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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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27 mai 2020 3 27 /05 /mai /2020 17:00
Whoopies parmesan, tomates cerises, mozzarella et basilic

L'idée de refaire des whoopies m’effleurait depuis longtemps...

J'ai déjà fait des whoopies salés ou sucrés comme les whoopies au parmesan, ricotta et origan ou les whoopies citron, pavot et sésame.

J'adore ça et ca fait plaisir d'en refaire!

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis muffins de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion. 

 

Temps de préparation pour la recette: 25 min

Temps de repos au frais: 30 min

Ingrédients pour environ 12/13 whoopies:

  • 160g de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 180g de farine
  • 100g de parmesan
  • Basilic ciselé
  • Tomates cerises
  • Mozzarella
  • Basilic frais

 

Déroulement de la recette:

  • Mélangez le beurre ramolli avec les œufs et le parmesan et le basilic. Salez poivrez si vous désirez!
  • Rajoutez la farine et formez une boule! Laissez prendre au frais 30 min.
  • Préchauffez le four à 180°c
  • Après le temps de repos, sortez votre pâte du frigo et faites des petites boules de pâte à déposer dans chaque empreintes de votre moule (j'ai pris minis muffins). 
  • Préchauffez le four à 180°c, enfournez pour 15/20 min, il faut que les whoopies soient un peu colorés. Vous verrez il se peut que le beurre ressort mais quand cela va refroidir cela va se figer.
  • Laissez les refroidir et démoulez!
  • Coupez vos tomates en deux, coupez votre mozzarella, déposez dans un peu avec une feuille de basilic sur un whoopies et refermez le avec un autre par dessus.
  • Piquez les avec un cure dent pour qu'ils tiennent mieux. Dégustez! 

 

Tags:  Apéritif, Muffins,Flexipan, WhoopiesParmesan, Tomates, Mozzarella, Basilic 

Inspirée de la recette du livre "Craquez pour les whoopies"

Matériel utilisé: Moule minis muffins flexipan origine Demarle - FP 2031

Il vous intéresse? Contactez moi ic

Whoopies parmesan, tomates cerises, mozzarella et basilic
Whoopies parmesan, tomates cerises, mozzarella et basilic

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25 mai 2020 1 25 /05 /mai /2020 17:00
Moelleux mascarpone, pommes et spéculoos

On dirait des petites citrouilles, vous ne trouvez pas? Ce n'est pourtant pas la saison!

Des petites douceurs simples et gourmandes pour le goûter!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites charlottes de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion.

 

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 16 petites charlottes:

  • 4 oeufs
  • 250g de mascarpone
  • 110g de sucre
  • Un sachet de levure
  • 125g de farine
  • 20g de brisures de spéculoos
  • Une petite pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre pendant 2min.
  • Rajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau 2 min.
  • Rajoutez votre farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Coupez votre pomme en quartier (personnellement je le fais avec le découpe pommes Demarle), déposez 2 quartiers par empreintes.
  • Saupoudrez de brisures de spéculoos.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four.

 

Tags: Gâteau, Pommes, Spéculoos, Mascarpone, Flexipan

Matériel utilisé: Moule petites charlottes flexipan origine Demarle

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Moelleux mascarpone, pommes et spéculoos

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24 mai 2020 7 24 /05 /mai /2020 07:00
Marbrés chocolat et philadelphia

Les marbrés tout le monde en raffole et ils se font en variant les parfums comme on le désire, c'est ça aussi qui est classe! Cela faisait fortement longtemps que je n'avais pas utilisé le philadelphia! J'ai toujours l'impression d'utiliser toujours les mêmes choses...

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion.

Marbrés chocolat et philadelphia
Marbrés chocolat et philadelphia

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 3 plaques de minis st honoré:

Chocolat: 

  • 2 oeufs
  • 105g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 110g de farine
  • 80g de chocolat noir

 

Philadephia:

  • Un oeuf
  • 65g de sucre
  • 50g de philadelphia
  • 60g de farine
  • On peut rajouter une 1/2 cuillère à café de vanille liquide

 

Ganache:

  • 140g de chocolat noir
  • 120g de crème liquide entière 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Chocolat: Faites fondre le beurre avec le chocolat, fouettez le mélange avec les oeufs et le sucre.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger et réservez!
  • Philadelphia: Fouettez l'oeuf avec le sucre et le philadelphia (la vanille si vous le souhaitez). 
  • Rajoutez la farine. Bien mélanger et réservez!
  • Versez un peu de pâte chocolat puis un peu de pâte philadelphia pour varier (attention vous avez plus de chocolat que le philadelphia juste pour donner un petit côté blanc).
  • Enfournez pour 15 min selon votre four.
  • Démoulez et réservez!
  • Enchaînez les autres tournées de la même façon.

