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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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24 mars 2024 7 24 /03 /mars /2024 08:00
Carrés gourmand chocolat/coco

Une petite remise à jour sur le blog, nous avions adoré ces délicieux gâteaux

et j'ai voulu les remettre à jour dans une autre forme!

A vos fourneaux!

 

 

 

 Matériel utilisé: le moule carrés gourmands  Guy Demarle, gamme OHRA! 

Il est disponible sur la boutique en ligne!

 

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Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je reste à votre écoute.

 

 

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Lors de votre création de compte:

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- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez le mail: marionnette01@hotmail.com

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 carrés gourmands:

  • 4 œufs
  • 200g de chocolat
  • 120g de sucre roux
  • 100g de beurre
  • 50g de farine
  • 20g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure

 

  • 160g de noix de coco râpée
  • 20cl de crème de coco
  • 150g de lait concentré sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 150°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez la noix de coco, la crème de coco et le lait concentré. Réservez.
  • A l'aide de votre robot, battez les oeufs avec le sucre pendant 5min, le mélange doit tripler de volume.
  • En attendant, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez dans ce mélange la farine, la levure et la maizena et bien mélanger.
  • Versez votre pâte au chocolat sur le mélange oeuf/sucre et fouettez de nouveau 2min. Et réservez!

 

  • Montage: Au fond de votre moule, déposez votre pâte à la noix de coco puis par dessus la pâte chocolat.
  • Enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Paques, Noix de cocoChocolat

Inspirée du blog Mes délicieuses créations

 

Carrés gourmand chocolat/coco
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21 mars 2024 4 21 /03 /mars /2024 17:00
Petites couronnes de forêt noire

On continue avec Pâques!

J'ai déjà réalisé plusieurs fois cette recette en variant et là j'ai voulu les faire en petites portions!

Ce fut un véritable délice et cela a été totalement dévoré!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule donuts Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation : 40 min

Ingrédients pour 8 couronnes:

 

Chantilly:

  • 120g de crème fleurette 30% MG + 30g de mascarpone
  • 20g de sucre

 

Génoise:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 15g de farine
  • 12.5g de poudre de noisettes

 

Mousse chocolat:

  • 270g de pistoles de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 33cl de crème fleurette 30%
  • 10/12 cerises au sirop

 

 

 

Déroulement de la recette:

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez un œuf avec un jaune et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez à la spatule la farine et la poudre de noisettes.
  • Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
  • Versez votre préparation au fond de votre moule et enfournez environ 8min.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Mousse au chocolat:

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. 
  • Déposez votre mousse par dessus votre génoise. Mettez au congélateur minimum 4h.

 

Montage:

 

Chantilly:

  • La  chantilly: (le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème)
  • Mettez la crème au congélateur pendant 15 min.
  • Si possible, mettez votre récipient et les fouets au congélateur.
  • Montez la crème en chantilly avec le mascarpone dans votre récipient froid avec vos fouets froids.
  • Ajoutez votre sucre et fouettez de nouveau. Réservez!
  • Démoulez vos couronnes. 
  • Décorez vos couronnes avec la chantilly laissez  au frais minimum 2h et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petites couronnes de forêt noire
Petites couronnes de forêt noire
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12 mars 2024 2 12 /03 /mars /2024 17:00
Petits goûters vanille/pécan et pépites de chocolat

Des petits gouters à déguster pour une pause thé ou café mais aussi pour petits et grands!

Simples, rapides et gourmands!

A vos fourneaux!

 

    Matériel utilisé: le moule biscuit Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 biscuits:

  • 3 oeufs
  • 100g de skyr
  • 70g de sucre
  • 25g de poudre d'amandes
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20g de noix de pécan
  • Un peu de vanille en poudre
  • 20g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le skyr et le sucre.
  • Rajoutez la poudre d'amandes, bien mélanger puis finissez par la vanille, la farine et la levure.
  • Puis enfin les pépites de chocolat, gardez en quelques une pour la déco eu dessus.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez vos noix de pécan et le reste de pépites.
  • Enfournez le tout pour 20 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petits goûters vanille/pécan et pépites de chocolat
Petits goûters vanille/pécan et pépites de chocolat
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3 mars 2024 7 03 /03 /mars /2024 08:00
Moelleux thé matcha et framboises

Une recette réalisée il y a quelques années mais j'ai voulu la remettre à jour dans un moule de la nouvelle collection! 

Ce duo de saveurs est toujours un duo gagnant!

A vos fourneaux!

 

 

    Matériel utilisé: le moule céramiques  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

Il est disponible sur la boutique en ligne!

 

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Moelleux thé matcha et framboises

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 9 céramiques:

  • 4 œufs
  • 80g de poudre d'amandes
  • 60g de sucre glace
  • 90g d'huile
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de thé matcha
  • 2/3 framboises par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la poudre d'amande et le sucre glace.
  • Rajoutez l'huile puis la farine et la levure.
  • Finissez par le thé matcha, bien mélanger.
  • Déposez votre préparation dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Rajoutez quelques framboises et enfournez pour 15/18 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Moelleux thé matcha et framboises
Moelleux thé matcha et framboises
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27 février 2024 2 27 /02 /février /2024 17:10
Cookies coeurs aux M&m's

 

On a toujours besoin de recettes de cookies et pourquoi les faire en forme de cœurs!

