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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 22:59

Une recette simple pour la fête des pères ou un apéritif quelconque! Elle apparait compliqué mais du tout... Une idée de superposition de couleurs que j'ai adoré! Un mélange rempli de douceur.

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Lartigue et le Bureau de Presse Agro Alimentaire spécial apéritif fêtes des pères! Merci pour la découverte de ce produit poivré!

 

A vos fourneaux et bonne fête des pères!

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 8 verrines:

 

Chantilly au foie gras:

150g de froie gras mi cuit Lartigue poivre noir

15cl de crème fleurette

 

Déroulement de la recette de chantilly:

Ecrasez le foie gras à l'aide d'un fouet.

Montez la crème chantilly, salez et incoporez le foie gras en fouettant bien.

Garnissez le fond de vos verrines à l'aide d'une poche à douille.

 

 

Ingrédients pour la mousse de mascarpone:

250g de mascarpone

2 cuillères à soupe de crème liquide

 

Déroulement de la recette de la mousse mascarpone:

Assouplissez le mascarpone avec la crème, salez et poivrez.

Garnissez par dessus la chantilly au foie gras.

 

 

Ingrédients pour le bouillon de tomates:

80g de tomates séchées

20cl de bouillon de tomates

 

Déroulement de la recette du bouillon:

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon avec les tomates à feux doux 5min.

Mixez et filtrez à l'aide d'un tamis.

Rajoutez ce bouillon par dessus le mascarpone pour réaliser la derniere couche.

Laissez au frais jusqu'au moment de déguster!

 

Inspirée des livres "Craquez pour le foie gras", "Craquez pour les verrines"

Tags: Foie gras, Verrines, Mascarpone, Tomates, Crème, Chantilly.

Pensez à mon concours de recettes sur le thème "Les gourmandises", toutes les modalités ici.

 

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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 14:24

Hé oui je fais souvent des meringues! J'adore les réaliser et pourtant je n'aime pas les manger... Je n'ai jamais vraiment aimé d'ailleurs! Mais à la maison, j'en connais certains qui en raffolent! Je fais toujours des petites mais là j'ai voulu me lancer dans des maxis pour encore plus de gourmandise!

Et les faire en tourbillon! Succés réussi!

Pour cette recette, j'ai réalisé mon propre extrait de café, j'étais un peu septique mais bon il me semble avoir réussi! Je pense qu'il faut vraiment partir sur un café assez fort pour avoir plus de gout!

 

Alors vous en pensez quoi?

A vos fourneaux!

 

Aujourd'hui, je cuisine avec le café de mon partenaire Coffee & cie! Vous savez je vous en ai déjà parlé! J'ai utilisé le café du catalogue d'été "Le café pur soleil levant", 40% arabica et 60% robusta. 

Vous trouvez des petites merveilles dans le catalogue d'été! Faites vous plaisir c'est jusqu'au 31 Aout.

Coffee and cie est l'inventeur de la pause café! Rien de mieux que de passer un instant convivial entre amies! Contactez vite une conseillère proche de chez vous pour organiser un moment sympa! Rendez vous sur le site Coffee & cie ou sur la page Facebook Coffee & cie.

 

Temps de préparation: 10 min + une nuit de repos

Ingrédients pour l'extrait de café:

20g de café soleil levant Coffee & cie

40g d'eau

 

Déroulement de la recette:

Mélangez l'eau et le café.

Laissez reposer au frais une nuit dans un bocal fermé.

Le lendemain, filtrez à l'aide d'une passoire fine.

 

Ingrédients pour meringues:

2 blancs d'oeufs

50g de sucre en poudre + une cuillère à soupe

60g de sucre glace

Une point de colorant marron

Une cuillère à café d'extrait de café

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 130°c.

Battez les blancs en neige ferme en ajoutant la cuillère de sucre à mi parcours pour les soutenir.

Quand les blancs sont bien montés, ajoutez le colorant et le café.

Puis ajoutez le mélange sucre/sucre glace.

