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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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28 janvier 2020 2 28 /01 /janvier /2020 18:00
Madeleines citron coque chocolat

On a toujours besoin de recette de madeleines!

Vous en trouverez quelques unes sur mon blog depuis le temps, en version sucré ou salé...

Là je fais encore dans la simplicité!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15 min

Repos: 30 min au frais pour la coque

Ingrédients pour 20 madeleines:

  • 3 œufs entiers
  • Un blanc d’œuf
  • 130g de sucre
  • 130g de beurre à température ambiante
  • 45g de poudre d'amandes
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Pour les coques en chocolat:

  • 4 grosses pistoles de chocolat noir par madeleines soit 80 pistoles.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le blanc et le sucre.
  • Rajoutez le beurre qui est un peu mou et travaillez le avec le mélange.
  • Rajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Homogénéisez et rajoutez le jus de citron.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes à madeleines.
  • Enfournez pour 12/15 min selon vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez, réservez!

 

  • Déposez 4 pistoles de chocolat noir (ou un carré de chocolat noir) dans chaque empreinte et passez au four à 100°c pendant 3min max.
  • A la sortie du four, le chocolat est un peu tremblotant, rajoutez de suite vos madeleines par dessus et appuyez légèrement. Laissez prendre le chocolat au frais 30min.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Madeleines, Goûter, Chocolat, Citron, Flexipan, Amandes.

Matériel utilisé: Moule madeleines Demarle flexipan madeleines

 

Madeleines citron coque chocolat

J'ai utilisé le moule madeleines de Demarle!

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26 janvier 2020 7 26 /01 /janvier /2020 09:15
Petites bouchées au chocolat pralin/speculoos

48 petites bouchées simples avec des saveurs différentes pour faire plaisir à tous vos gourmands! 

Rapide comme toujours!

A vos fourneaux!

Petites bouchées au chocolat pralin/speculoos

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 48 petites bouchées:

  • 2 oeufs
  • 70g de sucre glace
  • 70g de chocolat noir
  • 50g de beurre 
  • 50g de farine
  • 40g de poudre d'amandes
  • Garnitures au choix: raisins secs, noisettes, amandes entières, spéculoos, pralin 

 

Déroulement de la recette: 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre, rajoutez le à votre préparation.
  • Rajoutez votre farine et la poudre d'amandes, homogénéisez!
  • Remplissez vos empreintes de moitié.
  • Aromatisez selon vos envies! Vous pouvez saupoudrer de spéculoos, pralin, raisins secs, amandes ou noisettes...
  • Enfournez pour 10 min, attention cela change selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Chocolat, Gâteaux, Goûter, Raisins, Noisettes, Amandes, Flexipan

Matériel utilisé: Moule flexipan inspiration Minis cubes

Petites bouchées au chocolat pralin/speculoos

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle!

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23 janvier 2020 4 23 /01 /janvier /2020 18:10
Petits cœurs aux pépites de chocolat

On toujours besoin de petites douceurs pour le goûter! Je continue de vider mes placards et de faire des petites choses gourmandes simples mais efficaces!

Les pépites de chocolat apportent un peu de croquant aux gâteaux c'est très gourmand!

A vos fourneaux!

Petits cœurs aux pépites de chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 petits cœurs:

  • 60g de chocolat noir
  • 40g de crème liquide 30%
  • 35g de sucre en poudre
  • Un oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 35g de farine
  • 30g de pépites de chocolat blanc
  • 30g de pépites de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Fouette l'oeuf avec le sucre et rajoutez votre mélange chocolat/crème.
  • Rajoutez la levure et la farine, homogénéisez!
  • Puis rajoutez dans votre préparation les pépites de chocolat, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule au 3/4 et enfournez pour 15min, attention toujours selon votre four!
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Chocolat, Pépites chocolat, Flexipan, St Valentin

Matériel utilisé: Coeurs plats Flexipan Demarle

Petits cœurs aux pépites de chocolat
Petits cœurs aux pépites de chocolat
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21 janvier 2020 2 21 /01 /janvier /2020 18:15
Gâteaux aux abricots secs

En ce moment, j'essaye de vider les placards! Un peu de place cela ne fait pas de mal! Des que j'ai trouvé ces petits abricots secs, j'ai tout de suite eu envie de me mettre en cuisine, et coïncidence il me restait de la purée d'abricots! Hop, le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 8 petits gâteaux:

Base gâteaux:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre glace
  • 40g de beurre
  • 150g de farine
  • 80g d'abricots secs

Gelée abricots:

  • 100g de purée d'abricots
  • Un feuille de gélatine (environ 2.5g)
  • 5g de sucre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à votre préparation. Homogénéisez!
  • Rajoutez la farine, bien mélanger.
  • Coupez vos abricots en petits morceaux et déposez les dans votre préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et enfournez 18min (attention selon vos fours).
  • Pendant ce temps, préparez votre gelée.

