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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 14:40

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      A Noël, j'ai eu de la chance de recevoir le kit cake pops de mon amie Marion

(Les balades gourmandes de Marion),

Ca fait déjà quelques années qu'on aime bien s'offrir des petits cadeaux à Noël

autour d'un petit repas...

Et ca faisait longtemps que l'on parlait de pop cake!

Un petit livre rempli d'idées extraordinaires...

J'en ai déjà zieutter quelqu'unes!

J'ai commencé sur une recette trés simple...

on verra les choses compliquées un peu plus tard!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients pour 20 pops:

 

200g de beurre (j'ai réduit à 120g)

150g de sucre (j'ai réduit à 100g)

2 oeufs

300g de farine (réduit à 200g)

Une cuillère à café de levure chimique

75g de pépites de chocolat

150g de chocolat noir

Vermicelles ou étoiles en sucre

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 190°c.

Préparez deux plaques à patisserie avec du papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Battez les oeufs et aujoutez les au mélange précédent, puis ajoutez la farine, la levure et les pépites.

Paratgez la pâte een petites parts égales.

Aplatissez les avec la paume de la main et disposez les sur les plaques.

Enfournez et laissez cuire entre 10 et 15min.

Enfoncez un baton en bambou dans chaque cookie et laissez refroidir 30min sur une grille.

Faites fondre le chocolat noir avec un peu d'eau.

Versez les sur les cookie pops et parsemez de vermicelles.

Laissez refroidir et pour les conserver, mettez les dans une boite hermétique.

 

Dégustez!

 

Recettes de: Cookie, Cake pops, Pop cakes,

Pépites chocolat, Chocolat.

 

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00

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Pour ce dernier dimanche du mois, voici une nouvelle fois la ronde interblog!

Vous avez une ronde entre blogueuses, A pioche chez B, B chez C...

Ce mois ci je devais choisir une recette sur le blog A croquer

et c'est Au pays des délices qui vient chez moi!

Ca faisait un moment que je voulais tester une tarte citron meringuée,

ce n'était pas vraiment pour moi car je deteste ça mais pour mon chéri.

Au final j'ai trouvé cette recette trés sympa, la tarte ce sera pour une autre fois.

J'étais un peu déçu parce que j'ai un peu raté ma meringue au dessus

mais ils ont eu un franc succés :)

A vos fourneaux et bonne ronde!

 

Ronde-interblog

 

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Ingrédients:

 

120g de sucre

140g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

120g de beurre

4cl de lait

Lemon curd

 

Pour la meringue:

Un blanc d'oeuf

30g de sucre

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Travaillez le sucre avec le beurre.

Ajoutez les oeufs puis la farine et la levure tamisées, mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez le tout.

 

Dans des moules à muffins, déposez les caissettes, les remplir au 3/4 de la préparation.

Enfournez pour 20min de cuisson.

Laissez refoidir hors du four.

 

Pendant ce temps, préparez la meringue.

Montez le blanc d'oeuf en neige, lorsqu'il est bien ferme,

ajoutez le sucre d'une traite et continuer de fouetter.

A l'aide d'une poche à douille, piquez le dessus du cupcake au milieu

pour le garnir de lemon curd.

Puis avec une autre poche à douille recouvrir de meringue et enfournez pour 5min à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Recettes de: Cupcakes, Citron, Meringues, Lemon curd, Lait.

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 15:05

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Pour bien commencer le week end, je vous présente une recette d'automne..

Une bonne farine de chataigne!

Il me restait des oranges confites de mon partenaire Fruits secs du web.

Et hop en fouillant sur les blogs, j'ai trouvé cette recette au top!

Pas d'autres mots!

Donc c'est chez Mes Envies et delices qui l'avait trouvé chez De la fourchette aux papilles.

Une recette trés appréciée par mes gouteurs...

A vos fourneaux!

 

Logo Fruits Secs du Web.com

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Ingrédients:

 

150g de farine

60g de farine de chataigne

3 oeufs

150g de beurre

150g de sucre

100g d'écorces orange confites

1/2 sachet de levure chimique

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Battez les oeufs avec le sucre dans le bol du robot.

Lorsque le mélange est bien mousseux, ajoutez le beurre fondu puis les farines avec la levure.

Coupez les oranges confites en petits dés et les ajoutez à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake ou mini cakes comme moi.

Enfournez pour 40min environ et 25/30min dans le four préchauffé.

Dégustez!

 

Recettesde: Oranges confites, farine de chataigne, Cakes

 

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 18:00

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Une petite gourmandise pour bien finir ce week end, 

j'ai toujours adoré les madeleines sous toutes les formes et surtout celle ci!