Continuez de battre pendant 1min.

A l'aide d'une poche à douille cannelé, formez des tas de meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 1h/1h10

Laissez refroidir et dégustez!

 

Recettes d'extrait de café prise sur Petit chef.com

Inspirée recette de meringues du blog

Tags: Meringues, Café, Colorant, Sucre glace.

Moule utilisé: Empreintes silform Demarle Ovale

Pensez à mon concours de recettes sur le thème "Les gourmandises", toutes les modalités ici.

 

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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 14:19

Ah les barres de céréales! Vous le savez j'en raffole! Rien de tel pour donner de l'énergie à tous les bacheliers qui sont entrain de plancher ces jours! J'ai pensé à eux j'avoue en préparant cette recette et ça m'a replongé il y a quelques années! Et je me suis dit pourquoi allier la Belgique avec le Canada? J'ai trouvé un peu sec c'est pourquoi j'ai rajouté du chocolat, peut etre enlevé un peu de flocons d'avoine et rajouter du spéculoos!

 

Une petite faim?

A vos cuisines!

 

 

Aujourd'hui, je cuisine avec les cranberries de mon partenaire Kanata.

Kanata est depuis 2007 un site d'épicerie fine avec des produits venus directement de là bas! On retrouve du sirop d'érable, des canneberges, des bières, cidres....

Minutieusement sélectionné, produits traditionnels et innovants et bien sur de qualité! 100% naturesl, éthiques, bio, originaux et sains!

Allez faire un tour sur le site et leur page facebook officielle Kanata

Temps de préparation: 15min 

Ingrédients:

90g de flocons d'avoine

40g de riz soufflé

160g de pâte de spéculoos

60g de cranberries Kanata

 

200g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 210°c.

Etalez le riz soufflé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites les dorer au four 5min.

Dans une casserole, faites fondre la pâte de spéculos jusqu'à ce qu'il soit bien liquide.

Dans un saladier, mélangez le riz, les flocons, la pâte et les cranberries.

Déposez dans les empreintes et placez au congélateur 30min.

 

Préchauffez le four à 90°c.

Déposez une moitié de carré de chocolat dans chaque empreinte et redeposez les barres par dessus.

Laissez prendre au frais.

Dégustez!

 

Inspirée du livre "Craquez pour les barres céréales!"

Tags: Céréales, Riz, Flocons d'avoine, Gouter, Spéculos, Cranberries, Canada

Moule utilisé: Demarle, minis lingots.

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15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 10:25

Des petites fraises bien juteuses et sucrées comme il faut! J'en ai pleins mon jardin, ça je vous en avais déjà parlé! Et du coup je cherchais une recette trop gourmande!

J'avais déjà fait des choux à la fraise il y a fort longtemps mais là ça n'a rien à voir !La crème chantilly est en réalité une crème anglaise prise à la gélatine puis mélangé au mascarpone, c'est juste divin! A faire et refaire!

Et j'ai toujours voulu tester le craquelin! Et puis je m'étais toujours mis en tête que cela était dur! Mais au final, je ne m'en passerai plus! Je pense le refaire régulierement! Déjà cela habille le choux et en plus ca craque sous la dent, trop bon! On rajoute un peu de calories aux éclairs mais on s'en fout!

Vous devez vous dire, mais c'est quoi son truc? c'est pas des éclairs? Mais si, j'ai juste choisi de les faire ovales à l'aide de mon moule silform!

 

A nous la gourmandise!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 1h00 + pause 2h

Ingrédients pour la pâte à choux:

2 oeufs

40g de beurre

70g de farine

12.5cl d'eau

Une pincée de sel

 

Ingrédients pour le craquelin:

40g de beurre

50g de farine

50g de cassonade

 

Ingrédients pour la crème chantilly à la vanille:

3 jaunes d'oeufs

80g de sucre

2 feuilles de gélatine

225g de mascarpone

250g de crème liquide 30%

2 gousses de vanille ou une cuillère à café de vanille en poudre

 

Fraises du jardin

Sucre glace pour déco

 

Déroulement de la recette:

 

Pour le craquelin:

Mélangez le beurre, la cassonade et la farine pour obtenir une pâte homogène.

