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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 juin 2020 1 29 /06 /juin /2020 16:45
Minis tartelettes tomates confites, mozzarella et ricotta

Des minis tartelettes apéritives qui se mangent toutes seules!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule minis tartelettes de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 30 minis tartelettes:

  • Une pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 70g de ricotta
  • Sel/poivre
  • 4 tomates confites
  • 1/2 boule de mozzarella
  • Un peu d'origan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée, découpez 30 ronds de minis tartelettes à l'aide d'un découpoir. Déposez dans votre moule.
  • Découpez vos tomates confites et votre boule en petits dés, rajoutez en un bout de chaque dans chaque empreinte. Réservez.
  • Fouettez les œufs avec la ricotta salez et poivrez!
  • Versez ce mélange par dessus vos minis tartelettes. Saupoudrez d'origan!
  • Enfournez pour 15 min!
  • Laissez refroidir légèrement, démoulez et dégustez chaud ou tiède!

 

Tags: Tartelettes, Apéros, Tomates confites, Mozzarella, Origan, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis tartelettes flexipan Demarle

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Minis tartelettes tomates confites, mozzarella et ricotta

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28 juin 2020 7 28 /06 /juin /2020 07:00
Gâteaux noix de coco, framboises et abricots
Gâteaux noix de coco, framboises et abricots

Encore des gâteaux, toujours des gâteaux! Je fais toujours la même chose j'ai l'impression mais vous petits gourmands je suis certaine que vous allez encore aimer celle ci ! 

A vos fourneaux! 

oui je sais il fait chaud...

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges et le moule triangles de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 6 lounges  et 5 triangles:

  • 3 oeufs
  • 60g de sucre
  • 50g de cassonnade
  • 50g de noix de coco râpée
  • 35g d'huile neutre
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet levure
  • 2 abricots
  • 2 framboises par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige et réservez les.
  • Fouettez les jaunes avec les sucre et la noix de coco.
  • Rajoutez l'huile bien mélangez.
  • Et enfin rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélangez et rajoutez délicatement vos blancs d'oeufs à votre préparation, versez votre préparation dans vos moules.
  • Coupez vos abricots en lamelles, déposez en deux par empreintes puis 2 framboises par empreintes.
  • Enfournez pour 15/18 min, attention selon votre four à surveiller.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   GateauFlexipan,  Framboises, Abricot, Noix de coco

Matériel utilisé: Moule lounge flexipan inspiration

et moule triangles flexipan origine Demarle

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Gâteaux noix de coco, framboises et abricots
Gâteaux noix de coco, framboises et abricots

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26 juin 2020 5 26 /06 /juin /2020 17:00
Bouchées passion/framboises

Des petites bouchées gourmandes pour vos pauses goûter ou pause thé! 

Un petit régal en bouche!

Ils se sont fait dévorés!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule 24 coquilles  de Guy Demarle.

 

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Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 coquilles: 

  • 80g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre glace
  • 75g de purée de fruits de la passion
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Environ 30 framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre, réservez le.
  • Fouettez le sucre glace avec les oeufs et rajoutez le beurre.
  • Rajoutez votre purée de passion. Bien mélanger.
  • Ajoutez votre farine et la levure.
  • Versez le tout dans vos empreintes puis déposez dans chaque une framboises
  • Enfournez pour 12/15 min selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  GateauFlexipan, Fruits de la passion, Framboises.

Matériel utilisé: Moule 24 coquilles flexipan origine Demarle 

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Bouchées passion/framboises
Bouchées passion/framboises

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24 juin 2020 3 24 /06 /juin /2020 16:50
Petits gâteaux petits suisses, miel et chocolat
Petits gâteaux petits suisses, miel et chocolat

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé des gâteaux avec du miel et il m'en restait dans les placards, pour les amateurs de miel c'est extra!

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule kouglofs  de Guy Demarle.

