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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

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La ronde est là!

C'est déjà la 27ème!

Je suis toujours aussi contente d'y participer!

Merci aux organisatrices!

Je rappelle le principe, A pioche chez B, B chez C..

Et on cuisine une recette du blog telle quelle!

Pour les modalités:

Ronde-interblog

 

Pour cette édition, je devais piocher chez Créa Delices et c'est Kiki qui venait chez moi!

Cette recette est un délice, il a fait fureur!

Bonne ronde!

 

Ingrédients:

 

200g de farine

Un yahourt

4 cuillères à soupe de sucre roux

90g de pépites de chocolat

Un sachet de levure chimique

Une cuillère à soupe d'huile neutre

Une cuillère à soupe d'eau

Une pincée de sel

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et les pépites de chocolat.

Dans un autre bol, mélanger l'eau, l'huile et le yahourt.

Faire un puits dans le saladier de la farine et incorporer le mélange du yahourt puis bien malaxer.

Faire des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café

déposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner entre 20 et 25min.

Laisser refroidir quelques minutes puis mettre les cookies sur une plaque à grille.

 

Dégustez!


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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 06:00

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Des fraises en veut tu, en voila ^^

J'aime flaner au marché à la recherche de produits sympathiques...

Et les prix sont tout de même bien plus bas que le reste!

Je vous présente aujourd'hui une recette de petits gâteaux trés gourmands...

Tout simple à faire!

A vos fourneaux!

 

Avec cette recette, je participe au concours d'Eva ^^

Allez y faire un tour!

 

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Ingrédients:


150g de beurre

4 blancs d'oeufs

150g de sucre glace

80g de farine

80g d'amandes en poudre

Une cuillère à café de miel

6 fraises

40g de pistache

 

Déroulement de la recette:

 

Faites fondre le beurre au four à micro ondes et laissez le tiédir.

Préchauffez le four à 210°c.

Fouettez légèrement les blancs d'oeufs pour les faire mousser

et ajoutez le sucre glace,la farine, les amandes et le miel. 

Puis ajoutez le beurre tiédi.

Mixez les pistaches à l'aide d'un robot patissier et les rajoutez à la préparation.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Lavez les fraises, équetez les et à l'aide d'un couteau, les coupez en morceaux.

Remplissez les moules de pâte, posez sur chacun d'eux un morceaux de fraise

et enfoncez les légérement.

Enfournez les financiers et laissez les cuire pendant 10 à 15 min.

 

Dégustez!

 

Recette inspirée et modifiée de mon livre "My little cuisine".

 

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 09:25

 

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Aujourd'hui, je vous présente une de mes recettes coup de coeur...

J'adore flaner dans les rayons de la bibliotheque à la recherche d'une nouvelle évasion littéraire...

Vous allez me dire, mais qu'est ce qu'elle nous raconte?

Enfait là je me suis échapée, au rayon cuisine et j'ai trouvé un livre merveilleux!

"Les petites douceurs de mon enfance" aux éditions Ouest France ^^

et ben j'ai craqué pour pleins de recettes... elles sont à venir!

Et surement je m'acheterai un jour ce livre :)

J'ai refait un peu la recette à ma sauce avec l'ajout de fleur d'oranger :)

En tout cas elles ont fait fureur!


A vos tabliers !


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Ingrédients pour 15 madeleines:

120g de farine
130g de sucre en poudre
45g de poudre d'amandes
3 oeufs entiers
Un blanc d'oeuf
130g de beurre salé à température ambiante
1/2 sachet de levure chimique
Un peu de miel
Deux cuilleres à soupe de fleur d'oranger.

 

Déroulement de la recette:


Préchauffer le  four à 210°c.
A l'aide d'un pinceau, enduire largement les  moules à madeleines avec du beurre mou.
Dans un récipient, travailler le beurre en pommade avec une fourchette.
Bien malaxer avec le sucre et la poudre d'amandes.
Dans un  bol, fouetter les oeufs comme une omelette avec un fouet et incorporer au mélange beurre sucre.
Ajouter la farine, associée à la levure en pluie.
Bien mélanger.
Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
Remplir les moules à madeleine.
Mettre au four pendant 8 à 10 min à l'aide d'une manique.
Surveiller les tétons... (on appelle ça le rebondi de la madeleine, le téton de Vénus").


Des la sortie du four, démouler et laisser refroidir.

Dégustez!

