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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 21:44
Sapin aux saucisses moutardées

Les feuilletés saucisses sont un apéro classique indemodable! 

Depuis quelques années ils sont declinés sur internet avec des formes différentes. 

Même si Noël est fini, on a tout de même le droit de les faire en forme de sapin!

Une recette ultra simple qui fait un bel effet sur la table!

J'avoue que c'est moins pratique à manger que les individuels.

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un sapin:

Une pâte feuilletée et demi

Environ 15 saucisses de strasbourg type knacki

De la moutarde

Un jaune d'oeuf

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte feuilletée, badigeonnez de moutarde.

Découpez des bandes de pâte dans la longueur et enroulez vos saucisses dedans pour faire des petits feuilletés.

Déposez les feuilletés à la verticale dans le moule sapin. Serrez les pas trop. 

Badigeonnez de jaune d'oeufs.

Enfournez pour 20min environ, il faut que vos feuilletées soient dorés.

Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

Tags: Apéro, Feuilletés, Saucisses, Moutarde, Flexipan.

Matériel utilisé: Moule sapin Flexipan Demarle

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 11:41
Bûche aux chocolats à la gelée d'abricots

J'aime réalisé des buches pour les fêtes de fin d'année et cette année j'ai vu le temps défilé à toute vitesse... Du coup je vous ai présenté peu de recettes et surtout aucune buche, juste les petites buchettes! Etant en vacances la semaine prochaine, je vais tenter de me rattraper pour le reveillon et publier plus souvent!

Pour cette recette, on repart sur un insert abricot mais en version gelée, texture totalement différente mais il fallait bien que je finisse ma purée... je n'allais pas la gaspiller!

Je vous souhaite à tous de passer un très bon Noël! Ce mois ci,  les visites ont explosé! Je n'en suis pas revenu! MERCI 1000 fois à vous! Merci d'être de plus en plus nombreux à tester mes recettes, de me faire vos petites photos, merci pour tous vos retours! Merci d'être là! 

MERCI tout court !!!!

 

Ps: Sur la photo la buche fait un peu glacée car je venais de la sortir du congel et trop pressée de la publier!

Temps de préparation: 1h00

Temps de pause: 2h+30min+2h

Ingrédients pour une buche:

 

Ingrédients:

1- Gelée abricots

200g de purée d'abricots

2 feuilles de gélatine

10g de sucre

 

2- Brownies chocolat:

75g de chocolat noir

45g de beurre

40g de sucre

13g de farine

Un oeuf

Des noisettes

 

3- Mousse au chocolat noir:

160g de chocolat noir

200g de crème liquide 30% MG

40g de lait tiède

Une feuille de gélatine

 

4-Mousse chocolat blanc:

60g de chocolat blanc

Une feuille de gélatine

60 + 150g de crème liquide 30% MG

 

Déroulement de la recette:

1- Gelée abricots

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10min pour les ramollir.

Déposez la purée d'abricots dans une casserole avec le sucre.

Faites chauffer jusqu'à ébullition.

Ajoutez la gélatine hors du feu, bien mélanger.

Versez votre préparation dans le moule buche vide.

Laissez  prendre au congélateur 2h.

 

2- Brownie au chocolat:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le sucre, mélangez.

Ajoutez les oeufs en fouettant rapidement.

Puis ajoutez la farine pour obtenir un mélange homogène.

Versez votre pâte sur une feuille de silicone.

(Pour mon moule il fallait que la longueur soit d'environ 30 cm sur 8cm).

Enfoutnez 15min.

Laissez refroidir et réservez.

 

3- Mousse chocolat noir:

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10 min pour la ramollir.

Montez votre crème en crème fouettée.

Faites fondre le chocolat.

Ajoutez le lait tiède en mélangeant rapidement au fouet et la gélatine puis ajoutez la crème fouettée

en mélangeant délicatement.

Démoulez votre gelée d'abricots. Réservez la.

Garnissez le fond de votre moule buche avec la mousse chocolat.

Rajoutez par dessus la gelée d'abricot.

Laissez prendre au congélateur en attendant de préparer la suite.

 

4-Mousse chocolat blanc:

Laissez tremper votre gélatine dans de l'eau froide pendant 10min.

Faites bouillir 60g de crème liquide.

Versez la directement sur le chocolat blanc et mélangez au fouet.

Essorez la gélatine et ajoutez la.

Montez le reste de crème en chantilly.

Incorporez la délicatement au reste.

Rajoutez cette préparation par dessus le chocolat noir et insert abricot.

