En attendant les fruits d'été, j'opte pour les abricots au sirop de quoi se régaler!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  palets de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 palets:

• 2 oeufs
• 90g de sucre
• 65g de crème de coco
• 85g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 8 demi abricots au sirop
• Une poignée d'amandes effilées

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les oeuf avec le sucre et la crème de coco.
• Rajoutez la farine et la levure.
• Bien mélanger et versez la préparation dans votre moule.
• Au milieu de chaque palet, rajoutez un demi abricot.
• Parsemez d'un peu d'amandes effilées.
• Enfournez pour 12/15 min selon votre four en surveillant et vérifiant la cuisson.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter,  Amandes, Coco, Abricots

Matériel utilisé: Moule ellipse Guy Demarle 

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