Entre deux feuilles de papier sulfurisé,

aplatissez votre craquelin finement et laissez prendre au congélateur 30 min.

 

Pour la pâte à choux:

Préchauffez le four à 200°c.

Réunissez dans une casserole l'eau, le sel et le beurre en petit morceaux.

Portez à ébullition en remuant pour que le beurre fonde.

Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement .

Il faut que la pâte se détache de la casserole et forme une boule.

Eteignez le feu et incorporez soigneusement les oeufs un par un. 

Travaillez le mélange à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte redevienne homogène

avant d'ajouter un autre oeuf.

A la fin, la pâte doit être lisse, souple et légèrement brillante.

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé ou de la silpat

(personnellement, j'ai utilisé l'empreinte minis tartelettes)

et à l'aide d'une poche à douille faites des petits tas de choux .

Enfournez 30min environ, les choux doivent être bien dorés.

Faites refroidir sur une grille.

 

Pour la crème:

Plongez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10min.

 

Crème anglaise: mélangez au fouet les jaunes et le sucre

puis versez dans une casserole avec la crème et les gousses.

Faites épaissir le tout sur feu moyen sans cesser de mélanger pendant 5 min.

Hors du feu, retirez les gousses.

Ajoutez votre gélatine éssorée et mixez.

Réservez au frais au moins 2h.

 

Au bout des deux heures, détendez votre crème au fouet.

Et mélangez la crème bien froide avec le mascarpone au fouet pour aérer et donner du volume.

Réservez.

 

Montage de vos éclairs:

Coupez vos éclairs dans la longueur.

Mettez votre crème anglaise dans une poche à douille et garnissez l'intérieur de vos éclairs.

Ajoutez des petites fraises coupées.

Par dessus, remettez une couche de crème.

Fermez avec le chapeau et saupoudrez de sucre glace.

 

Dégustez!

 

Recette de Mounir, le meilleur patissier

Tags: Eclairs, Fraises, Pâte à choux, Vanille, Mascarpone,

Chantilly, Craquelin, Crème anglaise

Moule utilisé: Demarle, Silform ovales

Pensez à mon concours de recettes sur le thème "Les gourmandises", toutes les modalités ici.

 

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11 juin 2015 4 11 /06 /juin /2015 09:31

Des petites gourmandises juste pour le plaisir!

Les palets bretons me rappelent toutes mon enfance! Pour cette recette, je les ai pas fait assez épais mais je voulais des palets avec un aspect cookies! Le résultat est donc là! Mais si vous voulez des bien épais, faites des boudins au lieu d'étalez la pâte et hop au frais! La petite touche de grains de café, miam!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 30 min

Ingrédients pour environ 20 sablés:

3 jaunes d'oeufs

140g de sucre

150g de beurre à température ambiante

200g de farine

70g de poudre d'amandes

2 sachets de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

 

20 grains de café enrobé de chocolat Artisans du monde/Fair Box

 

Déroulement de la recette:

Dans un cul de poule, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre mou et battez jusqu'à que vous obtenez une texture homogène. 

Versez la farine en pluie ainsi que la levure, mélangez à la spatule ou au robot.

Ajoutez la poudre d'amandes, bien homogénéiser. 

Placez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez à 6 mm.

Laissez reposer au frais 30 min.

 

Préchauffez votre four à 180°c.

A l'aide d'un emporte pièce rond, taillez des cercles dans la pâte 

et déposez les sur une feuille de cuisson, ajouter un grains de café par palet.

Enfournez pour 15 à 20 min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Palets bretons, Gouter, Amandes, Jaunes d'oeufs, Café, Chocolat.

Recette de Christophe Felder

Moule utilisé: Toile Silpat 

J'ai réalisé cette recette avec les grains de café enrobé de chocolat de mon partenaire Fair Box.

