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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:00

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C'est le week-end de Pâques, et je vous présente de l'apéro... Je ne suis pas vraiment dans le thème mais je n'ai pas eu le temps de faire quelques choses de particulier pour Pâques, je me rattraperai pour d'autres fêtes.


En tout cas Joyeuses Paques à tout le monde!

 

Aujourd'hui se déroule comme chaque dernier dimanche du mois la ronde Interblog, vous savez c'est une ronde entre blogs, A pioche chez B, B chez C... Ce mois ci je devais aller piocher chez Lucile de "Dans la cuisine de Djanisse" et c'est Liliane de "La cuisine de Lily" qui venait se régaler chez moi. J'ai totalement craqué pour cette recette que je pense refaire trés vite. Mes tartinades de radis ou ma rillette de jambon irait à merveille avec pour bien les tartiner... Ceux que je vous présente sont un peu épais mais il faut bien bien les étaler.


Bonne ronde à tous et bon dimanche!

A vos fourneaux!

 

Ronde-interblog

 

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Ingrédients:

 

125g de farine

1/2 cuillère à café de levure

30g de beurre en morceaux

3 cuillères à soupe de graine de sésame

60ml d'eau très froide

Poivre

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, les graines de sésame et le poivre.

Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.

Faites un puits au centre, ajoutez l'eau, mélangez et formez une boule.

Abaissez la pâte sur 2mm sur un plan de travail fariné puis découpez les crackers à l'aide d'un emporte pièce.

Faites cuire sur du papier sulfurisé 20 à 25min.

Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez!

 

Tags: CrackersSésame, Apéritif.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 13:25

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Comme vous le voyer, mes Petits marbrés muffins chocolat/pistache avec leur couleur printanière n’ont pas fait venir le beau temps, snif… Donc  je me suis dit que si je faisais des palmiers (qui me font trop penser à la plage et au sable des îles…) peut être qu’il viendrait plus vite mais c’est pas gagné !


Voici donc une recette ultra simple et rapide comme je les aime, faite avec mes fonds de placards et frigo :)

A vos fourneaux !

 

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  Ingrédients: 

 

 

Une pâte feuilletée

100g de fromage type Philadelphia ou St Moret

Des tomates séchées

Une pincée de piment d'Espelette

 

 

Déroulement de la recette :

Etalez la pâte feuilletée.

Badigeonnez là de fromage, saupoudrez de piment.

Coupez en petits carrés trés fins les tomates séchées (la quantité que vous souhaitez).

Les disposez un peu de partout sur la pâte badigeonné de fromage.

Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre

et placer la au congélateur environ 15min.

Lorsque le rouleau est assez dur, le couper en petites parts égales.

Enfournez les palmitos pendant 15min environ à 180°c.

Dégustez!

Tags: Palmiers, Pâte feuilletée, Tomates sechées,

Philadelphia, Fromage, Piment, Apéritif.

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 19:20

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Comme vous le savez le printemps est arrivé, enfin ça c'est le calendrier qui nous l'a dit mais pour l'instant le vrai printemps ne pointe pas le bout de son nez. Donc j'ai voulu faire une petite recette un peu colorée avec du vert pour peut etre le faire venir...

 

Une recette si rapide à faire et à déguster que je pense la refaire trés vite...  J'ai pour la plupart mis la couche de chocolat et par dessus la couche de pistache. 

Je vous laisse vous régaler!

 

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

 

100g de chocolat 

100g de beurre

75g de sucre

2 oeufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

2 cuillères à soupe d'arôme de pistache

Quelques gouttes de colorant vert

Quelques pépites de chocolat

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro ondes.

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, puis la farine mélangée à la levure chimique.

Versez la moitié de cette préparation dans un autre saladier.

 

Dans le 1er saladier, ajoutez le chocolat fondu.

Dans l'autre, ajoutez l'arôme de pistache et le colorant.

Mélangez bien.

 

Dans des caissettes en papier disposez tout tour un peu de pâte, jusqu'au 3/4.

Parsemez d'un peu de pépites de chocolat.

Enfournez 10/12min.

Dégustez!

 

Recette extraite du livre "Cupcakes & Muffins"

Tags: Muffins, Chocolat, Pistache, Gâteaux, Colorant,

Arôme, Pépites chocolat.

 

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 21:15


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Nous sommes le printemps, déjà le 20 du mois. Et comme chaque mois, je participe au Culino Versions, un theme est défini, ce mois ci il s'agit de "Recette à base de fromage", recette salée... C'est toujours un réel plaisir de participer chaque mois, ça nous fait creuser les méninges à trouver une recette adaptée ^^

Merciiii à Cathy de Kaderick en Kuizinn pour cette organisation si passionnée!


De ce fait, je vous présente une nouvelle recette du livre d'Audrey "Apéro à tartiner" que je vous ai parlé samedi.

Qu'est ce que j'adore les radis, c'est fou ça et bientôt en faire pousser dans le jardin c'est extra et ca prend si bien!

Allez a vos tartines!

