750 grammes
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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 17:15

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Héhé les gourmands!

aujourd'hui je tente des whoopies, ce sont mes premiers!

J'ai totalement craqué pour cette recette !!§

Recette d'aud à la cuisine!

 

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients pour une 20aine de whoopies:

 

Pour les biscuits:

140g de beurre mou

140g de sucre

100g de poudre d'amande

200g de farine

2 oeufs

2 cuillères à café de levure chimique

3 cuillères à café de graines de pavot

3 cuillères à café de graines de sésame

 

Pour le lemon curd:

150ml de jus de citron

3 oeufs

Une cuillère à soupe de maïzena

100g de sucre en poudre

 

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Préparation:

Mélangez le beurre avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'oeuf, la farine, la poudre d'amande, les graines de pavot et sésame et la levure.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Réservez au frais pendant 30min.

 

Pendant ce temps, préparez le lemon curd. 

Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le sucre.

Lorsque le sucre est dissous, retirez du feu.

Délayez la maïzena avec un petit peu de jus de citron et versez là dans la casserole.

Dans un bol, battez les oeufs et versez les dans la casserole.

Remettez la casserole sur feu doux et mélangez sans arrêt au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Réservez au frais.

 

Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.

A l'aide d'une cuillère à café, prélevez l'équivalent d'une noix de pâte

et roulez celle ci entre vos mains.

Posez la sur la plaque et aplatissez la légèrement.

Renouvelez l'opération avec toute la pâte jusqu'à épuisement

et déposez vos en quinconce sur la plaque.

Enfournez 10 à 15 min.

 

      Assemblez les biscuits en mettant de la ganache sur la moité des biscuits puis recouvrez

avec les autres biscuits.

 

Tags: Citron, Pavot, whoopies, Sésame. 

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 15:30

 

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Roo encore des gourmandises...

Mes recettes salées n'ont pas durées longtemps!

Une recette trés simple mais un peu originale avec les noisettes en poudre ca change!

bon bon il faut gouter pour que vous voyez la différence.

Je participe au concours de Magikyaya sur le theme de la canelle!

N'hésitez pas à aller faire un tour sur son blog!

 

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Ingrédients:

150g de farine

125g de beurre froid

75g de sucre glace

125g de noisettes en poudre

Un blanc d'oeuf

3 cuillères à café de cannelle en poudre

 

Déroulement de la recette:

Mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre,

les noisettes et la cannelle dans le bol du robot et mixez jusqu'à ce que le mélange soit sableux.

Ajoutez le blanc d'oeuf, mixez deux ou trois fois par à coups.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.

Reservez la au réfrigérateur pendant 30min.

Préchauffez le four à 160°c.

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et coupez la en batonnet

ou avec l'emporte piece de votre choix.

Vous disposerez au fur et à mesure sur la plaue du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15min de cuisson.

Laissez tiédir avant de dégustez!

 

Recette tirée de mon livre "my little cuisine"

 

Les petits emportes piéces sont de mon partenaire Silikomart:

logo Silikomart istituz


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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 05:00

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Bonjour mes lecteurs,

Je continue cette petite semaine sur de belles gourmandises!

Trop simple et super bon!

J'en ai raffolé!

Je suis trop dans ma période sucrée depuis des mois!

Il faut vraiment que je remédie à ça!

J'ai réalisée cette recette à l'aide de mon partenaire Fruits secs du web.

 

Logo Fruits Secs du Web.com

 

A vos fourneaux!


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Ingrédients:

300g de farine

Un sachet de levure

35g de cacao en poudre

80g de sucre

75g de beurre salé fondu

150g de chocolat noir concassé en petits morceaux

80g de noix de macadamia Logo Fruits Secs du Web.com

25cl de lait entier

2 oeufs

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Délayez la levure dans un peu de lait tiede.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le cacao, le sucre,

les morceaux de chocolat et les noix de macadamia.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et les oeufs légérement battus: la pâte ne doit pas être lisse.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins et glissez au four pour 25min.

Laissez les refroidir et dégustez!

 

Recette tirée du livre "50 desserts de fête".

 

J'ai réalisée cette recette grace à Lili

c'est elle qui m'a offert ce petit livre trés mignon suite au concours organisée sur son blog.

N'hésitez pas à aller faire un tour chez elle!

 

 Moi-Guylaine-50-Desserts-De-Fete-Livre-729240408 M-copie-2


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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 10:30

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Ca y est le mois de Mai arrive !!!

Enfin peut etre le beau temps va arrivé, croisons les doigts !!!

En ce moment, je ne suis pas trés inspirée...

J'arrive pas à me motiver, j'ai l'impression de faire toujours les mêmes genres de choses!

