Aujourd'hui, je vous présente une recette assez simple et connu: les muffins.

Mais elle a une particularité, sans beurre et avec du soja,  

une grande nouveauté pour moi car j'ai jamais utilisé de soja. Pas de matieres grasses! Bon il y a toujours du sucre mais pas beaucoup donc on peut se faire
plaisir. J'ai beaucoup apprécié la déguster! Un petit goût de reviens y! Je participe avec cette recette au concours SOY, il fallait que je fasse des photos
pendant la réalisation, chose que j'ai peu l'habitude de faire, je suis épatée par les filles qui le font d'ailleurs parce que ça prend un temps fou et c'est pas évident du tout. 


Bonne chance à tout ceux qui participent! Concours en partenariat avec le site Ambika yoga et bien être qui font le don du 1er lot pour un week end detox.
Et vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook...


A vos fourneaux!

 

Ingrédients:
140g de farine
70g de sucre
125ml de boisson au soja à la vanille SOY
Un oeuf
100g de framboises congelés
1/2 cuillère à café de cannelle
Une pincée de levure 
1/2 cuillère à café d'arôme vanille

Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre, la levure et la cannelle.

Dans un autre saladier, mélangez la boisson au soja, la vanille et l'oeuf.

Battez ce mélange et ajoutez les framboises.

Faites un puit dans le 1er saladier et introduisez la préparation du deuxième.

Homogénéiser les deux préparations avec une spatule, l'aspect est grumuleux.
Versez la pâte dans des caissettes.
Enfournez pour 15/20min, surveillez la cuisson, piquez les muffins si c'est sec, c'est cuit.
Laissez refroidir et dégustez!

 
Inspirée de Marmiton
Tags: Muffins, Framboises, Soja, Vanille, Cannelle

J'en ai des choses à vous dire sur cette recette... Ce n'était vraiment pas ce que je voulais faire! Je voulais faire des petits gâteaux fourrés au citron vert avec une ganache chocolat... J'ai eu des petits soucis, alors les gâteaux étaient parfaits mais j'ai voulu mettre la ganache citron et les gâteaux étaient encore chaud, la ganache avec du beurre tout a fondu.. cette cata! Du coup je suis parti sur une touche de caramel simple. Du coup, cette recette est vraiment trés simple! Mais des fois ce qui est simple peut être aussi bien gourmand! En tout cas les whoopies bretons publiés cette semaine vous ont énormément plus! Vous avez adorés!

A vos fourneaux! Et à demain pour "Ma semaine en cuisine"

Ingrédients:

140g de sucre

140g de farine

4 oeufs

35g de cacao

40g de beurre

100g de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez 4 oeufs entiers avec 140g de sucre

jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Incorporez 140g de farine et 35g de cacao.

Bien mélanger, puis ajoutez 40g de beurre fondu.

Déposez la préparation dans les moules que vous voulez, enfournez pour 15min.

En attendant, préparez le caramel:

Dans une casserole, versez le sucre avec l'eau et mélangez sur le feu moyen

jusqu'à ce que le caramel apparaisse.

Décorez vos gâteaux du caramel et dégustez!

Inspirée de Modes & Travaux

Tags: Gâteau, Chocolat, Caramel, Cacao.

Pour bien finir la semaine, quoi de mieux qu'une petite gourmandise à déguster sans de prendre la tête... J'ai pris une base de muffins et jai fait à mon aise... Réalisé avec le chocolat noir-framboise de Cémoi... Pourquoi ne pas l'avoir gouter avant? il est tout simplement sublime... je vous le conseille vraiment... je l'ai gouté comme ca bien évidemment et si j'avais pas eu cette idée de recette, je pense que je me serai gavée en solo... hihihi!

Vous avez vu mes petites caissettes toutes mignonnettes? j'ai mis du temps à les utiliser, je les avais gagné lors du concours organisé par Lyne.. bah c'est qui Lyne? mais si vous la connaissez, Epices et Moi, et c'était déjà en Novembre mais je les avais gardée pour une recette que je tenais et je crois que jai trouvé ma recette ^^

Mercii à vous! 

A vos fourneaux!

Ingrédients pour 12 cupcakes:

150g de farine

100g de beurre

100g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

Une tablette de chocolat-framboise Cémoi

Des petits carrés de chocolat noir Cémoi

Pour la chantilly:

33cl de crème liquide entiere bien froide

20g de sucre 

Un peu de vanille liquide

Déroulement de la recette:

Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 15min avant de commencer

pour préparer la chantilly à la fin.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, battez le beurre avec les sucres.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et terminez par le lait.

Remplissez au 3/4 des caissettes.

