Une petite douceur simple, rapide où j'ai pu tester un édulcorant. Vous cuisinez avec ce type de produit? J'avoue c'était totalement différent et je pense que du coup la texture n'était pas la même! A tester sur autre chose pour me faire une idée.

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule minis muffins.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 gâteaux:

100g de poudre d'amandes

40 g de Truvia

2 oeufs

Un citron + 2 cuillères à soupe de jus de citron

Quelques amandes effillées

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un cul de poule, mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs.

Ajoutez le zeste et les jus de citron avec la poudre d'amandes.

Battez les blancs en neige.

Incorporez les délicatement à la préparation.

Versez la préparation au 2/3 dans des moules à minis muffins.

Parsemez d'amandes effilées. 

Enfournez 20min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Gâteaux, Citron, Amandes, Flexipan, Muffins

Inspirée du livre "1001 recettes"

Matériel utilisé: Moule "minis muffins" Demarle

J'ai réalisé cette recette avec la truvia, je l'ai découverte dans la Dégustabox de Décembre

Une sacrée box! Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

Ce mois ci, c'était détox! Top !!!

J'ai craqué pour le Parmentier de poulet de Weight watchers, la sauce de salade Jardin d'Orante et les rice crackers de Na!

Une idée de dessert simple qui ne paye pas de mines! J'adore l'ananas, trop bon! On peut la faire en version géante et même en minis bouchées! On s'adapte à nos envies de gourmandises! J'ai trouvé que la tartelette manquait un peu de sucre même si comme ceci cela m'a plu mais si vous aimez le sucrez, rajoutez en un petit peu!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule 12 tartelettes de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 tartelettes:

Une pâte feuilletée

8 rondelles d'ananas au sirop ou frais

25g de beurre

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 cuillères à café de cannelle

2 cuillères à soupe de sucre vanillé

4 cuillères à café de noix de coco

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Etalez votre pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte pièce,

coupez des ronds de pâtes du diamètre de vos tartelettes.

Faites cuire à blanc vos ronds de pâtes dans le moule tartelette soit en recouvrant votre pâte de billes céramiques soit si c'est du flexipan en retournant votre moule et en faisant cuire à l'envers.

Enfournez pour 10min.

Dans une poêle, posez 5 tranches d'ananas avec le beurre.

Laissez dorer en les retournant 2/3 fois.

Saupoudrez de sucre vanillé.

Mixez le reste d'ananas avec le sucre en poudre et la cannelle.

Versez cette mixure sur la pâte feuilletées des tartelettes.

Ajoutez les tranches d'ananas coupé en 4, saupoudrez de noix de coco et enfournez 10min. 

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Tartelettes, Ananas, Noix de coco, Pâte feuilletée, Cannelle, Flexipan

Inspirée du livre "300 recettes express"

Matériel utilisé: Empreinte tartelettes Demarle Flexipan

Il y a un an, je signais pour démarrer mon activité de conseillère culinaire chez Guy Demarle. Une activité complémentaire à côté de mon travail dans le transport. J'avais trouvé que c'était la suite logique de l'aventure avec mon blog! 

Une année, qu'est ce que ça passe vite! Une année melée d'ateliers, de salons, de shows, de rencontres, d'échanges, de découvertes, de rigolades, de challenges, de dégustations... Une trés belle année où je me suis fortement amusée!

Merci à toutes mes hôtesses, mes clients, ma marraine et à notre équipe! 

Guy Demarle est l'inventeur du FLEXIPAN®, un matériau révolutionnaire, tricot de verre enduit de silicone alimentaire dont Demarle a fait des moules de formes variées et originales. Le FLEXIPAN® permet la réalisation de préparation sucrées et salées sans aucun problème de démoulage grâce à son anti adhérence parfaite et à sa souplesse. 

Le métier de conseillère: Animer des ateliers culinaires à domicile accessible à tous, proposer des produits de qualité, un conseil et un suivi personnalisé.  Un atelier se déroule dans une ambiance conviviale, tout le monde met la main à la pâte autour d'un thème choisi. On découvre des produits de professionnels, on cuisine en s'amusant et on déguste entre amis!

Si vous souhaitez avoir des informations sur le métier, contactez moi! 

A VOTRE DISPO: 

J'habite le 01, l'Ain, à côté de Bourg-en-Bresse, je fais des ateliers autour de ce point! Vous êtes de cette région? Et si on s'organisait un atelier? Ils sont gratuits et vous allez découvrir du vrai matériel de profesionnel! 

Par ici le catalogue. 

N'hésitez pas! 

Voici quelques exemples de recettes en versions sucrés que vous pouvez retrouver sur le blog faites

 avec les moules Demarle !!! 