Avec un petit rajout de gourmandises!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le moule coeurs Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 cœurs:

  • Un oeuf
  • 75g de cassonade
  • 60g de sucre
  • 120g de beurre mou
  • 165g de farine
  • 8g de levure
  • 70g de M&M's

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez l'œuf avec les sucre puis travaillez avec le beurre.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Mixez les m&ms avec le tornado, rajoutez les à la préparation en en gardant une petite poignée pour mettre dessus.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 18 min en surveillant la cuisson, les cookies doivent rester moelleux. 
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Cookies, M&ms, Coeurs

Cookies coeurs aux M&m's
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22 février 2024 4 22 /02 /février /2024 17:00
Petits oursons chocolat/citron

 

Voici les petits oursons réalisé pour l'anniversaire de mini moi avec elle pour emmener dans sa classe!

Je les trouve toujours aussi mignons avec leur petits bidons!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule oursons Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 oursons:

  • 3 œufs
  • 100g de sucre 
  • 75g de beurre
  • Un yaourt
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à café de cacao en poudre
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le beurre fondu.
  • Rajoutez le yaourt, bien mélanger.
  • Finissez par la farine et la levure..
  • Séparez votre préparation en 2 et dans une déposez le cacao et dans l'autre le citron.
  • Versez votre préparation dans votre moule en alternant les deux préparation.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus et enfournez pour 20 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessertGouter, Citron, Marbrés, Chocolat 

Petits oursons chocolat/citron
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15 février 2024 4 15 /02 /février /2024 17:00
Petits animaux ananas/pépites de chocolat

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas utilisé ce moule, une forme pour les petits et grands!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule animaux Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 7 animaux:

  • 4 oeufs
  • 75g de beurre
  • 100g de sucre roux
  • 45g de poudre d'amandes
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g de pépites de chocolat
  • 2 tranches d'ananas

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et la poudre d'amandes.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Finissez par la farine, la levure et les pépites.
  • Coupez votre ananas à l'aide du découpe ananas, coupez les morceaux en des, réservez les.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez par dessus les morceaux d'ananas.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus et enfournez pour 20 min environ selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petits animaux ananas/pépites de chocolat
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11 février 2024 7 11 /02 /février /2024 08:00
Bouchées chocolat/orange

 

Un duo de parfums parfait, orange/chocolat!

Et toujours de belles coques brillantes avec nos moules et une facilité à réaliser!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule madeleines allongées  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 20/21 madeleines allongées:

  • 2 œufs
  • 50g de mascarpone
  • 50g de sucre
  • 30g d'huile
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet
  • Une cuillère à café d'arôme orange
  • Environ 7 petites pistoles de chocolat noir/empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le mascarpone et le sucre.
  • Rajoutez l'huile, bien mélanger et finissez par le farine et la levure.
  • Versez l'arôme orange.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez votre moule et enfournez pour 18 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Au fond du moule, déposez environ 7 petites pistoles et laissez fondre au four 2/3min.
  • A la sortie du four, le chocolat est un peu tremblotant, badigeonnez les , rajoutez de suite vos gâteaux par dessus et appuyez légèrement. Laissez prendre le chocolat au frais 30/40 min ou au congélateur 20min.
  • Démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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6 février 2024 2 06 /02 /février /2024 17:00
Marbrés pistache/chocolat

Un gouter aux deux parfums! 

Une petite recette déjà sur le blog mais revisitée!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule napolitains  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Marbrés pistache/chocolat

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 empreintes napolitains:

  • 5 oeufs
  • Un yaourt
  • 200g de poudre d'amande
  • 125g de sucre ou 75g de sucre roux/stevia
  • 70g d'huile
  • 130g de farine
  • Un sachet de levure
  • 25g de pépites de chocolat 
  • 40g de pâte de pistache
  • 2 cuillères à café de cacao amer

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt, la poudre d'amande et le sucre.
  • Rajoutez l'huile et bien mélanger.
  • Finissez par la levure et la farine.
  • Divisez la pâte en deux, dans une partie, rajoutez la pâte de pistache et dans l'autre mélangez bien le cacao amer et les pépites de chocolat.
  • Versez dans votre moule en alternant les préparations.
  • Enfournez pour 18/20 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Marbrés pistache/chocolat
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1 février 2024 4 01 /02 /février /2024 19:00
Flower fève tonka et pépites de chocolat

Le flower power revient au nouveau catalogue alors je l'ai ressorti!

Il arrive trés vite de nouveau sur la boutique en ligne!

Une recette simple et gourmande avec le subtil de la fève tonka!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule flower power Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

Il arrive bientot de nouveau sur la boutique en ligne!

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 8 flower power:

  • 3 œufs
  • 60g de sucre de canne/stevia ou 110g de sucre
  • Un yaourt
  • 135g de farine
  • 35g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 fève tonka
  • 30g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt.
  • Rajoutez l'huile puis finissez par la farine et la levure.
  • Râpez la fève tonka et rajoutez la à la préparation avec les pépites de chocolat.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 18 min selon votre four en surveillant la cuisson et en la vérifiant.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Flower fève tonka et pépites de chocolat
Flower fève tonka et pépites de chocolat
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