Malgré ce temps digne d’un week-end de la Toussaint, il faut garder le moral ! Rien de plus réconfortant que de se faire un thé accompagné de mignardises tout en lisant un bon livre. Hop et un petit plaid pour couronner le tout et la bonne humeur revient !

Je cuisine souvent l’ananas aussi bien en sucré ou en salé, il y a d’ailleurs quelques jours, je vous ai présenté un cake salé. Aujourd’hui, ce sera sucré avec une touche de thé mais pas n’importe quel thé, un thé original ! Orange, figue, cactus ! Il fait partie du catalogue été de Coffee & cie. Vous savez je vous en ai parlé il y a peu de Coffee avec mon cheese-cakes orange-chocolat.  Ce thé peut trés bien se boire en solo, il est vraiment trés fruité mais j'ai trouvé l'association avec l'ananas fortement sympathique. Et vous, vous cuisinez le thé ? 

A vos fourneaux!

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, eh oui ma petite ville! On retrouve un large choix de produits variés. Vous retrouvez toutes les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial, vous cumulez des avantages et gagnez des cadeaux. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie. 

Ingrédients:

200g d'ananas

175g de farine

100g de sucre

8cl de lait

2 oeufs

Un sachet de levure

2  cuillères à soupe de thé roobois Orange, figue et cactus Coffee & cie

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ébullition.

Une fois qu'il est bien chaud, laisser infuser le thé la casserole couverte 10 minutes minimum.

En attendant, coupez en dès vos lamelles d'ananas.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et ajoutez progressivement le mélange farine/levure.

Une fois, votre thé infusé, passez le lait dans une passoire fine afin de récupérer le lait sans les copeaux de thé.

Ajoutez le à la préparation, bien mélanger.

Puis ajouter les dès d'ananas.

Versez votre préparation dans des minis moules à cake.

Enfournez pour 15min, surveillez la cuisson!

Laissez refroidir et dégustez!

Recette inspirée de ma recette Cakes nectarines et thé à l'hibiscus.

Tags: Cakes, Thé, Ananas, Figue, Cactus, Orange, Instant convivial, Coffee & cie, Lait

Moule utilisé: Demarle, minis lingots

Pâques c'est ce week end !!!!! On va se goinfrer régaler avec des tonnes de chocolat! Hihihi!

Autant en profiter! Le ferrero rocher est un incontournable chez moi !

Je ne suis pas très chocolat à grignoter à part ceux-ci et je l’avoue j’ai toujours une boite dans mon placard ! Du coup je ne savais pas trop quoi faire comme recette et j’avais peu de temps, j’ai ouvert le placard et hop tiens un ferrero ! Bien gourmand !

Aujourd'hui, je participe à un non concours, rigolo comme nom non? 

C'est Stéphanie de Tomate sans graines qui a décidé de nous régaler pour bien démarrer le mois d'Avril et non ce n'est pas un poisson!

Au programme, des gourmandises à gogo pour Pâques !!!!!!

A vos fourneaux!

Temps de préparation : 10min

Ingrédients pour 6 saphirs:

150g de chocolat au lait praliné

70g de beurre

Un oeuf

50g de sucre

150g de farine

2 cuillère à soupe de lait

Une cuillère à soupe de levure

Un ferrero rocher pour chaque saphir

Un peu de pâte à spéculoos

Quelques billes de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fonfre votre chocolat avec le beurre.

Réservez.

Battez les sucre avec les oeufs et le lait, ajoutez le mélange chocolat/beurre.

Ajoutez la farine et la levure et bien tout mélanger.

Remplissez vos moules au 3/4 et ajoutez au milieu un ferrero.

Enfournez 12/15min!

Laissez refroidir et ajoutez dans le trou du spahir de la pâte de speculoos et quelques billes de chocolat.

Dégustez!

