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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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7 septembre 2018 5 07 /09 /septembre /2018 17:30
Minis madeleines parmesan et thym

Ces madeleines ont été réalisées pour une occasion spéciale! Cette année, mon gros Doudou, Donuts a 10 ans! Il a donc eu le droit à dix petites madeleines... Oulala le régime!  Toujours aussi adorable, toujours à nos côtés depuis tout ce temps! Et il prend pas une ride... Ah si un peu de poils blancs au menton quand même!  Je savais que vous attendiez sa petite photo comme chaque année avec impatience! 

 

Bon anniversaire mon doudou!

Et à vos fourneaux!

Minis madeleines parmesan et thym

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 28 minis madeleines:

  • 100g de farine
  • 25g d'huile d'olive
  • 45g de lait
  • 2 oeufs
  • 120g de parmesan
  • 2 cuillères à café de levure
  • 4 tranche de thym frais ou 1 cuillère et demi à café de thym séché

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le lait, l'huile.
  • Salez et poivrez
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Incorporez le parmesan avec le thym.
  • Mettez votre préparation dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes. 
  • Enfournez environ 12min.
  • Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Madeleines, Parmesan, Thym, Apéro, Flexipan, Fromage.

Recette de Gourmandises & Cie

Matériel utilisé: Empreinte minis madeleines Flexipan Origine

Minis madeleines parmesan et thym

J'ai utilisé le moule minis madeleines de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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1 septembre 2018 6 01 /09 /septembre /2018 07:00
Petits gâteaux mirabelles et spéculoos

Avant, je n'aimais pas les mirabelles... Mais ça c'était avant, les goûts changent et évoluent!

Cette recette n'est pas du tout ce que je souhaitais faire au début mais les choses ne se passent pas toujours comme on le souhaite, en cours de recettes comme je suis très bien organisé (Note à moi même TOUT sortir avant de commencer la recette), je me suis aperçu qu'il me manquait des ingrédients... J'ai donc improvisée! Mais l'impro a eu du bon, le goût était là par contre en ce qui concerne la présentation, je n'aime pas trop le rendu. J'ai même hésité à vous le publier! Qu'en pensez vous?

Bon weekend!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Petits gâteaux mirabelles et spéculoos

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 15 triangles:

  • 50g de poudre de spéculoos + un peu pour le dessus
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 200g de farine
  • 200g de sucre roux
  • Une cuillère à café de levure
  • Une cuillère à café d'arôme vanille
  • Environ 25 mirabelles petites tailles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Dans le bol du robot, mélangez le beurre et le sucre pendant 3min jusqu'à ce que la préparation devienne pâle et légère.
  • Ajoutez les oeufs et l'arôme vanille.
  • Rajoutez la farine, la levure et la poudre de spéculoos. 
  • Bien homogénéisez votre préparation.
  • Versez la dans vos moules.
  • Rajoutez quelques mirabelles coupés en deux sur chaque empreinte.
  • Enfournez pour 20min
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Mirabelles, Spéculoos, Vanille, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte triangles flexipan Demarle

Petits gâteaux mirabelles et spéculoos
Petits gâteaux mirabelles et spéculoos
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23 août 2018 4 23 /08 /août /2018 17:30
Quels moules j'utilise?

Quels moules j'utilise?

 

Beaucoup d’entre vous me demandent souvent quel matériel j’utilise pour cuisiner…

Sur mon blog, les recettes ont été réalisé avec les moules DEMARLE, les FLEXIPANS.

En effet, je suis conseillère depuis maintenant 3 ans et demi.

Vous connaissez ?

 

Si vous ne connaissez pas, que vous souhaitez des informations et que vous n’avez pas de conseillère, écrivez moi !

 

Je vous laisse le lien du site : ICI

 

De nombreux produits sont en fin de série !

Psst en plus les moules sont fabriqués à Lille, en France ;)

Sur chacune de mes recettes, vous trouverez en bas à droite le matériel utilisé!

A bientôt pour une nouvelle recette!

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21 août 2018 2 21 /08 /août /2018 17:15
Mousses au chocolat

Une recette encore juste ultra simple à faire! Enfait il s'agit plutôt d'une présentation, tout le monde connait quasiment la recette de la mousse au chocolat même si il y a de nombreuses variantes. 

Je cherchais à réaliser une recette avec les petites galettes st Michel... J'ai bien sur pensé à les concasser, à en faire des verrines, tiramisu ect.. Mais au final l'alliance de la mousse au chocolat et des biscuits m'a fortement plu!  Juste le biscuit quand il passe au frais il devient un peu mou mais c'était super bon! Encore une recette très facile mais trop gourmande!