 

logo c10

 

Ingrédients:

 

Une botte de radis

150g de fromage Philadelphia®

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

 

Otez les fanes et les racines des radis.

Réservez une dizaine de fanes. Lavez les radis et les fanes.

Séchez le tout avec du papier absorbant.

 

Mettez les radis et les fanes dans le mixeur.

Versez le mélange dans une passoire placée au dessus d'un saladier.

Salez et poivrez et laissez dégorger pendant au moins 1h.

Pressez le mélange contre les parois de la passoire à l'aide d'une maryse

afin d'éliminer le plus d'eau possible.

 

Dans un bol, mélangez le Philadelphia® avec le cumin.

Mélangez au radis dégorgés et salez et poivrez.

 

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Se conserve 3 jours au frais dans un récipient hermétique.

 

Dégustez sur du bon pain frais!

 

 

Tags: Radis, Philadephia, Apéritif, Cumin,

Culino versionsTartinade.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 19:10

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"Voyage voyage!!!! Plus fort que la lumiere et le jour! Voyage, Voyage..." 

"Mexicooo, mexiiiiiiicooo, sous le soleil qui chante hi!"

 

Oups, je ne suis pas là pour chanter... Tout ça pour vous mettre en appétit et vous montrez qu'aujourd'hui je vous emmene voyager au Mexique. J'aime beaucoup manger Mexicain, je trouve que les tortillas c'est excellent. J'ai beaucoup aimé lors de mon voyage aux Etats-Unis manger des burritos, des fast food mexicain... un délice! 


Pour aujourd'hui, je vous présente une recette que je n'avais jamais fait jusque là! Faites selon mes intuitions de ce que j'ai pu voir..  Mais alors à refaire trés rapidement... Et puis si rapide (Ah ça, vous savez que j'aime le rapide!). Il faut juste un peu aimer les épices, mais au pire vous dosez selon votre gout, c'est ce que j'ai fait !!!!


Alors on prend l'avion et on part au Mexique?

A vos fourneaux! 

 

Ingrédients:

 

8 tortillas de blé

500g de blancs de poulet

150g de gruyere rapé

150g de concentré de tomate

Un demi poivron rouge

Un demi poivron vert

300ml d'eau

Epices tex mex (ou selon votre gout)

Huile de colza

 

 

Déroulement de la recette:

 

Coupez vos blancs de poulet en petit morceaux.

Les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile jusqu'à qu'ils soient dorés.

 

Mélangez le concentré de tomate avec l'epice tex mex et l'eau

(à doser selon vos gouts, si vous voulez trés épicé ou non).

Coupez les poivrons en petit dés.

Versez la sauce sur le poulet (en garder un petit peu pour la dorure)

et laisser mijoter 5min avec les dés de poivrons.

Ajoutez 100g de fromage rapée et laissez mijoter 5min une nouvelle fois.

 

Garnissez les tortillas, les rouler et les déposez dans un plat à gratin, répétez l'opération.

Déposez un peu du mélangez sauce tomates sur les tortillas et saupoudrez de gruyere rapé.

Enfournez à 180°c pendant 10min.

Dégustez!

 

Tags: MexiquePoulet

 Poivron, Tomate, Gruyere, Tortillas.


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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 11:40

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         Aujourd'hui, je vous présente une recette tirée du livre "Apéro à tartiner", c'est le 2eme livre d'Audrey Le Goff, auteur et blogueuse culinaire d'Aud'à la Cuisine. Un blog que je suis régulieremenent depuis le début de mon aventure culinaire. J'ai totalement craqué pour ce livre même avant sa sortie car le titre me faisait de l'oeil, l'apéro j'adore, je trouve que c'est un moment conviviale ou l'ont peut se retrouver autour d'un verre et inventée des petites choses à grignoter. Lorsque je l'ai feuilletée en boutique, j'ai été encore plus séduite, il est magique. Il est fait en plusieurs parties (La mer, pour les carnivores... et même les supports pour tartiner). Il est vraiment trés ludique et trés bien fait avec des photos à tomber et à vous donner l'eau à la bouche!


Je suis toujours en admiration devant le travail de certaines blogueuses qui sont devenus auteurs culinaires et qui nous régalent avec leur livres, elles sont plusieurs maintenant. Ce petit mot pour leur dire encore bravo (Vous avez pu remarquer lors de mon concours des 1000 fans que j'avais choisi que des livres de blogueuses...).


Passons à la recette, une recette à faire en 5 minutes, il suffit d'un coup de mixeur et le tour est joué. Avant de faire cette recette, j'ai pas vérifié, j'étais persuadé d'avoir de la moutarde à l'ancienne. Donc dans la recette que je vous présente je n'en ai pas mis mais penser à en mettre ça doit etre encore plus extra!

 

Bon apéro!!!! Tchin!

A vos mixeurs!

 

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Ingrédients:

 

Deux tranches de jambon blanc

5 portions de vache qui rit

Une cuillère à soupe d'estragon ciselé

Deux cuillères à café bombées de mout arde à l'ancienne

Une cuillère à café de moutarde de Dijon

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

 

Coupez les tranches de jamvons en gros morceaux et melltez les dans le bol du mixeur.

