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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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19 avril 2020 7 19 /04 /avril /2020 07:00
Madeleines noix de coco et fraises coque chocolat

Les madeleines c'est la base de la pâtisserie! Et pourtant on peut tellement varier les plaisir! J'avais quelques fraises qui me restaient et hop pourquoi pas avec de la noix de coco et puis mince on est gourmands non? Alors on rajoute un peu de chocolat hihihi!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule madeleines de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

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Madeleines noix de coco et fraises coque chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 17 madeleines (pas réussi à faire 20):

  • 3 petits oeufs
  • 130g de sucre
  • 70g de noix de coco
  • 30g d'huile neutre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 fraises moyennes
  • 6 pistoles de chocolat par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la noix de coco.
  • Rajoutez l'huile puis la levure et enfin la farine.
  • Coupez vos fraises en petits dès.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 15 min environ attention suivant vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Baissez votre four à 100°c, déposez 6 pistoles de chocolat par empreinte.
  • Repasser au four 3min et déposez de suite à la sortie du four vos madeleines réservées par dessus.
  • Laissez prendre le chocolat.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags:  BouchéesNoix de cocoChocolat, MadeleinesFlexipanGâteaux

Matériel utilisé: Moule madeleines Flexipan Demarle

Madeleines noix de coco et fraises coque chocolat

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17 avril 2020 5 17 /04 /avril /2020 17:00
Brioche Buchty {Brioche à la crème fraîche}

J'avais réalisé cette recette en Avril 2014! 6 ans déjà, je n'en reviens pas d'être encore ici aprés tout ce temps... Bientôt 9 ans de blog! Bon le design serait à revoir hein mais je n'ose pas me lancer!

En parlant justement de design, la photo de cette brioche laissait à désirer! J'ai donc décider de la refaire et la publier de nouveau!

Alors du coup vous en pensez quoi? Avant ou après? Lien de mon vieil article en bas de la recette à droite!

 

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte flexipan air de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandes en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Brioche Buchty {Brioche à la crème fraîche}

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 1h30 + 1h

Ingrédients pour une brioche:

  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle (ou 15g de levure boulangère +1/2 cuillère à soupe desel)
  • 2 cuillères à soupe de lait 
  • 500g de farine
  • 2 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200g (poids œuf+lait)
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 60g de sucre en poudre

 

 

Déroulement de la recette :

  • Dans le bol de votre robot, versez la levure avec les 2 cuillères à soupe de lait.
  • Ajoutez la farine, le mélange œufs-lait, puis la crème fraîche et le sucre.
  • Pétrissez le tout 5/10min.
  • Placez la pâte dans un cul de poule, filmez (ou posez la toile de cuisson au dessus du cul de poule) et laissez doubler de volume 1h30.
  • Étalez la pâte et divisez en boules.
  • Disposez dans un moule rond (moi j'ai pris le moule tarte flexipan air) ou carré sans les coller les unes aux autres (elles  vont gonfler).
  • Laissez lever encore 1h et enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 30min.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace! Dégustez!

 

Tags: Brioche, Levure, crème fraicheLait, Boulange, Flexipan

Inspirée de mon vieil article Buchty à lire ICI.

Matériel utilisé: Moule tarte flexipan air

Brioche Buchty {Brioche à la crème fraîche}

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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 06:00
Bouchées tomates aux apéricubes

J'en avais marre de voir traîner dans le frigo ces petits apéricubes que personne ne voulait... Allez hop on met deux trois dans le cul de poule, on tente! La texture était pas assez moelleuse à mon gout il faudrait que je retente autrement mais avec les apéricubes c'était sympa!