A vos cuisines!

Mousses au chocolat

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 3 mousses:

  • 21 biscuits St Michel
  • 200g de pistoles de chocolat
  • 6 oeufs
  • 25g de beurre

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre. 
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, mélangez les jaunes au chocolat.
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Dans vos moules, disposez de chaque côté vos galettes st michel, 3 de chaque côté puis cassez en une en deux pour finir le contour.
  • Versez délicatement votre mousse au chocolat au milieu.
  • Laissez prendre au frigo (2h30) ou congel (1h) pour un meilleur démoulage.
  • Si congelés, démoulez et laissez prendre au frais sinon au frigo, dégustez!

 

Tags: Mousse, Chocolat, Galettes, Dessert, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Empreintes Amandiers Guy Demarle Flexipan

Mousses au chocolat

Avec cette recette, j'ai utilisé mes galettes St Michel reçu dans ma Dégustabox de Juillet. Une bien jolie box qui a su me plaire! Le thème "Eté en famille".

J'ai découvert les tartines tourteau et fenouil de Nautilus, les pistaches sans sel de Wonderful

J'ai craqué pour les boissons Perrier et Juice de Perrier, les Mao Mixx de Maomam et la pâte de curry de Patak's.

On pouvait aussi trouver les olives apéro antipasti de Tramier, les spaghettis de Barilla, les Go shake de Sojasun, les bretzels chips crème et oignon de Ancel,  les petits st michel de St Michel et le cidre et rosé de Kerisac

J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

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15 août 2018 3 15 /08 /août /2018 08:30
Gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat

Une nouvelle recette en toute simplicité! 

Des fois, juste varier les parfums avec du base de gâteau au yaourt, cela plait à tout le monde...

A vos fourneaux!

Gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un moelleux

(200cl, diametre 21.5cm, profondeur 11cm)

  • 2 yaourts nature
  • 210g d'huile végétale
  • 280g de sucre
  • 300g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet et demi de levure
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 90g de pépites de chocolat chunks (maxi pépites)

 

Glaçage chocolat rocher:

  • 250g de chocolat noir
  • 70g de pralin
  • 70g d'huile neutre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le yaourt avec l'huile, le sucre, la levure et la farine.
  • Rajoutez les oeufs.
  • Puis rajoutez la vanille et les pépites de chocolat.
  • Homogénéisez le tout.
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 40/45min.
  • Laissez refroidir.

 

       Glaçage rocher:

  • Faites fondre le chocolat avec l'huile.
  • Rajoutez le pralin.
  • Laissez refroidir jusqu'à descendre la température à 35°c.
  • Faites couler votre glaçage pour bien recouvrir votre gâteau.
  • Laissez prendre au frais.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Moelleux, Yaourt, Chocolat, Vanille, Flexipan

Matériel utilisé: Moule brioche Flexipat Demarle

Gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat
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10 août 2018 5 10 /08 /août /2018 08:30
Financiers aux nectarines et pralipoudre

Ah les nectarines, mon frigo en est rempli tout l'été... Avec les abricots et le melon, elles font partie de mon trio gagnant de mes fruits préférés de l'été! Et c'est tout naturellement que j'aime remplir mes gâteaux de leur si bon goût! Pourquoi cette recette? En me baladant sur la blogosphère, j'ai trouvé une recette trop mignonne de financiers aux cerises que Tiphaine de Gourmandiseries avait réalisé il y a déjà un petit moment... J'aime bien faire des financiers mais là... pas de cerises sous la main. Du coup le frigo rempli de nectarines hop c'est parti pour des nectarines. Et au moment de faire la recette, drame! Je n'avais plus un gramme de poudre d'amandes dans le placard... Et là je tombe sur ce fameux pralipoudre que l'on m'a offert et dont je ne savais pas quoi en faire! Le pralipoudre c'est quoi? C'est un produit Alsacien, un mélange de poudre de noisettes et de caramel! Super sympa! Donc au final les financiers de Tiphaine ont été fortement transformés, ce sont les aléas de la cuisine... 

 

Tiphaine, je la suis depuis le début quasiment enfin surtout depuis mes débuts... Un blog simple, pétillant, alléchant avec des photos toujours trop gourmandes, un blog qui donne du pep's comme je les aime! Et Tiphaine est adorable, nous nous sommes déjà rencontré lors de salon du blog... Merci Tiphaine pour ton inspiration!

