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Bienvenue Chez Moi !

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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 15:45

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Les cakes je n'en fais pas souvent mais des fois j'en ai envie! Mais quand je suis tombé sur cette recette! Je vous avais dit qu'en ce moment j'étais trés noix de coco (et encore c'est pas fini, allez pas me demander pourquoi c'est ma période). Du coup voici une petite recette qui nous fait partir sur les îles! Qu'est ce que je reverai de retourner en Martinique! Ce fut un superbe voyage! C'était il y a fort longtemps maintenant, j'étais adolescente. Si vous avez l'occasion n'hésitez pas ça vaut vraiment le coup!

 

Allez on plie bagages et on y va!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Un petit ananas ou une boite d'ananas en sirop

125g de sucre en poudre

125g de beurre

3 oeufs

300g de farine

Un sachet de levure

125g de noix de coco en poudre

2cl de rhum blanc

 

Déroulement de la recette:

Réduire en purée les trois quarts de l'ananas.

Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'un mélange blanc.

Ajoutez les oeufs entiers un à un, puis la farine et la levure.

Ajoutez la purée d'ananas, la noix de coco et le rhum.

Mélangez!

Versez le tout dans le moule que vous désirez!

Enfournez à 180°c pour 40min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Inspirée du livre "cakes sucrés et salés"

Tags: Cake, Antilles, Rhum, Noix de coco, Ananas, Dessert.

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J'ai réalisé cette recette avec le moule à cake de mon partenaire Cookut.

image cookut

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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commentaires

Adisson 26/03/2017 17:27

J'ai découvert votre blog hier, que j'ai beaucoup aimé d'ailleurs je me suis abonnée pour ne rien rater et pouvoir puiser quand j'aurai besoin. Concernant ce gâteau je le referai en ne mettant pas de noix de coco car je pense c'est ce qui à déranger mon mari. Je le trouve aérien et en même temps en bouche quelque chose me gène aussi, je suis sure que c'est la noix de coco. A suivre car je recommencerai. Mais le voyage est garanti.

noviceencuisine 28/03/2017 21:03

Bonjour,
avez vous dejà mangé des gateaux avec alcool? ca plait pas à tout le monde vous pouvez aussi vous en passez. J'ai eu de bon retours pour cette vielle recette. réessayez sans ;)

Isa 28/03/2017 20:38

Bonjour, je viens de le sortir du four. Quelque chose me gène en bouche aussi, je crois que c'est plutôt le rhum.

noviceencuisine 28/03/2017 18:13

Bonjour, merci pour votre retour ;)
Il est vrai que la noix de coco on aime ou pas c'est pas evident pour tout le monde ;)

la cuisine d'anna purple 25/01/2017 13:27

j'en ai déjà fais un de ce genre mais cette variante avec de la coco râpée me plait bcp! je le tente cet après midi pour mes collègues!

noviceencuisine 26/01/2017 23:51

Génial !
Avez vous essayé? n'oubliez pas de me faire une petite photo ;)

Marité 05/10/2016 18:14

Bonjour !
Je vais faire votre cake ce soir en utilisant une boîte ananas... Il faut bien égoutter les tranches d'ananas ? Et avec le jus peux t on arroser le cake à la sortie du four ??? Pour le rendre plus moelleux ou alors pas nécessaire ?
D'avance merci pour votre réponse

noviceencuisine 05/10/2016 20:46

Bonjour,
L'idéal oui et de les egoutter car déjà la purée va faire beaucoup de jus.
Votre idée d'arroser le cake est bien sympa. Moi je ne l'ai pas fait.
La purée d'ananas rend le cake spongieux.
bonne soirée!

fouque 16/09/2016 10:32

bonjour j'ai tres envie de faire ce gateau , mais pas de beurre mince alors est ce que je peux remplacer par de ll'huile?merci pour la reponse

noviceencuisine 16/09/2016 10:33

Je pense que cela est totalement possible ;)
Vous me ferez une petite photo.

Sophie 26/06/2016 17:15

Il est dans le four