 

Gelée abricots:

  • Mettez votre feuille  de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez votre feuille et rajoutez la à la préparation en mélangeant bien pour que celle ci fonde.
  • Laissez refroidir 10min.

 

  • Démoulez vos gâteaux refroidis.
  • Versez votre gelée dans le creux de vos gâteaux.
  • Laissez prendre au frais 20min ou à l'air libre 1h.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Moelleux, Abricots, Goûter, Flexipan, Gelée

Matériel utilisé: Moule Volcans Demarle

Gâteaux aux abricots secs

J'ai utilisé le moule volcans de Guy Demarle!

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19 janvier 2020 7 19 /01 /janvier /2020 09:30
Barres framboises/poires/chocolat blanc

Une petite recette pour faire une pause café ! Rapide et gourmand!

A vos fourneaux!

Barres framboises/poires/chocolat blanc

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 22 barres quattro:

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 160g de farine
  • Un sachet de levure
  • 150g de poires au sirop
  • 40g de pépites de chocolat blanc
  • 90g de framboises congelées

 

Déroulement de la recette (2 fournées):

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 3min.
  • Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau 2min.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos poires en petits dés. Ajoutez les à votre préparation.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et les framboises congelées.
  • Homogénéisez!
  • Enfournez pour 20min. Il y a 2 fournées!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Poires, Mascarpone, Framboises, Chocolat blanc, Flexipan

Matériel utilisé: Moule quattro flexipan Demarle

Barres framboises/poires/chocolat blanc

J'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle!

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16 janvier 2020 4 16 /01 /janvier /2020 18:30
Petits brownies à l'orange confite

Une nouvelle recette rapide! Mais 100% chocolat! Simple, efficace comme toujours!

A vos fourneaux!

Petits brownies à l'orange confite

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 15 petits brownies:

Pâte à brownies:

  • 60g de chocolat noir
  • 60g de sucre
  • 40g de beurre
  • 75g de farine
  • Un oeuf
  • 45g d'oranges confites + déco

Ganache chocolat:

  • 60g de crème liquide Elle & vire
  • 60g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Brownies:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez les avec le sucre.
  • Incorporez l’œuf et la farine. Bien mélanger.
  • Rajoutez vos oranges confites coupées en petits dés.
  • Versez votre préparation dans votre moule minis st honoré.
  • Enfournez pour 12/15min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

Ganache:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Il faut que ce soit homogène.
  • Remplissez vos minis st honoré et décorez comme bon vous semble.
  • Laissez prendre le chocolat soit au frais 30 min soit à l'air libre.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Chocolat, Ganache, Brownie, Orange confite, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis st honoré Flexipan demarle

Petits brownies à l'orange confite

 

J'ai réalisé cette recette avec la crème Elle & Vire reçue dans ma Dégusta Box!

La Degusta box est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: WNHLB

 

 

 

 

J'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

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14 décembre 2019 6 14 /12 /décembre /2019 17:32
Petits gâteaux poires coque chocolat

Des petits gâteaux en toute simplicité qui égaieront vos goûters de fin d'année! On n'est pas toujours obligé de faire de grands desserts!

A vos fourneaux!

Petits gâteaux poires coque chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 petits gâteaux:

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 60g de poudre d'amandes
  • 120g de petit suisse nature fromage frais
  • 25g de lait
  • 200g de farine
  • Un sachet de levure
  • 230g de poires
  • Du chocolat pour les coques

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez la poudre d'amandes, les petits suisses et le lait.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Bien homogénéisez!
  • Coupez vos poires en petits morceaux et rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, attention chaque four est différent.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Reprenez votre moule, disposez des carrés de chocolat (suivant l'épaisseur de la coque que vous voulez plus vous en mettez plus elle sera épaisse).
  • Remettez au four à 100°c pendant 3 min.
  • A la sortie du four, rajoutez de suite vos gâteaux poires par dessus et laissez prendre au frais.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Noel,  GateauAmandesChocolatFlexipan, Poires

Matériel utilisé: Moule buchette  Flexipan origine Demarle

Petits gâteaux poires coque chocolat
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27 novembre 2019 3 27 /11 /novembre /2019 18:15
Petits gâteaux polenta et pommes

Je ne cuisine très rarement la polenta mais comme il m'en restait dans mon placard, je cherchais une recette pour l'utiliser, c'est en allant me balader chez Allergique Gourmand que j'ai trouvé mon bonheur. J'ai modifié quelques ingrédients car je n'avais pas tout en stock. Cette recette n'a pas l’unanimité mais a été apprécié par certains. La recette parait un peu grasse en bouche, il aurait peut être fallu que je fasse des plus petites portions.