 

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Financiers aux nectarines et pralipoudre

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour environ 14 financiers:

  • 150g de beurre
  • 175g de sucre glace
  • 60g de farine
  • 45g de pralipoudre (poudre de caramel et noisettes)
  • 5 blancs d'oeufs
  • Une nectarine jaune et demi

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Fouettez les blancs d'oeufs quelques secondes pour les délier et les alléger. NE SURTOUT pas les monter en neige.
  • Mélangez le sucre glace avec la farine et le pralipoudre. Ajoutez les blancs d'oeufs.
  • Bien mélanger puis ajouter le beurre.
  • Remplissez vos moules au 3/4.
  • Coupez en fines lamelles vos nectarines.
  • Déposez les au dessus de votre préparation.
  • Enfournez pour 15/18min
  • Laissez refroidir et démoulez, dégustez!

 

Tags: Financiers, Caramel, Noisettes, Nectarines, Gateaux, Flexipan

Inspirée et révisitée des financiers cerises de Gourmandiseries

Matériel utilisé: Empreintes triangles Demarle Flexipan

Financiers aux nectarines et pralipoudre

Pour la réalisation de ma photo, j'ai utilisé l'assiette plate ronde Cosy & Trendy de mon partenaire AZ boutique que vous pouvez trouver ici.

AZ boutique est spécialisé dans la distribution d'articles relatifs aux arts de la table et à la cuisine. Plus de 6000 références de vaisselle, de couverts, de verres... Destiné aussi bien au professionnel qu'au particulier. Vous trouverez une large gamme!

Pour info, j'ai reçu un colis ultra fragile et tout était si bien emballé. Rien à redire! Bravo!

 

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21 juillet 2018 6 21 /07 /juillet /2018 13:14
Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru

Quelque chose de très simple pour ce samedi! Accompagné d'une salade et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une tresse:

  • Une pâte feuilletée
  • Du coulis de tomates cuisiné Zapetti
  • 150g de bûchettes de chèvre
  • 2 fines tranches de jambon cru
  • Un jaune d’œuf
  • Des graines de sésames pour la déco ou graines de pavot.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte feuilletée
  • Faites vos marquages à l'aide d'un couteau, dessinez un rectangle au milieu de votre pâte feuilletée sans trop appuyer. Découpez des bandes de chaque côté de ce rectangle. 
  • Badigeonnez le rectangle du milieu de coulis de tomates en laissant 5cm au dessus et en dessous. 
  • Coupez vos morceaux de chevre en rondelles, rajoutez les par dessus le coulis puis disposez vos tranches de jambon cru découpées en lamelles.
  • Refermez votre tresse en faisant rejoindre les bandes l'une sur l'autre.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez votre tresse avec le jaune d'oeuf, saupoudrez de graines de sésame ou de graines de pavot. 
  • Enfournez pour 20 min (attention chaque four est différent, surveillez la cuisson!).
  • Dégustez!

 

Tags: Pizzas, Feuilletées, Chèvre, Tomates, Jambon, Apéro.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Guy Demarle Silpat

Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru

J'ai réalisé cette recette avec le coulis de tomates Zapetti de ma box de Juillet. 

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

 

Code promo: WNHLB

 

Ce mois ci j'ai craqué pour le thé infusé pêche de Pure Leaf, le fuet de Justin Bridou, les punch, spritz, mojito de Monin, les barres éclats de noisettes de Lu et les chipster poulet spicy de Belin

On pouvait également trouver ce mois ci les Crakini de Belin, les tomates roties au four de Sacla, les minis toasts nature de Jacquet, les bieres blondes de Pelforth et les 3 douceur bio Orange de Cidou.

 

Ce mois ci une superbe box!

Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru
Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru
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15 juillet 2018 7 15 /07 /juillet /2018 09:30
Coupe de fruits coupe du monde 2018

Je ne regarde plus du tout le foot et pourtant j'adorerai ça avant, j'allais même aux matchs et je sais pas cela m'est passé je n'aime plus du tout MAIS là c'est quand même la coupe du monde et nous sommes en finale... Et si cela le faisait 20 ans après?

Y a 20 ans, j'avais un peu plus de 10 ans... J'étais en vacances à Bordeaux, c'était trop une ambiance de folie! France 98 inoubliable! On va peut être revivre ceci! 

Une recette toute simple à déguster pour le goûter pendant le match!