 

Tchin-tchin!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandes en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Bouchées tomates aux apéricubes

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 24 minis cubes (la moitié de la plaque):

  • 2 oeufs
  • 60g de sauces tomate aux petits légumes
  • 60g de crème liquide semi épaisse
  • 30g de beurre
  • 100g de farine
  • Une cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 24 apéricubes aux goûts de votre choix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la sauce tomate et la crème.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la farine.
  • Bien mélanger, rajoutez le basilic.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Rajoutez dans chaque empreinte un apéricube.
  • Enfournez pour 13/15min.
  • Laissez refroidir légèrement, démoulez et dégustez tiède ou froid.

 

Tags: Apéro, Tomates, Fromage, Basilic, Flexipan

Matériel utilisé: Minis cubes flexipan Demarle

Bouchées tomates aux apéricubes

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14 avril 2020 2 14 /04 /avril /2020 06:00
Gôuters aux fraises en forme de gaufres

Vous allez dire elle est bizarre, elle fait des gâteaux en forme de gaufres.

Je venais de m'apercevoir que je n'avais jamais publié de recettes sur mon blog avec ce moule!

Mais je n'avais pas envie de gaufres...

Voilà vous savez tout!

 

 

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule gaufres de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de mentionner mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 5 gaufres (vous pouvez doubler le moule fait 8 gaufres):

  • 2 oeufs
  • 70g de beurre
  • 100g de sucre roux
  • 80g de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 125g de farine
  • 4 fraises moyennes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le beurre fondu.
  • Rajoutez votre sucre et le lait. Bien mélanger.
  • Puis ajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos fraises en petits morceaux.
  • Rajoutez les dans votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GaufresFraises, Gâteaux, GoûtersFlexipan

Matériel utilisé: Moule gaufre flexipan origine Demarle

Gôuters aux fraises en forme de gaufres

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12 avril 2020 7 12 /04 /avril /2020 07:30
Nids de Pâques aux m&m's

Joyeuses Pâques à vous!

Une petite idée de recette toute simple et rapide avec les restes des placards!

Pâques avec les moyens du bord!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette j'ai utilisé le moule minis spirales et le moule minis st honoré de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez les en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Nids de Pâques aux m&m's
Nids de Pâques aux m&m's

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 24 minis spirales et 7 minis st honoré:

  • 110g de chocolat noir
  • 35g de lait
  • 30g de beurre
  • 2 oeufs
  • 95g de de sucre glace
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de M&M's
  • environ 40 m&m's de décos selon la grosseur

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec beurre et le lait. Réservez!
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace, rajoutez le mélange chocolat.
  • Homogénéisez!
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Concassez grossièrement vos m&m's
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 15min, attention selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez!

 

Tags: Pâques,  Chocolat Gâteaux, Goûter Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis spirales flexipan Demarle

et Moule minis st honoré flexipan Demarle

Nids de Pâques aux m&m's
Nids de Pâques aux m&m's
Nids de Pâques aux m&m's

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9 avril 2020 4 09 /04 /avril /2020 17:00
Gâteaux au chocolat et blancs d'oeufs

Comment optimiser les œufs en ce moment?

On garde les jaunes pour les brioches et hop les blancs pour ces petits gâteaux gourmands!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Gâteaux au chocolat et blancs d'oeufs

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 12 quattros:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 130g de chocolat noir
  • 30g de beurre
  • 100g de sucre
  • 90g de farine
  • Quelques noisettes
  • Quelques amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre. Réserver!
  • Fouettez les blancs avec le sucre. Rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Bien homogénéiser! 
  • Rajoutez la farine, versez votre préparation dans vos moules.
  • Parsemez de noisettes concassées ou amandes effilées.
  • Enfournez pour 12min!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   Chocolat Gâteaux, Goûter Flexipan, Blancs d'oeufs.