Recette inspirée du livre "Les petites douceurs de mon enfance".

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

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Ca y est c'est la ronde...

Je vous présente aujourd'hui une belle douceur, 

une recette qui m'a énormément plu.

J'ai adoré!

Donc pour cette 26eme ronde,

je devais piocher chez  Au beurre fondu et c'est Anne de Les recettes du Panier

qui venait chez moi !!!!

Au passae un petit merci aux organisatrices :)

Bonne ronde à tous!

A vos fourneaux!

 

Ronde-interblog

 

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Ingrédients pour 8 sablés (moules à tartelettes):


130 gr de farine

160 gr de beurre demi-sel ramolli

1/2 zeste râpé d'orange

Une gousse de vanille

Un gros jaune d'oeuf

60 gr de sucre glace

60 gr de poudre d'amandes

Cassonnade

 

Déroulement de la recette :


Mélanger à la fourchette le beurre,le sucre et la poudre d'amandes.

Ajouter ensuite le zeste d'orange le jaune d'oeuf et la vanille

(couper la gousse en deux à l'aide d'un couteau et gratter l'intérieur,

garder le reste pour parfumer du sucre par exemple).

Bien mélanger.

Incorporer 20 grammes de farine en mélangeant rapidement

puis les 110 grammes restants sans trop fouetter la pâte.

Beurrer les moules à tartelettes et les garnir à l'aide d'une cuillere.

Saupoudrer les moules de cassonnade et laisser reposer 10 min

avant de les enfourner 15 min à 170° (four préchauffé).

 

Dégustez!

 

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 06:50

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Bonjour les lecteurs gourmands,

et voilà encore une semaine qui commence.

Et le mauvais temps revient... pourtant j'avais vraiment cru que le beau temps était enfin là.

Je vous présente une recette trouvée sur le blog de ma copine Marion,

Les balades gourmandes de Marion.

Allez visiter son blog, pleins de bonnes idées !!!

 

A vos tabliers !

 

J'ai réalisée cette recette avec l'aide de mon partenaire Cuisine Emois.

 

logo

 

 

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Ingrédients pour une dizaine de biscuits:

 

300g de farine

80g de sucre roux

150g de beurre

1 sachet de levure

1/3 de verre d'eau si c'est trop sec

2 cuillere à soupe de cannelle en poudre

Une cuillere à café de gingembre en poudre logo

Sucre en grains

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffer votre four à 200°c.

Mélanger la farine, la levure, le sucre, la cannelle et la gingembre.

Ajouter les beurre fondu et l'eau.

S'il faut mettre davantage de l'eau.

Finir de mélanger à la main.

Pétrir et faire un gros boudin.

Couper des rondelles à l'aide d'un couteau et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer de sucre en grains.

Au niveau de la cuisson, enfourner pour 15min environ,

surveillez vos biscuits jusqu'à ce qu'ils soint dorés.

 

Dégustez!

 

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 06:50

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Pour démarrer un week end gourmand, voici une petite douceur....

Trés simple à réaliser, en revanche avec cette recette vous avez un paquet de petits biscuits...

Je me suis fait avoir Amélie ^^ j'en avais trop parce que

j'ai fait des petites bouchées au final!

Donc une recette encore piquée chez  Amélie, deux en une semaine et ben!

Une recette que j'ai bien apprécié moi qui ne suis pas trop citron....

 

A vos tabliers!

 

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Ingrédients :


250 g de farine
2 oeufs
150 g de sucre
250 ml de lait
50 g de beurre
1 c.s. de graines de pavot
4 c.s. de jus de citron
1 sachet de levure chimique

 

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  Préchauffer le four à 180° (th.6).

Mélanger les oeufs avec le sucre dans le bol de votre robot.
Incorporer ensuite la farine et la levure puis ajouter le lait, le beurre fondu,

le jus de citron et les graines de pavot. Bien mélanger.
Verser la préparation dans les moules puis 

enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 mn de cuisson.
Attendre 5 minutes avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.

 

Dégustez!

 

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 06:50

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Pour cette fin de semaine pour bien attaquer le week end,

je vous propose une recette trés gourmande et simple.

J'ai beaucoup aimé, et je le referai trés vite.

Du chocolat, toujours du chocolat ^^

Avec cette recette, je participe au concours d'Aurore pour

les un an de son blog.

N'hésitez pas à aller voir son blog.