Ajoutez les portions de vache qui rit et l'estragon.

Mixez de nouveau.

 

Versez la préparation dans un bol, y incorporez la moutarde à l'ancienne

et la moutarde de Dijon.

Salez et poivrez. Bien mélanger.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Dégustez sur du pain ou des crakers!

 

Tags: Rillettes, Jambon, Apéritif, Moutarde,

Estragon, Vache qui rit.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 20:30

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Ce week end, malgré le fait que le soleil soit au rendez vous,

je n'avais pas du tout envie de cuisiner... et oui ça arrive!

Et donc je voulais une recette simplissime!

Depuis longtemps me trottait dans la tête de faire un moelleux au citron.

En me baladant sur les blogs, j'ai trouvé ce qu'il me fallait, on mélange tout et le tour est joué!

Trés rapide, trés simple et si bon, idéal non?

 

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients: 

 

50g de beurre mou

150g de sucre

150g de farine

125ml de lait

Un sachet de levure chimique

2 oeufs

Un jus et zeste d'un citron

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un, le jus de citron et le zeste.

Continuez de mélanger énergiquement.

Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Versez la préparation dans un moule.

Enfournez pour 30min (attention ça dépend de vos fours).

Laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez!



Recette prise sur le blog de La cuisine de Cathy.

Tags: Moelleux, Gâteaux, Citron, Recette facile, Lait

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 20:35

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Me revoilà!

Et oui j'ai fait une petite semaine sans gourmandises et sans publications... Plus l'envie et la grippe qui me guettait au loin, je crois ne pas être la seule... Rien de tel qu'un mug pour bien se requinquer aprés une baisse de régime!

 

Et puis bien sur j'ai pris cette petite recette chez mon amie Amélie de Confessions d'une gourmande qui est devenue maman il y a une semaine... une grosse pensée pour elle en faisant et en dégustant cette recette!

 

Sinon c'est pas trop chouette ça, le soleil est enfin revenu! On le découvre un peu sur les photos!

 

A vos mugs!!!!

 

 

NB: Aujourd'hui, il y a eu un petit bug, vous avez reçu un nouvel article pour un marbré chocolat/vanille... Or c'et une recette que j'avais publiée en Novembre 2011, une légère erreur.

 

 

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Ingrédients pour une grande tasse :

 

4 cuillères à soupe de farine

Une cuillère à café de levure chimique

4 cuillères à soupe de sucre

Un oeuf

   3 cuillères à soupe de cacao en poudre

3 cuillères à soupe de nutella

3 cuillères de soupe de lait

3 cuillères à soupe d'huile

 

Crème chantilly

Vermicelles de chocolat

 

 

Déroulement de la recette:

 

Mettez l'ensemble des ingrédients dans une tasse puis mélanger

jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Il faut remplir la tasse au 3/4 parce que la préparation va gonfler surant la cuisson.

Mettez à chauffer au micro-ondes pendant 30 à 40s.

Variez la cuisson selon vos désir, si vous voulez un résultat plus ou moins coulant.

Déposez un peu de crème chantilly et des vermicelles de chocolat et le tour est joué.

 

Dégustez!

 

Tags: Mug cake, Nutella, Cacao, Recette rapide, Chantilly, Lait.

 

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 16:50

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Des fois ça fait du bien d'avoir des recettes ultra rapide à faire à la derniere minute.

Et en plus une recette fond de placard! J'essaye encore et toujours de ne rien racheter!

C'est l'idéal!

Des bouchées à déguster au gouter et au thé c'est le top!

 

Ca m'a un peu fait penser aux roses des sables.

 

A vos cuisines!

Bon début de semaine!

 

 

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Ingrédients:

 

100g de corn flakes

20 michoko ®

2 cuillères à soupe de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

 

Dans une casserole, faites fondre à feux doux les michokos avec la crème liquide.

Dans un saladier, mélangez les corn flakes avec les michokos.

Faites des petits tas et laissez refoidir.

Dégustez!

 

Recettes "Michoko les 30 recettes cultes"

Tags: Recette rapide, Corn flakes, michoko, chocolat, caramel.

 

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 11:20

concours 1000 fans

 

 

ET voilà c'est terminé !!!!

Vous avez été plus de 100 à participer à ce petit concours et j'en suis trés touchée!

De plus, vous m'avez laisser beaucoup de messages bien chaleureux, que du bonheur!

Je tenais à vous remercier!

 

J'ai effectué les tirages au sort sous random.

 

Il s'agit de 2 gagnantes!

 

La premiere c'est Annie, commentaire n°10.

 

tirage-au-sort.jpg

 

Et la deuxieme est Léadunord, commentaire n°19.

 

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Bravoooo à toutes les deux, je vous envoie des mails pour avoir vos coordonnées!

Ca vous a plu?

J'aime les concours, je risquerai d'en faire un autre trés prochainement...

Bonne journée!

A trés vite!

 

Marion

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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