 

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Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 9 kouglofs:

  • 100g de petits suisses nature
  • 110g de sucre
  • 3 oeufs
  • 40g de miel
  • 35g d'huile neutre
  • Un sachet de levure
  • 120g de farine
  • 20g de vermicelles chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et les petits suisses.
  • Rajoutez le miel et l'huile, bien mélanger.
  • Puis rajoutez la farine et la levure.
  • Pour finir les vermicelles de chocolat.
  • Versez dans votre moule, enfournez pour environ 15/18 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Miel, Chocolat, Petits suisses, Yaourt, Flexipan

Matériel utilisé: Moule kouglofs flexipan inspiration FX2103

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Petits gâteaux petits suisses, miel et chocolat

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22 juin 2020 1 22 /06 /juin /2020 16:45
Cake renversé cerises/vanille

J'ai toujours beaucoup aimé les gâteaux renversé, sur mon blog, vous pouvez d'ailleurs trouver le gâteau renversé aux fruits rouges, les gâteaux renversés mangue/passion et aussi les renversés ananas et caramel!

La saison des cerises touche à sa fin, j'ai été gâtée que l'on m'en donne autant! 

A vos fourneaux!

Cake renversé cerises/vanille

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule à cake  de Guy Demarle.

 

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Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

 

 

Vous pouvez aussi me suivre sur ma page Instagram.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake: 

  • 3 oeufs
  • 180g de sucre
  • 35g d'huile neutre
  • 30g de lait
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 160g de farine
  • Un sachet de levure
  • Environ 20 cerises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, rajoutez l'huile puis le lait.
  • Homogénéisez, rajoutez l'arôme et enfin la farine et la levure.
  • Bien mélangez et réservez!
  • Dénoyautez vos cerises et coupez les en deux.
  • Chemisez le fond de votre moule de vos cerises et versez votre préparation par dessus. Enfournez pour 20/25 min selon votre four.
  • Laissez refroidir au frais minimum 30 min, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cakes, Gâteau renversé, Cerises, Vanille, Flexipan

Matériel utilisé: Moule cake flexipan origine Demarle

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Cake renversé cerises/vanille

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21 juin 2020 7 21 /06 /juin /2020 07:00
Entremet pêches blanches cœur passion/cerises

Mon raté de la fête des pères, est ce que chez vous c'est pareil quand le gâteau est important vous vous plantez...  Je suis gourde dans ma gelée de decor j'ai mis 4 feuilles au lieu de 4g donc impossible à décoller...

Mais il sera bon tout de même!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le nouveau moule rond flexipan inspiration de Demarle

et la toile décor fleur  de Guy Demarle également! 

 

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Temps de réalisation: 50 min

Temps de pause: 2h+ 

Ingrédients pour un entremet 22cm:

Gelée insert:

  • 7g de feuilles de gélatine
  • 200g de purée de passion
  • 15g de sucre
  • 6 cerises dénoyautées

 

Financier:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 75g de sucre
  • 90g de poudre d'amandes
  • 90g de farine

 

Mousse pêches blanches:

  • 300g de purée de pêches blanches
  • 300g de crème liquide entière 30%MG
  • 9g de feuilles de gélatine
  • 100g de sucre

 

Déroulement de la recette:

Gelée insert:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule puis vos cerises par dessus,  il faut que vous ayez un moule qui fasse environ 18cm de diamètre.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h. Vous pouvez préparer votre décor.

 

Financier:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs avec le sucre et la poudre d'amandes puis rajoutez la farine.
  • Versez votre préparation au fond de votre moule et enfournez pour 15min selon votre four.
  • Démoulez votre financier et réservez.

 

Mousse pêche blanche:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée pêche blanche avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse au dessus de la gelée passion  (nous montons le gateau à l'envers:  mousse + insert+financier)
  • Rajoutez votre insert puis votre financier.
  • Laissez prendre au congélateur 3h minimum.
  • Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo.
  • Dégustez!

 

Tags:  EntremetMousseGeléeFinancier, Cerises, PêchesGateau, Flexipan

Matériel utilisé: Moule rond 22cm flexipan inspiration Guy Demarle

+ toile décor fleur Guy Demarle

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Entremet pêches blanches cœur passion/cerises

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19 juin 2020 5 19 /06 /juin /2020 17:00
Cookies cerises et noisettes qui se prennent pour un muffins

Une nouvelle recette ultra simple, ultra facile mais aussi ultra gourmande!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis muffins de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 minis muffins:

  • 75g de sucre saveur noisettes Beghin Say
  • 25g de cassonade
  • 150g de farine
  • Un œuf
  • 90g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g de noisettes hachées
  • 6 cerises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le sucre, cassonade et la farine. 
  • Rajoutez le beurre et l’œuf, bien homogénéiser.
  • Rajoutez la levure. Mixez grossièrement vos noisettes et rajoutez les à la préparation.
  • A l'aide d'une poche à douille, déposez votre préparation dans vos empreintes.
  • Déposez dans chacune de vos empreintes, une cerise coupée en deux.
  • Enfournez pour 18/20 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez! 