Ajoutez par dessus le brownies retaillé pour qu'il puisse rentrer.

Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

Démoulez congeler et laissez la décongeler au frais.

Décorez comme bon vous semble!

 

 

Tags: Buche, Noel, Gelée, Entremet, Mousse, Chocolat, Abricots, Brownies

Inspirée de ma recette de domes passions coeur framboises,

du croustifondant 3 chocolat et de la buche de Rock the bretzel

Matériel utilisé: Flexipan plat Demarle, Moule buche Demarle et tapis relief matelassé Demarle

Bûche aux chocolats à la gelée d'abricots
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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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20 décembre 2016 2 20 /12 /décembre /2016 15:27
Brioche de Noël (Orange, Raisins et amande}

Qu'est ce que j'aime les brioches! Je souhaitais en faire une spéciale Noël!  Un petit mélange de raisins, amandes et oranges et le tour est joué! Je suis ravie de son gout mais comme j'étais trop pressée pour la gouter.. Et ben je n'ai pas forcément respecter mon temps de pause. Du coup je la trouvais légérement compacte mais je l'ai tout de même dévoré! 

 J-5 avant Noël de quoi se faire plaisir pour le gouter et le petit déjeuner d'ici là!

J'espère que de votre côté vos fêtes se préparent doucement ! 

A vos fourneaux!

 

Ps: La levure brioche vous pouvez toujours la trouver sur le site Gourmandises de Guy Demarle et en plus -3€ pour votre commande avec mon code COU18898

Brioche de Noël (Orange, Raisins et amande}

Temps de réalisation: 20 min

Temps de pause: 1h30

Ingrédients pour une brioche:

300g de farine

180g de beurre

3 oeufs

5cl de lait

30g de sucre

Une cuillère à soupe de fleur d'oranger

35g de raisins secs

40g d'amandes effilées

45g d'oranges confites

Un sachet de levure brioche gourmandises ®

 

Déroulement de la recette:

Délayez la levure avec le lait et faites la chauffer à feux doux.

Mélangez la farine, le beurre, les oeufs, le sucre ensemble.

Ajoutez le mélange levure/lait.

Pétrissez !

Rajoutez vos raisins, amandes et oranges confites coupées en dès.

Pétrissez de nouveau!

Laissez monter votre pâte dans un cul de poule couvert pendant 1h dans un endroit chaud.

Rompez la pâte et déposez la dans votre moule.

Laissez de nouveau monté pendant 30min.

Enfournez votre brioche couverte pour 30 min à 180°c  (attention cela peut changer suivant les fours!)

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Brioche, Gouter, Boulange, Noel, Oranges, Amandes, Raisins, Flexipan

Inspirée de la recette du livre brioches

Matériel utilisé: Moule brioche Demarle

Brioche de Noël (Orange, Raisins et amande}
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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 19:19
Sapin chocolaté citronné

 

Chez moi, pas de Noël sans sapin et le sapin on peut aussi le retrouver dans l'assiette !

Un petit dessert sans prétention comme je les aime!

On ne voit pas bien sur la photo mais il est composée d'une 1ere couche de génoise de la mousse citron et d'une deuxieme couche de génoise.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients génoise:

4 oeufs

30g de Maizena

50g de farine 

120g de sucre en poudre

40g de cacao en poudre 

Un sachet de levure chimique

 

 

Déroulement de la recette de la génoise:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 15min.

Mélangez la farine, la maizena, le cacao et la levure tamisées à votre préparation.

Versez la moitié de la préparation dans le moule sapin et faites cuire 10/15min

Laissez le refroidir à sa sortie.

Démoulez, réservez.

 

Renouvelez l'opération pour la 2eme couche.

Laissez refroidir mais ne démoulez pas!

 

 

Ingrédients pour la mousse au citron:

100g de sucre

2 jaunes d'oeufs

3 feuilles de gélatine

Eau

Un citron

200g de crème liquide entière 30% mg

 

Déroulement de la recette de la mousse au citron:

Déposez vos fouet et crème liquide au congélateur 10min.

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine.

Dans une casserole ou au i-cookin, mettez le sucre et ajoutez de l'eau à ras du sucre

et portez le tout à ébulition.

Versez la préparation bouillante sur les jaunes d'oeufs et ajoutez la gélatine essorée.

Ajoutez le jus de citron.

Bien remuer et réservez.

Montez la crème qui était au congélateur en chantilly et mélangez la à la préparation citron.

Versez la au dessus de votre moule sapin.

Recouvrez de votre mousse citron réservée.