Vous connaissez? 

 

Fair box, c'est la 1ère box 100% commerce équitable !

On a la surprise de découvrir dans notre colis entre 6 à 8 produits d'épicerie fine biologiques et des produits d'artisanat et cela provient directement de producteurs de l'hémisphère Sud.

Pour mon cas, c'était "Amérique Latine", des chocolat du Mexique, Chocolat de Bolivie... 

 

Son prix est de 29€/mois frais de port inclus.

On peut également acheter à l'unité les produits de la box ou même recommander une ancienne box.

Le top!

 

Un concours sur le site, n'oubliez pas de jouer pour gagner une belle box !!!

 

La box de Juin au rythme de la musique !!!!

N'oubliez pas de participer à mon concours pour l'anniversaire du blog sur le thème "Les gourmandises".

 

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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 13:46

{Source image: google image}

4 ans ... 1460 jours de blog! 1460 jours de partage, d'échanges, de découverte, de nouveautés, de rencontres... 

 

Comment résumer mon année? Je vous ai déjà fait un petit topo il y a peu, Confidences en cuisine, Guy demarle, mes démos à Soissons, mes nouveaux partenaires, nouvelles rencontres 

 

Vous êtes toujours aussi nombreux à me rendre visite et restez le !!!!

 

 

Novice en cuisine en quelques chiffres:

682 articles publiés

445 338 visiteurs uniques

42 365  commentaires

745 abonnés à la newsletter

 

5264 fans Facebook

808 me suivent sur hellocoton

205 abonnés Food reporter

308 abonnés Pinterest

 

Merci encore et à trés vite!

 

N'oubliez pas !!!

Jusqu'au 12 Juillet, CONCOURS toutes les modalités ici ou cliquez sur l'image!

 

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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 09:36

J'ai toujours adoré la cuisine Indienne, je pense que cela reste ma cuisine préférée et pourtant nous sommes mal lottis vers chez moi... Peu voir pas de restaurant Indiens, dommage! Alors du coup le faire maison c'est le top! J'ai fait le pleins d'épices et le tour est joué! Le poulet s'accompagne trés bien avec le riz et toutes ces saveurs! 

 

A vos poêles!

 

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :

500g d’escalopes de poulet

Un yaourt

5cl de crème fraiche

10cl de lait de coco

Un oignon

Une cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe d’ail semoule

½ cuillère à café de curcuma

Une cuillère à café de cumin moulu

Une cuillère à café de coriandre séchée

4 cuilères à café de jus de citron

Huile pour cuisson

 

Riz et céréales Vivien Paille dans la Dégustabox

 

Déroulement de la recette :

Coupez vos morceaux de poulet en dès, faites le revenir à feux doux à la poèle avec un peu d'huile.

Faites cuire le riz. Réservez.

 

Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile

Ajoutez le yaourt, la crème fraiche et le lait de coco, faites chauffer sur feux doux.

Ajoutez toutes les épices puis le jus de citron.

Laissez mijoter.

Rajoutez votre préparation épices dans la poèle par dessus les morceaux de poulet.

Mélangez et servez dessus le riz cuit.

Dégustez!

 

Tags: Inde, Tika Massala, Epices, Coriandre,

Cumin, Poulet, Curcuma, Gingembre.

Recette réalisé avec le riz Vivien Paille de la box d'Avril de Degustabox!

Bientôt de nouvelles recettes avec celle de Mai !

 

Connaissez vous la Dégustabox?

Vous allez me dire, encore une box?

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

 

 

N'oubliez pas le concours pour les 4 ans du blog !!!! ICI

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7 juin 2015 7 07 /06 /juin /2015 06:16

Comment ça? Un simple gâteau au yaourt! Eh oui car ce mois ci le thème de la battle food est "Douceur de votre enfance" et il m'est tout de suite venu à l'esprit le gâteau au yaourt car durant mon enfance j'en ai énormémement manger. C'est si simple, si rapide et si bon! Et je n'en avais jamais présenté sur le blog, ce fut l'occasion! Avec un bon coulis de fraise, il fut délicieux!