 

Tags: Cookies, Noisettes, Cerises, Gâteau, Gouter, Flexipan.

Matériel utilisé: Moule minis muffins flexipan origine Demarle

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17 juin 2020 3 17 /06 /juin /2020 17:00
Croissants apéritif poulet tikka massala

 

La simplicité est au rendez vous, un apéro de derniere minute, le tour est joué!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé la toile de cuisson de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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5€ de remise sur votre première commande.

Croissants apéritif poulet tikka massala

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 petits croissants:

  • Une pâte feuilletée 
  • 40g de blanc de poulet
  • 20g de marinade express Patak's
  • Un jaune d'oeuf
  • Un peu de graines sésame pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte feuilletée, coupez la en 16 triangles.
  • Coupez vos blancs de poulet en dès, dans un bol, mélangez votre poulet avec la marinade.
  • Déposez un dès de poulet dans chaque croissant, refermez vos croissants, déposez les sur votre toile de cuisson.
  • Badigeonnez les d'un peu de jaune d'oeuf, saupoudrez de graine de sésame.
  • Enfournez pour 12/15min.
  • Dégustez froid ou tiède!

 

Tags: Apéritif, Poulet, Indien, Pâte feuilletée, Silpat.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Guy Demarle

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Croissants apéritif poulet tikka massala

 

J'ai réalisé cette recette avec la marinade Tikka de la marque Patak's reçue dans la dégusta Box de Mai. 

On pouvait également trouvé de la brandade apéro de Coudène, les chips la paysanne de Bret's, les ricola Citron vert et thé vert, les barres sweet & salty chocolat noir et noix de Nature Valley, le thé vert matcha myrtille de Tetley, le cidre à la Française de Ségora, les minis Heineken sans alcool, les joker 30% en moins de cure de Joker, le jus de fruits coing/raisins de Granny's secret (Coup de coeur!) et Cripsy nori de Kelly love.

Une nouvelle jolie box! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

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15 juin 2020 1 15 /06 /juin /2020 16:45
Petits gâteaux chocolat au beurre salé

Une nouvelle petite douceur pour vos goûters ou vos pauses café!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Petits gâteaux chocolat au beurre salé

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour environ 30 barquettes (3.5cl):

  • 200g de chocolat noir
  • 105g de beurre demi salé
  • 3 oeufs
  • 115g de sucre velours touche caramel Beghin say
  • 35g de maizena
  • 75g de farine
  • 3 chunks par empreinte

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre demi sel. Réservez!
  • Fouettez les oeufs avec le sucre. Rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Rajoutez la maizena et la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule et rajoutez 3 chunks par empreinte.
  • Enfournez pour 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauxGouterChocolat, Flexipan

Matériel utilisé: Moule 15 barquette flexipan origine Demarle

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Petits gâteaux chocolat au beurre salé
Petits gâteaux chocolat au beurre salé

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14 juin 2020 7 14 /06 /juin /2020 07:00
Minis cubes pommes/cerises/amandes

Des petites bouchées qui se mangent sans faim et même sans fin!

En fait c'est traître les minis gâteaux!

On m'a offert une nouvelle fois des cerises!

Je me suis fait encore un plaisir de les cuisiner!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle!

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Minis cubes pommes/cerises/amandes
Minis cubes pommes/cerises/amandes

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour 48 minis cubes:

  • 2 oeufs
  • 125g de sucre
  • 180g de compote de pommes
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure 
  • Environ 8/10 cerises
  • Une petite pomme
  • Quelques amandes effilées pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la compote.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien homogénéisez!
  • Coupez vos cerises en petits morceaux (que ceux ci puissent passer à travers une douille). Faites de même pour votre pomme.
  • Rajoutez le tout à votre préparation. Mélangez!
  • A l'aide d'une poche à douille, déposez votre préparation dans votre moule, parsemez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 12/15 min selon votre four surveillez la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  GâteauxGouter Flexipan, Compote, Cerises, Pommes, Amandes.

Matériel utilisé: Moule minis cubes Flexipan inspiration Demarle

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Minis cubes pommes/cerises/amandes
Minis cubes pommes/cerises/amandes

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