Laissez prendre au congélateur minimum 3h.

Pour dégustez, démoulez quelques heures avant et laissez au frais.

 

 

Tags: Genoise, Chocolat, Citron, Noel, Gateau, Patisserie, Flexipan, Sapin

Inspirée de ma recette de Kinder Pingui et de mes dômes fruits rouges coeur citron

Matériel utilisé: Moule Sapin Demarle

Sapin chocolaté citronné

Pour Noël, si on offrait un bouquet particulier? Un bouquet de chocolat?

A l’occasion des fêtes de fin d'année , L'Atelier du Chocolat a sorti une gamme de chocolat spéciale Noël, avec une composition inédite de son Bouquet de Chocolat spécial Noël. Ce dernier est fait artisanalement avec différents chocolat noir, au lait et blanc 100% pur beurre de cacao. 

Je trouve l'idée top, j'offre de plus en plus souvent des cadeaux comestibles ou utiles!

Retrouvez des tas d'idées sur le site de l'atelier du chocolat

Alors conquis?

Sapin chocolaté citronné
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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 21:42
Qu'est ce qu'on mange pour les fêtes?

Quelques petites idées pour ces fêtes de fin d'année!

 

A l'apéro : 

 

 

Sapins de chèvre frais et figues blanches

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roulés de jambon cru à la mozarella

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcakes au saumon fumé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gougères au munster et aux noisettes

 

 

 

Flans au saumon fumé et à l'ajwain

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En dessert :

 

 

 

Bûchettes à l'orange coeur chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fondant aux poires et fève tonka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bûche thé matcha, citron et framboises

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bûche chocolat/vanille croustillant praliné

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bûche chocolat blanc/framboises

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bûche de Noël fruits rouges et chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bûche chocolat menthe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buche à l'ananas et au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake au chocolat et aux épices

Et si on offrait des cadeaux gourmands?

 

 

 

Petits bonhommes en pain d'épices

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Meringues à l'amande amère

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macarons chocolat coeur oranges confites

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Barres de céréales de Noël

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tuiles aux noix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mendiants

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truffes au chocolat et noix de coco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coquins à la confiture de cerises noires

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pâtes de fruits aux fraises

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sablés aux noix de pécan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Confiture de Noël

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sapins meringués 

Allez en cuisine !!!

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Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
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11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 15:32
Bûchettes chocolat riz soufflés coeur abricots

On continue les recettes pour les fêtes de fin d'année, des petites buchettes bien gourmandes qui ont eu beaucoup de testeurs et tout le monde a adheré je suis trés ravie du résultat!

Et ce n'est pas compliqué! Bon mon glaçage n'est pas régulier et j'aurai peut etre dur décoré les côtés mais je n'ai jamais le temps de tout faire!

A vos fourneaux!

Bûchettes chocolat riz soufflés coeur abricots

Temps de réalisation: 1h

Ingrédients pour 12 buchettes (11.5cl):

 

Mousse abricot (pour 24 inserts, j'en ai gardé 12 d'avance):

135g de purée d'abricots

50g de sucre

1 feuille et demi de gélatine

15cl de creme liquide 

 

Déroulement de la recette de la mousse abricot:

Mettez vos fouets et bol au congélateur 15 min avant avec la crème liquide.

Dans un bol d'eau froid, déposez votre gélatine pendant 10min

Faites chauffer jusqu'à ébullition le sucre avec la purée d'abricot.

Essorez la gélatine et rajoutez la, bien mélanger ou mixez.

Montez la crème liquide en chantilly et rajoutez la hors du feu à la préparation.

Versez cette préparation dans les moules fingers ou votre insert choisi.

Laissez prendre au congelateur 1h30 minimum (préparez les la veille cela peut etre bien aussi).

 

Ingrédients génoise abricots moelleux:

100g de sucre

90g de farine

15g de poudre de noisettes

2 oeufs

1/2 sachet de levure

65g d'abricots moelleux.

 

Déroulement de la recette de la génoise:

Mixez rapidement vos abricots. Réservez.

Separez les jaunes de blancs d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez la poudre de noisettes et la farine. Rajoutez vos abricots mixés.

Montez les blancs en neige et rajoutez les à la préparation délicatement.

Versez dans le flexipan plat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez 10 min à 180°c.

Réservez!

 

Ingrédients pour la mousse chocolat au riz soufflé:

400g de chocolat au riz soufflé

4 blanc d'oeufs 

280g de crème liquide

4 feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette de la mousse chocolat riz soufflé:

Mettez au congélateur pendant 15 min ,la crème liquide avec vos fouets et le bol.