J'en achetais trés trés souvent...

Ca faisait un bout de temps que je souhaitais en faire

et là je suis tombée sur une recette du blog de Paprikas, j'ai totalement adoré!

Je vous les conseille, on les a dévorés bien évidemment...

A déguster à tout heure...

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients

(pour les mesures, utilisez la pot de yahourt vide):

 

3 oeufs

Un pot de yahourt nature

Un pot et demi de sucre

1/2 pot d'huile d'olive

1/2 pot d'huile végétale

Le zeste d'un citron jaune

3 pots de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Sucre en poudre pour la décoration

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le zeste de citron

jusqu'à ce que vous obteniez une mélange crémeux.

Ajoutez l'huile d'olive et la végétal puis un petit coup de fouet.

Ajoutez le yaourt nature, mélangez bien puis incorporez petit à petit la farine et la levure.

 

Posez des caissettes en papier dans des moules à muffins.

A l'aide d'une cuillère (moi j'aime bien prendre ma cuillere à glace, ça va bien),

remplissez la moitié de chaque caissette puis saupoudrez de sucre semoule.

Mettez à cuire au four pendant 25min

Laissez refroidir et dégustez!

 

Recettes de: Madeleines, Yaourt, Huile d'olive, Huile, Citron.

 

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 05:30

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Pour bien finir la semaine, une petite gourmandise simple et rapide!

Et en plus régressif à souhait!

Voici une petite recette de moelleux au bon coeur de petit ourson guimauve ® Cémoi ...

Mais les blancs, il existe au chocolat blanc maintenant!

J'ai encore quelques recettes pour les 50 ans de petit ourson guimauve® Cémoi en stock !!!

A vos fourneaux!

 

LOGO CEMOI chocolatier

 

Ingrédients:

 

100g de chocolat noir

2 oeufs entiers + 2 jaunes

50g de farine

100g de sucre glace

100g de beurre

2 petits oursons guimauves Cémoi ® au chocolat blanc 

 

Déroulement de la recette:

 

Dans une casserole au bain marie ou au micro ondes,

faites fondre le chocolat et le beurre en remuant régulièrement.

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les jaunes.

Ajoutez la farine et fouettez énergiquement.

Incorporez le sucre glace.

Versez le chocolat dans la préparation et bien mélanger le tout.

Répartissez la préparation dans des petites caissettes à la moitié.

Coupez les petits oursons guimauves en petits dés et incorporez les à la préparation.

Recrouvrir légérement avec la préparation.

Mettez les 30min au frais.

Préchauffez le four à 210°c.

Enfournez les pour 8 à 10 min.

Dégustez!

 

Recette tirée et modifiée du livre "Craquez pour les moelleux"

Recettes de: Moelleux, Chocolat, Guimauve

 

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 19:04

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Je finis la semaine avant d'attaquer le week end avec une gourmandise...

Il me restait du beaurre de cacahuetes...

et comme de par hasard, il y a peu de temps j'ai trouvé

sur le blog de Céline, de Juste histoire de gouter,

une merveilleuse recette qu'elle même avait trouvé chez Carole de Créa'délices.

Ils ont fait totalement fueur!

J'avais déjà une recette presque similaire des biscuits au beurre de cacahuete par ICI !

Mais là c'était mixer et avec des pépites... légérement différent!

Je vous les conseille!

A vos tabliers!

 

Ingrédients:

 

150g de sucre roux

50g de beurre mou

4 cuillères à soupe de beurre de cacahuete

Un oeuf

155g de farine

Une cuillère à café de vanille liquide

Une cuillère à café de levure chimique

80g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez le sucre,  le beurre et le beurre de cacahuète

jusqu'à l'obtention d'une pâte homogene et crémeuse.

Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille, mixez de nouveau.

Dans un saladier,  mettez la pâte puis incorporez la farine et la levure, mélangez.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.

 

Façonnez des boules et placez les sur une plaque à patisserie en veillant à bien les espacer.

(Normalement il faut les aplatir mais j'avais adoré la façon de céline,

elle l'avait pas fait, ils étaient bombés)

Enfournez et laissez cuire 10min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Recettes de: Beurre de cacahuetes, Pépites de chocolat, Vanille

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 20:32

IMGP75802eme

 

Aprés un week end trés ensolleilé,

je vous fais partagé une recette pour un gouter gourmand!

Un petit délice!

Une jolie association!

Il y a peu de temps, j'ai été recontactée par mon partenaire Cémoi

qui me proposait de cuisiner pour les 50 ans du petit ourson guimauve.

Vous le connaissez, il a déjà 50 ans?

BON ANNIVERSAIRE PETIT OURSON!

