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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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6 janvier 2022 4 06 /01 /janvier /2022 17:45
Minis galettes des rois frangipane/pralines roses

Une nouvelle recette simple pour l'épiphanie, elles ne sont pas parfaites car moi et la pâte feuilletée on fait pas la paire!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pain de table de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 9 minis galettes:

  • Une pâte feuilletée
  • 50g de sucre
  • 50g de poudre d’amandes
  • 35g de beurre mou
  • Un œuf entier et la moitié d'un blanc d'oeuf
  • Une poignée de pralines roses

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule ou à l’aide d’un robot, mélangez le sucre avec le beurre.
  • Ajoutez l’œuf entier et la moitié du blanc du deuxième œuf (conservez le jaune pour la dorure).
  • Ajoutez la poudre d’amandes, homogénéisez.
  • Étalez une pâte feuilletée, découpez votre pâte avec un emporte pièce de 7.5cm, je suis arrivée à faire 8. 
  • Et déposez les dans votre moule. 
  • Déposez de la frangipane au milieu , rajoutez quelques pralines roses sur la frangipane.
  • Rajoutez par dessus un autre morceau de pâte feuilletée découpé à l'aide d'un emporte pièce plus petit, ici 6cm.
  • Jointez les deux pâtes ensemble, badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
  • Enfournez 15 min, surveillez la cuisson.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Galette, Frangipane, Pâte feuilletée, Pralines rose

Matériel utilisé: Moule pains de table flexipan air Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Minis galettes des rois frangipane/pralines roses
Minis galettes des rois frangipane/pralines roses
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15 décembre 2021 3 15 /12 /décembre /2021 17:45
Minis cakes pistache coque chocolat

Même en periode de fin d'année,

on peut faire des gâteaux simples mais toujours avec une pointe de chocolat bien sur!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 minis cakes:

  • 3 œufs
  • 115g de sucre
  • 60g de poudre d'amande
  • 45g d'huile
  • 35g de pistaches concassées + d'autres pour la déco (facultatif)
  • 115g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une poignée de pépites de chocolat
  • pour la coque: environ 6 pistoles par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, la poudre d'amandes et l'huile.
  • Rajoutez vos pistaches concassées, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure puis les pépites de chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule, ajoutez si vous le désirez par dessus quelques pistaches entières. 
  • Enfournez pour 12 min selon votre four en surveillant la cuisson (j'ai un four neuf maintenant ca me change la donne!).
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Baissez votre four à 100°c, lavez votre moule, déposez au fond de chaque empreinte 5/6 pistoles. Enfournez pour 3 min max attention le chocolat cela brule vite.
  • Badigeonnez un peu votre chocolat et rajoutez par dessus vos cakes.
  • Laissez prendre dans un endroit frais au moins 30min.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, Pistache, Amandes.

Matériel utilisé: Moule minis cakes Guy Demarle 

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Minis cakes pistache coque chocolat
Minis cakes pistache coque chocolat
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12 décembre 2021 7 12 /12 /décembre /2021 08:00
Dômes à la creme de marron/mascarpone coque chocolat

Le moule demi sphère peut etre utiliser pour des entremets

mais aussi des gâteaux simples comme ceux ci, aux bons gouts de cette saison!

Crème de marron et chocolat toujours un duo gagnant!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule demis sphères de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Dômes à la creme de marron/mascarpone coque chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 8 demis sphères:

  • 3 oeufs
  • 105g de mascarpone
  • 145g de crème de marron
  • 50g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 65g de farine
  • 5/6 pistoles de chocolat noir par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le mascarpone et la crème de marron.
  • Rajoutez le sucre, la levure et la farine.
  • Bien mélanger!
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 15 min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Dans chaque empreinte, déposez vos pistoles, passez au four à 100°c 3 min.
  • Redéposez par dessus votre chocolat tremblotant vos gâteaux et appuyez bien.
  • Laissez prendre dans un endroit frais ou au frigo.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, Creme de marron.

Matériel utilisé: Moule demi sphères Guy Demarle 

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Dômes à la creme de marron/mascarpone coque chocolat
Dômes à la creme de marron/mascarpone coque chocolat
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5 décembre 2021 7 05 /12 /décembre /2021 08:00
Petits cakes oranges confites et chocolat

Les oranges confites pour les fêtes de fin d'année je suis fan!

Et avec le chocolat c'est le top!