Montez votre chantilly jusqu’à ce qu’elle soit ferme

et réservez la au frais en attendant de préparer le chocolat noir.

 

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min.

Faites fondre le chocolat au bain marie et remuez qu'il soit bien lisse.

Ajoutez y vos feuilles de gélatine essorées.

Remuez doucement car le chocolat va vite durcir.

Incorporez la chantilly en remuant doucement pour bien l'incorporer.

Battez vos blancs en neige.

Incorporez les délicatement.

 

Versez votre préparation dans les empreintes buchettes jusqu'au 3/4

Ajoutez vos inserts abricots.

A l'aide d'un emporte pièces, découpez votre génoise de 12cm de longueur et 4cm de largeur.

Laissez prendre au congélateur au minimum 3h.

 

Ingrédients pour le glacage chocolat:

90g d'eau

110g de sucre

75g de crème liquide

15g de cacao en poudre

2 feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette du glacage:

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min.

Portez à ébullition l'eau et le sucre.

Ajoutez la crème puis le cacao.

Laissez cuire à feu doux 15 min.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée.

Laissez épaissir et laissez refroidir jusqu'à 30°c.

Lorsque le glaçage a refroidi, démoulez vos bûchettes et placez les sur une grille.

Nappez la de glaçage, décorez comme bon vous semble.

Laissez prendre le glaçage au frais et laissez décongeler tranquillement jusqu'à dégustation

(le matin pour le soir c'est parfait!)

Dégustez!

 

 

Tags: BûcheNoelChocolatGlaçage MoussesGénoise, Flexipan, Abricots. 

Inspirée de ma recette de buche chocolat vanille

Matériel utilisé: Empreinte bûchettes Demarle, Empreinte Demarle fingers, Flexipan plat Demarle

Bûchettes chocolat riz soufflés coeur abricots
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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 22:08
Bredeles au pralin

Depuis que j'ai reçu le colis de ma copine Manue de Hum ça sent bon, j'ai des envies de faire des bredeles car elle m'avait mis un petit paquet gourmand rempli de bredeles à tomber...

Du coup je pense qu'à en faire! Celles ci est top, un mélange de chocolat et croquant trés gourmand!

A vos fourneaux!

Bredeles au pralin

Temps de réalisation: 20 min

Temps de frais: 1h+ 30min

Ingrédients pour environ 30 bredeles:

200g de farine

100g de pralin

150g de beurre

50g de sucre glace

Un oeuf

Une cuillère à café de rhum

1/2 cuillère à café d'épices pain d'épices

 

150g de chocolat noir

Des grains de pralin

 

Déroulement de la recette:

Dans le bol du robot ou un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, le pralin, l'épice pain d'épice, le beurre ramolli, le rhum et l'oeuf.

Mélangez le tout puis pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Formez une boule et déposez votre pâte au frais pour 1h.

 

Préchauffez le four à 180°c

Farinez votre plain de travail.

Etalez la pâte à l'aide du rouleau à patisserie.

Découpez votre pâte à l'aide d'un emporte pièce cannelé.

Déposez vos sablés sur la siplat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 min.

Laissez refroidir pendant que vous préparez le chocolat.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Versez le chocolat dans un petit bol et trempez la moitié de vos sablés dedans,

laissez les figer sur une grille ou du papier sulfurisé, saupoudrez de pralin.

Laissez prendre au frais 30min

Dégustez!

 

Tags: Bredeles, Pralin, Chocolat, Noel, Gouter, Sablés.

Matériel utilisé: Cuisson sur la silpat Demarle et emporte pièce demarle cannelé 6cm

Recette inspirée du site Bredele

Bredeles au pralin
Bredeles au pralin
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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 10:47
Mousses chocolatées coeur meringues

Et pourquoi pas faire un petit dessert ultra simple pour vos fêtes, simples et bien gourmands!

Il a bien plu même si certaines m'ont dit un peu trop sucré entre la meringue et la mousse au chocolat qui elle est aussi bien sucré. Moi j'ai beaucoup aimé!

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 10 min+20min

Temps de cuisson/pause: 1h + au congel 6h

Ingrédients:

Pour les meringues (cela en fait environ 30)

2 blancs d'oeufs

60g de sucre glace

50g de sucre + Une cuillère à soupe

 

220g de chocolat noir

100g de beurre

80g de sucre

4 oeufs

10 meringues (préparé au dessus)

Décor en chocolat

 

Déroulement de la recette:

Pour les meringues:

Préchauffez le four à 100°c.

