rocher

On continue avec les fonds de placard, on y trouve des trésors et en plus en ces temps difficiles pour tout le monde, cela peut aider! J'en avais marre de les voir trainer dans le placard...

Encore une idée simple mais gourmande!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule 4 quarts de Guy Demarle!

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n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 3 quatre quarts: 

  • 3 oeufs
  • 90g de beurre
  • 65g de poudre d'amandes
  • 110g de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure
  • 110g de farine
  • 3 ferreros Rocher par quatre quart pour la déco
  • Un ferrero par quatre quart pour la préparation

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le beurre fondu.
  • Rajoutez la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Rajoutez la farine et la levure. Homogénéisez!
  • Écrasez 3 ferreros rocher et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et rajoutez 3 ferreros par empreinte.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Gouter, Chocolat, Ferrero Rocher, Flexipan

Matériel utilisé: Moule quatre quart Flexipan Demarle

Gâteaux aux Ferrero Rocher

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20 mars 2020 5 20 /03 /mars /2020 16:30
Petits gâteaux au schocobons coque chocolat

Je suis toujours depuis un mois dans la phase de désencombrement des placards! Mais pour cette recette, j'ai demandé à ma fille de 3 ans de choisir le parfum des gâteaux, les shocobons ont eu l'unanimité! 

Simples et gourmands!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule donuts  de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Petits gâteaux au schocobons coque chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 8 gâteaux:

  • 3 oeufs
  • 160g de sucre
  • Un yaourt grec
  • 120g de farine
  • Un sachet de levure
  • 8 schocobons
  • Pistoles de chocolat pour les coques

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Écrasez vos schocobons et parsemez sur vos gâteaux.
  • Enfournez pour 15/16 min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Baissez votre four à 100°c, disposez des pistoles dans vos moules, laissez au four 3min.
  • Redisposez de suite vos gâteaux et pressez légèrement, laissez prendre vos gâteaux.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Yaourt, Schocobons, Flexipan, Chocolat, Gouter.

Matériel utilisé: Moule Donuts Flexipan Demarle

Petits gâteaux au schocobons coque chocolat
Petits gâteaux au schocobons coque chocolat

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18 mars 2020 3 18 /03 /mars /2020 18:15
Gâteau chocolat/mascarpone

Le chocolat, le remède 100% anti-déprime! 

J'espère que vous allez tous bien en ces temps compliqués pour chacun entre ceux qui sont obligé de rester chez eux, ceux qui sont obligés d'aller travailler...

Personnellement, je dois encore me rendre sur mon lieu de travail... 

Bon courage à tous, prenez soin  de vous!

 

J'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

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Gâteau chocolat/mascarpone

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau (brioche 200cl):

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 180g de chocolat noir
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez pendant 3 min les œufs avec le sucre.
  • Rajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau 2min.
  • Faites fondre le chocolat et rajoutez le à votre préparation.
  • Ajoutez pour finir la farine et la levure.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Chocolat, Mascarpone, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule brioche Demarle Flexipan

Gâteau chocolat/mascarpone

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16 mars 2020 1 16 /03 /mars /2020 18:15
Minis madeleines tomates/chèvre et pignons de pin

Une petite recette d'apéro cela ne fait pas de mal au milieu de tout ce sucré!

Simple, rapide et gourmande!

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule minis madeleines de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Minis madeleines tomates/chèvre et pignons de pin

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour environ 44 minis madeleines:

  • 3 oeufs
  • 40g d'huile neutre
  • 30g de concentré de tomates
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de farine
  • 1/3 d'une bûche de chèvre.
  • Une poignée de pignons de pin

 

Déroulement de de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez vos blancs des jaunes d'oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec l'huile et le concentré de tomates.
  • Rajoutez la levure et la farine.
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
  • Rajoutez un tout petit morceau de fromage de chèvre dans chaque empreinte en appuyant légèrement puis parsemez de pignons de pin.
  • Enfournez pour 9min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéritif, Tomates, Chèvre, Pignon de pin, Flexipan, Madeleines

Matériel utilisé: Moule minis madeleines Flexipan Demarle

Minis madeleines tomates/chèvre et pignons de pin
Minis madeleines tomates/chèvre et pignons de pin

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15 mars 2020 7 15 /03 /mars /2020 08:00
Gâteaux marbrés jus pamplemousse/pistache

J'aime faire les gâteaux bi gout, marbrés comme vous voulez...