 

Comme vous l'avez compris, je participe une nouvelle fois à la battle food! Il s'agit déjà de la 32 eme édition! Un petit rappel, qu'est ce que c'est la battle food, il s'agit d'un rendez vous culinaire inventé par Carole de Sunrise Over the Sea. C'est un défi culinaire qui réunit chaque mois blogueurs et non blogueurs autour d'un tèhme choisi par le parrain ou marraine de l'édition! Pas de prise de tête, le but est de participer, échanger et de découvrir d'autres univers gourmands!

 

Ce mois ci 'est Chapeau Melon qui avait été designé et le thème qu'elle a choisi est comme je vous l'ai dit au dessus "Douceur de votre enfance". Miam!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour un gâteau 6/8 personnes:

Un pot de yaourt aromatisé au citron

2 oeufs

3 pots de farine

2 pots de sucre

Un pot d'huile végétale

Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez le yaourt (gardez le pot pour les mesures) avec le sucre, les oeufs

jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez l'huile, la farine et la levure.

Mélangez bien et versez la préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 30/35 min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Gâteau au yaourt, Yaourt, Citron, Huile, Gouter.

Recette prise sur Cuisine AZ

Moule utilisé: Moule carré Cookut

 

Les participants sont:

Chapeau MelonChez AleBy acb 4 youEncore une lichetteNovice en cuisineEnvie d’une recette ? Emilie SweetnessThe pink tea spoonParuline en cuisineCinnamon and Cake Pourquoi je grossisChez nous ça popoteBistro de JennaKeskonmangemaman?Marmotte cuisineCyrielle Gourmandise Les douceurs de la vieDélices and DIY Des recettes à gogoPause naturePetits PoisA la table de MamandineIl était une fois my cakesQu’est ce qu’on mange ?J’ai toujours aimé le jaune moutardeCuisine 2 soeurs A la table d’Aïda Elo dans la farine Contes et délicesRose noisettesPetite Cuillère et Charentaises Cooking & Bon appétitLa GodicheThe Cook TimeRadis roseAnd so we cookDouceurs maisonLa Petite cuisineCooking & Co Les casseroles de LiseSo My KitchinetteMa boîte à bulleLes fées maisonsA french girl cuisineCasseroles et ClaviersLaety CuisinePopote et NatureL’atelier de Steph et LolieCuisine moi un moutonClick Cook & TasteFlo en cuisine Par amour  des bonnes chosesCuisine AddictLe renard et les raisinsMy healthy sweetnessPrimrose Cook On n’est pas sorti de chez Perrine –  La ligne gourmandePar faim d’arômesDélice CelesteFramboises et Bergamote –  Voyage gourmand Rose PhilangeEvin sur son nuage Tangerine ZestGourmilandLemon & Sardine LagrandepagesSak Mi AimCookereiGourmandise personnelleUn Flo de bonnes choses Rock the Bretzel Tout simplement fait maison Coco DélicesCupcakes & CapitonsChat-TouilleLes carnets de SophieEspelette et ChocolatVanille et chocolatsLa médecine passe par la cuisine

Pensez à mon petit concours ou de nombreux lots sont à gagner!

Toutes les modalités ici jusqu'au 12 Juillet!

 

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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 14:25
L'ÉTÉ APPROCHE ! 

À cette occasion, Vico présente pour les premières terrasses, les premiers pique-niques et les soirées apéros, entre amis ou en famille, 4 nouveautés aussi gourmandes que croustillantes. 

