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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 15:45

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Les cakes je n'en fais pas souvent mais des fois j'en ai envie! Mais quand je suis tombé sur cette recette! Je vous avais dit qu'en ce moment j'étais trés noix de coco (et encore c'est pas fini, allez pas me demander pourquoi c'est ma période). Du coup voici une petite recette qui nous fait partir sur les îles! Qu'est ce que je reverai de retourner en Martinique! Ce fut un superbe voyage! C'était il y a fort longtemps maintenant, j'étais adolescente. Si vous avez l'occasion n'hésitez pas ça vaut vraiment le coup!

 

Allez on plie bagages et on y va!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Un petit ananas ou une boite d'ananas en sirop

125g de sucre en poudre

125g de beurre

3 oeufs

300g de farine

Un sachet de levure

125g de noix de coco en poudre

2cl de rhum blanc

 

Déroulement de la recette:

Réduire en purée les trois quarts de l'ananas.

Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'un mélange blanc.

Ajoutez les oeufs entiers un à un, puis la farine et la levure.

Ajoutez la purée d'ananas, la noix de coco et le rhum.

Mélangez!

Versez le tout dans le moule que vous désirez!

Enfournez à 180°c pour 40min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Inspirée du livre "cakes sucrés et salés"

Tags: Cake, Antilles, Rhum, Noix de coco, Ananas, Dessert.

IMGP94022eme.jpg

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule à cake de mon partenaire Cookut.

image cookut

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commentaires

Adisson 26/03/2017 17:27

J'ai découvert votre blog hier, que j'ai beaucoup aimé d'ailleurs je me suis abonnée pour ne rien rater et pouvoir puiser quand j'aurai besoin. Concernant ce gâteau je le referai en ne mettant pas de noix de coco car je pense c'est ce qui à déranger mon mari. Je le trouve aérien et en même temps en bouche quelque chose me gène aussi, je suis sure que c'est la noix de coco. A suivre car je recommencerai. Mais le voyage est garanti.

noviceencuisine 28/03/2017 21:03

Bonjour,
avez vous dejà mangé des gateaux avec alcool? ca plait pas à tout le monde vous pouvez aussi vous en passez. J'ai eu de bon retours pour cette vielle recette. réessayez sans ;)

Isa 28/03/2017 20:38

Bonjour, je viens de le sortir du four. Quelque chose me gène en bouche aussi, je crois que c'est plutôt le rhum.

noviceencuisine 28/03/2017 18:13

Bonjour, merci pour votre retour ;)
Il est vrai que la noix de coco on aime ou pas c'est pas evident pour tout le monde ;)

la cuisine d'anna purple 25/01/2017 13:27

j'en ai déjà fais un de ce genre mais cette variante avec de la coco râpée me plait bcp! je le tente cet après midi pour mes collègues!

noviceencuisine 26/01/2017 23:51

Génial !
Avez vous essayé? n'oubliez pas de me faire une petite photo ;)

Marité 05/10/2016 18:14

Bonjour !
Je vais faire votre cake ce soir en utilisant une boîte ananas... Il faut bien égoutter les tranches d'ananas ? Et avec le jus peux t on arroser le cake à la sortie du four ??? Pour le rendre plus moelleux ou alors pas nécessaire ?
D'avance merci pour votre réponse

noviceencuisine 05/10/2016 20:46

Bonjour,
L'idéal oui et de les egoutter car déjà la purée va faire beaucoup de jus.
Votre idée d'arroser le cake est bien sympa. Moi je ne l'ai pas fait.
La purée d'ananas rend le cake spongieux.
bonne soirée!

fouque 16/09/2016 10:32

bonjour j'ai tres envie de faire ce gateau , mais pas de beurre mince alors est ce que je peux remplacer par de ll'huile?merci pour la reponse

noviceencuisine 16/09/2016 10:33

Je pense que cela est totalement possible ;)
Vous me ferez une petite photo.

Sophie 26/06/2016 17:15

Il est dans le four

Catherine 19/05/2016 22:57

Bonjour! Est-ce que gramme et ml sont identique? Au Canada les mesures ne sont pas pareils. Je regarde sur l'internet les conversions mais rien ne dit la même chose. Merci

noviceencuisine 19/05/2016 23:06

Bonjour Catherine,
c'est pour quel ingrédient?
suivant les pays c'est pas évident c'est vrai ;)

Jihane 08/05/2016 21:49

Le cake est au four ! Trop impatiente de le goûter:) je suis au Mexique donc les ananas et la coco sont délicieux et naturellement très sucrés. J'ai réduit la dose de sucre à 100g (2/3 canne + 1/3 sucre de coco) et pareil pour la farine/maizena. La purée d'ananas a rendu de l'eau que je n'ai pas incorporé (vu le commentaire précédent sur l'ananas trop mûr..... ) Je vous en dirai des nouvelles!

noviceencuisine 08/05/2016 22:00

Vous avez bien fait ;)
Car c'est vraiment suivant les ananas et un ananas du Mexique n'aura surement rien à voir avec un ananas de chez nous !
J'ai hate de voir votre photo!
N'hésitez pas à m'envoyer un mail via la rubrique contact.

Stéphanie 24/03/2016 18:12

Une recette plus qu'alléchante au saveur d'antilles, mmmmh. Le bébé est actuellement dans le four a finir de cuire, mais niveau temps de cuisson je suis plus près des 1h30 que des 40 min, et la préparation a tranchée lors de l'incorporation du 3eme oeufs, j'espère que ça ne changera rien au goût

noviceencuisine 25/03/2016 21:47

Bonjour Stéphanie,
du coup alors le résultat?
Car j'ai eu le cas d'une personne ou l'ananas était trop juteux. Redites moi ;)

Patricia 31/01/2016 12:35

Bonjour,votre recette me met l'eau à la bouche. Je me demande juste que veut dire, pour vous, "petit" ananas? Pouvez-vous me dire, une fois coupé, combien je devrais en avoir. Merci

noviceencuisine 31/01/2016 22:07

Bonjour, en gros cela fait une petite boite d'ananas au sirop pour la quantité :)

Emmanuelle 10/01/2016 17:09

Merci pour cette délicieuse recette, testée et approuvée.

noviceencuisine 10/01/2016 18:53

Merci Emmanuelle! Vous n'avez pas fait une photo?