​Une recette que j'ai sur le blog depuis maintenant 7 ans, j'ai eu envie de lui redonner un peu de fraîcheur en changeant la forme et en remettant l'article à jour! C'est une recette que l'on apprécie beaucoup!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule donuts  et le tornado de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 11 donuts antillais:

• Un petit ananas
• 125g de sucre 
• 125g de beurre (je l'ai oublié pour la recette et au final pas sec car ananas très juteux)
• 3 oeufs
• 280g de farine
• Un sachet de levure
• 100g de noix de coco râpée (ou noix de coco en poudre)
• 2cl de rhum 

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mixez votre ananas en purée (je l'ai fait directement au tornado).
• Fouettez la purée avec le sucre puis le beurre (pour ma part oublié) et ajoutez les oeufs.
• Rajoutez le rhum puis la noix de coco.
• Et enfin rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger!
• Versez votre préparation dans votre poche à douille, et avec celle ci remplissez vos empreintes.
• Enfournez pour 17/18 min selon votre four
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Inspirée de la recette Cake Antillais

Tags: Cake, Antilles, Rhum, Noix de coco, Ananas, Dessert.

Matériel utilisé: Moule donuts et le tornado Guy Demarle 

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