 

  • Ganache: Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
  • Remplissez les cavités des minis st honoré, laissez prendre le chocolat.
  • Dégustez!

 

Tags: Gouter, Chocolat, Philadelphia, Gâteaux, Flexipan, Marbrés.

Matériel utilisé: Moule minis st honoré flexipan origine Demarle

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Marbrés chocolat et philadelphia
Marbrés chocolat et philadelphia

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22 mai 2020 5 22 /05 /mai /2020 06:00
Bouchées apéro semoule et tomates cerises

Un apéro rapide ou même une petite entrée avec une salade!

Il faudrait que je la retravaille un peu!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 15 bouchées:

  • 2 oeufs
  • 110g de lait de coco
  • 90g de semoule fine
  • 50g de farine
  • 15g d'huile neutre
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de curcuma
  • Un peu de basilic
  • 8 tomates cerises coupée en 2

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le lait de coco.
  • Rajoutez la semoule et l'huile puis la farine et la levure.
  • Rajoutez un peu de basilic et de curcuma.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez une demis tomates cerises par empreintes.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez, dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Apéro, Semoule, Noix de coco, Curcuma, Basilic, Tomates.

Matériel utilisé: Moule 15 barquettes flexipan origine Guy Demarle

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Bouchées apéro semoule et tomates cerises

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20 mai 2020 3 20 /05 /mai /2020 06:00
Rochers coco au chocolat
Rochers coco au chocolat

Les rochers coco sont indémodables, ils sont appréciés d'un bon nombre d'entre vous!

J'ai mis ma petite touche de chocolat pour une déco parfaite!

J'en ai fait la moitié avec la pâte à tartiner et l'autre avec de la ganache!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis spirales de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 rochers coco:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 180g de sucre blanc
  • 180g de noix de coco

Ganache:

  • 50g de chocolat
  • 40g de crème liquide
  • Pâte à tartiner Crema pan di Stelle

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez les blancs d'oeufs avec la noix de coco et le sucre.
  • Homogénéisez!
  • Déposez votre préparation dans votre moule et tassez bien.
  • Enfournez pour 18/20min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème, déposez votre ganache dans votre poche à douille et garnissez.
  • Déposez aussi votre pâte à tartiner dans la poche à douille avec douille cannelée et décorez.
  • Dégustez!

 

Tags: Rochers, Noix de coco, Chocolat, Gourmandises, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis spirales flexipan inspiration Demarle - FX 2688

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Rochers coco au chocolat
Rochers coco au chocolat

J'ai réalisé cette recette avec la pâte à tartiner Crema Pan Di Stelle reçue dans ma dégustabox d'Avril!

On pouvait aussi trouver les apéro boules de Funky Veggie, les chips saveur tomates de Lays, la pressade bio orange, les madeleines extra moelleuses de Ker Cadelac, les baguettines de Jacquet, les barres au quinoa de Pablo's quinoa revolucion, huile bio colza de La tourangelle, thé vert d'Arizona, le mini baton de berger de Justin Bridou et Organic crunch de Aloe Drinks!

 

J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

 

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18 mai 2020 1 18 /05 /mai /2020 16:45
Gâteaux ricotta, ananas et amandes

Une nouvelle recette simple et gourmande comme j'aime vous les présenter!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Gâteaux ricotta, ananas et amandes

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 petits gâteaux:

  • 3 oeufs
  • 250g de ricotta
  • 120g de sucre
  • 115g de farine
  • 100g de dès d'ananas
  • Une 1/2 cuillère de vanille en poudre
  • Quelques amandes effilées.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs de jaunes d'oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec la ricotta et le sucre.
  • Rajoutez la vanille et la farine.
  • Montez les blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Rajoutez l'ananas, versez votre préparation dans vos moules.
  • Parsmeez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteaux, Goûter FlexipanAnanas, Vanille.

Matériel utilisé: Moule lounges flexipan inspiration Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Gâteaux ricotta, ananas et amandes

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17 mai 2020 7 17 /05 /mai /2020 07:00
Bouchées framboises et amandes

De nouvelles gourmandises simples comme j'aime vous les présenter!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule coquilles de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Bouchées framboises et amandes

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 coquilles:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre glace
  • 25g de sucre blanc
  • 60g de crème fraiche
  • 15g d'huile neutre
  • 1/2 sachet de levure
  • 110g de farine
  • 70g de framboises congelées
  • 30g d'amandes emondées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec les sucres, rajoutez la crème fraiche et l'huile.
  • Rajoutez la levure et la farine.
  • Bien mélanger puis rajoutez les framboises.
  • Versez votre préparation dans vos moules, mixez vos amandes grossièrement et parsemez vos petits gâteaux.
  • Enfournez pour 10/15min selon votre four.