Matériel utilisé: Moule quattro Guy Demarle flexipan origine

Gâteaux au chocolat et blancs d'oeufs
Gâteaux au chocolat et blancs d'oeufs
Gâteaux au chocolat et blancs d'oeufs

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7 avril 2020 2 07 /04 /avril /2020 16:30
Gâteau à la crème fraîche et aux pommes

Une recette simple mais moelleuse, on peut adapter les saveurs!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule carré de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 3 oeufs
  • 200g de crème fraiche
  • 150g de sucre
  • Un sachet de levure
  • 190g de farine
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Une pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez énergiquement les œufs
  • avec la crème fraiche.
  • Ajoutez le sucre et fouettez rapidement.
  • Rajoutez votre levure et la farine.
  • Ajoutez le jus de citron, découpez votre pomme en petits dés et rajoutez la à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 20min environ selon votre four et la hauteur de votre moule.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   Gâteaux, Goûter Flexipan, Crème fraiche, Pommes.

Matériel utilisé: Moule carré Flexipan Guy Demarle

Gâteau à la crème fraîche et aux pommes

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5 avril 2020 7 05 /04 /avril /2020 07:30
Lounges au chocolat

J'ai trouvé de la vergeoise dans mon placard, mon placard a encore des cordes à son arc, je pense que je peux trouver encore des choses à faire même si je commence à venir au bout.

Voici des petits gâteaux gourmands pour sublimer vos goûters!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Lounges au chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 8 lounges:

  • 50g de beurre demi sel
  • 50g de beurre
  • 50g de vergeoise
  • 70g de sucre
  • 2 œufs
  • 120g de farine
  • 50g de chocolat râpé

 

  • 100g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30% de matière grasse

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez les beurres en pommade, c'est à dire légèrement tiède et battu.
  • Battez les avec les sucres.
  • Rajoutez les œufs, battez de nouveau.
  • Ajoutez la farine, homogénéisez puis râpez votre chocolat et rajoutez le à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et enfournez pour 15/20min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Préparez votre ganache: Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Mettez votre ganache dans une poche à douille cannelée, décorez vos gâteaux, laissez prendre votre ganache et dégustez!

 

Tags:  Chocolat Gâteaux, Goûter Flexipan, Ganache, Vergeoise

Matériel utilisé: Moule lounges flexipan inspiration Demarle

Lounges au chocolat

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3 avril 2020 5 03 /04 /avril /2020 16:30
Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de cookies! 

Cela m'avait bien manqué! Et j'adore faire les cookies dans les moules!

J'ai opté pour le moule coquilles et une lectrice, Emeline de mon Instagram m'a de suite dit que ce serait rigolo du coup de les appeler les cookilles! C'est chose faite!

 

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule 24 coquilles de Guy Demarle.

Il vous intéresse, commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 16 cookies:

  • 120g de beurre
  • Un oeuf
  • 100g de sucre saveur caramel
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 35g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le beurre et l’œuf puis ajoutez le sucre.
  • Ajoutez la farine et la levure. Homogénéisez puis ajoutez les pépites de chocolat.
  • Déposez votre préparation dans une poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 10min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cookies, Caramel, Chocolat, Gouter, Biscuits, Silpat.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle

Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}
Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}

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1 avril 2020 3 01 /04 /avril /2020 16:30
Gâteau ricotta et pépites de chocolat

Un gâteau simple pour un anniversaire pas ordinaire... Un anniversaire virtuel! Eh oui avec les temps qui courent, nous vivons tous des situations exceptionnelles!

Mais il fut bien apprécier du haut de ses 21 ans!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule à parts de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai pleins de recettes!

Gâteau ricotta et pépites de chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 3 oeufs
  • 250g de ricotta
  • 140g de sucre
  • 40g d'huile neutre
  • 135g de farine
  • Un sachet de levure
  • 60g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige, réservez les.
  • Fouettez les jaunes avec la ricotta et le sucre.
  • Rajoutez l'huile puis la farine et la levure.
  • Rajoutez délicatement vos blancs. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Homogénéisez, versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30/35min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Ricotta, Chocolat Gâteaux, Gouter Flexipan

Matériel utilisé: Moule à part Flexipan origine Demarle

Gâteau ricotta et pépites de chocolat

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