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 6 petits gâteaux:

  • 120g de beurre salé
  • 60g de sucre
  • 175g de polenta
  • 100g de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
  • Un sachet de levure
  • Une pomme
  • Un citron et son zeste

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et réservez le.
  • Dans un cul de poule, mélangez la polenta, le sucre, la levure, la fécule et ajoutez la compote de pommes.
  • Versez le beurre fondu et mélangez.
  • Lavez votre citron, prélevez le zeste et versez le zeste et le jus dans la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules au 2/3.
  • Coupez votre pommes en quartiers et disposez les au dessus de votre préparation.
  • Enfournez pour 35min (attention cela dépend des fours).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Avec une boule de glace vanille cela passe très bien!

 

Tags: Cakes, Pommes, Automne, Polenta, Flexipan

Inspirée du blog: Allergique Gourmand

Matériel utilisé: Moule grand ronds flexipan demarle origine

Petits gâteaux polenta et pommes
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18 octobre 2019 5 18 /10 /octobre /2019 17:40
Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

Une petite douceur toute simple! Dimanche, j'ai eu le droit au dernières framboises!

Hop avec du chocolat le tour est joué! On m'a dit qu'il manquait un peu de gout en chocolat donc si vous aimez plus corser rajoutez en un petit peu!

A vos fourneaux!

Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 35 minis cannelés:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 90g de chocolat Cote d'Or bio intense
  • Environ 35 framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
  • Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
  • Faites fondre votre chocolat et rajoutez le à la préparation en battant de nouveau 2min.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule minis cannelés au 3/4 et déposez une framboises dans chacun.
  • Enfournez pour 12/15min, attention je le répète toujours selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Recette inspirée de Chocolat Addict

Tags: Gâteau,  Mascarpone,  Gouter Flexipan

Matériel utilisé: Robot i-cook'in et moule minis cannelés flexipan inspiration demarle

Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat cote d'Or reçu dans ma Dégusta Box de Septembre!

Dans cette box, j'ai pu découvrir les petits gâteaux Prince & Cie de Lu, les raviolis bio de Zapetti, le pesto aux aubergines grillées de Sacla, les petits épis cranberries et graines de chia de Lu, les botanical drinks de Kolibri, la vosgienne cassis et miel de La vosgienne, le cidre Ecusson et les granolas de Jordan.  Et j'ai redécouvert les Krispolls ainsi que les Perrier Juice! 

 

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

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20 septembre 2019 5 20 /09 /septembre /2019 06:07
Biscuits avoine/banane

Une nouvelle petite recette sans prétention pas forcément esthétique mais très énergique!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 biscuits:

  • 150g de beurre
  • 150g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 70g de gruau d'avoine Bob red Mill
  • 110g de flocons d'avoine
  • 120g de farine
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café de sel
  • 2 bananes écrasées
  • une cuillère à café de vanille en poudre
  • 50g de pépites chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • (Vous pouvez également utiliser votre robot et tout mettre dedans)
  • Mélangez le beurre avec le sucre.
  • Ajoutez les œufs et l'eau puis le gruau, la farine, le bicarbonate, le sel et la vanille.
  • Puis enfin les bananes et les pépites de chocolat.
  • Faites des petits tas de pâte et déposez les sur votre toile de cuisson.
  • Enfournez pour 12min.

 

Tags: Biscuits, Avoine, pépites de chocolat, Banane, Flexipan, Vanille

Recette du blog wooloo

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle

Biscuits avoine/banane

J'ai réalisé cette recette avec le gruau d'avoine de Bob reds mill découvert dans cette box! 

J'ai craqué ce mois ci pour le Pago Orange-carotte-citron, pour les madeleines citron bio de Ker Cadélac, les Lay's max, les dragibus pik de Haribo et les cups nouilles de Tanoshi.

J'ai découvert les barres amandes, sel et chocolat de Be-kind, les pâtes bio de Alpina, les tourtel Botanics, les bieres Bud et les sablés cantal de l'apétisserie!

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