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Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
Matériel utilisé: Moule minis st honoré Flexipan origine Demarle
et moule tourbillons flexipan inspiration Demarle
J'ai réalisé cette recette avec le pesto Panzani de ma Dégusta Box de Novembre!
Ce mois ci, j'ai pu découvrir les big baby pop de TOPPS, les ramen boeuf de TANOSHI, les légumes à l'indienne de DAUCY, les chips nature de LAYS, la TOURTEL citron vert, les cocktails Fizz de Smith & sinclair, les amandes de WONDERFUL, le kit pour curry rouge de AYAM, les crazy cajou de THE CRAZY COMPANY et la pasta cup de PASTA BERRUTO.
Connaissez vous la Dégusta box (depuis le temps que je vous en parle)?
De 9 à 14 produits exclusifs, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!
Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!
De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!
Une nouvelle recette d'apéro, aussi simple que la précédente! J'ai rarement l'habitude d'acheter des prunes et pourtant j'adore ça et mini moi aussi. Sauf que bien sur au marché, j'en ai trop pris! J'ai donc voulu l'associer à un apéro sucré/salé. Au départ, j'ai fait cette recette avec du chèvre mais mes invités l'ont trouvé pas assez corsé. Et là je trouve qu'avec la feta, cela va super bien!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 15min
Ingrédients pour 12 minis cakes:
2 oeufs
7cl de lait
7cl d'huile d'olive
120g de farine
1/2 sachet de levure
2 prunes rouges
80g de feta
Un cuillère à café de romarin
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive
Rajoutez la farine et la levure puis le romarin.
Homogénéisez!
Coupez votre feta en petits dès ainsi que vos prunes.
Rajoutez le tout à votre préparation, bien mélanger.
Versez votre préparation dans vos moules.
Enfournez pour 20min, surveillez votre cuisson, attention c'est suivant les fours.
Les palmiers à l'apéro, c'est mon dada! Quasiment aucun apéro n'y échappe! Une nouvelle idée pour les garnir, ces palmiers peuvent être variés avec pleins de différentes saveurs!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 10min
Ingrédients pour une pâte feuilletée:
Tapenade de tomates:
Un bocal de tomates confites
Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
Une cuillère à café de piment Espelette en poudre
Une cuillère à café d'ail en poudre
Une pâte feuilletée
5 tranches de jambon cru
6 tranches fines d'emmental
Déroulement de la recette:
Mixez les tomates confites avec l'ail, le piment d’Espelette et l'huile d'olive. Réservez votre tapenade de tomates.
Étalez la pâte feuilletée.
Badigeonnez la de tapenade de tomates, disposez les lamelles de fromage puis par dessus les tranches de jambon.
Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre et placez la au congélateur environ 15min.
Préchauffez le four à 180°c.
Sortez le boudin et coupez le en rondelles de 2cm.
J'ai réalisé cette recette avec les graines Sun reçue dans la dernière Dégusta Box. Ce mois ci, elle était hyper garnie et très complète!
J'ai pu découvrir le Nestea Bio faibles en sucres, les torti et sphagetthi de Happy Bio, j'ai craqué pour toutes les graines de chef de Sun, j'ai découvert de nouveau le cide brut intense de Loic Raison, j'ai également découvert les minis prince de Prince ainsi que les concentrés d'épices de Pataks. On pouvait également goûter les burger création nature de Jacquet avec les bretzels aux 4 graines et les smiley bretzels d'Ancel. Les petits chefs pouvaient aussi se régaler avec les cool petits chef de Vitalbio, je me suis régalée avec les smoothies de Pago et les gourdes de fruits de Vitabio.
Une superbe box comme je les aime! Hâte de recevoir la prochaine!
Une petite recette de feuilletés qui pourrait trés bien être servi lors de votre apéritif du 31. Je me suis basé sur mon ancienne recette de crème chèvre, miel et romarin en l'adaptant.
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20min
Ingrédients:
Une pâte feuilletée
110g de bûchette de chèvre
15g de miel boisé
Une cuillère à soupe de crème liquide
15g de noisettes concassées
Un peu de basilic séché
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Mixez votre chèvre avec le miel, la crème, les noisettes et le basilic.
Étalez votre pâte feuilletée.
A l'aide d'un emporte pièce de 5cm, découpez toute votre pâte.
Faites chevaucher 3 ronds de pâte et déposez un peu de préparation chèvre.
Refermez vos rosaces en les roulant.
Disposez les dans des moules minis muffins.
Enfournez pour 15 min, il faut qu'ils soient dorés(vous pouvez également les dorer avec un jaune d’œuf).
Ces madeleines ont été réalisées pour une occasion spéciale! Cette année, mon gros Doudou, Donuts a 10 ans! Il a donc eu le droit à dix petites madeleines... Oulala le régime! Toujours aussi adorable, toujours à nos côtés depuis tout ce temps! Et il prend pas une ride... Ah si un peu de poils blancs au menton quand même! Je savais que vous attendiez sa petite photo comme chaque année avec impatience!
Bon anniversaire mon doudou!
Et à vos fourneaux!
Temps de réalisation: 15 min
Ingrédients pour 28 minis madeleines:
100g de farine
25g d'huile d'olive
45g de lait
2 oeufs
120g de parmesan
2 cuillères à café de levure
4 tranche de thym frais ou 1 cuillère et demi à café de thym séché
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le lait, l'huile.
Salez et poivrez
Ajoutez la farine et la levure.
Incorporez le parmesan avec le thym.
Mettez votre préparation dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes.
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