Tags: Chocolat, Gâteaux, Moelleux, Spéculoos, Praliné, Ferrero Rocher

Moule utilisé: Demarle Savarins Saphirs

Les participants sont:

Tomates sans graines

Gala's blog 

Aujourd'hui, c'est mercredi! Avant on disait que c'était le jour des enfants! Mais maintenant les pauvres, ils vont tous à l'école, obligation pour tout le monde! Mais bon on va dire que le mercredi aprés midi reste encore reservé aux enfants! Donc mercredi tout est permis! Aujourd'hui, je vous présente une recette ultra simple, rapide et trés connue! Les cookies chocolat et vanille! Un délice! A manger sans fin ou sans faim!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

75g de sucre

135g de farine

Un oeuf

60g de beurre

Un demi sachet de levure

70g de pépites de chocolat

Une cuillère à café de vanille en poudre

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Mélangez toutes les poudres dans un saladier.

Ajoutez le beurre fondu ainsi que l'oeuf.

Bien mélanger et rajoutez les pépites de chocolat et la vanille en poudre.

Sur une plaque de cuisson, disposez des petits tas de pâtes et les applatir légérement.

Enfournez 15 min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Cookies, Gouter, Chocolat, Vanille, Silpat

Et voici ma première participation à la bataille food. C’est aussi un challenge culinaire mais différent de ceux que je fais d’habitude !

J’avais un pomelos vert qui traînait dans le frigo, je n’en avais jamais goûter je raffole des pamplemousse rose, je n’avais jamais eu l’occasion de tester le vert et je voulais le faire d’une façon originale ! J’aime faire des chantilly maison et là ça m’a plu de suite !

Et puis les écorces de citron j’en raffole toujours !

Alors vous en pensez quoi ?

Qu'est ce que la Bataille Food?

La Bataille Food est un défi culinaire sous la forme d'un jeu initié par Jenna du blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et non blogueurs chaque premier mercredi du mois autour d'un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente.

Pas de gagnants, pas de perdants...Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager dans la joie et la bonne humeur.Le but est le partage et la découverte culinaire! Chaque premier mercredi du mois, les participants publient la photo de leur réalisation sur leur page Facebook ou blog à 18h.

Ce mois ci c'est Lyne d'Epices & moi qui est la marraine, elle a choisit le thème "Un zeste d'agrumes... tout en douceur". Il y a deux ingrédients imposés, l'agrume et une touche d'onctuosité. 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 6/8 moelleux:

25g de beurre mou

75g de sucre

75g de farine

70ml de lait

Un demi sachet de levure chimique

Un oeuf

Deux cuillères à café d'écorces de citron

60g de pépites de chocolat

Chantilly au pomelos:

Un pomelos vert

20cl de crème liquide 30% mg

Une pincée de sel

Déroulement de la recette:

Mettez vos fouets au congélateur avec la crème.

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un et les écorces.

Continuez de mélanger énergiquement.

Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Versez la préparation dans des moules à muffins

Enfournez pour 15min

Laissez refroidir.

A l'aide de vos fouets, montez votre chantilly en crème.

Ajoutez le jus de pomelos et la pincée de sel.

Garnissez vos muffins de la chantilly et déposez une pépite de chocolat.

Dégustez!

Tags: Moelleux, Citron, Chocolat, Pépites chocolat,

Chantilly, Pomelos, Crème, Agrumes

Moule utilisé: Demarle empreintes briochettes

Les participants sont:

