Le blog de novice en cuisine

22 février 2021 1 22 /02 /février /2021 17:45

Petites barres moelleuses beurre de cacahuète et chocolat

Du beurre de cacahuète qui traîne dans le placard,

on en met un peu dans une préparation et le tour est joué!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 13 quattros:

2 oeufs
130g de mascarpone
105g de beurre de cacahuète
90g de sucre
20g d'huile
90g de farine
1/2 sachet de levure
20g de vermicelles de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le mascarpone puis rajoutez le sucre et le beurre de cacahuète, bien mélanger pour avoir une texture uniforme.
Rajoutez l'huile, la farine et la levure puis à la fin les vermicelles. Bien mélanger!
A l'aide d'une poche à douille, déposez votre préparation dans votre moule et enfournez pour environ 12min en surveillant votre cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gouter, Flexipan, Chocolat, Beurre de cacahuète, Mascarpone

Matériel utilisé: Moule quattros Guy Demarle - FP2035

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20 février 2021 6 20 /02 /février /2021 17:45

Gaufres marbrés {au four}

Une recette simple de gaufres au four inspirée du chef Laurent de chez Guy Demarle,

juste rajouté une pointe de cacao et de vanille pour un effet marbré trés sympa!

Et vous les gaufres c'est au four ou à l'appareil à gaufres?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule gaufres de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 8 gaufres au four:

220g de lait
70g de beurre
2 oeufs
80g de maizena
100g de farine
70g de sucre
1/2 sachet de levure
Une cuillère à soupe d'arôme vanille
15g de cacao amer non sucré.

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.
Dans votre cul de poule, mélangez la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
Séparez vos blancs de vos jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes à votre mélange de poudre.
Versez par dessus petit à petit le lait en fouettant au fur et à mesure.
Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
Faites fondre le beurre et rajoutez le en filet, bien homogénéiser!
Divisez votre préparation en deux et d'un côté mettez la vanille et de l'autre le cacao.
Placez votre moule 5 min dans votre four puis versez votre préparation en alternant la préparation vanille puis la cacao mais effet marbré.
Enfournez pour environ 15 min en surveillant et vérifiant votre cuisson.

Tags: Gaufres, Gâteaux, Goûters, Flexipan, Mardi gras, Cacao, Vanille

Matériel utilisé: Moule gaufres Guy Demarle

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Publié par noviceencuisine - dans Gourmandises sucrées
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18 février 2021 4 18 /02 /février /2021 17:45

Petits gâteaux chocolat blanc/ganache chocolat noir

Des petits gâteaux sans sucres mais avec une pointe de chocolat blanc et chocolat noir tout de même, faut pas déconner!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes savarins de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 barquettes savarins:

90g de chocolat blanc
40g de beurre
2 œufs
100g de farine
1/2 sachet de levure

Ganache chocolat:

80g de chocolat noir
80g de crème liquide 30%

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc en faisant attention de ne pas brûler le chocolat.
Fouettez le mélange avec les œufs. Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger!
Remplissez vos empreintes, enfournez pour 10/15 min.
Laissez refroidir, démoulez et részervez!
Faites fondre le chocolat et la crème, faites bien homogénéiser!
Remplissez vos barquettes et laissez figer, dégustez!

Tags: , Gouter, Flexipan, Chocolat, Chocolat blanc, Barquettes.

Inspirée du blog de Sandra "Encore un gâteau"

Matériel utilisé: Moule barquettes savarins Guy Demarle - FP2001

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16 février 2021 2 16 /02 /février /2021 17:45

Minis st honoré noix de coco/ananas

Des petites bouchées gourmandes pour un bon goûter gourmand!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 25 minis st honoré:

2 œufs
90g de sucre
40g de noix de coco râpée
75g de beurre
75g de farine
1/2 sachet de levure

Gelée:

90g de purée d'ananas
5g de sucre
Environ 1g de feuille de gélatine

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre fondu et le noix de coco. Puis la farine et la levure.
Bien mélangez et versez votre préparation dans vos empreintes.
Enfournez pour 12 min en surveillant votre cuisson.
En attendant, préparez votre gelée, mettez votre gélatine dans de l'eau froide, faites chauffer la purée d'ananas avec le sucre, rajoutez hors du feu la gélatine. Bien mélangez pour faire fondre la gélatine. Réservez.
Après le temps de cuisson, laissez refroidir et démoulez.
Garnissez les de gelée d'ananas, laissez figer et dégustez!

Tags: Noix de coco, Ananas, Gouter, Flexipan, Gâteaux.

Matériel utilisé: Moule minis st honoré Guy Demarle - FP 2289

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14 février 2021 7 14 /02 /février /2021 18:00

Cœurs vanille/soja et framboises coque chocolat

J'avais du soja dans le placard mais je ne savais pas trop quoi en faire car ce n'est pas forcément quelque chose que j'utilise. Du coup, je suis allée cherché sur mon blog et j'ai trouvé cette vieille recette que j'ai légèrement modifiée.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coeurs plats de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour environ 32 cœurs plats:

140g de farine
70g de sucre
125g de soja
Un oeuf
1/2 sachet de levure
1/2 cuillère à café d'arôme vanille
Quelques framboises congelées concassées

Environ 100 pistoles de chocolat noir

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez dans votre cul de poule la farine, le sucre et la levure.
A part, mélangez le soja, la vanille et l’œuf. Fouettez bien le tout.
Faites un puits dans le cul de poule et versez votre préparation liquide sur le mélange farine/sucre/levure. Homogénéisez le tout!
Versez votre préparation dans votre moule. Rajoutez vos framboises concasées.
Enfournez pour 10/12min, surveillez la cuisson
Laissez refroidir, démoulez et réservez!
Lavez votre moule et baissez la température du four à 100°c. Déposez 3 pistoles par empreinte, enfournez 3 min et des la sortie du four reprenez vos petits coeurs et déposez les par dessus en tassant bien pour que cela prenne bien.
Laissez figer et démoulez et dégustez!