Faites fondre le chocolat légèrement et ajoutez au milieu de votre préparation.

Enfournez 12min.

Pendant ce temps, préparez la crème chantilly.

Dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre.

Fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Ajoutez un peu de vanille liquide si vous le désirez.

Lorsque vos muffins ont refroidis, à l'aide du poche à douille, nappez les de créme chantilly.

Et déposez par dessus un carré de chocolat.

Le tour est joué!

Dégustez!

Recette de base sur le livre "Cupcakes et muffins" puis faite avec mon inspiration.

Tags: Muffins, Cupcakes, Framboise, Chocolat, Chantilly, Lait.

Et voilà nous sommes déjà le dernier dimanche du mois... Et comme chaque mois, c'est la Ronde Interblog, vous commencez à connaitre, c'est un tirage au sort, le blog A pioche chez B, le B chez C... Et on choisit une recette de ce blog que l'on refait à l'identique. Ce mois ci, je devais piocher chez L'atelier des anges et c'est Mlle Banane qui venait piocher chez moi, une des organisatrices de cette ronde. 

Alors mes sablés ne ressemblent pas vraiment à ceux de l'atelier des anges car elle les a fait carrés comme la recette le décrit et moi enfait j'ai trop serré mes films alimentaires, ça a fait des boudins... Mais en tout cas, c'était trop trop gourmand, ils se sont fait dévorés! Et je pense les refaires tellement on a aimés!

Donc maintenant à vos fourneaux!

Et bonne fête à toutes les mamans!

Ingrédients pour 40 sablés:

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

125g de beurre

Un oeuf

100g de sucre glace

Un sachet de sucre vanillé

Une cuillère à soupe de cacao en poudre

25g de chocolat

Déroulement de la recette:

Travaillez le beurre pommade avec le sucre vanillé, le sucre glace et l'oeuf.

Fouettez, puis ajouter la farine et la levure tamisées.

Pétrissez le tout rapidement à la main.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Prélevez 200g de pâte et y incorporez le chocolat fondu et la cuillère de cacao.

Filmez les deux boules de pâte et les placez 20min au réfrigérateur.

Etalez les deux boules de pâte séparement sur une épaisseur de 1cm.

Coupez des bandes de 1,5cm de large sur 15cm de long.

Assemblez ces bandes en intercalant les couleurs, pour créer un damier de trois sur trois bandes.

Filmez la pâte et remettre de nouveau au réfrigérateur 30min.

Préchauffez le four à 210°c.

Sortez la pâte et la couper en tranche de 7mm d'épaisseur, les placer sur la plaque à pâtisserie

couverte de papier cuisson et enfournez pour 15min.

Dégustez!

Tags: Sablés, Pays-Bas, Cacao, Chocolat, Sucre vanillé, Sucre glace.

Il fait tellement pas beau que j'ai passé la matinée d'hier à cuisiner donc pleins de recettes à venir les abonnés... Je commence déjà par vous présenter cette petite merveille que j'ai été ravie de découvrir... Un mélange fort sympathique, un petit biscuit un peu dur mais un gout trés surprenant... 

Et le petit sucre de pomme est une découverte pour moi, je pense en racheter rapidement.

A part vous souhaiter un bon week end et vous faire penser à participer à mon petit concours par ICI , je crois que je vous ai tout dit!

A vos fourneaux!

Ps: Descendez tout en bas... Je vous parle de Végémiam.

Ingrédients:

125g de beurre coupé en morceaux

3 cuillères à soupe de sucre de pomme

Une cuillère à soupe d'eau

1/2 à café de bicarbonate de soude

150g de cassonade

40g de noix de coco râpée

90g de flocons d'avoine

150g de farine

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 160°c. 

Mettez le beurre, le sucre de pomme et l'eau dans une casserole à feu doux.

Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Retirez du feu et incorporez le bicarbonate de soude puis le reste des ingrédients.

Façonnez des petites boules de pâte et les disposez sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Les espacer de 5cm.

Enfournez les pour 20min.

Laissez refroidir et dégustez!

Recettes inspirée du livre "Macarons & Petits biscuits" au marabout chef.

Tags: Biscuits, Flocons d'avoine, Cassonade, Noix de coco, Sucre de pomme, Végétarien. 

Pour finir cet article, je vais vous présenter le site Végémiam...

Ma copinaute Lili de Lili's Kitchen avec ses amies blogueuses Jujube en Cuisine et Stella Cuisine se sont lancés le projet de créer un site dédiés à la cuisine Végéta*ienne et elles ont réussies! Bravo à elles!

Si vous cuisinez de temps en temps végéta*ien, n'hésitez plus ce site est pour vous, un réel partage!