Epices & moi / Émilie Sweetness / CyrielleGourmandise / Cooking N' Co / Les délices d'Hélène / L'atelier de Steph et Lolie / Elo dans la farine / Tout simplement bon / La Conque d'or / Petite Cuillère et Charentaises / Framboises & bergamote / Cook A Life ! by Maeva / Trognon de pomme / Bowl & spoon / Keskonmangemaman / By acb 4 you / Uneliyaasdebonneschoses / Cuisine moi un mouton / Selon l'humeur ... ou l'envie / Bistro de Jenna / Des Recettes à Gogo / Un MecToqué / Encore une lichette / Pulsions culinaires / Karibo Sokafo / Le tablier de Cécile / Mili en cuisine / La grande Pages / Caroline milano / Fourchette A Gauche / Paruline en cuisine / To do cooking / Del's cooking twist / Chut je pâtisse / A fleur d'oranger / Amandise / Saveurs et Lectures / Les voyages de Gridelle / Anne Deschamps / Marmotte cuisine ! / Douceurs maison / Les gourmandises de Sandrine / La marmite du Leprechaun / Mon bonheur gourmand / Carinette's Baking Addiction / Mel l’a Fée / Dans ma cuisine / Les délices de Mimm / Et Charlotte Découvrit la Cuisine / Cooking & Bon Appétit / Cuisine 2 soeurs / Des recettes nommés Délices / Rappelle toi des mets / Sak Mi Aim / J'ai toujours aimé le jaune moutarde / Miam la cuisine de Cath / Bienvenue sur Cuisi'Ness.fr / Isabelle ( attente lien ) / Au menu de jour ... by Timandra / Kali piplette et les sept chaudrons / La tambouille de Nonna / Secrets de gourmandise / La cuisine de Juju / Visites gourmandes / Les petites marmites de Mika / La Cuisine de Lillie / Gourmand'Iz / Cook'n'eat / A Prendre Sans Faim / Le rendez-vous des gloutons / LES Délices de COCO / Sweet Kwisine / Cuisine et Plaisirs / Peanuts & Sunshine / Dans la cuisine { végétalienne } de Djanisse / Gourmandises à Partager / La cuisine est une grammaire douce / La médecine passe par la cuisine / Kalou & Cook / Aux Fourneaux / Mon p'tit coin gourmand / Le blog Pause Nature / Popote et Nature / Petit grain de sel / Novice en cuisine / Mes Julie gourmandises / Cuisinedamour / Happy cooking / chocoframboises / Pourquoi je grossis / Objectif : Zéro miette ! / Evin sur son nuage / Food'épices et tout / Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... / Mes Folles Gourmandises / La maman / Amandine cooking /

Recette réalisé avec le presse agrumes Cookut.

Un design super sympa! Ca donne envie de le garder en déco! On dirait un petit cactus!

Super simple pour presser les agrumes... Nettoyer en 2min! Le top!

Des petits cannelés fortement gourmands sans temps de pause qui dure cent ans! Bon c'était mes premiers je l'avoue! Il manque un peu de cuisson et je vous présente que ceux qui ne sont pas cramés par le sucre car au final j'aime pas cette aspect dur... Mais je sais le vrai cannelé l'est! Cette version était fortement sympa!

Oui je vous saoule envahi avec ma fève tonka !!! Mais j'adore trop ça! Petite recette à varier selon vos envies et vos goûts! Beaucoup de choix possible!

Et hop, on emballe, on fait un petit noeud, plus joli que le mien et on les offre!

Vous êtes prêts pour Noël? Cadeaux? Repas? Bon courage à tous!

Avec cette recette, je participe au concours d'Aurélie de Tizicooks sur le thème "Les cadeaux gourmands". Vous avez jusqu'au 4 Janvier pour jouer. De jolis lots à gagner! Toutes les modalités sur le blog.

Allez à vos fourneaux!

Ingrédients:

Un jaune d’œuf

250 ml de lait

25g de beurre

100g de farine

125 de sucre

Une fève tonka

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 230°c.

A la casserole, faites fondre le beurre.

Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf avec la tonka, le sucre et la farine.

Une fois le beurre fondu, mélangez bien.

Versez le lait peu à peu tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Versez la préparation dans les moules au ¾.

Enfournez 15min.

Au bout des 15min, baissez à 180°c et laissez de nouveau 15min.

Laissez refroidir et dégustez !

Inspirée d'une recettes Confidences en cuisine et du blog la tambouille de la petite mu

Tags: Cannelés, Noël, Cadeaux, Fève tonka, Lait, Goûter