Battez les blancs en neige ferme en ajoutant une cuillère à soupe de sucre à mi parcours.

Quand les blancs sont montés, ajoutez le mélange sucre/sucre glace.

Battez de nouveau!

A l'aide d'une poche à douille, dressez vos meringues à l'aide d'une poche à douille cannelé,

version minis.

Enfournez pour 50min/1h.

Réservez.

 

Pour la mousse chocolat:

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat fondu.

Battez les oeufs en neige et rajoutez le à la préparation.

 

Versez votre préparation dans la moitié de chaque empreinte ajoutez une meringue.

Et recouvrez de mousse.

Laissez prendre au congélateur pour minimum 6h.

Démoulez 45min avant de consommer à température ambiante ou 3h au frais.

 

Tags: Mousse, Chocolat, Meringues, Dessert, Noel, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte palets Demarle Flexipan

Inspirée du livre "140 desserts de fête"

Mousses chocolatées coeur meringues
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1 décembre 2016 4 01 /12 /décembre /2016 06:15
Bretzels aux noisettes

On est le 1er décembre, ça y est il fait bien froid d'ailleurs! Chez vous aussi? Je démarre les recettes de fin d'année pour mon plus grand plaisir!

Les blogs c'est aussi des créations de liens! Je vous en ai déjà parlé i y a fortement longtemps! En dehors du net, nous nous voyons chaque année, on s'ecrit tout au long de l'année, on se fait des cadeaux pour les évenements ou juste pour le plaisir d'offrir.

Cette année, notre rencontre qui se déroule habituellement a Soissons n'a pas eu lieu, une grosse déception pour nous! On se rattrapera l'an prochain!

Tout cas pour vous dire que j'ai reçu un petit colis gourmand de mon amie Manue de Hum ca sent bon, elle m'a fait fortement plaisir en m'offrant ce bel emporte pièce bretzels que je zieuttais depuis longtemps! En tant qu'Alsaciene, c'est la reine des bredeles! Son blog est une mine d'or pour les bredeles!

 

A vos fourneaux!

 

Bretzels aux noisettes

Temps de préparation: 20min

Temps de pause: 30min

Ingrédients pour environ 25 bretzels:

125g de beurre mou

20g de sucre

Un oeuf 

200g de farine

Une cuillère à soupe de crème liquide

Un jaune d'oeuf pour la dorure

De la poudre de noisettes

 

Déroulement de la recette:

Dans le bol du robot ou dans un cul de poule, travaillez le beurre avec le sucre.

Ajoutez l'oeuf, la farine et la crème.

Formez une boule et laissez au frais 30min.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Abaissez votre pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Découpez vos formez et posez sur une plaque recouvert de la silpat ou de papier sulfurisé.

Dorez vos sablés avec un peu de jaune d'oeuf et saupoudrez de poudre de noisettes.

Enfournez pour 10/12min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Bredele, Bretzels, Noel, Sablés, Noisettes, Silpat

Matériel utilisé: Cuisson sur la toile silpat guy demarle

Bretzels aux noisettes
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28 novembre 2016 1 28 /11 /novembre /2016 16:11
Muffins aux poires et chocolat praliné

Habituellement je deteste les poires, je n'aime pas la texture en bouche mais il est vrai que les poires au sirop passent mieux. J'ai il y a peu tester une recette de bûche poires et chocolat et au final j'ai beaucoup aimé comme quoi les goûts peuvent changer...

Une recette simple comme j'aime les réaliser! En ce moment, je suis entrain de me pencher sur mes recettes que je vais vous présenter à partir du 1er décembre!

A vos fourneaux!

Muffins aux poires et chocolat praliné

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour 18 minis muffins:

100g de poires au sirop

70g de chocolat praliné

70g de beurre

200g de farine

120g de sucre

50g de lait

Un oeuf

1/2 sachet de levure

Une cuillère à café de sel

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre avec le chocolat praliné.

Fouettez l'oeuf avec le sucre, le lait et le mélange beurre/chocolat.

Rajoutez la farine, la levure et le sel.

Coupez les poires en petits dés et rajoutez le tout à la préparation.

Répartissez la préparation dans vos moules.

Enfournez pour 15 min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Muffins, Praliné, Chocolat, Poires, Gouter, Flexipan, Gâteau, Lait.

Matériel utilisé: Empreinte minis muffins Flexipan Demarle

Muffins aux poires et chocolat praliné
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