Dans cette recette, il est tout fondu le petit ourson!

 A vos fourneaux!

 

LOGO CEMOI chocolatier

 

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Ingrédients:


125g de beurre ramolli

150g de cassonade

2 oeufs

300g de farine

80g de noix de coco rapée

45g de flocons d'avoine

 

5 petits oursons guimauve LOGO CEMOI chocolatier

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Battez le beurre, la cassonade à l'aide d'un robot pour que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez les oeufs un par un, tout en battant.

Incorporez la farine tamisée, la noix de coco et les flocons d'avoine.

Façonnez en boules des cuillerées à café bombées.

Disposez les sur des plaques à patisserie chemisée de papier sulfurisée

en les espaçant de 5cm environ.

Aplatissez les avec une fourchette.

Enfournez les pour 12min de cuisson.

Laissez les refroidir.

 

Faites chauffer à peine 5 secondes les petits oursons au micro ondes.

Assemblez les biscuits deux par deux avec la ganache de petits oursons.

Dégustez!

 

Recette inspirée et modifiée du livre "Macarons et petits biscuits"

Recettes de: Flocons d'avoine, Noix de coco, Guimauves, Croquant, Concours.

 

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 13:25

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Bonjour mes lecteurs,

Aujourd’hui une petite recette de moelleux, un mélange très sympathique.

C’est une recette que j’ai faite il y a déjà un long moment mais je n’ai jamais eu l’occasion de les publier.


Je suis un peu asbente ces jours parce que je n’ai plus d’internet,

à la magie des opérateurs, on leur demande de résilier votre abonnement au 22,

ils le font au 9… très drole !

Enfin, je reviens très vite, en attendant je vous laisse découvrir cette recette!

A vos fourneaux !

 

 

Ingrédients :

30g de miel liquide

Un jus d’un citron

Une cuillerée à soupe de cannelle

3 œufs

100g de beurre demi sel

100g de sucre glace

80g de farine

 

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 210°c.

Dans une casserole ou au micro ondes, faites fondre le beurre avec le miel.

Mélangez puis ajoutez la cannelle et le jus de citron.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette à l'aide du fouet du robot.

Ajoutez la farine tamisée et fouettez énergiquement.

Incorporez le sucre glace.

 

Versez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez le tout.

Répartissez la préparation dans des minis moules.

Enfournez et laissez cuire 5min.

Laissez tiédir et dégustez !

 

Recette tirée de mon livre « Craquez pour les moelleux ».

 

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 06:30

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Une petite recette sucrée pour aujourd'hui...

Une idée trés simple et hyper rapide à faire!

Ce fut trés trés bon!!!

J'ai fait cette recette grâce au livre que j'ai gagné chez Kaderick!!!

Et j'ai gagné grace à vous et vos votes!

Merci encore et merci à Cathy pour ce superbe cadeau!

Donc cette recette est tirée du livre ci dessous des éditions Solar!

n'hésitez pas à aller vous promener chez elle.

 

Je les ai dégusté avec mon chéri et une amie... on les a dévorés à 3!!!

Ils sont parfaits!

A vos fourneaux!

 

 nutella-variations-gourmandes-de-veronique-cauvin1

 

 

Ingrédients:

100g de nutella

Un oeuf

110g de beurre doux ramolli

175g de farine

115g de sucre en poudre

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un bol d’un robot, mélangez le beurre mou avec le sucre.

Incorporez l’œuf, puis la farine.

Prenez deux cuillères à soupe, prélevez de la pâte à cookies avec la première

et plongez la deuxième dans le pot de Nutella, mélangez les deux grossièrement.

Recommencez plusieurs fois ;

Déposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Attention, pensez bien à les espacer, elles vont s’étaler !

Enfournez pour 10 à 12min.

Les sortir à l'aide d'une manique.


Dégustez !

 

 

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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 18:30

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Je vous présente aujourd'hui une recette ultra rapide

(c'est pas mal une recette ou on y passe pas beaucoup de temps pas vrai?).

C'est une recette que j'ai une nouvelle fois dénichée chez Cécile.

J'ai du loupé un truc dans ma recette... ou alors je n'ai pas pris des moules assez profonds.

Je trouve qu'ils n'ont pas assez gonflés et pris l'aspect moelleux!

Mais c'était sympa, je les ai mangé au petit déjeuner.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

3oeufs

300g de lait concentre sucré

50g de farine

Vanille liquide

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes, la vanille (la quantité que vous désirez selon le gout que vous voulez obtenir),

et le lait concentré ensemble.

Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Remplissez les moules.

Enfournez pour 15min.

Laissez refroidir, et démoulez une fois que c'est bien froid.

Dégustez!

 

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