Et je cherchais une idée, une idée et puis cette idée m'est venu... Par contre je trouve que le goût du pamplemousse faudrait que je fasse autre chose, peut être pas du jus mais le fruit en lui même. A suivre...

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule Volcan de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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Gâteaux marbrés jus pamplemousse/pistache

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 volcans:

Pamplemousse:

  • 3 oeufs
  • 90g de jus de pamplemousse
  • 110g de sucre glace
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Pistache:

  • 2 oeufs
  • 25g de pâte à pistache
  • 80g de sucre glace
  • 100g de farine
  • 15g d'huile de pistache
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.

Pamplemousse:

  • Fouettez les œufs avec le jus.
  • Ajoutez le sucre glace, la farine et la levure.
  • Homogénéisez et réservez.

 

Pistache:

  • Fouettez les œufs avec la pâte et huile de pistache.
  • Rajoutez le sucre glace, la farine et la levure.
  • Homogénéisez et réservez.

 

Montage:

  • Déposez alternativement une moitié pamplemousse, une moitié pistache.
  • Enfournez 18 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Goûter, Pamplemousse, Pistache, Flexipan

Matériel: Moule volcans Flexipan Demarle

Gâteaux marbrés jus pamplemousse/pistache
Gâteaux marbrés jus pamplemousse/pistache

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13 mars 2020 5 13 /03 /mars /2020 18:15
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}

Le weekend dernier, j'avais une folle envie de brownie!

Allez hop du chocolat, on fouille dans les placards, on met tout ce qu'on trouve!

Il était juste délicieux!!!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule Ellipse de Guy Demarle!

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Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un brownie:

  • 150g de chocolat
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60g de farine
  • 25g de pépites de chocolat
  • 25g d'oranges confites
  • 10g de pralin
  • 30g de noisettes
  • 25g d'amandes émondées

Mélange de pépites, pralin, noisettes et amandes pour la déco avant cuisson

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 150°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Battez les œufs avec le sucre et rajoutez le mélange beurre/chocolat.
  • Rajoutez la farine.
  • Mixez ensemble les noisettes et les amandes et rajoutez les à la préparation avec les pépites de chocolat, les oranges confites coupées en dès et le pralin.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Mélangez un peu de pépites de chocolat, de pralin, de noisettes hachées et d'amandes hachées pour rajouter par dessus la préparation.
  • Enfournez pour 30/35 min attention c'est selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Brownie, Chocolat, Noisettes, Amandes, Orange, Flexipan, Gouter

Matériel utilisé: Moule ellipse Flexipan Demarle

Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}
Brownie gourmand {Amandes, noisettes, pralin, oranges}

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11 mars 2020 3 11 /03 /mars /2020 18:15
Petits gâteaux orange sanguine/chocolat

Encore une nouvelle recette de sucré pour vos goûters! Rien de mieux de faire ses goûters maison! Je les conserve au be save! Si vous souhaitez des infos!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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Petits gâteaux orange sanguine/chocolat

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 15 quattros: 

  • 75g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1,5 cuillères à soupe d'arôme orange sanguine

 

  • Chocolat noir pour la déco avec un peu de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes.
  • Fouettez le beurre avec le sucre et les jaunes.
  • Ajoutez la farine et la levure avec l'arôme.
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 12/14min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre un peu de chocolat et trempez une partie de vos gâteaux en les parsemant de pralin.
  • Laissez prendre le chocolat à l'air libre et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Chocolat, Orange sanguine, Pralin, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule quattro flexipan origine Demarle

Petits gâteaux orange sanguine/chocolat

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