Et un petit aperçu de versions salées!

La nouvelle année est l'occasion de célébrer l'amour, l'amitié et toutes les bonnes choses de la vie.

Meilleurs voeux à vous tous! Merci d'avoir été là 2 fois plus nombreux cette année! Merci pour vos commentaires, vos messages, vos partages...

Que 2016 soit rempli de belles gourmandises!

Cette recette je l'ai présenté le soir du réveillon, des que je l'avais vu chez "La faim des bananes", je l'avais directement mise en favoris! Cette recette a fait fureur! Le st moret mélangé à la confinade, trop miam!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 15 bouchées:

50g de farine

50g de parmesan

50g de beurre fondu

60g de cacahuètes salées

Un oeuf

1/2 yahourt nature

1/2 sachet de levure

50g de fromage frais type st moret/philadelphia

Une cuillère à soupe de confinade de tomates

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les cacahuètes, réservez les.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, le parmesan, l'oeuf et le yahourt.

Ajoutez le beurre fondu.

Bien homogénéiser.

Versez la préparation dans vos empreintes.

Parsemez de cacahuètes. 

Pour eviter que la préparation ne gonfle, recouvrez d'une silpat. 

Enfournez 15/18min.

Laissez refroidir et démoulez.

Mélangez le st moret avec la confinade et à l'aide d'une poche à douille cannelée,

déposez un peu de cette préparation au creux des moelleux.

Dégustez!

Tags: Apéritifs, Apéro, Moelleux, Cacahuètes, Fromage, Parmesan, St moret. 

Recette prise sur le blog: La faim des bananes

Matériel utilisé: Empreintes minis st honoré Demarle

Les petits choux cela plait à tous les coups! J'ai eu l'idée de parfumer la crème patissiere et j'avoue que je suis assez contente de cette petite idée! Un bon thé parfumé à la cerise, le parfm parfait! 

Vous pouvez également glaçer vos choux! Pourquoi pas un glaçage rouge? Miam!

A vos fourneaux!

Recette réalisée avec le thé Cherry red de mon partenaire Coffee & cie. 

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. 

Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie. 

Ingrédients pour la garniture à la crème pâtissière:

410ml de lait entier

5 jaunes d'oeuf

80g de sucre

20g de farine

20g de Maizena

Une grosse pincée de sel

3 cuillères à café de thé Roobois cherry red Coffee & cie

Déroulement de la recette de la crème:

Faites chauffer sur feux doux le lait avec lé thé. 

Laissez infuser 10min, filtrez et laissez refroidir.

Dans un cul de poule, fouettez énergiquement les jaunes avec la moitié du sucre et le sel,

puis incorporez la farine et la maizena.

Versez le lait dans une casserole avec le reste de sucre.

Retirez du feu au premier frémissement.

Versez une louche de lait sur le mélange aux jaunes d'oeufs et fouettez.

Transférez l'ensemble dans la casserole et mélangez vigouresement

jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Mettez le tout sur le feu et portez à ébulition sans cesser de fouetter.

Lorsque la crème épaissit et que l'ébulition est atteinte,

laisser bouillir 1 à 2 minutes puis retirez du feu.

Transférez la crème patissiere dans un saladier, couvrez le  de film plastique

à même la préparation pour éviter la formation d'une croute et

réfrigérez dès qu'elle est tiède.

Préparez vos choux!

Ingrédients pour la pâte à choux:

2 oeufs

40g de beurre

70g de farine

12.5cl d'eau

Une pincée de sel

Déroulement de la recette de pâte à choux:

Préchauffez le four à 200°c.

Réunissez dans une casserole l'eau, le sel et le beurre en petit morceaux.

Portez à ébullition en remuant pour que le beurre fonde.

Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement .

Il faut que la pâte se détache de la casserole et forme une boule.

Eteignez le feu et incorporez soigneusement les oeufs un par un. 

Travaillez le mélange à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte redevienne homogène

avant d'ajouter un autre oeuf.

A la fin, la pâte doit être lisse, souple et légèrement brillante.

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé ou de la silpat

(personnellement, j'ai utilisé l'empreinte minis tartelettes)

et à l'aide d'une poche à douille faites des petits tas de choux .

Enfournez 30min environ, les choux doivent être bien dorés.

Faites refroidir sur une grille.

Lorsque votre crème est refroidi, garnissez vos choux.

Remplissez votre poche à douille de crèle.

Faites un trou en dessous du choux et garnissez.

Saupoudez de sucre glace et dégustez!

Tags: Choux, Pâte à choux, Crème patissiere, Thé, Cerise, Lait, Dessert. Flexipan

Matériel utilisé: Empreintes minis tartelettes Demarle Flexipan

Inspirée de recettes de mon blog.