Simples et gourmands!

J'ai trouvé cette recette que j'ai adapté chez La popotte de Manue.

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule flocons de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 12 flocons:

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 150g d'huile 
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

  • 60g de pépites de copeaux de chocolat noir
  • 50g d'oranges confites
  • Un peu de sucre glace mélangé avec du jus d'orange

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre pour que cela blanchisse.
  • Ajoutez l'huile puis la farine et la levure.
  • Rajoutez la farine et la levure puis finissez par les copeaux de chocolat et les oranges confites coupées en dès.
  • Versez votre préparation dans votre moule flocons, enfournez pour 15min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, et démoulez.
  • Mélangez un peu de sucre glace avec un peu de jus d'orange, le mélange doit etre homogène et se tenir.
  • Glacez vos flocons et laissez figer.
  • Dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  ChocolatOrange

Matériel utilisé: Moule flocons  Guy Demarle 

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Petits cakes oranges confites et chocolat
Petits cakes oranges confites et chocolat
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28 novembre 2021 7 28 /11 /novembre /2021 08:00
Moelleux citron et orange glacage rocher

J'avais trop envie de commencer les recettes de fêtes, donc hop c'est parti c'est en plus une recette finalement que l'on peut adapter toute l'année!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule lounges de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 9 lounges:

  • 3 oeufs
  • 50g d'huile d'olive
  • 120g de sucre
  • Le zeste d'un citron
  • Le zeste d'une orange
  • 115g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Glaçage rocher:

  • 250g de chocolat au lait
  • 70g de pralin
  • 70g d'huile de pépins de raisins

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs, l'huile d'olive et le sucre.
  • Rajoutez les zestes, mélangez bien et rajoutez la farine et la levure.
  • Versez la préparation dans votre moule. Enfournez pour 15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Glaçage: Faites fondre le chocolat et l'huile. Rajoutez le pralin.
  • Glacez vos gâteaux et laissez prendre au frais ou dans une pièce un peu fraiche.
  • Dégustez!

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, Citron, Orange

Matériel utilisé: Moule lounges  Guy Demarle 

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Moelleux citron et orange glacage rocher
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25 novembre 2021 4 25 /11 /novembre /2021 17:45
Savarins carrés au chocolat blanc et copeaux chocolat noir

Une nouvelle recette en toute simplicité!

Chocolat blanc et chocolat noir toujours une chouette association de saveurs!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins carrés de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 savarins carrés:

  • 3 oeufs
  • 110g de sucre roux
  • 135g de chocolat blanc
  • 75g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de farine
  • 25g de copeaux de chocolat noir
  • Des minis tablettes de chocolat (ici les Callebaut acheté sur le site Guy Demarle)

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec l'huile et rajoutez le au mélange.
  • Puis rajoutez la farine et la levure et finissez enfin par les copeaux de chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour environ 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson!
  • Laissez refroidir et démoulez. Décorez avec des petites tablettes de chocolat.
  • Dégustez!

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, Chocolat blanc, Huile

Matériel utilisé: Moule savarins carrés  Guy Demarle 

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Savarins carrés au chocolat blanc et copeaux chocolat noir
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18 novembre 2021 4 18 /11 /novembre /2021 17:45
Palets pommes et spéculoos

Une recette simple, de saison, la pomme s'allie avec le spéculoos ou la cannelle avec merveille!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule palets de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 palets:

  • 3 oeufs
  • 110g de cassonade
  • Un yaourt grec au soja
  • 90g de compote de pommes
  • 40g de poudre d'amande
  • 95g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 pommes
  • Des brisures de spéculoos

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettes les oeufs avec la cassonade, le yaourt et la compote.
  • Rajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Rajoutez des brisures de spéculoos puis coupez votre pommes en petits morceaux et rajoutez les par dessus.
  • Enfournez pour 18/20 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  DessertFlexipanGâteau, GouterPommes, Spéculoos, Yaourt

Matériel utilisé: Moule palets flexipan Guy Demarle 

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Palets pommes et spéculoos
Palets pommes et spéculoos
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7 novembre 2021 7 07 /11 /novembre /2021 08:00
Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat

J'avais testé il y a quelques temps des gâteaux à la semoule j'avais beaucoup aimé,

je me suis dit que j'allais récidiver d'une autre façon.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule lingots cannelés de Guy Demarle.

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