Dans ma valise de retour du Pays Basque, j'ai ramené de la confiture de cerises noires. Je me suis dit pourquoi pas en mettre un petit peu dans des petits gouters...

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 11 minis cakes:

• 2 oeufs
• 80g de sucre
• 40g d'huile
• 130g de ricotta
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• 1/2 cuillère à café de confiture de cerises noires par cakes
• Un peu d'amandes effilées

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les œufs avec le sucre et l'huile.
• Rajoutez la ricotta, bien homogénéiser.
• Puis finissez par la farine, la levure et la vanille.
• Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez la confiture dans chaque et parsemez d'amandes effilées.
• Enfournez pour 12/14min.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez! 

Tags: Cake, Dessert, Flexipan, Gâteau, Confiture

Matériel utilisé: Moule minis cakes Guy Demarle 

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