Tags: Framboises, Soja, Vanille, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule coeurs plats Guy Demarle - FP2001

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13 février 2021 6 13 /02 /février /2021 08:00

Brownie noix de cajou/amandes et noisettes

Les brownies on ne s'en passerait pas! Ici on adore ça et on peut les décliner à tout va!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un brownie:

200g de chocolat
140g de beurre
140g de sucre
2 oeufs
80g de farine
40g de noix de cajou
45g d'amandes emondées
40g de noisettes
Un peu de pépites de chocolat pour décorer au dessus

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger!
Fouettez les oeufs avec le sucre et rajoutez le mélange chocolat/beurre.
Puis ajoutez enfin la farine.
Mixez grossièrement vos noisettes, noix de cajou et amandes puis ajoutez les à votre préparation.
Déposez le tout dans votre moule, parsemez d'un peu de pépites de chocolat.
Et enfournez pour 30min selon votre four!
Laissez refroidir légérement, demoulez et dégustez tiède ou froid!

Tags: Gâteau, Brownie, Chocolat, Noisettes,Flexipan, Gouter

Matériel utilisé: Moule tarte courronne origine Demarle-

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11 février 2021 4 11 /02 /février /2021 06:15

4 quarts savarins aux pommes

Des petites douceurs pour vos desserts ou goûters!

Le 4 quarts indémodable et je met souvent de la pomme dans mes desserts mais j'adore!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 12 savarins ovales:

100g de beurre
100g de sucre
2 oeufs
100g de farine
1/2 sachet de levure
Un sachet de sucre vanillé
1/2 pommes

Compotée:

Une pomme
20g de sucre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre, fouettez le avec le sucre.
Rajoutez les oeufs et fouettez énergiquement!
Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé, bien homogénéiser!
Déposez votre préparation dans votre moule (je dépose mon moule tout le temps sur la plaque perforée).
Coupez votre pommes en fines lamelles et déposez les par dessus votre préparation.
Enfournez pour 15min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et réservez!

Compotée:

Coupez votre pommes en petits morceaux, mixez la avec un peu d'eau.
Rajoutez le sucre et faites chauffer à 80°c, laissez compoter 5min.
Laissez refroidir légérement et garnissez vos empreintes.
Dégustez!

Tags: Moelleux, Cakes, Pommes, Gouter, Flexipan, 4 quart

Matériel utilisé: Moule savarins ovales Guy Demarle - FP2116

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9 février 2021 2 09 /02 /février /2021 06:30

Moelleux au citron vert et soupçon de chocolat noir

Un bon gâteau bien moelleux!

A la maison, on me demande souvent au citron mais là j'ai voulu testé au citron vert!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule étoile de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un moelleux (moule étoile):

4 oeufs
170g de sucre
50g d'huile neutre
6 cuillères à soupe de jus de citron vert (si vous avez des zestes aussi c'est bien!)
140g de farine
1/2 sachet de levure
Une poignée de copeaux de chocolat noir

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Séparez vos jaunes de vos blancs d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre et l'huile.
Rajoutez le jus de citron, bien mélanger puis rajoutez la farine et la levure.
Montez les blancs en neige et rajoutez les délicatement à votre préparation.
Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez les copeaux par dessus.
Enfournez pour 30/35 min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteaux, Gouter, Flexipan, Citron vert, Moelleux, Chocolat

Matériel utilisé: Moule étoile Guy Demarle FM475

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7 février 2021 7 07 /02 /février /2021 08:00

Minis cubes orange sanguine et pavot

Des douceurs simples pour les pauses cafés!

Les oranges sanguines ici on adore, j'avais testé une fois mais avec de l'arôme.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

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C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 48 minis cubes:

2 oeufs
80g de sucre
40g d'huile
30g de maïzena
80g de farine
1/2 sachet de levure
Une cuillère à soupe de graines de pavot
1/2 orange sanguine

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile.
Rajoutez le jus de l'orange sanguine et les graines de pavot.
Bien mélangez puis rajoutez la farine, la maïzena et la levure.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 8/10min selon votre four. Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Orange sanguine, Pavot, Gâteaux

Matériel utilisé: Moule minis cubes Guy Demarle - FX2202

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5 février 2021 5 05 /02 /février /2021 17:45

Coquilles olives/tomates confites et raclette

Une nouvelle recette salée pour vos apéros en mode fond de frigo!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coquilles de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 27 coquilles:

2 oeufs
40g d'huile d'olive
Un yaourt brassé
1/2 sachet de levure
70g de farine
3 tomates confites
5 olives vertes
2 tranches de fromage à raclette
Sel/poivre

Déroulement de la recette:

Fouettez les oeufs avec l'huile d'huile.
Rajoutez le yaourt, bien mélanger.
Rajoutez la levure et la farine. Homogénéisez le tout!
Coupez vos tomates confites, vos olives et rajoutez les à votre préparation. Mélangez!
Versez le tout dans votre poche à douille et remplissez vos moules.
Coupez des carrés de fromages à raclette et rajoutez en 2/3 dans chaque empreinte.
Enfournez pour 12 min environ selon votre four.
Laissez refroidir légèrement et démoulez, dégustez tiède c'est le meilleur!

Tags: Huile d'olive, Olive, Raclette, Tomates, Apéro, Flexipan

Matériel utilisé: Moule coquilles Guy Demarle - FP2667

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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