Ca faisait un moment que je voyais des financiers ou muffins tout vert, ca me tentait!

Mais je n'ai jamais vraiment regardé comment on faisait!

Au final, j'ai fait à ma façon!

On sentait ce goût de menthe... c'était sympa!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

125g de sucre

125g d'amandes en poudre

70g de beurre salé

2 oeufs

20g de farine

2 sachet de thé vert à la menthe

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 190°c.

Faites fondre doucement le beurre au micro ondes.

Mélangez le sucre et la poudre d'amandes dans un bol puis incorporez les oeufs.

Versez le beurre fondu et mélangez bien.

Enfin, ajoutez la farine sans cesser de remuer.

Beurrez les moules et remplissez les de pâte.

Faites préchauffer de l'eau au micro ondes dans un mug.

Faites infuser le thé 5min.

Le rajouter à la préparation.

Mettez au four pour 12min de cuisson.

Dégustez!

 

Recette inspirée et légerement modifié du livre "Gateaux de mamie".

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

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La ronde est là!

C'est déjà la 27ème!

Je suis toujours aussi contente d'y participer!

Merci aux organisatrices!

Je rappelle le principe, A pioche chez B, B chez C..

Et on cuisine une recette du blog telle quelle!

Pour les modalités:

Ronde-interblog

 

Pour cette édition, je devais piocher chez Créa Delices et c'est Kiki qui venait chez moi!

Cette recette est un délice, il a fait fureur!

Bonne ronde!

 

Ingrédients:

 

200g de farine

Un yahourt

4 cuillères à soupe de sucre roux

90g de pépites de chocolat

Un sachet de levure chimique

Une cuillère à soupe d'huile neutre

Une cuillère à soupe d'eau

Une pincée de sel

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et les pépites de chocolat.

Dans un autre bol, mélanger l'eau, l'huile et le yahourt.

Faire un puits dans le saladier de la farine et incorporer le mélange du yahourt puis bien malaxer.

Faire des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café

déposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner entre 20 et 25min.

Laisser refroidir quelques minutes puis mettre les cookies sur une plaque à grille.

 

Dégustez!


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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 06:00

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Des fraises en veut tu, en voila ^^

J'aime flaner au marché à la recherche de produits sympathiques...

Et les prix sont tout de même bien plus bas que le reste!

Je vous présente aujourd'hui une recette de petits gâteaux trés gourmands...

Tout simple à faire!

A vos fourneaux!

 

Avec cette recette, je participe au concours d'Eva ^^

Allez y faire un tour!

 

74213993 p

 

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Ingrédients:


150g de beurre

4 blancs d'oeufs

150g de sucre glace

80g de farine

80g d'amandes en poudre

Une cuillère à café de miel

6 fraises

40g de pistache

 

Déroulement de la recette:

 

Faites fondre le beurre au four à micro ondes et laissez le tiédir.

Préchauffez le four à 210°c.

Fouettez légèrement les blancs d'oeufs pour les faire mousser

et ajoutez le sucre glace,la farine, les amandes et le miel. 

Puis ajoutez le beurre tiédi.

Mixez les pistaches à l'aide d'un robot patissier et les rajoutez à la préparation.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Lavez les fraises, équetez les et à l'aide d'un couteau, les coupez en morceaux.

Remplissez les moules de pâte, posez sur chacun d'eux un morceaux de fraise

et enfoncez les légérement.

Enfournez les financiers et laissez les cuire pendant 10 à 15 min.

 

Dégustez!

 

Recette inspirée et modifiée de mon livre "My little cuisine".

 

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 09:25

 

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Aujourd'hui, je vous présente une de mes recettes coup de coeur...

J'adore flaner dans les rayons de la bibliotheque à la recherche d'une nouvelle évasion littéraire...

Vous allez me dire, mais qu'est ce qu'elle nous raconte?

Enfait là je me suis échapée, au rayon cuisine et j'ai trouvé un livre merveilleux!

"Les petites douceurs de mon enfance" aux éditions Ouest France ^^

et ben j'ai craqué pour pleins de recettes... elles sont à venir!

Et surement je m'acheterai un jour ce livre :)

J'ai refait un peu la recette à ma sauce avec l'ajout de fleur d'oranger :)

En tout cas elles ont fait fureur!


A vos tabliers !


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Ingrédients pour 15 madeleines:

120g de farine
130g de sucre en poudre
45g de poudre d'amandes
3 oeufs entiers
Un blanc d'oeuf
130g de beurre salé à température ambiante
1/2 sachet de levure chimique
Un peu de miel
Deux cuilleres à soupe de fleur d'oranger.