Découvrez comment Vico réinvente les codes du lâcher prise avec :  
L’inédit Crazy Craq : une forme en spirale inédite, une texture extra craquante pour un max de plaisir 
La révélation Nuts & Cracks : un mélange de cacahuètes enrobées et de biscuits soufflés pour un joli festival de sensations en bouche
Découvrez aussi deux nouvelles recettes de chips aussi gourmandes que croustillantes pour un max de lâcher prise : Chips Kettle Cooked et Chips Grill
 
À cette occasion et pour annoncer ces nouveautés, nous vous proposons de faire gagner à vos lecteurs 4 produits Vico ainsi qu'un clavier "apéro-résistant". 
(Lot comprenant : 1 paquet de Crazy Craq, 1 paquet de Nuts & Cracks, 1 paquet de chips Kettle Cooked, 1 paquet de Chips grill et un clavier souple étanche*)
 
 
 
Conditions de participation:

 

Il suffit juste de résider en France Métropolitaine et de me laisser un commentaire sous cet article.

Concours commence à l’heure actuelle et se termine le 11 Juin 2015 23h59

(Attention il me faudra le nom du gagnant avant le 15!)

 

Pensez à vous abonner à la newsletter ou la page Facebook pour ne pas en perdre une miette !

 

A vos claviers !

Et le gagnant est:

 

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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 18:00

Je sais la saison des pommes est terminée! Mais j'en avais une qui trainait dans mon frigo... Bon un peu ramollo mais je n'aime pas faire du gachis, j'essaye de ne pas en faire! Et hop je me met devant mes moules et je creuse ma petite tête! Qu'est ce que je vais bien pouvoir faire avec une pomme! Aussitôt réfléchis! Les caramels au beurre salé de Coffee & cie vont trés bien aller avec! Caramel/Pommes, duo gagnant! Et puis aprés on fait quoi? c'est bien beau mais... Et du coup j'avais des blancs d'oeufs au frais allez go! On ne jette rien on fait des financiers! Et hop en route en cuisine!

Une délicieuse recette à faire et refaire, idéal pour une bonne pause café

 

A vos fourneaux!

 

Recette réalisée avec les caramels beurre salé de mon partenaire Coffee & cie! Et pour ceux et celles qui se posaient la question, non je ne suis pas conseillère, seulement partenaires! Deux recettes par mois! Celle ci est ma 4eme! Vous pouvez déjà retrouver les cookies aux éclats d'amandines au thé matcha, les cheesecake chocolat-orange et les minis cakes à l'ananas et au thé.

 

Petit rappel: Coffee & cie est l'inventrur de l'instant convivial, il s'agit d'une entreprise de vente à domicile de produits de qualité autour de la pause café. On y trouve une large gamme de produits. Vous trouverez sur le site de nombreuses informations: Coffee & cie.com ou même sur leur page facebook officielle Coffee & cie.

 

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients pour 24 fingers:

150g de sucre glace

50g de farine

150g de beurre

60g d'amandes en poudre

3 blancs d'oeufs

1/2 pommes

 

24 caramels au beurre salé Coffee & cie

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre le beurre, faut que le dessus soit un peu marron pour qu'il soit donc noisette.

Laissez le reposer, réservez le.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.

Ajoutez les blancs d'oeufs ainsi que le beurre.

Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Epluchez et découpez votre pomme en petits dès.

Déposez au fond de vos moules 3/4 dès par fingers.

Ajoutez par dessus la préparation et enfournez pour 12min.

Surveillez la cuisson!

 

Baissez votre four à 90°c.

Laissez refroidir et démoulez.

Reprenez votre moule et déposez un caramel dans chaque empreinte finger.

Enfournez 5 min max.

Avec une petite cuillère, badigeonnez de part et d'autre.

Reprenez vos fingers cuits et déposez les au dessus en appuyant

pour que ca recouvre entièrement le finger.

Mettez au frais 20/30min.

Démoulez et dégustez!

 

Tags: Fingers, Caramel, Caramel beurre salé, Blancs d'oeufs,

Poudre d'amandes, Financiers, Pommes.

Base financiers, recette Chef Simon

Moule utilisé: Demarle, Empreintes fingers

Pensez à mon concours de recettes sur le thème "Les gourmandises", toutes les modalités ici.

 

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