 

Logo-concours-1-an.jpg

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

 

60g de cacao en poudre

50g de chocolat

20cl de lait

10cl de creme liquide 

3 oeufs

250g de sucre en poudre

150g de farine

1/2 sachet de levure

10cl d'huile

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un bol, délayez le cacao dans le lait et la crème.

Y rajoutez le chocolat fondu au micro ondes.

Mélangez les oeufs entiers avec le sucre.

Ajoutez la farine et la levure, puis l'huile ainsi que le mélange lait/creme/cacao/chocolat.

Versez la pâte dans les mini moules à cake.

Enfournez et faite cuire 30/35min.

 

Dégustez!

 

Recette inspirée et modifiée de mon petit livre "Petits goûters des écoliers".

 

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 08:00

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Pour finir cette semaine, je vous propose une recette trés alléchante.

Un mélange trés sympathique!

Avec cette recette, je participe au concours de Cécile de Cécile, au fil de mes recettes.

Il s'agit d'une recette d'elle même parce que pour ce concours il faut en choisir de son blog.

Le choix fut rude :)

N'hésitez pas à aller visiter son blog.

 

Concours-1-an-Au-fil-de-mes-recettes.jpg

 

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients pour 12 empreintes briochettes :

 

Pour le cheesecake

100 g de fromage à la crème Philadelphia

40 g de sucre

  Un oeuf

50 g de pépites de chocolat

 

Pour le brownie

100 g de chocolat noir

60 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre

50 g de farine

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Préparation du cheesecake :

Fouettez ensemble le Philadelphia, le sucre et l'oeuf.

Ajoutez les pépites de chocolat et réservez au réfrigérateur.

 

Préparation du Brownie : 

Faites fondre ensemble, au micro-ondes dans un bol ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.

Ajoutez le sucre, puis les oeufs entiers, et enfin la farine.

 

Versez la préparation du brownie dans les moules à mi-hauteur.

Par dessus, répartissez la préparation à cheesecake.

Avec une cuillère, mélangez légèrement les deux préparations

pour créer des marbrures sur le dessus.

Enfournez pour 15 minutes.

 

Attendez le complet refroidissement avant de démouler.

 

Dégustez!

 

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 07:00

 

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Pour cette recette, je suis aller piocher chez Viny.

J'ai trouvé mon bonheur avec ces petites gourmandises!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients pour 24 bouchons:

80 gr de chocolat pâtissier

80 gr de crème spéculoos

2 oeufs

2 cuillere à soupe de maïzena

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°c.

Délayer la maïzena dans un peu d'eau.

Ajouter la crème spéculos et les oeufs.

Faire fondre le chocolat au micro onde.

Ajouter le chocolat au mélange précédent et mettre dans des moules à petits fours.

Enfourner pour 6 min et laisser refroidir

 

Dégustez!

 

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 13:05

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Pour ce dimanche, une petite gourmandise pour faire un gouter parfait !

Trés simple comme tout le temps chez moi..

Un peu de cannelle c'est sympathique, j'en mets trés peu d'habitude !

Je vous souhaite un bon dimanche!

A vos tabliers!

 

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Ingrédients:

 

2 jaunes d'oeufs

Une cuillere à café d'extrait de vanille liquide

2 cuillere à soupe d'eau

150g de beurre mou

100g de sucre glace

300g de farine

1/2 cuillere à café de levure chimique

1.5 cuillere à café de cannelle en poudre

120g de pépites de chocolat

Sucre glace

 

 

Déroulement de la recette:

 

Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille et l'eau.

Dans un autre bol, battez au fouet le beurrre mou

et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez y petit à petit les jaunes do'eufs vanillés,

puis incorporez la farine et la levure avec le sel et la cannelle.

Ajoutez en dernier les pépites de chocolat,

et mélangez sans trop travailler la pâte.

 

Divisez la pâte en deux et façonnez 2 boudins de 3cm de diametre.

Roulez les dans du sucre glace.

Enveloppez les dans un film alimentaire et réfrigérez les pendant 1h.

 

Préchauffez le four à 160°c.

Beurrez une plaque à patisserie.

Découpez les boudins de pâte en rondelles de 1cm d'épaisseur

et disposez les sur la plaque.

Faites les cuire au four pendant environ 10min

jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Laissez les refroidir sur une grille.

 

Dégustez!

 

Recette tirée du livre "Petit larousse du chocolat"

 

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