 

Déroulement de la recette:


Préchauffer le  four à 210°c.
A l'aide d'un pinceau, enduire largement les  moules à madeleines avec du beurre mou.
Dans un récipient, travailler le beurre en pommade avec une fourchette.
Bien malaxer avec le sucre et la poudre d'amandes.
Dans un  bol, fouetter les oeufs comme une omelette avec un fouet et incorporer au mélange beurre sucre.
Ajouter la farine, associée à la levure en pluie.
Bien mélanger.
Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
Remplir les moules à madeleine.
Mettre au four pendant 8 à 10 min à l'aide d'une manique.
Surveiller les tétons... (on appelle ça le rebondi de la madeleine, le téton de Vénus").


Des la sortie du four, démouler et laisser refroidir.

Dégustez!

Recette inspirée du livre "Les petites douceurs de mon enfance".

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

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Ca y est c'est la ronde...

Je vous présente aujourd'hui une belle douceur, 

une recette qui m'a énormément plu.

J'ai adoré!

Donc pour cette 26eme ronde,

je devais piocher chez  Au beurre fondu et c'est Anne de Les recettes du Panier

qui venait chez moi !!!!

Au passae un petit merci aux organisatrices :)

Bonne ronde à tous!

A vos fourneaux!

 

Ronde-interblog

 

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Ingrédients pour 8 sablés (moules à tartelettes):


130 gr de farine

160 gr de beurre demi-sel ramolli

1/2 zeste râpé d'orange

Une gousse de vanille

Un gros jaune d'oeuf

60 gr de sucre glace

60 gr de poudre d'amandes

Cassonnade

 

Déroulement de la recette :


Mélanger à la fourchette le beurre,le sucre et la poudre d'amandes.

Ajouter ensuite le zeste d'orange le jaune d'oeuf et la vanille

(couper la gousse en deux à l'aide d'un couteau et gratter l'intérieur,

garder le reste pour parfumer du sucre par exemple).

Bien mélanger.

Incorporer 20 grammes de farine en mélangeant rapidement

puis les 110 grammes restants sans trop fouetter la pâte.

Beurrer les moules à tartelettes et les garnir à l'aide d'une cuillere.

Saupoudrer les moules de cassonnade et laisser reposer 10 min

avant de les enfourner 15 min à 170° (four préchauffé).

 

Dégustez!

 

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 06:50

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Bonjour les lecteurs gourmands,

et voilà encore une semaine qui commence.

Et le mauvais temps revient... pourtant j'avais vraiment cru que le beau temps était enfin là.

Je vous présente une recette trouvée sur le blog de ma copine Marion,

Les balades gourmandes de Marion.

Allez visiter son blog, pleins de bonnes idées !!!

 

A vos tabliers !

 

J'ai réalisée cette recette avec l'aide de mon partenaire Cuisine Emois.

 

logo

 

 

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Ingrédients pour une dizaine de biscuits:

 

300g de farine

80g de sucre roux

150g de beurre

1 sachet de levure

1/3 de verre d'eau si c'est trop sec

2 cuillere à soupe de cannelle en poudre

Une cuillere à café de gingembre en poudre logo

Sucre en grains

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffer votre four à 200°c.

Mélanger la farine, la levure, le sucre, la cannelle et la gingembre.

Ajouter les beurre fondu et l'eau.

S'il faut mettre davantage de l'eau.

Finir de mélanger à la main.

Pétrir et faire un gros boudin.

Couper des rondelles à l'aide d'un couteau et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer de sucre en grains.

Au niveau de la cuisson, enfourner pour 15min environ,

surveillez vos biscuits jusqu'à ce qu'ils soint dorés.

 

Dégustez!

 

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 06:50

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Pour démarrer un week end gourmand, voici une petite douceur....

Trés simple à réaliser, en revanche avec cette recette vous avez un paquet de petits biscuits...

Je me suis fait avoir Amélie ^^ j'en avais trop parce que

j'ai fait des petites bouchées au final!

Donc une recette encore piquée chez  Amélie, deux en une semaine et ben!

Une recette que j'ai bien apprécié moi qui ne suis pas trop citron....

 

A vos tabliers!

 

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Ingrédients :


250 g de farine
2 oeufs
150 g de sucre
250 ml de lait
50 g de beurre
1 c.s. de graines de pavot
4 c.s. de jus de citron
1 sachet de levure chimique

 

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  Préchauffer le four à 180° (th.6).

Mélanger les oeufs avec le sucre dans le bol de votre robot.
Incorporer ensuite la farine et la levure puis ajouter le lait, le beurre fondu,

le jus de citron et les graines de pavot. Bien mélanger.
Verser la préparation dans les moules puis 

enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 mn de cuisson.
Attendre 5 minutes avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.

 

Dégustez!

 

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