 

Temps de réalisation: 10 min

Ingrédients une coupe:

  • 120g de framboises
  • 120g de myrtilles
  • 10cl de crème liquide
  • 8g de sucre

 

Déroulement de la recette:

  • Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 10 à 15min avant de préparer la chantilly.
  • Préparez la crème chantilly, dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre.
  • Fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.
  • Placez vos framboises dans votre verrine ou verre, rajoutez votre chantilly par dessus et vos myrtilles.
  • Dégustez!

 

Tags: Coupe, Fruits, Myrtilles, Framboises,  Chantilly.

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25 juin 2018 1 25 /06 /juin /2018 17:30
Barquettes à la mousse au chocolat

Ah le dimanche et ses petites gourmandises de fin d'aprem! Je les aime!

Je voulais absolument participer au concours organisé par Marie Morin et le bureau de Presse Agroalimentaire où il fallait utiliser sa mousse au chocolat! J'ai fait donc cette petite recette dans la pure simplicité! La mousse au chocolat cuite c'est trop bon! Je vous conseille cette idée!

Comme vous le voyez, ma petite gourmande de 16 mois avait décidé que je n'avais pas le droit de faire la photo! Elle voulait tout de suite les goûter! Et elle avait bien raison! 

A vos fourneaux et bonne chance à tout ceux qui concourent!

 

 

Barquettes à la mousse au chocolat

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 15 barquettes:

  • œufs
  • 10g de beurre fondu
  • 60g de sucre
  • 60g de farine
  • 100g de mousse au chocolat Marie Morin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre puis avec le beurre fondu.
  • Rajoutez la farine et homogénéisez.
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules à barquettes.
  • Enfournez pour 10min.
  • Des la sortie du four, à l'aide à l'aide de mon petit outil de fonçage je fais un petit creux sur les barquettes.
  • Mettez la mousse au chocolat dans une poche à douille et remplissez vos creux de barquettes.
  • Enfournez le tout pour 5min en baissant la température à 170°c.
  • Quand vous voyez que la mousse au chocolat est devenue compacte c'est que c'est tout bon!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Barquettes, Goûter, Chocolat, Mousse, Gâteaux, Flexipan

Recette de base de génoise d'Emilie Perrin

Matériel utilisé: Empreintes barquettes Flexipan Demarle

Barquettes à la mousse au chocolat
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20 juin 2018 3 20 /06 /juin /2018 17:15
Fondants au chocolat et leur cœur moelleux

Voici une nouvelle recette sans prétention! Il y a une recette que j'apprécie plus que tout sur le site du club guy demarle c'est le fondant au chocolat coeur beurre de cacahuete! Je les réalise souvent en atelier d'ailleurs! 

J'ai décidé de les décliner en ajoutant dedans un moelleux déjà tout fait! Car comme vous le savez maintenant chaque mois je reçois la Dégustabox et je réalise une recette avec un des produits! 

Ils ont été bien apprécié! Miam!

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 12 cœurs:

  • 150g de pistoles de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 125g de sucre
  • 3 oeufs
  • 125g de farine
  • Un moelleux Ker Cadélac pépites chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre le beurre avec les pistoles de chocolat.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le mélange beurre/chocolat. Mélangez!
  • Rajoutez la farine et homogénéisez.
  • Versez votre préparation au 2/3 de vos moules.
  • Coupez votre moelleux en tranches pas trop fines mais pas trop épaisses non plus.
  • Puis à l'aide d'un emporte pièce faites des morceaux en forme de cœur dedans.Il vous faut 12 tranches soit à la fin 12 cœurs.
  • Rajoutez vos coeurs coupés au dessus de votre préparation et recouvrez d'un peu de préparation.
  • Enfournez 12/15 min suivant vos fours.
  • Laissez refroidir, dégustez!
  •  

Tags: Fondant, Chocolat, Moelleux, Gateaux, Gouter, Flexipan

Inspirée d'une recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Coeurs profonds Guy Demarle Flexipan et emporte pièce exoglass coeur

Fondants au chocolat et leur cœur moelleux

Avec cette recette, j'ai utilisé le moelleux de Ker Cadélac reçu dans ma Dégustabox!

Le thème de ce mois ci était le pique nique! J'ai craqué pour pas mal de produits!

 

En effet les coeur de Pom' Citron ou Framboise m'ont séduite, les Fruitilicious d'Haribo, les minis saucissons de Brocéliande et  les galettes de Mais de Gerblé ont fait l'hunanimité!

 

 

On pouvait également y trouver les chips mélange thai de Regent's Park, la saladiere Taboulé de Saupiquet, la sauce salade sésame Soja d'Amora et les boissons Citron et Gingembre de Friya!

 

 

J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

Fondants au chocolat et leur cœur moelleux
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