 

Tags: Gâteau, Crème fraiche, Framboises, Amandes, Flexipan

Matériel utilisé: Moule 24 coquilles flexipan Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées framboises et amandes

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15 mai 2020 5 15 /05 /mai /2020 05:45
Mousses au chocolat sur roses des sables

Une petite idée sur le pouce en fouillant mes placards! De quoi se régaler en fin de repas!

Très gourmands, je suis ravie!

A vos cuisines!

 

J'ai réalisé cette recette le moule briochettes de Guy Demarle.

Il est possible de le commander en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion-01851".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Mousses au chocolat sur roses des sables

Temps de réalisation: 20min

Repos des roses: 10 min + prise au congel du tout pour meilleur démoulage

Ingrédients pour 14 petites mousses (le moule fait 12 briochettes):

Roses des sables:

  • 170g de chocolat au lait
  • 80g de corn flakes

 

Mousse chocolat:

  • 200g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 25g de beurre

 

Déroulement de la recette:

Rose des sables:

  • Faites fondre le chocolat au lait, mélangez le au corn flakes.
  • Remplissez le fond de vos moules de ce mélange, tassez bien.
  • Laissez prendre au congel 10/15min. En attendant, préparez votre mousse au chocolat.

 

Mousse au chocolat:

  • Faites fondre le beurre avec le chocolat.
  • Séparez vos blancs de vos jaunes d’œufs. 
  • Fouettez les jaunes avec le mélange beurre/chocolat.
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les délicatement à votre préparation jusqu'à ce que ce soit homogène.
  • Sortez votre moule du congel ou il y a les roses des sables, versez la mousse au chocolat par dessus les roses des sables. Laissez prendre au congel 1h (ou plus si vous souhaitez les manger plus tard).
  • Sortez les du congel 1h30 avant de déguster, laissez les décongeler au frais et dégustez!

 

Tags: Dessert, Gâteau, Mousse, Chocolat, Flexipan, Céréale

Matériel utilisé: Moule briochettes flexipan origine Demarle

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Mousses au chocolat sur roses des sables
Mousses au chocolat sur roses des sables

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13 mai 2020 3 13 /05 /mai /2020 17:00
Minis lingots parmesan, tomates cerises et basilic

Une nouvelle petite recette d'apéro toute simple avec ce qu'on a dans le frigo!

Vous pouvez même les faire en grand pour une salade !

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette le moule minis lingots de Guy Demarle.

Il est possible de le commander en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

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Minis lingots parmesan, tomates cerises et basilic

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 32 minis lingots (la plaque fait 28):

  • 2 oeufs
  • 30g de beurre
  • 30g de lait
  • Un yaourt
  • 50g de parmesan
  • Un peu de basilic
  • 60g de farine
  • Environ 15 tomates cerises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre en le faisant chauffer avec le lait.
  • Fouettez les oeufs avec le parmesan, le yaourt. Rajoutez le mélange beurre/lait.
  • Ajoutez votre basilic et enfin votre farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule, coupez vos tomates en petites rondelles et déposez les juste par dessus.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four il faut que ce soit légèrement doré.
  • Laissez refroidir légérement, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro, Tomates, Parmesan, Basilic, Yaourt, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis lingots flexipan Demarle

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Minis lingots parmesan, tomates cerises et basilic

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11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 17:00
Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher

A la maison, on me demande tout le temps des gâteaux chocolat/chocolat et chocolat... Je me suis donc aujourd'hui penché sur le quatre quart! Le principe du quatre quart, c'est quatre ingrédients au même poids! J'ai juste un peu enlevé de beurre...

Donc faites bien en fonction de vos œufs!

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule bûchette de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

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n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 minis quatre quart:

  • 3 oeufs (pour ma part 175g)
  • 175g de beurre (du coup j'en ai mis que 150g)
  • 175g de sucre
  • 175g de chocolat noir
  • 175g de farine
  • Un sachet de levure

Glaçage rocher:

  • 250g de chocolat noir
  • 70g d'huile neutre
  • 70g de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre. 
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat et rajoutez les à la préparation.
  • Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez!
  • Versez le tout dans vos moules, enfournez pour 15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

Glaçage:

  • Faites fondre le chocolat avec l'huile, rajoutez le pralin.
  • Mettez vos quatre quart sur une grille et versez le glaçage rocher dessus, laissez prendre le chocolat à l'air libre ou au frigo.
  • Une fois le chocolat pris, dégustez!

 

Tags: Quatre quart, Pralin, GlacageChocolat,  Gouter Gâteau, Flexipan

Matériel utilisé: Moule buchette flexipan origine Demarle

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Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher
Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher

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