Toujours un plaisir de cuisiner les fraises, tellement une saison que j'adore et l'association avec le lemon curd juste parfait!

A vos fourneaux!

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   Matériel utilisé: le nouveau moule 12 carrés gourmands de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 12 carrés gourmands:

• 2 oeufs
• 245g de lait concentré sucré
• 65g d'huile
• 90g de farine
• Un sachet de levure
• 7 fraises

Lemon curd: 

• 100g de jus de citron
• Une cuillère à soupe de maizena 
• 150g de sucre 
• 3 oeufs
• 125g de mascarpone

Déroulement de la recette:

Lemon curd: 

• Dans un bol allant au micro onde, mélangez tous vos ingrédients en démarrant avec la maïzena et le jus de citron.
• Mettez 3 fois 1 minute au micro onde en remuant entre chaque minute.
• Laissez refroidir le lemon curd.
• Une fois celui ci refroidi, ajoutez le mascarpone, bien mélanger. Réservez le au frais.

 Base du gâteau:

• Préchauffez le four à 170°c.
• Fouettez les oeufs avec le lait concentré et l'huile, bien mélanger.
• Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez le tout!
• Coupez vos fraises en petits morceaux, rajoutez les à la préparation et versez votre préparation dans  votre moule.
• Enfournez pour 15 min.
• Laissez refroidir, démoulez.
• Décorez avec le lemon curd et rajoutez un petit morceau de fraises au dessus.
• Dégustez!

Tags:  Tags: Goûter, Gâteaux, OHRA,  Fraises, Citron, Lemon curd

Recette du lemon curd de Guy Demarle

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Des petites douceurs à picorer pour le gouter!

A vos fourneaux!

  Matériel utilisé: le nouveau moule 20 mini muffins de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 mini muffins:

• 3 oeufs
• 95g de beurre
• 120g de petits suisse
• 45g de poudre de noisettes
• 95g de sucre
• 115g de farine
• 1/2 sachet de levure
• Une 1/2 cuillère à café de pâte à tartiner dans chaque empreinte
• Une poignée de pépites de chocolat 

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 170°c.
• Fouettez les œufs avec le beurre fondu, rajoutez le sucre et les petits suisses puis la poudre de noisettes.
• Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger le tout.
• Versez le tout dans votre moule, déposez un peu de pâte à tartiner au centre puis parsemez d'un peu de pépites de chocolat par dessus.
• Enfournez pour 20/22 min selon votre four en surveillant la cuisson.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Goûter, Gâteaux, OHRA,  Petits suisses, Noisettes, Chocolat 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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On continue avec une recette simple pour Pâques, ces petits muffins noix de coco et pépites de chocolat seront parfaits pour un petit gouter gourmands de Pâques!

A vos fourneaux!

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 Matériel utilisé: le nouveau moule 20 mini muffins de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 25 min

Pause de la ganache: 3h au frais

Ingrédients pour 20 mini cupcakes:

• 3 oeufs
• 75g de noix de coco râpée
• 65g d'huile
• 80g de sucre roux
• 85g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 50g de pépites de chocolat

Ganache:

• 200g de chocolat noir
• 20cl de crème liquide
• 20 œufs 3D pour la déco

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 170°c.
• Fouettez les œufs avec la noix de coco, l'huile et le sucre roux.
• Rajoutez la farine et la levure et finissez par les pépites de chocolat. Bien mélanger.
• Versez la préparation dans votre moule, enfournez pour 15/20 min en surveillant et en vérifiant la cuisson.
• En attendant préparez la ganache, faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
• Laissez au frais pendant 2h, au bout des 2h, fouettez la et déposez la dans une poche à douille avec une douille cannelée.
• Démoulez les mini muffins et décorez le topping des cupcakes et rajoutez votre déco.
• Dégustez!

Tags: Goûter, Chocolat, Gâteaux, Paques, OHRA, Noix de coco

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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